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応援購入のお礼とご報告

こんにちは、名前のない日本酒プロジェクトです。

この度は「【1000本限定】酒どころ石川県にてダブル杜氏で挑む『名前のない日本酒』」を応援いただき、ありがとうございました。
たくさんの応援購入をいただいたと同時に、とてもあたたかいコメントをいただき、 皆様から元気と力をいただきました。
これからも合名会社中島酒造店「能登末廣」の応援をお願いしたいです!

また、応援購入金につきましては、「中島酒造の来季の仕込みや再建資金」に活用させていただきます。
皆様においしい末廣をお届けできるよう、私達も引き続き頑張ります。
ありがとうございました!

  • スガユウイチ

    大変な状況にもかかわらず丁寧な対応のお酒(魂がこもった水)を送っていただき本当にありがとうございました。 私の住む地域の山々が今年国立公園になりお祝いの席があった際に皆んなで気持ちよく酔わせて頂きました! 一緒に祝っていた北大山岳部OBの方達もとても気に入り、何という酒か聞かれました。今後も応援したいと思っていますので是非酒蔵復興して頂き今後も 購入させて頂こうと思います! 頑張れ能登半島!負けるな能登半島!!

※応援購入するとコメントできます。

配送について

発送のご報告

こんにちは!名前のない日本酒プロジェクト事務局です。

先週末より発送を進めており、今月中にみなさまのお手元に届く予定です!

ひとつひとつ感謝の気持ちを込めて、大切に包みました。

たくさんの方にご協力いただき、出来上がったお酒です。みなさまに味わっていただけるのを、我々もドキドキ&楽しみにしています!

  • jhonsan

    昨日到着しました。大切に梱包されてました。 命のお酒ですね。今から大切にいただきます。これからも応援しています。

※応援購入するとコメントできます。

配送について

応援ありがとうございました!

こんにちは、名前のない日本酒プロジェクト事務局です。

みなさまからの応援、誠にありがとうございました。
あたたかい応援コメントも励みになり、
お届けに向けて、準備を進めています!

昨日は、ラベル貼りを行いました。
たのしみにお待ちください!

  • kaho_yama

    本日届きました!素敵なラッピングで感激しました。大切に飲ませて頂きます。ありがとうございます‼︎

※応援購入するとコメントできます。

プロジェクト進捗

いよいよ試飲!味のほどは・・・?!

こんにちは。名前のない日本酒プロジェクト事務局です。

いよいよ本日、本プロジェクトの最終日となりました!
そして…!
「名前ない日本酒」を仕込んだ蔵元と杜氏で先日瓶詰めしたお酒の試飲をしてみました。

これまで仕込んでいても出来上がったお酒の味を見るのは初めてなのでどきどきでしたが、みんな思い描いていた以上の香りや味わいとなったようです。コメントとともにご紹介しますね。


中島 遼太郎(中島酒造店 代表兼杜氏)
「米の旨みもあり呑み終わりも優しい香りの余韻が残るいいお酒です」

二見 秀正(東酒造 杜氏)
「酸と甘みの調和が取れたいいお酒が出来あがりました」

...

    ※応援購入するとコメントできます。

    プロジェクト進捗

    瓶詰めを行いました!

    こんにちは!
    『名前のない日本酒』プロジェクト事務局です。

    両者の持ち味を生かした、新しい日本酒ができ、
    瓶詰めを行いました!

    ダブル杜氏で、
    ふたつの蔵の良いところ、好きなところを生かして、
    どんな味の日本酒にするかを妄想しながら、
    製造計画を立てて出来上がった新酒です。

    特にこだわったのは、酵母。
    中島酒造店がこれまでに何度もチャレンジしてきた
    フルーティな香りのする酵母と、
    東酒造がいつも大事に使ってきた
    うま味を引き出してくれる酵母を
    合わせ使いしている点です。

    酵母は、ひとつひとつが生きている微生物。
    特に複数の酵母を使う場合には、
    ケンカをしないように、
    入れるタイミングに...

      ※応援購入するとコメントできます。

      プロジェクト進捗

      今週から搾りがはじまりました。

      おはようございます!
      『名前のない日本酒』プロジェクト事務局です。

      引き続き、あたたかい応援をありがとうございます。いただいたコメントも、チームメンバー一同見ており、とっても力になっています。

      『名前のない日本酒』は、今週から搾りがはじまりました!

      【テレビ金沢でご紹介いただきました】
      https://youtu.be/g73ziE7Odt4?si=vT5OvnytQQ6QDGnE

      震災後3ヶ月間の中島酒造店を取り上げていただきました。今年の「能登末廣」が出来るまで。たくさんの方のご協力を経て、出来上がったお酒です。ぜひご覧ください。

        ※応援購入するとコメントできます。

        プロジェクト進捗

        応援ありがとうございます!

        こんばんは!
        『名前のない日本酒』プロジェクト事務局です。

        本プロジェクトをご覧いただいて、ありがとうございます。

        今朝の公開後、多くの方から応援いただき、ドキドキと見守っていたメンバー一同、
        大変うれしく思っています。本当にありがとうございます。感謝です!

        これから活動進捗をレポートしていきますので、引き続き、プロジェクトを見守っていただけるとありがたいです。

        【リターンの完売と追加について】
        ”東祐輔氏と中島遼太郎氏による『名前のない日本酒』プロジェクト共有会”が完売しましたので、新たに購入いただけるようリターンを追加しました。

        【中日新聞に取り上げていただきました】
        4/19に...

          ※応援購入するとコメントできます。

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