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石川県小松市　東酒造株式会社

石川県小松市　東酒造株式会社

応援購入総額
4,256,000円
プロジェクト数
1件
サポーター数
289人
石川県小松市で万延元年（1860年）に創業し、現当主で7代目となります。昭和の火災で蔵を消失し、現在は日本遺産にも指定される小松の石材で建てた石蔵で醸造を行っています。代表銘柄は「神泉」。県内でも早いうちから山田錦による大吟醸の醸造に挑戦し、魚に合う、辛口の酒造りを続けてきました。能登半島地震後すぐに、中島酒造店の現状を知り、東酒造の仕込みを終えた後の期間、蔵を貸し出し、東酒造の蔵人も一緒に仕込んでいます。

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