ボディメイクフードの「マッスルデリ」と、

脳と睡眠を科学する「ブレインスリープ」

共同開発により "ZZZ BREAD" 登場！

「1日の終わりを考えるための朝食パン」の開発

マッスルデリでは、「カラダとココロを栄養で満たし、あなたの幸せをサポートする」というミッションを掲げています。

この度、「最高の睡眠で、最幸の人生を」をミッションに掲げるブレインスリープがMakuakeで行なっている「睡眠共創」プロジェクトに共感し、朝食パン「ZZZ BREAD（ジー ブレッド）」を開発いたしました。

3種のパンを開発予定

外は「パリッ」、中は「もっちり」

ブレインスリープ「睡眠共創プロジェクト」

今回共同開発に携わったブレインスリープは、睡眠医学に基づいた確かな知見と先進のテクノロジーを掛け合わせ、脳と睡眠を科学するソリューションカンパニー。

専門家と連携した睡眠研究、オリジナルプロダクト開発、企業やクリニックへのコンサルティングなど、睡眠に特化したあらゆるソリューションで人や社会の可能性を目覚めさせることを目指しています。

ブレインスリープは、設立当初から「Makuake」を通じ枕やマットレスといった寝具をはじめ、衣類や睡眠計測デバイスなどの先行予約を実施しており、18プロジェクト、累計1万8,000人以上の方から総額3億円以上の応援購入をいただいています。

▶「睡眠共創」プロジェクト 特設ページ

今回開発した「ZZZ BREAD」では、朝食で1日のパフォーマンスをサポートしていくことを目標としています。

注目したのは「食物繊維」「タンパク質」「咀嚼」

食事が健康のためにできることとして、「食物繊維をたっぷり摂取する」「タンパク質を摂る」「しっかり咀嚼する」ということに注目しました。

食物繊維

タンパク質

咀嚼

今回、これらの観点に着目し、「朝から1日の終わりを考えるための朝食パン」を企画・開発しました。

■3つの注目ポイント

・食物繊維：6枚切り食パン1枚（以下一般的なパン）と比べて約2倍。

・タンパク質：一般的なパンと比べて約1.75倍。

・咀嚼：しっかりとした歯ごたえで満足感と目覚めを与えます。

■さらに健康に役立つ2つのポイント

・糖質オフ：一般的なパンと比べて糖質を抑えています。

・全粒粉：原材料としてミネラルや食物繊維が豊富な全粒粉を使用。

開発中のパンの栄養バランス

一般的なパン（6枚切り食パン1枚として計算）に比べて、健康的な栄養バランスを実現しようと現在試作を重ねています。

メープルの甘い香りの生地にバター・ラカント(天然甘味料)をトッピングした メープル風味のシュガーバターパン。

原材料：小麦粉(小麦(長野県産))、ミックス粉(植物性たん白、澱粉、ぶどう糖、食塩、植物 油脂、パン酵母)、バター、エリスリトール、小麦全粒粉、鶏卵、マーガリン、メープ ルシロップ加工品、パン酵母、食塩/着色料(カラメル)、香料、加工澱粉、増粘多糖 類、pH調整剤、乳化剤、甘味料(スクラロース、ラカンカ抽出物)、(一部に小麦・乳 成分・卵・大豆を含む)

アレルギー物質(28 品目対象)：小麦・乳成分・卵・大豆
※同製造工場では、くるみ・えび・りんご・ごま・カシューナッツ・オレンジ・ゼラチン・ バナナ・鶏肉・豚肉・牛肉・アーモンドを使用した製品を製造しております。

枝豆、ベーコン、チーズを加えたパンにグリエールチーズをトッピングした惣菜パン。

原材料：小麦粉(小麦(長野県産))、ミックス粉(植物性たん白、澱粉、ぶどう糖、食塩、植物 油脂、パン酵母)、ナチュラルチーズ、えだまめ(大豆(遺伝子組み換えでない))、ベ ーコン、小麦全粒粉、鶏卵、マーガリン、パン酵母、食塩/加工澱粉、セルロース、調 味料(アミノ酸等)、カゼインNa、リン酸塩(Na)、増粘多糖類、くん液、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、コチニール色素、香辛料抽出物、乳化剤、甘味料 (スクラロース)、(一部に小麦・乳成分・卵・大豆・豚肉を含む)

アレルギー物質(28 品目対象)：小麦・乳成分・卵・大豆
※同製造工場では、くるみ・えび・りんご・ごま・カシューナッツ・オレンジ・ゼラチン・ バナナ・鶏肉・豚肉・牛肉・アーモンドを使用した製品を製造しております。

クリームチーズとカマンベールのクリームをのせたゴーダ、レッドチェダーを トッピングした4種のチーズの惣菜パン。

原材料名：ナチュラルチーズ(オーストラリア製造、国内製造)、小麦粉、ミックス粉(植物性た ん白、澱粉、ぶどう糖、食塩、植物油脂、パン酵母)、プロセスチーズ、小麦全粒粉、 鶏卵、マーガリン、パン酵母、食塩、胡椒/セルロース、安定剤(増粘多糖類)、カロ チノイド色素、加工澱粉、増粘多糖類、乳化剤、甘味料(スクラロース)、酸味料、(一 部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む)

アレルギー物質(28 品目対象)：小麦・乳成分・卵・大豆
※同製造工場では、くるみ・えび・りんご・ごま・カシューナッツ・オレンジ・ゼラチン・ バナナ・鶏肉・豚肉・牛肉・アーモンドを使用した製品を製造しております。

リターンについて

「ZZZ BREAD」の3種類のパンをメインに、マッスルデリの「お試し6食メニューセット」や機能性表示食品である「ブレインスリープウォーター ＜レモンフレーバー＞」を組み合わせたリターンをご用意しております。

パンだけでなくマッスルデリの食事やブレインスリープウォーターをセットでお届けすることで、「朝はパン、昼か夜はマッスルデリの食事メニュー」と、1日の食事を通してあなたの健康をサポートします。

■特別冊子「睡眠のための特別コラムBOOK（仮）」

マッスルデリの管理栄養士、パーソナルトレーナーによる食事指導、そしてブレインスリープによる睡眠のコラムなどをまとめた特別冊子。すべてのリターンで同梱いたします。

マッスルデリをご愛用いただいている、人気バンド「MY FIRST STORY」ドラムのKid'zさんへのインタビュー記事も掲載予定！

■マッスルデリ お試しメニューセット

ダイエットやボディメイクに最適な食事をご自宅までお届けしているマッスルデリ。高タンパク低カロリーな栄養バランスの50種類以上の豊富なメニューの中から、今回6食のメニューを選出し、オリジナルのメニューセットをつくりました。

■ブレインスリープ ウォーター

ブレインスリープの叡智を厳選して結集させた機能性ウォーター「BRAIN SLEEP WATER（ブレイン・スリープ・ウォーター）」。

・容量：190mL
・賞味期限：2024年1月
・1本あたりの栄養素：GABA：100㎎、フムスエキス：380㎎、NMN：100㎎、レモンエキス（瀬戸内産）
・お召し上がり方：1日１本を目安に、お好きな時間にお飲みください。

マッスルデリ6食メニューセットについて

マッスルデリの「お試し6食メニューセット」は、以下の6つのメニューを選定しております。どれも食物繊維が豊富で、美味しさにもこだわった食事となります。パンと同じく冷凍でのお届けとなります。

＜6つのメニュー＞
・デミグラスハンバーグ＆チキンセット
・チキンたっぷりカレーセット
・チンジャオロース焼きそばセット
・スパイシータンドリーチキンセット
・ジェノベーゼパスタセット
・ふっくら赤魚の西京焼きセット

・デミグラスハンバーグ＆チキンセット

主役はもちろんデミグラスソースがたっぷりかかったハンバーグですが、付け合せに2種類の豆（ひよこ豆、レッドキドニー）と一緒にソテーしたほうれん草をトッピング。さらに、これだけでも主役を張れる、チキンのグリルもセットに。食欲をそそるトマトガーリックソースでお召し上がりください。

・チキンたっぷりカレーセット

コクがありピリ辛なカレーに、カレー風味を付けてパリッと焼き上げたチキンをたっぷりとトッピングしました。カレー粉で炒めたナスも入ってボリュームたっぷり。副菜には出汁を効かせて炒めたチンゲン菜としめじ、あさりの炒め物です。※商品リニューアル中につき、お届け日時により副菜が「菜の花と玉子といかの炒め」となる場合がございます。

・チンジャオロース焼きそばセット

中華の定番、チンジャオロースを餡にして焼きそばを合わせました。豚肉には、糖質をエネルギー源に変換するビタミンB1がたっぷり。色鮮やかなピーマンと細切りにした豚肉と焼きそばを一緒にお召し上がりください。 （原材料事情により、ご案内内容と異なることがございます。）

・スパイシータンドリーチキンセット

鶏もも肉をカレー粉を揉み込むことで風味良く、柔らかな仕上がりに。調味料に工夫をし、糖質量を抑えつつもタンドリーチキンの美味しさを再現しました。 副菜にはほうれん草、ベーコン、しめじを鶏ガラだしで炒めたものを。※商品リニューアル中につき、お届け日時によりメニューの各栄養価が変更となります。

・ジェノベーゼパスタセット

ビタミンB群をはじめとする栄養たっぷり松の実と、バジルのソースが香り良いパスタです。 鶏もも肉のオーブン焼きと一緒にぜひお召し上がりください。 副菜にはさっぱりとしたブロッコリーのサラダを組み合わせ、アクセントを効かせました。

・ふっくら赤魚の西京焼きセット

定食屋さんの定番メニュー西京焼きをお楽しみいただけます。タンパク質が豊富で、低脂質な白身魚を、甘じょっぱく味を調整した味噌に漬け込み、香ばしく焼き上げました。 副菜は菜の花とささみの胡麻風味サラダです。

各メニューの詳細はこちらからご覧ください。原材料などもご確認いただけます。

なお、在庫状況によって別メニューが送られる可能性があることをご了承ください。

スケジュール

プロジェクト実施の計画

・12月〜1月下旬 試作・開発期間
・1月末〜2月中旬 製造期間
・2月中旬以降 順次発送

資金の使い道

集めた資金の用途や内訳

・試作開発費用
・生産のための原材料調達・製造費用
・デザイン費用
・パッケージの製作・印刷費用

実行者紹介

マッスルデリは「人と地球をカラフルに」というパーパスのもと、ボディメイクやダイエットに取り組む人に最適な栄養素の食事をお届けするボディメイクフードサブスクリプション事業「Muscle Deli」や高タンパクでヘルシーな食事をケータリング、オードブル、お弁当でご提供する 「マッスルケータリング」、一人ひとりの目的や好みに合わせた食事をお届けするカスタムミール事業「YOUR MEAL」を展開しております。