和、洋、アジアン。
レシピと一緒にお届けします。
健康に気をつかいながら
美味しい料理を楽しんでください。

「斬新麺オーツ」は
オーツ麦の味を大切に、
料理に合わせて
味わいが引き立つ仕上がりに。
パンで例えると、
全粒粉のパンのような後味。

和食も洋食も、アジアンも。
自由にたのしめる麺の味。

あさりのボンゴレ風スープでは、
にんにくが香るあさりの出汁に、
しっかりと麺の味がアクセントに。

海老とマッシュルームのトマトクリームでは、ソースのおいしさに負けない麺の味が個性的。

サラダのトッピングとして使用したオーツ麺のサラダでは、パリパリの食感が食欲をそそります。

アジアン料理にもベストマッチ。
さっぱりとしたスープにも、さりげない美味しい存在感が現れます。

そのほかにも斬新麺オーツのために開発したオリジナルレシピを作成中！

食物繊維やミネラルが
バランスよく含まれているオーツ麦。
たんぱく質を摂りながら、
糖質も抑えたい。
そんな方にピッタリの
おいしい麺ができました。

数々の名店と麺を開発してきた
北海製麺の林さん。
多様な素材や製法に取り組み、
挑戦してきた経験。
そして、新しい麺づくりへの意欲が
今回の斬新麺シリーズにつながりました。

オーツ麦で麺を作ることはどうだろう？
そんな投げかけに、試行錯誤を繰り返し
どうしても他の素材を混ぜずに、
オーツ麦だけで作ってみたい。
挑戦のハードルは上がり続けていき、
高い品質の麺が生み出されました。

IMPROVIDE Co.,Ltd.

北海道の食と観光、地域をテーマに活動するデザイン会社です。
1軒の農家さんから大きな企業まで、食に関わるクライアントと関わりを持つ中で、素材だけではなく「食の職人」の存在の大切さに気づきました。

その「職人」とは現場でものづくりを主導する人もいれば、その素材を熟知し新しい価値に変えるアイデアマンもいる。そんな人たちと、北海道の食の可能性を広げるプロジェクトを立ち上げました。
第一弾プロジェクトがこの「斬新麺」シリーズの開発です。

https://re-hokkaido.jp/