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麻布十番の日本酒ダイニング・バー「赤星とくまがい」で、「夢人」をペアリングのお酒として出していただいています。
「夢」は旬の刺身に、「人」は「アンコウの竜田揚げ〜春菊の餡〜」に合わせていただいています。
厳選素材による熊谷シェフの逸品と、サケ・ソムリエ赤星さんの究極のペアリング術で「夢人」がどんなハーモニーを響かせるか、楽しみです。
赤星さんとの語らいと、おいしいお料理と、「夢人」とのペアリング、是非お試しください！
http://akakuma-sake.com/
東京都港区麻布十番3-3-9 COMS AZABUJYUBAN 7F
電話:03-6459-4589
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昨28日に、幕末・維新の語らいの酒「夢人」プロジェクトのしめくくりとなる、大阪城での歴史イベントを開催いたしました。
大阪城天守閣の学芸員・宮本裕次先生の「幕末・維新のことば」を味わう、というテーマでの講演では、幕末・維新期を生きた人々の書を切り口に、その人となりと生き様を時代背景とともにいきいきとご紹介いただきました。
「夢人」の素材となった西郷と大久保の書だけでなく、「敗者たちの声」として松平容保の和歌、「日本の行く先を見据える」として勝海舟の詩文、「近代日本の担い手たち」として明治天皇や福沢諭吉、など、テーマ別に１２人の作品をとりあげて、深く解説いただきました。
つづいて天守閣の最上階...
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幕末・維新の語らいの酒「夢人」プロジェクトのしめくくりとなる、大阪城での歴史イベントが、あさって、28日（日）にせまってまいりました。
学芸員・宮本先生の「幕末・維新の人とことば」についての講演のあと、天守閣で開催中の特別展「幕末・維新の人とことば」展を、先生自ら解説しながらご案内いただきます。天守閣が閉館した後の、完全なプライベートツアーとなり、お客様をお迎えする私たちスタッフもワクワクしております。
ツアーの後は、天守に隣接のＭｉｒａｉｚａで、フレンチと和食のコンビネーションのコース料理と、いろいろなタイプの日本酒のペアリングをお楽しみいただこうと準備しております。ライトアップされた天守閣...
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こんにちは。
楽しみにおまちいただいております「夢人」ですが、現在、
運送業者さんと発送の準備を進めております。来週早々にヤマト便にてお届けの予定となっております。
爽やかな秋風と旬の美味いもの、そして「語らい」を楽しみながら味わっていただけると嬉しく存じます。
至福の時となりますよう。
（添付の写真は２本セットのものです。）
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午後にご案内したばかりの本イベント、誠に申し訳ないのですが、中止となりました。台風２５号は関西直撃はなさそうですが、屋外イベントのため、強風による危険を考慮しての苦渋の決定となりました。
なお、大関のサテライト会場での「魁バー」は予定通り実施させていただきますので、お立ち寄りいただけると嬉しく存じます。
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先週に続き台風25号が接近しつつありますが、
６日（土）、７日（日）の二日間、「第22回西宮酒ぐらルネサンスと食フェア」が開催されます。
メイン会場の西宮神社と周辺の酒蔵で、さまざまなイベント、おいしい料理と日本酒、などが楽しめます。
https://n-cci.or.jp/wordpress/wp-content/uploads/2018/09/renaissance2018.pdf
また、これにコラボするかのようなタイミングで、
大阪城では「大阪城クラフトビアホリデイ2018」が開催されます。こちらは、本日午後から８日（月・体育の日）までです。
https://www.yte.co.jp/...
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心配した台風24号は昨夜中に通過し、秋晴れの下、無事本日のイベントを開催することができました。ご参加くださいました皆様ありがとうございます。
当社の醸造蔵、寿蔵と恒和蔵からは、宗和、小田原、両杜氏が参加させていただき、酒蔵見学のご案内をしたあと、古民家「静和館」に席を移しまして、ききあて（日本酒の種類当てクイズ）、フレンチと日本酒のペアリングなど、和やかにお楽しみいただきました。
昼食会の合間には、かつて酒造りの仕事唄としてうたわれていた「酒造唄」を伝承にとりくむ、大関酒造唄保存会のメンバーが飛び入りで一曲ご披露をさせていただき、宴を盛り上げてくれました。
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お彼岸も過ぎ、朝夕には肌寒く感じられる日もあり、秋も本格的になってまいりました。
いよいよ１０月１日の日本酒の日のイベントが週明けに迫ってまいりましたが、狙い撃つかのように、台風２４号が関西直撃のルートで北上をはじめ心配しております。
天気予報をチェックし続けておりますが、徐々にスピードアップして３０日の夜には関西を通過する予報になっています。安心は禁物ですが、何とか実施できるのではないかと考えて、参加者の皆様をお迎えする準備を整えております。
ご参加者の皆様にはご心配をおかけしますが、一同皆様のご来社をお待ち申し上げております。
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大阪城天守閣では、毎年秋に特別展を開催しておられます。今年の特別展のテーマが先日発表されました。
「幕末・維新の人とことば」ということで、激動の時代に活躍した人々の書や手紙類を中心に取り上げられます。なんと、夢人のラベルデザインに使用された西郷隆盛、大久保利通の書の実物が展示されます！
会期は、10月6日（土）から11月25日（日）です。希少な機会ですので是非お出かけください。
https://www.osakacastle.net/specials/%E7%89%B9%E5%88%A5%E5%B1%95%e3%80%80%E3%80%8C%E5%B9%95%E6%9C%AB%E3%8...
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４月26日にスタートいたしました、幕末・維新の「語らいの酒 夢人」プロジェクト、7月30日に無事終了いたしました。目標を超えて350万4千円までのご支援をいただくことができました。
ご支援をいただいた皆様、ありがとうございます。
10月のリターンのお届けに向けて準備をスタートしております。
「夢」の金賞受賞酒は、蔵で低温管理し秋のリリースを待っております。
灘スタイルの日本酒は、「秋上がり」と申しまして、夏を越えて秋を迎えますとふくよかさ、深みが増すのが特長です。もともともっている華やかな香と繊細な味わいに、おだやかなふくらみが加わってくると思います。
「人」の純米樽酒は...
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