【飛竜乗雲】

古酒はお酒の鑑評会で何度も金賞を受賞した名匠が最後に醸した純米大吟醸。

幾多の経験と高度な酒造技術を駆使し「山廃仕込み」で仕込んだ純米大吟醸を低温で長い時間をかけて深く熟成させております。

ほどよい熟成香と複雑な味わいを是非お楽しみください。

日本の象徴である「富士山」をボトルにデザインしました。

また、金箔も入れたことで富士に降り注ぐ雪のように、きらびやかな世界観を演出し、見ていても飽きない一品になっています。

パッケージは白箱に水引梅結びを。

品格高く、大切な方への贈り物としてもぴったりです。

ボトルの中の霊峰富士が鮮やかに浮かび上がります。

山廃仕込み（やまはいしこみ / - じこみ）

生酛系（きもとけい）※ に属する日本酒の製法の一つで、山卸廃止酛の略です。

乳酸菌を一から育てて、乳酸を得る生酛系酒母ならではの、複雑な酒質に仕上がっています。

※生酛（きもと）とは、現在でも用いられる中で最も古くから続く製法で、乳酸菌を空気中から取り込んで乳酸を作らせ、雑菌や野生酵母を駆逐するものです。

冷蔵熟成（れいぞうじゅくせい）

常温熟成されたお酒は熟成のスピードが速く、味わいもすぐに濃くなります。

しかし、本製品は10℃以下の冷蔵で熟成されているため、ゆっくりと長い時間をかけて味や香りに深みをつけ、また熟成しても色の変化が少なく、うっすらした黄金色に仕上がっています。

私たちの暮らす日本は周りを海に囲まれた島国であり、自然が豊かな国です。

島国であるがゆえに他国と接する機会が少ない日本では、習慣、食生活、思考パターンなどのあらゆる文化が独自で発展しました。

日本の良さを継承するとともに、世界に伝えていく為には何ができるのかーー。

着目したのが、日本の象徴とも言うべき富士山と日本人の歴史に寄り添い人々とともに成長してきたお酒の融合でした。

私たちは世界に発信する日本酒ブランドを作り上げるために、様々な方の協力を経て、製法・味・デザイン、全てにこだわり抜いた一品を完成させました。

この純米大吟醸は平成の名杜氏が

平成十五年に醸したお酒を

じっくり熟成させた逸酒です。

昔ながらの山廃造りならではの

上品な酸味と最高の酒米山田錦の

うまさが長い年月の中で一つになり

極上のお酒に仕上っています。

冷やしても温めてもそれぞれ違った味わいがお楽しみ

いただけます。

【上杉考久】

・上杉謙信公を先祖に持つ上杉子爵家九代目当主

・日本酒プロデューサー

・東京酒フェス日本酒総合プロデューサー

・日本食文化会議理事長

・日本地酒協同組合前専務理事

弊社は2016年に私と弟の二人で始めたベンチャー会社です。

二人の起業の想いは、日本の良い物を後世に残すとともに海外にも伝えて行きたいというものでした。

そこで、最初に手掛けた物が「日本酒」でした。日本酒は古来より日本人に愛され続けている国民酒であり、その製法は日本人ならではの繊細で手間暇のかかる、まさに伝統工芸と呼ぶべき行程です。しかし残念ながら国内での日本酒の需要は年々下降しております。反対に、海外での日本酒の需要はここ10年右肩上がりに伸びております。日本人には改めて日本酒の良さを、海外にはこんなにも美味しいお酒が世の中にはある事を伝えるためにたどり着いたのが富士の酒「飛竜乗雲」でした。

お酒とは第一に誰と呑むのかが最も重要だと言うのが私達の持論ではありますが、気の置けない仲間とお酒を酌み交わす際の彩りの一つをお手伝い出来るような作品になったと自負しております。

また、海外に向けては日本の誇る富士山をモチーフにする事で、日本らしさをより引き立てる事ができたと思っております。

販売を始めて6年目を迎えた今年ですが、なんとか私達兄弟の想いが少しずつ広がっております。しかしながら、二人の目指す先までの道のりはまだまだ遠く、私達の力だけでは厳しい局面になっております。そこで、皆様のお力添えを頂き、さらなる飛躍が出来ればと考えております。

今回は新たに17年間の低温保蔵で熟成された最高の古酒との出会いがありました。このお酒で、また一つ新たな魅力を伝えていければと考えております。

代表取締役 幸田圭一郎

「飛竜乗雲(紬) 古酒 17年純米大吟醸」

一般販売価格：35,000円

内容量：900ml、アルコール度数：15.5度、原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、原材米：山田錦100％、精米歩合：35%、日本酒度：5 酸度：1.8

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「飛竜乗雲(紬) 古酒 17年純米大吟醸 ＋ 江戸硝子 富士山冷酒グラスセット」

一般販売価格：39,800円

内容量：900ml、アルコール度数：15.5度、原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、原材米：山田錦100％、精米歩合：35%、日本酒度：5 酸度：1.8

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「飛竜乗雲(紬) 古酒 17年純米大吟醸 ＋ 飛竜乗雲 純米大吟醸セット」

一般販売価格：55,000円

＜古酒＞

内容量：900ml、アルコール度数：15.5度、原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、原材米：山田錦100％、精米歩合：35%、日本酒度：5 酸度：1.8

＜日本酒＞

内容量：900ml、アルコール度数：15～16度、原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、酒米：雄町、精米歩合：40%、日本酒度：4、酸度：1.3

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内容量：900ml

アルコール度数：15.5度

原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）

原材米：山田錦100％

精米歩合：35%

日本酒度：5 酸度：1.8

●お酒は20歳になってから

●お酒はおいしく適量を

●飲酒運転は法律で禁止されています

●妊娠中や授乳期の飲酒は、お控えください