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#101へのご支援をくださいまして、誠にありがとうございます。
#101 支配人の佐藤浩平でございます。
この度、2019年1月9日より正式オープンをさせた#101を
2020年10月10日をもちまして、1年10ヶ月というあまりにも短い期間で閉店をさせることとなりました。
皆さまよりたくさんのご支援、応援をお寄せいただきながら、このような結果となりましたことを心より深くお詫び申し上げます。
コロナ禍の環境により、数多くの飲食店が閉店を余儀なくされる現状の中で、
なんとしても、我々の店を守りたい、と、なんとか継続する方法を模索いたしましたが、
現実は非情なまでに厳しく私どもの力不足でお店を...
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皆様こんばんは、シェフの佐藤です。
無事に店舗の引き渡しが終わり、営業できる準備を進めております。
既にレセプション参加券付きのリターンを支援いただいた方に向けて、ご登録頂いたメールアドレスとMakuakeのメッセージからレセプション予約フォームのご案内をさせていただいています。
お席にまだ余裕がございますので、ぜひご予約ください。
期間は11/20-12/15までとなっておりますので、ご予約がまだの方は再度メッセージ、メールをご確認ください。
引き続きよろしくお願いいたします。
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シェフの佐藤です。
この度はMakuakeのプロジェクトにご支援いただき、また拡散にご協力いただきましてありがとうございます！
おかげさまで621人の方々にご支援していただくことが出来ました。総支援額は34,360,000円と想像を上回る皆様からのご支援に感謝の気持ちでいっぱいです。
ご支援者の皆様には個別に今後の流れについてをメッセージで送らせていただきましたので、ご確認をお願いいたします。
引き続き宜しくお願いいたします。
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Makuakeからお得に会員になれるのも残り30分となります！
初年度10万円の会員権が5万円になるのはMakuake限定です！オープン後しばらくは会員募集を行いませんので、これがラストチャンスです！
最後まで引き続き宜しくお願いいたします。
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シェフの佐藤です。
このプロジェクトにご支援頂いた皆様、本当にありがとうございます。
8月に始まったこのプロジェクトも残すところあと8時間となりました。
ありがたいことに、Makuake限定で用意させて頂いた会員権は全て売切となりました。
残るリターンは
・「レセプション参加券」
・「1回お試し来店券」
の2つになります。
どちらのリターンも、初年度の年会費が50％オフになる特典付きで販売しております。
オープン後の会員募集はしばらく控えさせていただくため、会員をご希望の方はぜひ、上記リターンの支援をお願いいたします。
残りわずかではありますが、最後まで応援よろしくお願いいたします。
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金融や経済情報を主に取り上げるメディア「マネー現代」様に取材していただき、皆様にご支援いただいた今回のお店についてご紹いただきました。
私がなぜこの「サブスクリプションモデル」で飲食店をやろうと思ったのか？その理由について記載していただいたので、ぜひ御覧ください。
▽記事はこちら▽
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/57966
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皆様こんばんは、シェフの佐藤です。
世界でひとつだけ！星付きシェフが「あなた専用のコース」をつくる会員制レストランをご支援頂いた皆様へ
この度プロジェクトにご支援頂き誠にありがとうございます。
ご支援頂いた支援者様にお詫びとご報告がございます。
お店のオープンを9月下旬と記載していましたが、11月下旬にオープンが遅延いたします。
ご支援いただきました支援者様には大変なご迷惑をお掛けしますこと深くお詫び申し上げますと共に、 今回のオープン遅延につきまして、下記にてご説明させて頂きます。
■ 対象コース
全てのコース
■変更後のオープン時期
2018年11月下旬
■原因
...
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シェフの佐藤です。
プロジェクトにご支援いただいた皆様、いつもありがとうございます。
先日、お店のオープンに向けて社内で試食会を行いました。その際に撮影した料理の写真をアップ致します。
試食会の詳細は社内のブログにアップ予定ですので、そちらができ次第、また共有させていただけたらと思います。
引き続き、宜しくおねがいします。
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本プロジェクトにご支援いただいた皆様、本当にありがとうございます。
お店の現状ですが、既に工事が始まっており9月下旬から10月頭ごろに予定しているレセプションオープンに向けて進んでおります。内装等が出来上がり次第、順次活動レポートに上げていきます。
そして今回、支援額が2,000万円を突破したお礼として「オーナー会員権」の特典内容を一部拡充することにしました。
オーナー会員様のみ1年間飲み物無料（5,000円のペアリング）でご提供する予定でしたが、ご来店時、オーナー会員のお連れ様も無料でご提供させていただきます。
詳しい変更内容はプロジェクトページに記載してますので、そちらをご...
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シェフの佐藤です。
この度、「財経新聞」様と「週刊アスキー」様にてご紹介いただきました。
皆様の応援コメントを励みにいいお店づくりに励んでまいります。
引き続きの応援どうぞ宜しくお願い致します。
「財経新聞」様の記事
【星付きシェフが「あなた専用のコース」をオーダーメイド 店名・住所非公開の完全会員制レストラン今秋開店 Makuakeにて、最大12万円お得な会員権発売開始!!】
https://www.zaikei.co.jp/releases/664726/
「週刊アスキー」様の記事
【店名・住所非公開の会員制レストラン今秋開店】
https://weekly.as...
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