弊社は江戸時代初期に京都の東山に創業しました。

以来、360年に渡り、刃物作りにおけるその高い技術を時代を超えて代々受け継いできました。

京之鍛冶師 義定。 第十代目。

本物の切れ味を体感ください。

アウトドアを愛する人・キャンプを愛する人に届けたい。

京之鍛冶師 義定の鉈（なた）。

こんなシーンでご活用ください。

・薪割りシーンで

・枝打ち、木を削る、雑草を切り払う時に

・アウトドア料理の包丁として

高温に燃え上がる炉で一本の鋼を鍛えます。

炉の中の温度は長年の経験から目で見て測ります。

鉄と鋼を織り交ぜた一本の塊を、十代目鍛冶師の手によって一打一打、打ち込んでいきます。

一本一本状態を見ながら叩き、より強固に素材同士が結合されていきます。

打つだけで形成していくその技術は、先代から受け継ぐ技と経験そのものです。

「鋼の厚さは5mm。」

持ち手の根元から刃先まで約26cmとコンパクトですが、本体重量約375gと小さいけどずっしりした重みがあります。

折れない頑丈さと、薪を割る際にもしっかり叩けます。

※完全手作りになりますので個体差が生じます。予めご了承ください。

刃先から柄まで溶接なしの一体成型により、そう簡単に壊れる心配はなく、一生モノとしてご使用いただける品質に仕上がりました。

右左面の両方に刃が付いている「両刃」タイプに仕上げました。

両刃のメリットとしては右利き・左利きにかかわらず扱いやすいのが特徴。薪や竹を縦割りするのに適しており、切り口がまっすぐになります。

切れ味バツグンですので、枝を削って先端を羽毛のようにした「フェザースティック」もお手の物です。

目と感覚で形成された鋼は、さらに強靭にすべく、焼きを加えてさらに硬度を増していきます。

手作業で磨かれた後、刃をつけていきます。

研ぎの工程は、熱を加えないように、水砥石という大きな回転砥石で水を流しながら研ぎだしていきます。

最後に目の細かい砥石を使い、シャープな刃をつけていきます。

鋼と地鉄が折り重なった美しい刃紋が浮かび上がります。

持ち手の部分も一つ一つ手作業で削っています。

京之鉈（きょうのなた）の完成です。

▲薪割りに

▲枝打ち、木を削る、雑草を切り払う時に

▲アウトドア料理の包丁として

※炭素鋼を使用していますので錆びることもあります。

江戸時代初期に京都の東山に創業。

以来、360年に渡り、刃物作りにおけるその高い技術は時代を超えて代々受け継がれてきました。

十代目。山口悌市朗は幼少期から先代の父の背中を見て育ち、15歳で職人の道へ。

27歳の時に先代から後を継ぎ、現在では京都でも数少ない京刃物の技術者として伝統を守り続けてきました。

その功績により2011年、天皇陛下から黄緩褒章を受賞。

商品を使っていただいて「切りやすい」「使いやすい」がモットー。

次、また買いに来てくださった時に、「良かったよ」と言ってもらえるその一言が最大の喜びであり、一点にかける想いに余念がない。

▲京之鉈（きょうのなた）を応援購入いただいた方に限り、一年間刃研ぎを無制限で実施させていただきます。

商品の配送にかかる費用はお客様ご負担になりますので、予めご了承ください。