プロジェクト実行者
ストーリー
【 はじめに 】
「世の中によろこびを咲かせる」その想いで活動をしております。
「食×宴×アート×学×挑戦」のエンタメスペース「よろこばギャラリー」を作り、人を喜ばせたい
【プロジェクト概要】
自社店舗「パスタスタジアムよろこば食堂」の隣の空き地にてプロジェクトを行います。
連日店舗の方は盛況をいただいており１５０名〜２００名のお客様がご来店されております。
そのお客様にさらに喜んでいただくためにも、また何かに挑戦するために場所を探していて困っている方に無料で場所を提供し、食でもセミナーでも展示会でもレッスンでも行っていただきたいと思っております。
「よろこびを咲かせたい」と言う同じ志があれば誰でもオッケーです。
また、イベントがない日は、自店舗にて待ちの行列もできているため、このプロジェクトで増席をしたいと考えております。
【 よろこばギャラリーへの想い 】
「夢、志あるものの夢請負人となるためによろこばスタジムをつくる！」と言う僕の志があります。
よろこばスタジアムは、東京ドームくらいの大きさで、100名以上の挑戦者（職業問わず）が挑戦し、よろこびの熱狂を起こし、お客様と共に喜びを分かち合い、日々実戦形式でレベルアップしていき、来場されるお客様が応援をし、共に夢を追い、夢ややりたいことを実現する場所です。
そして、１人前となった挑戦者がよろこばスタジアムから巣立ち日本、世界でよろこびを作っていく、そんな場所を日本に作り、僕が死んでも続いていく場所にするつもりです。
そのために日々、僕自身も「ホエイパスタ」「株式会社 喜場」を通して挑戦しております。
そんな「よろこばスタジアム」のミニ版が「よろこばギャラリー」であります。
夢を夢に終わらせたくなくて、小さくても始めようと決意しました。
【プロジェクトを立ち上げるに至った経緯】
私、小柴大地は６年前に、フリーターで「やりたいこともない、自分に可能性はない」とグダグダしている生活を送っておりました。
その後、東北大震災が起こり、「自分にも何かやれることはないか」と思い被災地へボランティアに行きました。
その光景は、悲惨で「この世の風景ではない」と思いました。
その時感じたのは「今あることは当たり前でない」ということでした。
日々、汗を流す日々で少しでも役に立てればと瓦礫の撤去などしておりました。
その中で、被災された方に「ありがとう」という言葉を多くもらいました。
「こんなフリーターで何にもできない自分でも人の役に立てるんだ」
とすごく嬉しい気持ちでした。
その被災地で出会った「高橋 歩」さんに影響を受け、
「やれるかやれないかでなく、やりたいことをやろう！」
と決め、ただ世界を見てみたいという一心で世界一周の旅に出ることを決め、お金を作り、世界一周に出ました。
その旅の中でイタリア ローマに行き
パスタに出会いました。
ただただ
「美味しい！！」
と感動し、
「パスタ職人になる！」
と決めました。
そこから帰国し、お金もなかったので、パスタを研究しながら買ってもらって開業資金を貯めようと、
「2万食パスタを作って売って開業する！」
というプロジェクトを立てました。
色々と壁にぶち当たり、試行錯誤を繰り替えし、
2014年４月に製麺所を開業しました。
そのプロジェクトの中で出会ったのが「ホエイ」でした。
三重県津市で牛の餌である草から作られている鈴木牧場のチーズ職人の鈴木さんに出会い、チーズの副産物である「ホエイ」の美容と健康にとても良い食品だということを知り、
「こんなにいい食材が産業廃棄物になっているのは勿体無い！」と思い、
パスタに練りこみ始めたのが「ホエイパスタ」のきっかけであります。
その後、世界１周で出会った仲間とお店をオープンし、現在２店舗（パスタスタジアム よろこば食堂 津店、PASTA DAINING 喜場SHOKUDOU 鈴鹿店）を経営しております。
【 店舗紹介 】
★よろこば製麺所
〒514-0124 三重県津市大里川北町８８
TEL 050-271-8037
http://yorokoba.com/
★パスタスタジアム よろこば食堂 津店
〒514-0126 三重県津市大里睦合町２５８０−３
TEL ０５９−２５３ー４６５０
http://yorokobashokudo.jp/
★PASTADINING 喜場SHOKUDOU 鈴鹿店
〒５１０ー０２５８ 三重県鈴鹿市秋永町６５８
TEL０５９−３８９−６３３７
http://yorokobashokudo-suzuka.jp/
【 実行者紹介 】
★株式会社 喜場〜よろこば〜
ホエイパスタ大使 兼 代表取締役 小柴 大地
無一文 フリーターから世界一周へいき、イタリアでパスタに出会い、そこから「喜ばれるパスタを作る！」と決意し「パスタを2万食売って企業する」プロジェクトを経て、試行錯誤の上「ホエイパスタ」を開発。
「このストーリーが天才だ！」とオリエンタルラジオ 中田敦彦氏に褒められる。
さらに「美味しくて美容と健康にいいパスタを作りたい！」の思いで2017年に初めてのクラウドファンディングを実施し、たくさんのご支援を受け現在試作を実行中です。
【 おわりに 】
まだまだパスタを作り始めて5年目ですが、共に挑戦する方と喜びあふれる場所を作っていきたいと思っております。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2018年03月22日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
お礼はレターポットで！
3,000円(税込)
（更新日:2018年05月25日）
お礼を心を込めてレターポットでさせて頂きます！
お礼のお手紙をお送りします！
3,000円(税込)
（更新日:2018年06月28日）
お礼のお手紙を心を込めてお送りします。
新商品！ ホエイバウムクーヘン（プレーン味）
3,000円(税込)
（更新日:2018年06月28日）
新商品！ ホエイバウムクーヘン（プレーン味）をご自宅に送付させていただきます。
濃密でしっとりとしたバウムクーヘンをお楽しみください。
〜ホエイとは〜
ホエイは「乳清」とも呼ばれ、ヨーグルトやチーズを作る時に出来る水溶液を指す。
ヨーグルトの上にたまった水分を見たことがあるのではないだろうか。
チーズは紀元前から食べられてきたが、チーズは牛乳に含まれる成分を分離させたものを主な原料として作られる。
その分離の過程でホエイは液体となって抽出されるのであるが、昔は人の飲み物や料理に使われたり、家畜のエサとして利用したりされてきた。
このようにはじめはチーズを作る時の副産物として家庭で利用されるに留まっていたが、その高い栄養価値が知られるに伴い、ホエイを利用した各種製品が作られるようになったのである。
ホエイの栄養は、70％が乳糖、10％が塩分、15％がタンパク質、5％が脂質だが、特にホエイの栄養成分として注目を集めているのがタンパク質なのである。
なんと、このホエイタンパクを構成するアミノ酸は、卵のタンパク質にも引けを取らず、必須アミノ酸の含有量が非常に高い。必須アミノ酸は、体内では作られないため、食品から意識して取らねばならない栄養素である。
新商品！ ホエイバウムクーヘン（いちご味）
3,000円(税込)
（更新日:2018年06月28日）
新商品！ ホエイバウムクーヘン（いちご味）をご自宅に送付させていただきます。
濃密でしっとりとしたバウムクーヘンをお楽しみください。
三重県産のイチゴを使用！
〜ホエイとは〜
ホエイは「乳清」とも呼ばれ、ヨーグルトやチーズを作る時に出来る水溶液を指す。
ヨーグルトの上にたまった水分を見たことがあるのではないだろうか。
チーズは紀元前から食べられてきたが、チーズは牛乳に含まれる成分を分離させたものを主な原料として作られる。
その分離の過程でホエイは液体となって抽出されるのであるが、昔は人の飲み物や料理に使われたり、家畜のエサとして利用したりされてきた。
このようにはじめはチーズを作る時の副産物として家庭で利用されるに留まっていたが、その高い栄養価値が知られるに伴い、ホエイを利用した各種製品が作られるようになったのである。
ホエイの栄養は、70％が乳糖、10％が塩分、15％がタンパク質、5％が脂質だが、特にホエイの栄養成分として注目を集めているのがタンパク質なのである。
なんと、このホエイタンパクを構成するアミノ酸は、卵のタンパク質にも引けを取らず、必須アミノ酸の含有量が非常に高い。必須アミノ酸は、体内では作られないため、食品から意識して取らねばならない栄養素である。
えんとつ町のプペル メッセージコーヒー（３杯）×５個セット
3,500円(税込)
（更新日:2018年05月25日）
よろこばグループ「Tsumugi coffee」がキングコング西野亮廣 絵本「えんとつ町のプペル」のストーリーをイメージして「信じぬくんだ。たとえひとりになっても。ブレンド」を開発しました。 裏面にはレター形式になっていて手書きでメッセージが送れるギフトにも自分用にも最適な商品となっています。
よろこばオンラインサロン ６ヶ月分
6,000円(税込)
（更新日:2018年05月25日）
よろこばグループのオンラインサロン「秘密の戦略会議室〜CRAZY JOY〜」に参加できる権利です。 オンラインメンバーは毎月1500円分のお店で使えるクーポンで す。 お店の新メニュー作り、イベント、新商品作り、新サービス作りなどに関われます。
ホエイパスタ８食セットソース付き
6,500円(税込)
（更新日:2018年06月28日）
手売りで2万食を完売したホエイパスタ大使 小柴大地のお家でホエイパスタセット 8食分（ソース付き）
ソースの方は自家製ソースををランダムでお送りします。
（ミートソース、明太子ソース、ペペロンチーノ、ナポリタンなど）
【ホエイパスタとは】
チーズの副産物である「ホエイ」は、低カロリーで高タンパク、美容と健康に良く、消化を促す作用も含まれております。
また、「ホエイ」の作用は小麦粉に働きかけ、小麦粉同士が密になるため「もちもち」の食感が生まれました。
パスタの卵を「ホエイ」に置き換え練りこみ、
従来のパスタより、低カロリー、高タンパク、美容と健康に良い、もちもちパスタが生まれました。
卵を使用していないので、安心して卵アレルギーの方にも召し上がっていただけます。
店舗で使えるお食事券とお礼のお手紙
10,000円(税込)
（更新日:2018年06月28日）
お食事券10,000円と心を込めてお手紙を書かせていただきます。
有効期限は発送から1年間となります。
あなた考案のオリジナルパスタをお店で提供する権利
30,000円(税込)
（更新日:2018年05月25日）
パスタスタジアムよろこば食堂のメニューに、ご相談させて頂いた上であなた考案のオリジナルパスタ（ソース、具材、ネーミングなど）を再現させて頂きメニューに載せる事ができる権利。 （期間限定の販売となります。）
ホエイパスタのケータリングサービスの権利
30,000円(税込)
（更新日:2018年12月23日）
ホエイパスタのケータリングサービスの権利 パスタ6食付き
パーティ、バーベキュー、誕生日会、結婚式、どこへでもよろこばメンバーが駆けつけて、ホエイパスタを調理し、盛り上げます！
但し、
三重県内は交通費無料
他県はご相談させていただきます。
但し国内に限ります！
Makuake内メッセージ機能にて12月末日までで日程調整させていただけますと幸いです。
挑戦者サポーターの権利（お名前プレートを掲載＋挑戦者のレポートの配布）
50,000円(税込)
（更新日:2018年05月25日）
よろこばスタジアム〜α〜に、お名前プレートを作らせていただき、挑戦者サポーターとして掲載をさせて頂きます。
ホエイパスタ大使 兼 社長 小柴大地が1日なんでもします！の権利
100,000円(税込)
（更新日:2018年12月23日）
ホエイパスタ大使 兼 社長 小柴大地が1日なんでもします！の権利
法的やモラルに反することはできませんが、依頼をなるべく実現できるようにご相談させていただきます。
Makuake内メッセージ機能にて12月末日までで日程調整させていただけますと幸いです。
挑戦者VIPサポーターの権利（お名前プレートを上段に掲載＋入場料 無期限 無料＋挑戦者のレポートの配布＋店舗、イベント開催時にあなたの宣伝をさせて頂きます。）
200,000円(税込)
（更新日:2018年05月25日）
よろこばスタジアム〜α〜に、お名前プレートを作らせていただき、挑戦者サポーターとして上段に掲載をさせて頂きます。
また、挑戦者がイベント開催をする場合の入場料金を1年間無料にさせて頂き、あなたが宣伝をしたい内容を宣伝させていただきます。
月5000人〜8000人を集客するパスタスタジアムよろこば食堂でも宣伝チラシをご希望であれば配布させていただきます。
よろこびコンシェルジュ キヨのあなたを半日喜ばす権利
5,000円(税込)
（更新日:2018年06月28日）
よろこばの立ち上げメンバーである今井清貴 通称 よろこびコンシェルジュ キヨがあなたを半日喜ばす権利。 三重県内は交通費無料 他県はご相談させて頂きます。 但し国内に限ります！
ホエイパスタ大使が直接お届け！ ホエイパスタ１０食付き
5,000円(税込)
（更新日:2018年11月21日）
手売りで2万食を完売したホエイパスタ大使 兼 社長 小柴大地が直接、あなたの元へホエイパスタをお届けます！ ホエイパスタ１０食付き
三重県内は交通費無料
他県はご相談させていただきます。
但し国内に限ります！
Makuake内メッセージ機能にて9月末日までで日程調整させていただけますと幸いです。
世界を喜ばす男 小柴大和があなたを半日喜ばす権利
5,000円(税込)
（更新日:2018年06月28日）
パスタスタジアムよろこば食堂 店長の世界を喜ばす男 小柴大和があなたを半日喜ばす権利
三重県内は交通費無料
他県はご相談させていただきます。
但し国内に限ります！
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 地域活性化カテゴリの 「「食×宴×アート×学×挑戦」のエンタメスペースを作り、人を喜ばせたい」プロジェクト詳細ページです。