プロジェクト概要

私ども奥長良川名水は、岐阜県関市洞戸にて1999年から21年間にわたり、岐阜の名水を完全非加熱ボトリングしてお届けしています。当社を代表するベストセラー商品「高賀の森水（こうかのしんすい）」は、洞戸にある高賀渓谷の約１億年前の地層から湧き出た天然水。ミネラルバランスが良くまろやかな美味しさでモンドセレクション最高金賞を14年連続、ITI優秀味覚賞三ツ星を10年連続受賞しました。

現在、この「高賀の森水」に「野草（ハーブ）エキス」をブレンドした「YASOUSUI」を製造しています。日本人の生活に当たり前にあった野草を「今一度身近なものにしたい」という思いから生まれたクラフトウォーターです。

天然水のやさしい口当たりと、みずみずしい野草本来の香りをお楽しみください。

商品の特徴

ご存知ですか？ 岐阜には野草文化があることを。

使用している野草（ハーブ）エキスは、約300年の歴史を持つ岐阜県揖斐川町旧春日村の野草から抽出。旧春日村は古来より霊峰とされる伊吹山の麓にあり、織田信長によって野草園が造られました。

（伊吹山から見下ろした旧春日村）

岐阜県と滋賀県の境界に位置する伊吹山には約1,300種類の植物があることが知られ、この植物の多様性が多くの野草（ハーブ）を誕生させたと考えられています。このことから、旧春日村は野草の栽培に適した環境であると考えられます。

実際に、伊吹山山麓にある旧春日村にある野草（ハーブ）は約280種類！
この数の多さから、野草の生命力の強さを感じていただけるはずです。加えて、標高の高い旧春日村で育つ野草は香りが良いと評判です。

（これ、全部野草です！）

そんな旧春日村の野草（ハーブ）から抽出したエキスを、飲みやすい「高賀の森水」にブレンドしたのが「YASOUSUI」です。

【「YASOUSUI」の特徴】

1.独自に抽出した「旧春日村の野草エキス」配合

2.国産天然水「高賀の森水」を使用

3.ノンカロリー・糖質０

4.着色料・保存料などの食品添加物不使用

※ アレルギー特定原材料７品目該当無し

【原材料・使用】

水（軟水）・野草エキスのみ。余計なモノは一切いれていません！

【野草エキス抽出方法】

野草成分をじっくり抽出する「熱水抽出」と、香気成分を抽出する「蒸留抽出」の２段階で抽出しています。

写真左側のビーカーに溜まっているのが純度100%の野草（ハーブ）エキス。これを「高賀の森水」とブレンドして…

出来立ての「YASOUSUI」が完成！

【商品ラインナップ】

野草（ハーブ）の風味と天然水のまろやかな口当たりを感じられる７種類を製造中です。

① くろもじ

枝や樹皮にさわやかな芳香を持ち、精油や香水などのほか、和菓子などの高級な楊枝の原料として用いられています。くろもじ特有の上品でさわやかな香りのお水に仕上げました。

② よもぎ

優れた美容・健康効果を持つことから「ハーブの女王」と呼ばれるキク科の多年草。食用など、様々な用途に利用されています。すがすがしいよもぎ本来の香りをお楽しみください。

③ トウキ

傘状の花を咲かせるセリ科の植物。お茶・香辛料にも使用されるなじみ深い野草（ハーブ）です。特徴であるセロリに似た甘い芳香を心地よく感じられるお水です。

④ ジャコウソウ

ムスクに似た独特な香りをお楽しみ頂けます。西洋ハーブのタイムの仲間で、夏にかけて桃色の小さな花をつけるシソ科の小低木です。風味が良さから精油やハーブティー、入浴剤等にも用いられています。

⑤ ナギナタコウジュ

花の形が「薙刀」のように見え、中国の植物・コウジュに似ていることから名づけられました。淡紫色の小さな花をたくさんつけるシソ科の植物です。紫蘇とハッカを合わせたような清涼感のある香りをお楽しみください。

⑥ かきどおし

古くから健康維持に役立つとされ、親しまれてきました。名に含まれている「どおし」は生命力が強く、つる状になった茎が垣根を通り抜けて伸びることが由来となっています。

⑦ スギナ

繁殖力が強く、春にツクシが枯れた後に芽を出すと、光合成を行い栄養茎として根に養分を蓄える役割があります。ミネラル等の健康維持に不可欠な栄養成分が多く、お茶や化粧水等に用いられてきました。スギナ特有の野性的な香りを感じて頂けるお水です。

ボトルデザインに込めた想い

「野草をもっと身近に、当たり前に」

野草（ハーブ）は古来より日本人の生活にあったものの、時代の流れとともに野草離れが進み、いつしか遠い存在となってしまいました。

しかし、昨今の健康ブームによって再度野草に注目が集まっていますが、どこか神秘的なものとして扱われ、身近な存在として見られていません。

良い意味で野草は特別なものではありません。かつてのようにもっと身近に、もっとカジュアルに野草を取り入れてほしい。そんな思いから、毎日の生活に溶け込むようなシンプルで親しみやすいデザインにしました。

「YASOUSUI」の使い方（利用シーン）

あっさりとした飲みやすい後味と野草（ハーブ）ならではの爽やかな香りは、どんなシーンにもしっくりなじみます。水分補給としてはもちろん、気分転換やほっと一息つきたい時にぴったりです。

仕事の合間や外出時にちょっと飲んで気分の切り替えに！

いつもの白湯と変えて、寝起きの体を目覚めさせる一杯として。

大自然のキャンプで味わう「YASOUSUI」はまた格別！より清々しい気分に♪

スケジュール

2021年６月８日（火） Makuakeプロジェクト開始

2021年７月４日（日） Makuakeプロジェクト終了

2021年７月１８日頃までに皆様のお手元にお届けします。

リターンについて

・「YASOSUI」(280ml)（７種×各１本） 価格：2,100円

・「YASOSUI」(280ml)（７種×各２本） 価格：4,200円

・「YASOSUI」(280ml)（７種×各４本） 価格：8,400円

・「YASOSUI」(280ml)（７種×各８本） 価格：16,800円

資金の使い道

「水選びをもっと自由に。自分にフィットする水を見つける『水の百貨店』を作りたい！」

今回のプロジェクトの背景にあるのは「もっと水を使いこなしてほしい」という思い。水は地球上77億人、老若男女問わず必ず摂取しますが、用途は多岐にわたります。

コーヒーを淹れる水、お酒のチェイサー、健康・美容のための水と、同じ水でも用途が変われば使う水も異なります。当たり前すぎる存在だからこそ、もっと水について知ってほしい。もっと自由に選んでいい。

こういった思いから、飲む人・飲むタイミングなどTPOに合わせて選べる「水のECサイト『水の百貨店』」を構想中です。資金は同サイト開業費用に使わせて頂きます。

今回の「YASOUSUI」プロジェクトは、岐阜の宝である野草（ハーブ）の魅力を発信することももちろんですが、水の可能性を広げ、水の新たな価値を届ける試みでもあります。

実行者紹介

当社は「本物の水によって皆さま方の真の健康を維持したい」という思いから、1999年に設立。平成26年には社内に研究室を設け、「高賀の森水」を使った「機能水」の研究を開始しました。様々な大学関係者と共に新商品の研究を始めております。

同年竣工した第2工場では、今まで出来なかった色・香り・機能・炭酸入りの機能水をペットボトル・瓶ともに製造可能に。「水素水36」「めざまし天然水」「フレーバーウォーター」をはじめ、多種の機能水を製造しております。

当社では環境保全・緑化の為に微力ながら中濃森林組合に毎年資金の提供をしております。これからもお客様満足度NO.1と社会貢献を目指して、社員一同頑張っていく所存です。