福岡県で辛子明太子を中心とした商品展開を行っている食品メーカー、やまやコミュニケーションズのマーケティング部です。

…というご挨拶は今回で2回目になります！

第1回は6月に【やまや】こだわりすぎてお蔵入りになりそうな、粒感たっぷりの"未発表商品"誕生！という企画をさせていただき、本当にたくさんの応援購入を頂きました。

お陰様で商品化も順調に進み、各量販店様などでお取り扱いが決定しております。これもMakuakeを通じて応援購入をしてくださった皆さまのご協力のたまものです。心より御礼申し上げます。

第二弾のご商品はこちら

－01.めんたいソース

－02.やまや醬（じゃん）

世はまさにスパイス戦国時代！

今ちまたでは万能スパイスや旨辛調味料ブームが巻き起こっています。

手軽でどこにでも持ち運べて、いつも食べていた味が一瞬で特別な美味しさに変わるとっても魅力的な万能調味料。

最近は本当に様々な商品が発売されており、そのブームはまだ留まるところを知らないといった雰囲気です。まさにスパイス戦国時代！！

かくいう私たちも美味しいものが大好きなので、今後どんな商品が出てくるか楽しみです！…って

ちょっと待って！やまやって唐辛子（香辛料）の取扱いのエキスパートですけど！！

一体何をしているんだ、私たちは今まで一心不乱に旨みと辛みを追い続けてきた香辛料の取り扱いのエキスパートじゃないか。気が付いたらこの旨辛調味料ブームに出遅れてるじゃないですか。

ということで、
スパイス戦国時代に参戦します！！

どんな料理にも合う、
「かけて、かけて、かけまくれる旨くて辛い調味料」
を商品化いたします！！

辛子明太子をはじめ、美味しくて辛い味付けの研究を数えきれないほど行ってきました。

痺れるような辛さ、まろやかな辛さ、旨みを感じられるギリギリの辛さ、とにかく旨さと辛さのバランスコントロールには並々ならぬ情熱と時間を費やしました。

唐辛子の味付けという分野においては、ひたすらに手間と時間をかけ続けてきたプライドもあり、これは 負けられない戦い だ！と勝手に意気込んでいます。

やるからには最初から全力100％！今回このスパイスプロジェクトのために、これまで未発表としていた旨辛調味料を商品化します！

参戦する以上、出し惜しみをせず、やまや最高クラスのご提案をしなければ！との思いでご提案するのはこちら。

1.未発表の「めんたいソース」

弊社は全国に約40店舗以上を展開する「博多もつ鍋やまや」という飲食店を展開しております。

その博多もつ鍋やまやのランチタイムにおいてオープン以来、不動の絶対的人気No.1メニュー「鶏の唐揚げめんたい風味定食」（※2021年9月調査時点）

この人気を確実に支えてきた、「めんたいソース」を単体で商品化できることになりました。

社内でもファンの多いメニューで、「このめんたいソースを商品化したいよね」という意見が多かった商品です。
店内で手作りしている為に味の再現性が難しく、お店のオリジナルとして守ってきたのですが、今回ついに商品化することができました。

2.辛子明太子が入っていない！？
やまやのプライド「やまや醤（じゃん）」

やまやといえば辛子明太子。というイメージをお持ちでしょうが、実はこの調味料には明太子が入っておりません。

明太子のないやまやの商品なんて...、とお思いかもしれませんが、実はこの調味液の配合にこそやまやの味付けの神髄が凝縮されています。

やまやの明太子の決め手である漬け込み液をベースに、特別にブレンドした唐辛子をプラスしているのがこのやまや醤。長年明太子の味を追求してきたやまや商品開発部だからこそ作れる、やまやならではの旨辛調味料。

旨辛い物が好きで、色々なものを辛くしたい。というお客様には是非一度ご賞味いただきたい、やまやのプライドが詰まった一品です。

アレンジも自由自在。手軽にいつもの食卓に嬉しい驚きを！

やまやが開発した旨辛調味料の
美味しさの秘密

－熟成

創業以来、受け継がれる たれはコクと旨みがぎゅっと凝縮。

－旨み

柚子・昆布・お酒が織りなす、ふくよかな旨み。

－辛み

特別にブレンドした唐辛子をプラスして さらに辛みと風味をアップ。

マーケティング部マクアケ担当者イチオシ！相性バツグンの料理ピックアップ！

＼いつもの献立を一味変えたい方へ／

王道のめんたいソース+唐揚げはぜひ一度お試しください！

ポテトサラダに旨辛をプラス。結構ハマります。

たこ焼きもソースをかけるだけで素敵な一品料理に早変わり

旨辛要素がプラスされる「やまや醬」でたまごかけご飯に美味しいアクセント

もはや説明不要のラーメンへの旨辛追加！

熱々の餃子にピリっとプラスで箸が止まらんとです...

＼お酒と一緒に楽しみたい方へ／

オリーブオイルとやまや醤で♪魚の旨みを引き出す絶妙な旨辛お刺身に大変身。見た目もおしゃれ。

お鍋に旨辛は間違いない、お好みの分だけ旨辛をプラス。

中の人の個人的オススメNo.1がコレ！オイルサーディンなど缶詰との相性が抜群。お酒好きな方はぜひお試しを。

＼キャンプなどアウトドア派の方へ／

人気のホットパン×チキンステーキにめんたいソースでカリ×ジュワ×ピリ辛に

夜食のインスタントラーメンに旨辛やまや醤は禁断の扉です

スープ系の料理に入れると唐辛子効果で体も温まります

リターン品のご説明

-01.めんたいソース

旨みと辛みと明太子の粒々感すべてが詰まった、未発表だったやまやのめんたいソース。様々な食材にアクセントを与え、ワンランク上の美味しさを引き出します。
※特定原材料等：小麦・大豆

-02.やまや醬（じゃん）

調味のプロがひたすらに旨みと辛みの最高地点を探し出した、やまやの神髄ともいえる旨辛調味料。すべての料理をお好みの旨辛にしてお楽しみください。
※特定原材料等：小麦・大豆を含む

-03.めんたい唐揚げセット

唐揚げを揚げたいけど面倒、手軽に食べたい！というお客様向けにレンジで温めるだけの本格唐揚げです。商品付属のめんたいソースを絡めてお召しあがりください。
※特定原材料等：乳成分・小麦・大豆・鶏肉

-04.黒豚一口餃子

外はパリッ、中はジューシー！博多名物の一口餃子です。めんたいソース・やまや醬どちらとの相性も抜群です。熱！旨！辛！をお楽しみください。
※特定原材料等：小麦、ごま、大豆、豚肉

-05.めんたいチューブ からしめんたい

ご飯にのせたりお料理にひと手間加えたり。さっと出して絞るだけで手軽に本格的な明太子の味が楽しめます。味、粒感、パッケージ全てにこだわったやまやの自信作を、博多よりお届け致します。
※特定原材料等：小麦・大豆

リターン品のセット紹介

各商品を最大限に楽しんでいただくために、リターン品セットもご提案させていただきます。

①めんたいソース×2 やまや醬×2

めんたいソース × 2本
やまや醬 × 2本

②めんたいソース×5 やまや醬×5

めんたいソース × 5本
やまや醬 × 5本

③めんたいソース×10 やまや醬×10

めんたいソース × 10本
やまや醬 × 10本

④めんたいソース×2 やまや醬×2
めんたい唐揚げセット×1

めんたいソース × 2本
やまや醬 × 2本
めんたい唐揚げセット×1個

⑤めんたいソース×2 やまや醬×2
黒豚一口餃子×1

めんたいソース × 2本
やまや醬 × 2本
黒豚一口餃子×1個

⑥フルセット

めんたいソース × 1本
やまや醬 × 1本
めんたい唐揚げセット×1個
黒豚一口餃子×1個
めんたいチューブ からしめんたい×1本

今回、未発表の調味料を
公開することにした本当の理由

感染症ウイルスのコロナは私たちの想像をはるかに超える期間で蔓延し、社会に大きな影響を与え、私たちのいる外食業界も多大な影響を受けました。

お店に来ていただき、美味しい料理を食べていただくということが当たり前だった頃には、「お店に来ないと食べることができない味」を持っているというのが一つのステータスでした。

しかし、時代が変わり以前のようには気軽に足を運んでいただきづらくなりました。

そんな状況の中でも、「あの味が恋しい」「家でも食べられたら」というお声を頂くことが徐々に増え、私たちもメーカーとして「お店で食べたプロの味付けを家庭でも食べたい」というニーズに対して、質の高い商品を作ってお応えしたいと思っています。

Makuakeは私たち開発の想いを
お伝えすることができる

今回、Makuakeという手段でのお披露目を選んだのは、「ただ商品を売りたい」からではなく、

私たちが本気で育て上げてきた商品への想いを表現することができ、利用者の皆様にその想い受け取っていただける環境がこのMakuakeには整っていると感じているからです。

前回の第一弾でも、私たちの思いを受け取っていただけたときに、「私たち作り手の想いをこんなにも受け取っていただけた」という状況にやまや社員一同、大変感激いたしました。

こうして皆様の反応を直接見ることができるのは、私たち開発チームにとって非常に価値のある体験で、商品開発を続けていくにあたって本当に大きな励みとなっています。

これからも美味しさで皆様を笑顔にするために私たちは進んでまいります。
今回も、ぜひ私たちの想いをお読みいただき、「食べてみたい」と思われましたら、是非ともご賞味いただければ幸いです！