実は奈良は、漢方とゆかりの深い地であることをご存じでしょうか？

漢方薬は、５世紀にまず朝鮮半島から大和（現在の奈良県）に伝わり、７世紀には、遣隋使・遣唐使によって中国からも伝わるようになったと考えられています。

日本書紀によると、611年5月5日、推古天皇が最古の「薬狩り」を現在の奈良県宇陀市で行いました。薬狩りとは薬の原料の野草などを集めることです。

YAMATO HERB COFFEEは、その地で生産される伝統の和ハーブ「大和当帰」と、オーガニックコーヒーをブレンドした奈良県産のハーブコーヒーです。

「大和当帰を皆様に身近に感じていただきたい」

皆様が普段から飲まれるコーヒーをより健康的にとの想いから、オーガニックコーヒーとのブレンドを考えました。

また日常的にご愛飲いただける嗜好性あるハーブコーヒーにすべく、

ハーブのブレンド比率、コーヒー豆の選定、焙煎度合い等、何万通りもある組合せを、約2年間バリスタと試作・改良を繰り返し、ようやく2018年から商品化できました。

また、バリスタは、Licensed Q Arabica Grader で、SCA（スペシャルティコーヒー協会）が定めた基準・手順にのっとって味覚・嗅覚等の様々な評価基準でコーヒーの評価ができる資格を有した方が担当しました。

そして現在では、年間2,000個以上を販売する奈良の名物商品になりました。
近頃では、東京・愛知・大阪のオーガニックカフェで採用されたり、奈良テレビや奈良経済新聞で取り上げられるなど、注目されています。

一方で、新しいジャンルのコーヒーだからこそ、“弱点”がありました。

乾燥ハーブとコーヒーをブレンドするという製造工程上、豆での販売が難しいということです。

お客様からは「豆での販売はありますか？」と何度も問合せを受けており、悩み、考えた結果、

コーヒー豆での提供と同等レベルの鮮度を維持できる『真空パック加工』を新導入し、全国の皆様へ自信をもって商品をお届けできる準備が整いました。

YAMATO HERB COFFEEは、乾燥ハーブとオーガニックコーヒーをブレンドしている新しいジャンルのハーブコーヒーです。

このような新しいジャンルのコーヒーだからこそ、ブレンドの工程上、難しさがあります。

製品在庫は、なるべくしない。通販サイトでも発注いただいてから製造する等、お客様に鮮度の良い状態でお届けするために、最善の努力をしてきました。

しかし、そのような努力をしても、商品の輸送中や、店舗での短期間の在庫の中で、鮮度が落ちしてしまう心配がありました。

また、お客様から「豆での販売はされていますか？」との問合せを何度もいただいておりました。

自信をもってお客様にお届けしたいとの想いで、悩み、考えた結果、出来立ての鮮度を保つ、新仕様の商品へリニューアルをすることができました。

製造直後のブレンドしたハーブコーヒーを真空パックし、コーヒー豆でのご提供に限りなく近い鮮度を保ち、お客様にお届けします。

真空パックを開封した際、出来立ての香りや風味をお楽しみいただけます。

リニューアルされた新商品を今、自信を持って皆様にお届け致します。

「奈良ならでは」の商品を是非一度お試しください。

１．「大和当帰」と「オーガニックコーヒー」を絶妙にブレンド

コーヒーのバリスタと2年をかけ商品化した嗜好性あるハーブコーヒーです。

お客様からは、「毎日飲んでます」等、嬉しいお言葉をいただいています。

２．「大和当帰」は女性に嬉しい伝統のハーブ

当帰（アンジェリカ）は、女性に強い味方の植物として世界的に知られており、その根茎は幅広く活用されています。

中でも奈良県で生産される当帰は、「大和当帰」と言われ高品質の当帰と言われています。

根は古くから使用されてきましたが、従来は廃棄されていた葉の部分についても、栄養価が高いことが近年の研究成果でわかり、平成24年から、葉は和ハーブとして注目されています。

特にビタミンCや、ビタミンKの栄養価が高く、女性の味方です。

３．真空パックで出来立ての香りと風味のままご提供

弱点を克服し、全国の皆様へ自信をもってお届けできる準備が整いました。

① お休みの日の朝のリラックスタイムに「和ハーブコーヒー」

② 時間に余裕ができた夜のナイトコーヒーに「カフェインレスの和ハーブコーヒー」

③ スッキリしたい朝、「アイス和ハーブコーヒー」で後味スッキリ

① 真空パックのYAMATO HERB COFFEE

・ハンドドリップ用のハーブコーヒー200g入りです

（茶：カフェイン有り & 白：カフェインレス）

② 水出しアイスコーヒー

・水出し用フィルター付きハーブコーヒーが5個セットになった商品です。

（カフェイン有 ＆ カフェインレス）

＊リターン商品の賞味期限は1年間

＊特定原材料7品目該当無し

大和当帰は、古くから奈良県の地域資源として、大切に受け継がれてきました。

一方で、種が中国に流出され、逆輸入され始めたことから需要が激減してしまったり、後継者不足といった問題に悩まされてきました。

そこで、改めて奈良県の大和当帰の魅力を皆様にお伝えしようと、

奈良県では漢方のメッカ推進プロジェクトが発足され、県内農家、販売者一同協力をしています。

私たちは、地域資源の魅力を歴史や文化、そこに従事するヒトの物語と共に発信し、持続可能な地域社会へ貢献していきます。

＜事業者の皆様へ＞

YAMATO HERB COFFEEにつきましては、現在奈良県外への販路開拓を積極的に実施していきたいと考えております。

ご興味をもっていただきました、全国の事業者の皆様におかれましては、こちらのページのメッセージから、是非お声掛けいただけますと幸いです。

よろしくお願いいたします。