- 住所非公開の隠れ家焼鶏店。店舗入口の目印は盛り塩だけ。Makuake限定で予約枠を初解禁！
- 一見さんお断り。百名店で多くの美食家の舌を唸らせた大将の技の神髄！
- 完全紹介制。日本三大美味鶏 比内地鶏を余すことなく使ったコースをリターン！
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焼鶏S 大将 篠田 茂治（しのだ しげはる） 高校卒業後、30年以上飲食業に従事。 都内の老舗割烹料理店に11年勤めた後に比内地鶏専門店の焼鶏と出会い、その美味しさに感銘を受け、焼鶏に目覚める。2013年、大手飲食店グループにて麻布十番に「焼鶏しの田」、2016年に「土佐料理 桂浜」をオープンし、両店舗の料理長を務める。その後、2024年「焼鶏S」を開き、現在に至る。