高級レストランを経営する社長がもつもう一つの顔

世界中の汁無しカップ麺500種類以上を食べ歩いた

汁無しカップ麺評論家　ちびっこ社長が

カップ焼そばの可能性を追求した「究極のカップ焼そば」の開発に挑戦！！

夢の工場生産を達成するため、是非応援してください！！！

U.F.O.、ペヤング、一平ちゃん

コンビニやスーパーで見かけるカップ焼そば

一度は食べたことがあるカップ焼そばですが、私も時々無性に食べたくなる食べ物の一つとして楽しんできました、ところがある時一つの疑問が・・・

なぜ、カップ焼そばは、カップラーメンに比べて人気も品質も低いのだろうか・・・

そんな素朴な疑問からスープの無いカップ麺を”汁無しカップ麺”というジャンルとし、世界中の”汁無しカップ麺”を5年前から食べ比べ始めました

ブログ↓↓
 汁無しカップ麺評論家 ちびっ子社長の汁無珍麺記 

食べ比べていくと、”汁無しカップ麺”には、国ごとの特徴やメーカーごとの特徴、季節感や、ターゲット、技術の日進月歩など、様々なことが見えてくるようになりました

毎年世界中の”汁無しカップ麺”100種類以上を食べ比べ続け、とうとう今年の8月に通算500種類を超えました

平均客単価1万円以上のレストランを経営するという本業にもかかわらず、相反する”汁無しカップ麺”をこよなく愛し、研究してきました

世界中の料理や食材、ワインなどの知識と食した経験があるからこそ見えてくる世界があるのかもしれません

料理人が一から創造する料理と真逆でもある工業製品である”汁無しカップ麺”しかしながら、通常メーカーが作る商品が外食チェーン店だとすると、私が作る”汁無しカップ麺”はまさに料理人が作るレストランの味

非売品にすることにより、販売する時にどうしても考慮しなければならない原価やターゲットなど、メーカーが第一に据えるマーケティングを無視して、ただただカップ焼そばの美味しさだけを追求して、一皿の焼そばを創造しました

この「究極のカップ焼そば」は、もはやカップではなく一皿の焼そば

誰もが追求しないその領域を、あえて掘って掘って掘り下げるその先に、本来世の中に存在しえない作品が誕生します

是非、私の作品を一緒に分かち合ってください

「究極のカップ焼そば」こだわりの内容

麺：食感を考えると絶対にノンフライ麺！そのノンフライ麺の中でも、食感やのど越しを生麺のままの状態で乾燥させることができる、しっかりとしたコシと味わいの氷結乾燥ノンフライ麺で麺を製造

キャベツ：汁無しカップ麺の定番でもある、具材感の無さを覆す、食べ応えのあるたっぷりな量でありながら、水っぽくならない約2倍量のキャベツをご用意！

ソース：ノンフライ麺の弱点でもあるソースの絡みを補うために開発した、ノンフライ麺にもしっかり絡む特製の濃厚ソース。もちろん旨味、辛み、甘味などを絶妙なバランスとスパイスで味わい深いソースに仕上がりました

肉：乾燥具材にはどうしても出せないお肉のしっとり感と、お肉から出てくる旨味エキスを逃がさずに閉じ込めました。食感や味わいに食べた感がしっかりある、甘辛く味付けしたしっとり豚バラ肉

トッピング：ソースの旨味をさらに倍増させ、キャベツの水分にも負けない味わいを実現する為の魚粉、食べる直前にふりかけることにより、新鮮な風味が香る花かつおと焼そば定番の青のり、関西風に学び食感にアクセントを加える揚げ玉、焼そばにはやっぱりこれ、単調になりがちな味わいにしまりを加える紅しょうが

作り方

汁無しカップ麺評論家　ちびっこ社長こと

株式会社ウィルプランニング代表取締役　横川　毅が

自身で経営するレストランで追求する料理やサービス同様

最高の1品、最高の時間を求めて、世界中500種類以上食べ歩いた

集大成の第一弾が今回の「究極のカップ焼そば」

次にもつなげていけるように、まず今回第一弾の挑戦は

達成条件80万円です！是非、世界初、この「マクアケ」でしか手に入れることのできないかもしれない、「究極のカップ焼そば」の実現を応援してください！！！