三軒茶屋の超絶焼肉がパワーアップして帰ってきた。理想の焼肉体験を8,250円で楽しめる会員を限定募集

2022年のオープン時、マクアケで新規会員を募集したところ、瞬く間に購入総額2350万円超、839人もの応援購入を集めた会員制・住所非公開の「超絶焼肉 元三（げんさん）」。

「本当に美味い焼肉を大満足のボリュームで」を合言葉に、究極の大衆焼肉を目指してきました。

焼肉のクオリティに徹底的にこだわり、肉本来の旨味を楽しめるよう、部位ごとに銘柄牛を使い分け、しかも、飲み放題もついて1万円ポッキリで楽しめるという明朗会計のスタイルで、大変ご好評いただきました。

開店１周年を迎えるにあたり、コース内容をますますパワーアップ。
当店では谷口牧場の近江牛とともに、絶品の肉質を誇る、知られざるハーフ牛「げんさん牛」を扱っていますが、この一年を経て牧場とのルートがさらに強まり、半頭買いで仕入れることができるようになりました。
肉質も安定してご提供できるようになり、当店の超絶焼肉をますます進化させることができました。
さらに、半頭買いで仕入れることができれば、部位ごとに指名買いをするよりもぐっと原価を抑えることができます。
そこで、これまで飲み放題込み1万円としていたコースのお値段を、なんと8,250円に見直します！

コース料理の内容も、肉本来の旨味をとことん味わっていただくスタイルに軌道修正を行い、真の焼肉好きをも満足させる内容を追求しました。

満足度120％の焼肉をご提供する超絶焼肉。
ぜひこの機会にお試しください！

Makuakeで追加会員を限定募集。既存の会員様はVIP会員として特別なサービスを提供

当店は、心づくしのおもてなしをしたいという一心で、完全会員制にさせていただいています。
しかし開店以来、現在でも「会員になりたい！」というお声を相次いで頂戴しており、なんとかそのお気持ちに応えたいとの想いから、今回、特別に新規会員を限定募集させていただくことに決めました。

さらに既存の会員様が応援購入していただければ、VIP会員として特別な特典を得ることもできます。

■新規会員権（入会金15,000円）

（1）当店を利用できる権利（お連れ様も同席可能です）


■VIP会員権（既存の会員様で、今回応援購入いただいた方）
ご来店時毎回、以下の（1）〜（3）から1つの特典をお選び頂けます。

（1）通常1人2,500円で注文できるプレミアムドリンク飲み放題が、1人1,000円で注文できる
（2）コース内の一皿をおかわりできる（お弁当にしてお持ち帰りいただくことも可能）
（3）お連れ様おひとりに会員権を付与できる

※（1）（2）は、お連れ様分も対象となります


■超絶焼肉コース 税込価格：8,250円

※上記はあくまで一例です。仕入れの関係で、内容は随時変更します。



■ドリンクメニュー

■通販リターン

げんさん牛 肩ロース 400g（しゃぶしゃぶまたはすき焼きに）

遠方にお住まいで、当店自慢のげんさん牛を楽しみたいという方に通販のリターンもご用意しました。
スライスしたばかりの牛肉を瞬間冷凍。非常に高い冷凍技術を駆使することで旨みをのがさず、もっともおいしい状態を長時間キープ。
ご自宅でしゃぶしゃぶやすき焼きにしてお召し上がりください。

ここまでの内容をお楽しみいただけるのは、今回応援購入いただいた方のみです。

1人前400g超えの超絶焼肉コースに飲み放題込8,250円で提供できる秘密とは…？

当店は、谷口牧場の近江牛のほか、都内でも滅多に出会えない「げんさん牛」を中心に仕入れています。
「げんさん」とは、滋賀県大津市に本社を構える精肉店のこと。
創業は明治35年、近江一円・京都・大阪に直営店27店舗を展開し、日本三大和牛のひとつ「近江牛」を中心に、上質な国産牛を扱っています。
「げんさん」は、全国の有力産地から選りすぐった指定牧場と長年に渡る絆を築いており、そのなかのとある牧場が育てる牛が「げんさん牛」。
つまり「げんさん牛」とは、和牛と指定牧場で厳選された国産牛を掛け合わせた究極のハーフ牛なのです。

げんさん牛は飼料にこだわり、肥育時間を長くしているのが特徴。そのため、肉質の良さは他の国産牛などと桁違いです。
特に、バランスのとれた脂身と赤身のうまさは別格で、近江牛が“サシ”を楽しむ牛肉なら、げんさん牛は“赤身”を楽しむ牛肉。
特に、昨今の赤身肉ブームにも乗っかり、人気急上昇中です。
とはいえ、生産数が少ないこともあって東京近郊では「げんさん牛」はほとんど出回っておらず、都内で食べられるのはかなり希少。
そのげんさん牛をお腹いっぱい食べられるのが、この「焼肉元三」なのです。

これまでは、げんさん牛を仕入れるにあたり、部位ごとに指定して購入していたのですが、開店してからの一年を経て、牧場との信頼関係がますます強まり、げんさん牛を安定して半頭買いできるように。
その結果、原価が下がっただけでなく、安定して品質の良いげんさん牛を仕入れることができるようになりました。
そのおかげもあって、今回コース料理の値下げに踏み切り、ますますお手軽に、おいしい焼肉をお腹いっぱい楽しんでいただけるようにパワーアップできたのです。

また、飲み放題のメニューも見直し、お客様に人気の高いハイボールやレモンサワー、日本酒、ソフトドリンクなどラインナップを厳選。
これまで飲み放題のメニューにあったプレミアムウイスキー（知多、山崎、白州など）は飲み放題からはずし、1杯100〜200円でご提供する代わりに、おまかせコース＋ドリンク飲み放題で8,250円という価格を実現することができました。

谷口牧場の近江牛、げんさん牛の超絶焼肉に加え、本当に飲みたいお酒だけが揃う飲み放題メニュー。
開店して一年。「焼肉元三」はますますパワーアップして皆様の前に登場します。

タン刺しやロースの炙りなど、シンプルに肉本来の旨さが堪能できる内容にブラッシュアップ

オープンから1年が経過し、いろいろと試行錯誤する中で、お客様から人気が高かったのが、「肉そのもの」の美味しさを堪能できる、ド直球勝負のメニュー。
気を衒わずシンプルだけど、本当に美味しいメニュー構成になるよう洗練させました。

最近投入した新メニューのなかであっという間に人気に火がつき、今では店で1、２位の人気を誇っているのがタン刺し。
タンの根もとのとてもやわらかい部分を薄くスライスし、ちょっと甘めな九州の甘露醤油や、地がらし、九条ネギと召し上がっていただく、とてもシンプルな料理です。
使用する牛タンは、主にげんさん牛。
残念ながら、売り切れているときなどは他の国産牛のたんを使うこともありますが、可能な限り、げんさん牛のタンを使用し、タンならではのもっちりした食感をご堪能いただきます。

それから、タン刺しと並んで人気が高いのが、当店のスペシャリテである「本日の厳選部位のユッケ」。
今はあえてシャトーブリアンにこだわらず、その日もっともクオリティが高い「本日の厳選部位」でユッケをアレンジしています。
特に多く使用するのが、リブロースの内側にある「マキ」と言われる部分。
ここは１頭からごくわずかしか取れない超希少部位で、リブロース芯に巻き付くように存在していることから、この名前がついています。
濃厚な旨味と口いっぱいに溢れる肉汁が特徴で、この魅力を堪能するなら焼きよりも、断然、生。
マキのユッケを召し上がったお客様は、必ずとろけるような顔をされ、その表情がこのおいしさを物語っています。

そのほか、コースでは薄切りのロースをロースターでさっと炙ってお召し上がりいただく「炙り」は、肉のポテンシャルを感じていただくための、挨拶がわりの一品。

また、味噌だれは、これまでホルモンから３種お選びいただいていましたが、脂がおいしいゲタカルビや、赤身の女王と言われるモモ肉のシンシンなど、肉もご用意。約10種類ほどのおすすめの部位からお好きな部位を4種お選びいただきます。
ますます頭を悩ませてしまいますが、ホルモンもいいけれど肉も食べたいというお客様にはご満足いただけると思います。

そして、スープがわりに登場するのが、モツ鍋。モツの脂身の旨味と甘味がしっかり溶け込んだスープを焼肉の合間にお楽しみいただきます。モツ鍋が苦手な方にはげんさん鶏鍋をご用意しますので、予約時にお申し付けください。

コースでお召し上がりいただく肉は、1人分400〜500グラム。
女性だけでなく、男性でもお腹いっぱいになるボリュームです。
そのため当店では、食べきれなかったお客様に対し、白飯の上に焼肉を乗せ、お弁当としてお持ち帰りいただくサービスを開始。
食べきれなかった焼肉のほか、特別に、その日の惣菜などものせてお渡しするため、ご家族へのお土産として、またご帰宅されてからの夜食として、とても喜ばれています。
ぜひ、当店の超絶焼肉を味わいにお越しくださいませ。

雰囲気はカジュアル、卓上は本物。肩肘張らずに、本当に美味しい焼肉を

当店は、カジュアルな雰囲気の中、肩肘張らずに本当に美味しい焼肉をお腹いっぱい楽しんでいただく、古き良き「大衆焼肉」をめざしています。
インテリアにお金をかけるなら、その分、美味しい肉でお客様に還元したい。
そんな気持ちで、店を作り上げました。

店内には、4名卓のテーブルが3つ。
小さいお店で席数に限りはありますが、その分一組一組のお客様に対して、精一杯サービスいたします。

大衆焼肉のお店といっても、煙がモクモク立ち込めたり、洋服が焼肉くさくなったりすることはありません。
あちこちのテーブルで笑顔があふれ、会話が踊るような店内は、まさに理想の大衆焼肉店。
そのため、ご家族連れのお客様も多く、特に週末の夜などは家族団欒の場としてご利用される常連様もいらっしゃいます。
お子様連れでいらっしゃる方はお料理のボリュームに要注意。
大人２名様、お子様２名様なら大人２名様分のご注文で、十分、おなかいっぱいになる分量だと思います。

肩肘張らずに本当に美味しい焼肉を楽しみたい時に、ぜひご利用ください。

最後に

はじめまして。
三軒茶屋の「超絶焼肉 元三」の山本です。

お店をオープンしたのは2022年。
「完全会員制、住所非公開」という、なんとも秘密めいた店ですが、開店と同時にマクアケで会員様を募集したところ、驚くほどの大反響。
あっという間に予想を上回る会員様が集まり、今では「会員になりたいのだけど…」というお問い合わせが絶えません。
そこで今回、１周年記念も兼ねて、追加で会員様を募集させていただくことになりました。

お店をオープンして1年間。いろいろなお客様がいらっしゃいます。
デートやご家族、同僚や仕事仲間、お友達、女子会など、たくさんの方に当店自慢の「超絶焼肉」を楽しんでいただいています。
そんななかで、お客様に人気の高いメニューが浮き彫りになっていき、それを考慮し、タン刺しやロースの炙りなど、「肉そのもの」のおいしさを堪能できる、ド直球勝負のメニューを追加しました。

生産者がこだわって肥育した肉のおいしさは、一味も二味も違います。
部位ごとに谷口牧場の近江牛やげんさん牛を使い分け、「本当にうまい肉だけ」を厳選するのは、これまでもこれからも変わりません。
２年目も３年目も、誠心誠意、うまい焼肉を追求して参ります。
みなさまのご来店を、心よりお待ちしています。

【店舗概要】

『超絶焼肉 元三』

住所：東京都世田谷区若林 ※会員様にのみに詳細の住所をお伝えします。

営業時間：
月曜日〜金曜日
・17:00〜23:00
土曜日・日曜日
・16:00〜23:00

定休日：不定休

電話番号：※会員様にのみお伝えします

予約方法：応援購入いただいた方に、Makuakeメッセージで、会員専用予約サイトをご案内いたします。そちらのサイトよりご予約のほどよろしくお願いいたします。

公式HP：https://yakinikugensan.com/

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