「希少〇〇牛！」というよく聞くワードがある。実際に食べてみて違いがわかる方は、その場で挙手して欲しいと思っております。

今まで様々な〇〇牛を食べて来ましたが、味の違いがあまりわからないのは「筆者の味覚が鈍いから」なのかもしれません。

純血但馬でさえ、その味の違いがわかるのは、かなり色々食べ比べたグルメな方だと思います。しかし今回お召し上がりいただく蔓草牛牛は圧倒的に違いがわかる代物です。

しかも食べ比べができるので、一舌瞭然で間違いなしです。

四谷と言う街。

1.新宿と言えど、皇居・赤坂・外苑に囲まれており、デートや会食で使える店を抑えられる人はワンランク上の証。

2.都会の喧騒から離れ、知る人ぞ知る名店が揃う場所。アクセスも四谷・四谷三丁目・曙橋・永田町からも徒歩圏内。

その中でも個室使用のお店は限られた店しかない為、

会食層は必ず知っていただきたいのが「焼肉六六六」です。

四谷において、個室焼肉といえばいくつか思い浮かびますでしょうか。
そんな中、今回は焼肉むつみを紹介させてください。

会食幹事戦士へ
こんなお悩みありませんか？

・個室が良いがなかなかない
・飲み放題であるとありがたいか高級店にはあまりない
・駅から遠くて雨降ると大変

そんなあなたに朗報です。
使い勝手の良い「ちゃんと美味しい」焼肉屋を紹介します。
会食やデートで焼肉と聞くと、胃もたれや胸やけを若干心配してしまうのが昨今の黒毛和牛。

安心してください。

「霜降りこそが至高！」とはまったく無縁なのが六六六の焼肉スタイルです。
霜降りには目もくれず、赤身が旨い黒毛和牛のみを仕入れ続けております。

何故なのか。

それは我々自身が重い脂質の焼肉が好きではなかったという理由です。

大人が楽しめる焼肉を求め、様々な畜産農家さんの元へ足を運び、選び抜いた厳選牛の赤身を仕入れております。

濃縮された旨味の色、4年間自然のままに育てた風土の香り、和牛本来の柔らかさ。

この赤と言う血の濃さが旨味に直結するのです。

焼肉むつみは完全個室とは別に、半個室と言えど、壁・距離を含めプライベート空間はしっかりと保たれており、ほぼ個室として使用いただけるテーブル席がメインです。扉のついた完全個室もありますが、そのご紹介はまた後程。

四谷の街で和モダンな大人の空間、店内も静かに落ち着いて食事が出来る事間違いなし。ワインや日本酒などの種類も豊富で、シーンに合わせたチョイスが可能です。

肉の味に負けない風味を持った種類を取り揃えてあり、ゆったりとしたソファー席で、秘密の時間がお過ごしいただけます。

そこで今回特別にご賞味いただける肉の一つが蔓草牛。

そもそもの流通が無く、限られた高級店でしか食べる事の出来ない希少牛。

オレイン酸値が高く、脂を脂と感じさせない程にスッキリとした味わいかつ、噛めば噛むほどに旨味が出る事で、今まで食べた事の無い様な和牛体験が可能です。

「是非食べて頂きたいお肉があるんです。」と紹介すれば、お相手はその味に驚く事間違いなし。

なんと言っても年間12頭しか出荷されない、「日本古来の和牛」を親に持つ非常に珍しい牛です。

普段食べなれている牛肉とは別物だと思って頂ければと思います。

【99％の日本人が食べた事の無い、蔓草牛のミルフィーユロース】

そもそも一席一席の席間隔が広めにとられた贅沢な作りをしている店内。そして一席一席のプライベート空間を大切にしている為、店全体の席数自体がそんなに多くないのも特徴。

バーカウンターも完備している為、お酒のみを楽しみにいらっしゃる常連様もいらっしゃいます。一人でフラッと立ち寄り、カウンターで焼肉食べながらお酒を飲める使用にもなっております。

誰にも邪魔されず、他の人の目もきにならない、そんな気遣いを大切にした空間作りを徹底しており、まさに会食専用レストラン。

【お忍び利用も大歓迎のプライベートを大切にした空間作り】

JR四ツ谷駅・南北線四ツ谷駅・地下鉄四谷三丁目・徒歩圏内で利用可能。
軽く歩けるのであれば、新宿線曙橋・地下鉄永田町からもアクセス可能です。

新宿駅からもタクシーで7分となっており、まさに大人のスポットに存在しております。。

【厚切り濃厚タン】は一つ食べるとおかわり続出の旨さ

流行りのカットはしません。何故ならタンを美味しく食べるにはこのカットが一番柔らかく、美味しく食べられるからです。

【脂身を抑えた厳選牛の、厚め切りされたカイノミ】

〇〇牛専門店などの、ブランド牛に拘ったお店ではありません。

何故なのか。

ブランド牛に拘るより、「本当に美味しい肉だけを集めたいから」と言うのが理由です。

高い・売れているなどの肉＝美味しいとは限らないのは、会食戦士なら周知の事実。安くて美味しい店、高くて美味しくない店、色々な経験を積まれた方だからこそ、当店の焼肉を是非食べて頂きたいと考えております。

そんな想いある厳選牛でも十分価値があるのですが、今回はそんな厳選牛達と幻の牛、「蔓草牛」の食べ比べをご準備しました。「蔓草牛」は日本古来の純血和牛、竹の谷蔓牛を親に持つとても希少な種類です。

蔓牛というのは現代和牛とはまったくの別物ですが、その蔓牛と現代和牛の良いところだけを引き継いだ、世にも珍しい種族です。

この二種の黒毛和牛を食べ比べしていただけます。
この「蔓草牛」ですが、出生から出荷されるまでに約三年半かかっています。

通常の牛でおおよそ二年半。純血但馬や1,000日和牛でおおよそ二年半強。

蔓牛同様に蔓草牛も遺伝子を操作していないため、自然の成長スピードで育てるので、それだけの時間がかかります。

その為、市場に出る際には日本のブランド牛より高くなってしまうことが多く、今回のプロジェクトは相当贅沢な食べ比べかつ、相当お値打ちなプロジェクトとなっております。

少し歴史的なお話ですが、そもそも明治時代くらいまでは、日本において牛を食べる文化自体が広まっておらず、本格的に食べられるようになったのは戦後だと言われております。

その頃までは日本には様々な牛が存在していましたがより栄養価が高く、より大きく、他国との差別化を図るために、日本の和牛改良が始まりました。

その努力の結晶である現代黒毛和牛は、今の日本でも贅沢品の一つとも言えるかもしれません。

そして蔓草牛は日本古来の純血牛を親に持ち、改良のされていない日本古来の牛である竹の谷蔓牛を直接親に持つため、本物の和牛の良さを引き継いだ今までほとんど出回ることがなかった品種の牛です。

【江戸時代に流行した寿司文化と、江戸時代から守られてきた血統の末裔のコラボ】

【有りそうで無いオリジナルソースが絡む黒毛和牛バーガーは絶品】

VIPルームは完全防音の8名まで入る個室があり、複数人での会合や商談もお任せください。少人数でご利用の場合はかなりテーブルを広く使えますので、資料やパソコンを開きながらお話が可能です。

予約状況によっては、2名様～ご利用も可能ですので、デートなどにも是非ご利用ください。

予約状況によっては指定不可の為、お時間に余裕をもってご予約下さい。
（makuakeコースのご利用は二時間制とさせていただきます）

広々とした完全個室空間もご用意してございます。

【特別会員権につきまして】

ゴールド及びプラチナ会員権はマクアケコース及びお食事券の利用時は対象外ではございますが、63Plusグループのご利用時、お会計からゴールドは5％、プラチナは10％を割引とさせていただき、個室ご予約時の個室料を無料とさせていただきます。

有効期限は一年間と言う大変お得な会員証となっております。

【Itwokashiとのコラボデザートが食べられる】

デザートはなんと・・・

三重県鈴鹿市の「大徳屋長久」がコース内で楽しめます。
メディアで話題の「飲めるほど柔らかい大福」をぜひご堪能ください。

店舗基本情報

店名：焼肉 六六六（ヤキニク ムツミ）
お問い合わせ：050-5590-0242
住所：東京都新宿区四谷2-11-15 ＪＬＢグランエクリュ 1F
交通手段：
東京メトロ四谷三丁目駅3番出口より徒歩約5分
東京メトロ四ツ谷駅２番出口より徒歩約7分/ＪＲ四ツ谷駅より徒歩約8分
新宿通り沿い（店裏手にコインパーキング有）
四谷三丁目駅から340m

営業時間：
月・火・水・木・金
11:30 - 14:3017:00 - 01:00
土・日・祝日
12:00 - 14:3017:00 - 23:00
定休日：不定休