◆野菜の声が聴こえる信州カレー”SAIEN"を銀座にOPEN!

SAIENの看板メニュー”野菜の声が聴こえる信州カレー”

現在、新型コロナウイルスが蔓延したことにより、日本だけではなく世界規模で様々な業界に影響が出ています。飲食業界においても、廃業や閉店が相次ぐ中お店をOPENさせることは賛否両論あります。しかし、このような時期だからこそ”食”の価値が見直される良い機会だとも思っています。店舗での販売だけではなく、デリバリーやインターネットでの販売などを通じて、”食”の新たな価値を創造いたします。

◆プロジェクトの詳細

SAIEN(菜縁)は、”野菜の声が聴こえる信州カレー”を通じて、生産者、消費者、地域住民、観光客、未来へと繋ぐご縁を作り出します！私たちは、おいしい信州カレーを食べていただくことはもちろん、土壌からこだわり愛情たっぷりに育てられた信州産のお野菜を通じて、生産者の想いや信州の魅力を届けたいと考えています。生産者の想いや信州の魅力を皆さまに知っていただくことで、生産量が増えて生産者の後継者不足の解消にも繋がります。そういった未来へと繋がる、野菜の声が聴こえる信州カレー”SAIEN"は、「売り手、買い手、世間良しだけではなく、未来良しを加えた”四方良し”」を目指しています。”おいしい”の先にある信州カレーをあなたにお届けいたします。

◆信州の魅力を届けたい。

皆さまは、信州に行ったことがありますか。信州には、美しい山や川に囲まれた素朴な農村、風情のある街並み、温泉など魅力ある資源がたくさんあります。そんな大自然の中で愛情たっぷりに育てられた産物は、格別です。信州産のお野菜やお米などをもっとたくさんの人たちに知ってもらいたい！そんな想いからこのプロジェクトを発足させました。

◆なんでカレー屋さんなの？

日本において、カレーはもはや国民食となっています。小さなお子様からお年寄りまで幅広い年代から愛されています。そんな老若男女から愛されているカレーを通じて、より多くの方々に”信州の魅力”をお伝えしたいと思っています。

◆八幡屋礒五郎の七味ガラム・マサラを使用！

信州産のお野菜だけではなく、カレーにもとことんこだわり”信州の魅力”をギュッと詰め込みたい。そんな想いから、私たちの地元・長野市にある日本三大七味の一つ”八幡屋礒五郎”様とのコラボレーションが実現しました。

◆なんで銀座なの？

OPEN予定の東京・銀座のビル

東京・銀座は、国内外から年間約700万人以上の観光客が訪れるといわれています。そんな世界の銀座にお店をOPENさせて信州の魅力をよりたくさんの人たちに伝えたいと考えています。

◆店舗詳細情報

＊場所＊

〒104-0061 東京都中央区銀座7-7-12 GINZA STEPS STEP3

JR・東京メトロ新橋駅より徒歩4分、東京メトロ銀座駅より4分

＊OPEN＊

2020年7月7日（火）

＊営業時間＊

12:00-19:00

＊メニュー＊

野菜の声が聴こえる信州カレー

その他、信州の食材を使ったメニューを展開予定。

◆株式会社wiiipとは？

左：北村直己（弟）右：北村慎也（兄）

2019年4月に行政では出来ない”地域貢献”を目指して、設立した会社です。兄弟二人とも元公務員というバックグラウンドを活かして、地域に根ざした事業を展開中です。

wiiip（ウィープ）とは、

・work is play(仕事を遊びのように楽しもう！）

・work in progress(作成途中の〜。どんな状況においても上を目指して。）

・iiiは、創業者3人を表しています。（創業者もう一人います。）

上記3つの想いが込められています。

「地域貢献、信州の魅力を最大化」を大きなテーマにし、食文化事業、クリエイティブ事業、地域商社事業を軸に展開中。

◆これまでの実績

長野駅から徒歩5分ほどにあるタピオカドリンク専門店「ひととき with Tea 長野店」

2019年6月29日に長野駅周辺にタピオカドリンク専門店「ひととき with Tea」をOPENさせました。”人と気の距離感を大切にし、日と時を共に刻み、特別なひとときを過ごしてもらう”をコンセプトにして、ただのタピオカドリンク専門店ではなく、「地域貢献、信州の魅力を最大化」を大きなテーマとして店舗運営をしています。実際に地元で愛されるオブセ牛乳様やフルプロ農園様など地元生産者様とタッグを組みながら、商品開発を行うなど地域課題の解決に繋がる取り組みを行っています。

オブセ牛乳を使用したタピオカラテ

◆生産者との出会い

これまで地域課題の解決に向けて様々な取り組みを行っていく中で、信州の素晴らしい生産者との出会いがたくさんありました。

有限会社まごころ・ふれあい農園 久保田様

株式会社フルプロ農園 徳永様（中央）、ヨリドコロ・アンド・パートナーズ株式会社 内田様（左下）、株式会社wiiip 金田隼人（右下）

有限会社オブセ牛乳 西岡様、ヨリドコロ・アンド・パートナーズ株式会社 内田様、株式会社wiiip 金田隼人

株式会社八幡屋礒五郎 室賀様

有限会社カネマツ物産 小山修也様（兄）、小山有左様（弟）

◆応援購入の活用方法

今回皆さまからいただきました応援購入資金は、SAIEN(菜縁)を通じて信州の魅力を最大化するための活動費用として、大切に使わせていただきます。

私たちは、これからも「信州の今に新たな価値を創造し、未来に紡ぐ」を理念として信州の明るい未来を創造するため様々なチャレンジをし続けて参ります！

応援、よろしくお願いいたします！

◆スケジュール

募集期間6/13〜7/30までの47日間。その後サポーターの方々に9月頃からお届けの予定です。

◆リターン内容

（1）冷凍信州カレー（野菜入り）3個入り 3,000円（送料込）

SAIENオリジナル信州カレー（スープカレー）を冷凍パックしたものです。東京・銀座に来れない方にはぴったりのセットになっています。

（2）冷凍信州カレー（野菜入り）5個入り 4,000円（送料込）

SAIENオリジナル信州カレー（スープカレー）を冷凍パックしたものです。東京・銀座に来れない方にはぴったりのセットになっています。

（3）冷凍信州カレー（野菜入り）10個入り ¥7,500（送料込）

SAIENオリジナル信州カレー（スープカレー）を冷凍パックしたものです。東京・銀座に来れない方にはぴったりのセットになっています。

（4）SAIENオリジナルロゴ入りTシャツ＋冷凍信州カレー（野菜入り）1個 5,000円（送料込）

サイズはS,M,L,XL、お色はホワイト・ブラックの2色からお選びいただけます。

（5）お食事券 5,000円

6,000円分（1,000 円×6枚）の食事をすることが可能です。

（6）カネマツ物産オリジナル きのこと野菜の養生セット 5,000 円（送料込）

長野県産のミネラル野菜4〜6品＋パワフルきのこ2〜3品

（7）オブセ牛乳オリジナル 詰め合わせセット 6,000円（送料込）

wiiipパートー企業である有限会社オブセ牛乳様のオリジナル商品の詰め合わせセットです。

（8）八幡屋礒五郎詰め合わせセット① 3,500円（送料込）

八幡屋礒五郎オリジナル七味、一味、ガラム・マサラの3缶セットです。

※SAIENでも使用予定のガラム・マサラになります。

（9）八幡屋礒五郎詰め合わせセット② 7,000円（送料込）

八幡屋礒五郎オリジナル七味とガラム・マサラを中心としたふりかけ、カレーみそ、ポン酢、炒め油などの6点セットです。

※SAIENでも使用予定のガラム・マサラになります。

（10）フルプロ農園 りんご3兄弟3kg 6,000円（送料込）

信州産のりんご3種類（秋映・シナノスイート・シナノゴールド）の詰め合わせセットです。

（11）冷凍信州カレー（野菜入り）10個＋お花贈呈プラン 50,000円

2020年7月7日のOPEN日に、店舗前に花束を贈呈するプランです。

（12）プレミアムチケット 50,000円（5名様限定）

毎回、お会計時に20%OFFになるお得なチケットです。

（13）超プレミアムチケット 100,000円（2名様限定）

毎回、お会計時に半額になるお得なチケットです。

【株式会社wiiip】

https://wiiip.co.jp/

「信州の今に新たな価値を想像し、未来へ紡ぐ。」

〒380-0822

長野県長野市鶴賀南千歳町880-1しらかばビル1F

【ひととき with Tea】

https://www.instagram.com/hitotokiwith/

「人と気の距離感を大切にし、日と時を共に刻み、特別なひとときを。」

〒380-0822

長野県長野市鶴賀南千歳町880-1しらかばビル1F

【野菜の声が聴こえる信州カレーSAIEN】

https://www.instagram.com/saien_yasainokoe/

「SAIEN(菜縁）を通じて、生産者、消費者、地域住民、観光客、未来へのご縁を繋ぎます。」

〒104-0061

東京都中央区銀座7-7-12GINZA STEPS3