コーヒーをどこでも気軽に飲める、とても素晴らしい時代になりました。

街を歩けば、どのコンビニでも。カフェや喫茶店に入れば、そこでしか出会えない１杯を味わうことができます。

特に喫茶店で飲む１杯がおいしい理由は、雰囲気や洗練された技術はもちろんのこと、焙煎したての新鮮な豆を使用しているのも大きな理由の１つです。

「いつでも新鮮なコーヒーを、自宅でも楽しんでほしい」

その想いで目指したのは、簡単な焙煎で自分好みの常に新鮮な１杯を楽しむ体験。

それを叶えるため私たちが開発したのが「HOME ROASTER」です。

まずHOME ROASTERをご紹介する前にお伝えしたいのが、

自家焙煎にはたくさんのメリットがあるということ。

とくに常に新鮮なタイミングでコーヒーを楽しめるのは、自家焙煎の醍醐味です。

しかし、自家焙煎で長年ユーザーを悩ませ続けたのが、

均一に焙煎されない焙煎ムラ。

このように、自宅での焙煎は大変難しいため多くの場合ムラが発生してしまいます。

焙煎ムラが味にダイレクトに影響する生豆（焙煎前の珈琲豆のこと）の焙煎は、本来とても高い技術が必要とされるものなのです。

さらに家庭用焙煎機の多くは小型ゆえに焙煎ムラが出やすく、自宅で美味しいコーヒー焙煎は難易度が高いとされてきましたが、

私たちはその難しさに、あえて着目。

そして着想から約1000日かけ、試行錯誤を重ねた末に自宅用焙煎機「HOME ROASTER」を完成させました！

焙煎ムラの課題を解決したのは、他でもない生豆への熱の入れ方。

従来の熱風式小型焙煎機の多くが気流を上から下へ起こしていたのに対し、

HOME ROASTERは焙煎ムラを減らすため竜巻のような360度回転する気流をおこす仕組みに。

これが独自技術「ボルテックス熱風式」です。

この気流の流れによって、水分を多く含んだ生豆は下に、水分が抜けた生豆が上へ。

小さな空間でもムラが出づらいので家庭用焙煎機の課題をクリアし、

ミニマルでありながら焙煎ムラが起きづらい焙煎を実現しました。

また、ボルテックス熱風式によってエネルギー効率が上がり、従来より短時間で焙煎することが可能に。

電気代の節約も同時に実現しました。

機能性だけでなく、誰にでも簡単に日常に取り入れていただくため、多角的な「シンプルさ」はHOME ROASTERに欠かせない要素でした。

自宅に置くだけでサマになる高いデザイン性に加え、直観的に使える簡単な操作性、億劫にならないメンテナンス性。

多角的にシンプルさの極みを突き詰めています。

HOME ROASTERに搭載されてるのは、ボタンひとつ。操作は電源ボタンを押し、希望の時間までひねり、スイッチを押すだけです。

技術や知識がなくても、誰でもおいしい焙煎を実現できるようシンプルな作りにしました。

ローストコンテナ部分は透明になっています。

焙煎による豆の色の変化を視覚的に楽しめるのはもちろん、上級者の方は目視で確認し、好みの焙煎度合いに調整することが可能です。

焙煎時間は3〜20分の中で10秒単位で設定が可能。

ライトローストからフレンチローストまで生豆の種類や好み、シーンに合わせて自由に楽しめます。

焙煎時に発生するチャフは気流に乗って上部のチャフトレ－に溜まります。

そのため、焙煎後の後片付けは簡単で手間を取りません。

HOME ROASTERは焙煎中は最大260℃の熱風の余熱による焙煎進行を防ぐために、自動で急速冷却が稼働します。

しっかり冷却されるため、取り出し時の負傷リスクも低減します。

HOME ROASTERは電源コードがついた本体を除き、すべて水洗いが可能です（本体は付属の専用ブラシでクリーニング可能）

クオリティの高い焙煎を長期間実現するためには、清潔な状態を保つことが大切。

HOME ROASTERは細かく分解できるため、細部まで掃除することができます。

500mlペットボトルと比べてもこのコンパクト感！

家での持ち運びも便利で、省スペースに置けるサイズ感です。

動画を見ていただくとわかる通り、初心者の方から玄人の方まで質の高い焙煎をシンプルに実現できる仕様を目指しました。

すぐにでも自家焙煎を始めたくなる3つのメリットの一つ目は、自家焙煎だからこそできる鮮度の高い豆でのドリップ。

一般的にコーヒーは焙煎してから酸化が始まり、さらに粉にすることでより酸化が加速します。

実は焙煎直後の新鮮な豆と古い豆を比較すると、

ドリップ時の膨らみにこんなにも差が出るんです！

焙煎前の生豆であれば長期保存が可能なので、自宅焙煎であれば必要なタイミングで必要な分だけを焙煎できる。

だからこそ、いつでも鮮度の良いコーヒーを楽しむことができます。

二つ目は、細かな焙煎度合いの調整が自由にできる点です。

酸味がありフルーティーさも兼ねそろえたようなコーヒー、濃厚で苦味を感じるコーヒーなど、数えきれないほどの種類があります。

それらの味を決める要素の1つとして大きく影響しているのが、焙煎のステップです。

同じコーヒー豆でも、焙煎ひとつで大きく印象が変わるのがコーヒーの面白いポイント。

自宅焙煎することで、今まで出会うことができなかったコーヒー豆の種類や味を、新しく発見できるかもしれません。

三点目は、生豆から購入することでコスパ良く美味しいコーヒーを楽しめる点です。

先にも触れましたが、市販されているコーヒー豆の多くは業務用焙煎機で焙煎されています。

業務用は大型で高価にもかかわらず、年間の稼働時間は限定的。

この非効率さが中間マージンとなり、購入価格を引き上げてしまっている背景が現実としてあります。

ですが、生豆は焙煎後のコーヒー豆と比べ低価格で手に入れることが可能。

つまり自宅焙煎することで、

高価格なスペシャルティグレードのコーヒー豆であっても低コストで手に入れることができてしまうんです！

私たちweroastが今回発売するHOME ROASTERは、どんな方にも自宅で美味しい自家焙煎を楽しんでいただくために考え抜いて作ったプロダクトです。

プロのロースターの方々は、生豆ごとに時間や温度、回転速度や熱風量などを調整し、経験や知識をフル動員させ、至極の焙煎を手掛けてらっしゃいます。

HOME ROASTERは、
当たり前ですがプロの味には到底敵いません。

しかし HOME ROASTERは焙煎機としては手頃な価格帯、そして技術や知識がなくても一定のおいしい焙煎を簡単に実現できるプロダクトになるよう時間と情熱をかけて創り上げました。

そして出来上がったのが、シンプルなのに高い技術を搭載した焙煎機です。

私たちが届けたいのは、新鮮で自分だけの１杯を身近にするコーヒー体験。

さらに言うと、HOME ROASTERをきっかけに近くの喫茶店やカフェへ出かけたり、好みの生豆を見つけて試してみたり、このプロダクトを通してコーヒー体験を楽しんでいただきたいと思っています。

そして、世界中で楽しまれているコーヒーですが、より安く多くの人に届けられるようになった裏側では多くの生産者が適正な生産コストなどを考慮されず、困窮している現実があります。

また、全体の5%以下といわれているスペシャルティコーヒー業界では、高い技術やこだわりに対する適正な価格で提供をしたとしても、

ハードルの高さや認知度の低さなどの影響もあり、仕方なくギリギリの価格で提供している現実もあるのです。

自宅焙煎をできる環境が、私たちが生豆を適正な価格で仕入れ適正な価格で販売するフェアトレードを実現するとともに、消費者の方々にも「コーヒーってもっとおいしい」と思ってもらえることが可能になると考えています。

スペシャルティコーヒー業界にかかわる方々に利益を還元し、ユーザーのタッチポイントになれる存在として、私たちは自宅焙煎という行為を通じて消費者の方々がスペシャルティコーヒーを気軽に楽しみながら日常に取り入れられることを願っています。

SPECIAL THANKS

■Design Nest（Hui）

今回の開発では「革新的な商品を手ごろな価格で消費者に提供する」ことをミッションに掲げ、これまでに数多くの素晴らしいプロダクトを開発し、多くの受賞歴があるデザインネスト社に技術サポートをいただきました。従来の悪い意味の当たり前を変革させるために無理なオーダーを多数してしまいましたが、ユーザーの方に自宅焙煎を最大限楽しんでいただける「HOME ROASTER」の実現を一緒にしていただきました。

■Wassion（Takashi.Y）

スペシャルティコーヒー業界の認知を広げることで、喫茶店や生豆の生産者に対する適正な取引（フェアトレード）を実現させる一端を担うことができることができる想いに共感していただき、様々なサポートをしていただきました。自身もコーヒー沼にはまっている１人で、今後展開を予定しているweroastでの生豆の取り扱いのサポートもしていただいております。

■STUDIO COM（Taku.E、Fumie.T、Naho.M、Takeru.K）

今回のプロダクト周りの撮影をすべてサポートいただきました。機能面としてのこだわりは大前提として大事ですが、使用していない時も、普段のライフスタイルに溶け込み、引き上げてくれる存在として作り上げたプロダクトの魅力を視覚的に最大限引き出していただきました。江口さんはHOME ROASTERを機に自宅焙煎を始めた1人です。

商品のセット内容/スペック

【ホームロースター本体 プラン】

・HOME ROASTER 本体一式
  -HOME ROASTER 本体
  -取扱説明書
  -計量スプーン
  -掃除用ブラシ
  -スペシャルティグレードの生豆2種類（各50g）

【スペック】
最大焙煎量：70g/1回あたり
焙煎時間：3～20分（10秒単位で調整可）
冷却時間：3～6分
最大温度：230℃（マイコン管理）

電圧：1,200W 100V～50/60Hz
電源コードの長さ：120cm
種類：開閉式

【ホームロースター本体＋スターターセット プラン】

・HOME ROASTER 本体一式
・HARIO V60透過ドリッパー（1－2杯用）
・HARIO V60用ペーパーフィルター（40枚）
・HARIO コーヒーミル・セラミックスリム

Q&A

Q. 焙煎機は日本製ですか。

A. 日本メーカーとしての製造基準を設けておりますが、製造は中国に委託しております。

Q. 部屋の中で焙煎しても問題ないですか？

A. 問題有りません。コーヒーの香りが気になる場合は換気しながら焙煎を行ってください。

Q. コンパクトキッチンですが、使えますか？

A. 焙煎機は、壁から十分距離を離してご使用してください。
コーヒーの香りが気になる場合には、換気しながら焙煎を行ってください。

Q. 火事の危険性はありますか？

A. 電気ヒーターによる熱風焙煎ですので、火は使用しておりません。
しかし、天面付近や排気孔近傍は熱くなりますので、周囲に可燃物がない場所で必ずご利用ください。

Q. 煙が多くて、近所迷惑になるようなことはないですか？

A. 焙煎量は70gと非常に少量ですので、特に問題になることはありませんが、お住まいの環境にも依りますため、責任は負いかねます。

Q. 焙煎機はどのくらい熱くなるのですか？やけどは大丈夫ですか？

A. 天面とガラス付近は非常に熱くなりますので、ご使用中およびご使用後しばらくは決して触れないようにしてください。

Q. 長期間使わない時は、どうしたら良いですか？

A. 機器を綺麗に清掃し、必ずコンセントを抜いて極端な高温や低温、多湿を避けて保管をお願いいたします。

Q. 焙煎機を置いている周囲の、壁や天井が茶色く変色しませんか？

A. 焙煎中は、排気孔から高温の空気が排出されますので、壁や天井からは十分距離を離してご利用してください。

Q. 換気は必要ですか？

A. 焙煎中は豆を煎る香りと、焙煎度によっては若干の煙が出ることがございます。気になるようでしたら、換気扇や空気清浄機をご使用ください。

Q. 焙煎機が異常に熱いと感じるが、大丈夫ですか？

A. 本体、特にガラス付近は熱くなります。焙煎中は本体に触れないようにくれぐれもご注意ください。

Q. 焙煎中に、熱風は出るが中の豆が回転しなくなりました。大丈夫ですか？

A. 吸気口に埃が付着したり、塞がれたりしておりませんか？そのような状況を避けるよう、必ず掃除機等で清掃してください。

プロジェクトに関する情報

・プロジェクトの属性：OEM商品

・実行者によるサポート：平日10ー17時のカスタマー対応。初期不良の無償交換

・プロジェクト実行者（国） ：日本

・ 製造者（国） ：中国