商品紹介

大人気グルテンフリー×プラントベースワッフルが新味になってリニューアル！

初めまして！NINZIAです！

私たちは、日本の伝統技術であるコンニャクの食物繊維を用いて、誰もが食を自由に楽しめる世界を生み出すための商品を開発しているフードテックです。

今回私たちが行うプロジェクトは、以前大好評を博した「豆腐ワッフル」の新バージョン！

NINZIAの豆腐ワッフルは、MakuakeだけでなくNINZIAの公式サイト内の一般発売でも好評を得ている大人気商品です！たくさんの方にチェックしていただいているため、生産が間に合わず売り切れ状態になっていることも、、

そんな大人気商品がMakuakeに帰ってきます!!

商品の特徴

特徴① あの大人気プラントベースワッフルが、芳醇な香りとコクのあるココア味になって新登場！

NINZIAの大人気商品豆腐ワッフル。今回なんと、「ココア味」になって帰ってきました！！

前回のプレーンはびっくりするほどの高評価をいただき、たくさんのお客様に喜んでいただくことができました。

今回は絶妙な甘さとほろ苦さが合わさったココア味。ココアパウダーを加えることで、芳醇な香りとコクにあふれる深みのある味に仕上がりました。

きっと前回のプレーン以上に喜んでいただけると思います！

プレーン味のワッフルは、主食としてもおやつとしてもお召し上がりいただけることが特徴でした。

今回のココア味は、主食というよりはおやつとして取り入れていただくことがおすすめかな、と思います。

そのため、お昼はプレーンのワッフル、おやつにココア味、といった使い分けをされてもいいかもです！食べ比べもきっと楽しいですよ！

ちなみに、NINZIAの豆腐ワッフルは「プラントベース」のワッフルなんです。

プラントベースとは、動物性食品を一切使わずに作られていること。一般的には、ワッフルを製造するには卵やバターを使わなくてはなりません。

ですが、豆腐ワッフルは植物由来の原料のみで仕上げています。

それによって、ベジタリアンやヴィーガンの方々でも自由に楽しめるワッフルとなっています！

加えて、普段の食生活に気を付けたいという方にもおすすめです！！

特徴② 豆腐、こんにゃく、米麹を使用したグルテンフリーワッフル

それだけではありません。
NINZIAのワッフルは、動物性原料を使わないだけではなく、「小麦」も使っていないんです！

ワッフルのような洋菓子を作るうえで、小麦は何よりも欠かせない原料です。グルテンがあるからこそ、弾力が加わり生地の伸びをよくすることができるんです。そのため、市販の食品の大半には小麦が含まれています。

しかし一方で、小麦が食べられない方は食の選択肢が限られてしまっています、、

NINZIAの理念は、「誰もが食を楽しめる世界を作る」こと

だからこそ、小麦を一切使用しない、グルテンフリーのワッフルを開発しているんです！

小麦を使わないならどうやってワッフルを作っているんだろう？？

こんな疑問を持たれる方もいるかもしれません。

実はNINZIAのワッフルは、「コンニャク」を使っているんです！

NINZIAには、コンニャクを原料にした特殊なペースト素材を開発する独自の技術があるんです。「NINZIA PASTE」と呼ばれるその特殊素材を加えることで、小麦を使わずにワッフルを作ることができるんです！

さらにさらに!!

NINZIAのワッフルは、コンニャク以外に超ヘルシーな原料を2つ取り入れています！

それは、「豆腐」と「米麹」！

豆腐については名前から分かりますよね(笑)。豆腐はタンパク質などの基礎的な栄養素が豊富な食品です。

米麹なんてどうして使っているんだろう、と思われるかもしれません。実は豆腐ワッフルには砂糖の代わりに「甘酒」が使われており、米麹はその甘酒の中に含まれているんです。

麹の発酵のパワーも活用した豆腐ワッフルは、あなたの健康をサポートしてくれること間違いなしです！

特徴③ 想像を超えるふわふわもちもちなワッフルがレンチンで毎日手軽に食べられる！

先程、小麦が食品の生地の伸びをよくしているというお話をしました。つまり、小麦は、「食品の食感」を整えてくれるのです。

食品において、食感はとっても重要です。例えば、食パンがパサパサしていたら美味しく感じないですよね。ワッフルに関して言えば、いくら小麦を使っていないとしても、そのせいで食感が悪ければ本末転倒です。

豆腐ワッフルの最後の特徴は、その食感の良さなんです！

小麦を使うことなく、もちもち、ふわふわとした食感をお楽しみいただけます！

小麦なしに美味しい食感を実現できるのは、もちろんコンニャク由来のNINZIA PASTEのおかげ！

ちょっとだけその理由を解説しますね。

NINZIA PASTEは「こんにゃく粉」ではなく、「ペースト」なんです。こんにゃく粉を使うだけなら、おそらくもっとパサパサした食感になってしまいます。

NINZIA PASTEとは、液体状のコンニャクが、おでんの具のような固体に固まる間の中間の状態でキープされたものなんです。ゲル状で、ゼリーに近いかもしれません。

そんなペースト状のものを加えたら、確かにもちもちの生地が出来上がりそうな感じがしませんか？

ちなみに、豆腐ワッフルは冷凍状態のお届けになります。ですが、もちもちふわふわの食感は変わりません！

むしろ、冷凍した方が美味しく味わっていただけるんです！

理由は、冷凍することで、焼き立て状態の「たっぷりとした水分」が一気にワッフルの中に閉じ込められるから。

お家で解凍するだけで、焼き立てのもちもちワッフルが楽しめます！

アレンジレシピ

材料：お好きなフルーツやヨーグルトなど

ココア味とはいっても主張しすぎる味ではないため、何にでも合うものとなっています。

組み合わせは無限大!!

開発秘話

豆腐×ココアの新しい挑戦：豆腐ワッフル ココア味の裏側

小麦粉が苦手な方やベジタリアン、ヴィーガンの方でも美味しく食べられる商品を提供することで、日本でも食を自由に楽しんでほしい…。

そんな想いから誕生した豆腐ワッフルは、多くの方に愛される一品となりました。

しかし、プレーン味だけでは足りない！毎日食べるものなのでもっと楽しんでもらいたい！

そんな願いがきっかけで、新しい味の開発がスタートしたのです。

「ココア味」という選択

新しいフレーバーを考える中で、私たちの目に留まったのは「ココア」。

なぜチョコレートではなく、ココアパウダーだったのか？

それは、低脂質でありながらしっかりとしたチョコレートの風味を楽しめるから。

しかも、どちらも豆同士なので豆腐との相性が意外なほど抜群！

この可能性を追求しようと意気込んで開発が始まりました。

苦戦の連続！「苦さ」と「甘さ」の絶妙なバランス

この挑戦は簡単ではありませんでした。ココアの持つ風味を最大限に活かすには、砂糖に頼らず自然な甘みを引き出す必要があります。

しかし、甘さが足りなければ苦味が前面に出てしまう…。

何度試作を重ねても、理想のバランスを見つけることができませんでした。

試行錯誤の末、独自の配合でココアのビター感とふわっと広がる甘さが調和する、絶妙な味わいを実現しました。

完成！「ココア味」の特別な魅力

完成した豆腐ワッフル ココア味は、毎日食べたくなるような軽やかさと、どこかほっとする優しい甘さを兼ね備えた一品。

プレーン味のファンの方にも、新しい発見を楽しんでいただける自信作です。

健康的で美味しい、そしてなによりワクワクする。このワッフルがあなたの毎日を輝かせます！

商品の詳細

【原材料】

豆腐(大豆を含む：遺伝子組み換えでない) (国内製造)、米粉、こんにゃくペースト、甘酒、レモン果汁、ココアパウダー、高野豆腐(粉末)/ベーキングパウダー

【100gあたり】

エネルギー：192cal、たんぱく質：6.0g、脂質：2.9g、炭水化物：36.4g、食塩相当量：0.5g

スケジュール

3月下旬　プロジェクト終了

6月下旬　リターン配送完了

リターンについて

<ワッフル8個セット>
豆腐ワッフル(ココア味)×8個
通常　2640円＋1500円(送料)
超早割　2640円の15%OFF＋1500円(送料)

早割　2640円の10%OFF＋1500円(送料)

豆腐ワッフル(ココア味)×8個&おつまみグラノーラ×4袋(塩麹&胡椒味2袋、味噌&ニンニク味2袋)
早割　3840円の10%OFF＋1500円(送料)

豆腐ワッフル(ココア味)×8個&プリペイドカード3000円分
早割　5640円の10%OFF＋1500円(送料)

【おつまみグラノーラとは】

Makuake内でプロジェクトを実施後、公式サイト内で一般発売をしている大人気商品。「発酵のふるさと」である宍粟市の発行素材とNINZIA独自のコンニャク技術を活かして作られた。2種類のスパイシーな味わいを楽しむことができ、スナックやおつまみとしておすすめ。

【グラノーラ（塩麹＆胡椒）】

原材料名：オーツ麦（カナダ産）、こんにゃくペースト、パンプキンシード、アーモンド、塩麹、黒こしょう、（一部にアーモンドを含む）

※特定原材料8品目は含まれません

本品製造工場では、くるみ、小麦、卵、乳、落花生（ピーナッツ）を含む製品を生産しています。

【グラノーラ（味噌＆ガーリック）】

原材料名：オーツ麦（カナダ産）、こんにゃくペースト、パンプキンシード、味噌、アーモンド、にんにく、（一部に大豆、アーモンドを含む）

※特定原材料8品目は含まれません

本品製造工場では、くるみ、小麦、卵、乳、落花生（ピーナッツ）を含む製品を生産しています。

【プリペイドカードとは】

(画像はイメージです)

NINZIAの公式サイト内において、既定の金額分自由に商品をご購入いただけます。購入したい商品に対して残高が不足している場合には、クレジットなどで不足分をお払いいただけます。

有効期限:発行から6ヶ月未満（発行日はプリペイドカードをお送りするメールに記載しております。）

本商品は冷凍クール便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
※上記記載の地域は一例です。実際の該当地域は実行者様にて各運送会社にご確認頂くようお願い致します。

適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）

実行者紹介

あらゆる人が「食の制限」を超えて食べることを楽しみ、well-beingを高めるため、食品開発を行っているフードテック。

日本古来の植物性ヘルシー食材であるコンニャクに着目して生まれたNINZIA PASTEは国内だけではなく、アラブ首長国連邦やスペイン、アメリカ、シリコンバレーなど海外からも高く評価されている。