プロジェクトの進捗状況

この度はたくさんのご支援いただきましてありがとうございました。

リターンの提供はすでに始まっています。
早速にご予約いただいたお客様にもご来店いただいております。

このプロジェクトに向けてご用意しております利休が好んだ「ふのやき」も完成し、地元の甘麹と味噌を用いた餡をそば粉の生地で包んでいます。安土の湧水で仕立てる薄茶と共にお待ちしております。

冬の間は安土信長葱と鴨肉の鍋、春が近づけば山菜などの食材が出て来ます。
3月までのご提供となりますのでご希望のご予定に合わせてゆったりと近江を訪ねていただければと思います。