11月1日にサイトオープンした、牡蠣（カキ）・オイスター、海鮮の通販・サブスク（定期購入）「UOICHI MARKETS」。

「UOICHI MARKETS」は全国の産地から厳選した旬の牡蠣を中心に、帆立などの海産物や加工食品の通販・サブスク（定期購入）ができるショップで、真牡蠣・岩牡蠣・殻付き牡蠣など豊富に取り揃えています。

そんな中、この度...

サイト内でご提供している「殻付き牡蠣の産地食べ比べセット」の定期便商品をMakuake限定で希少産地のみで取り揃えたセットをご用意致しました！

配送タイミングに合わせ、選りすぐりの旬の牡蠣を集めた「殻付き牡蠣の産地食べ比べセット」はMakuake限定販売となり、さらにお得な早割もご用意しております。

【北海道 サロマ湖産】

北海道最大の湖であるサロマ湖は、オホーツク海と繋がった海水と淡水が入り混じった日本最大の汽水湖です。
冷たいオホーツク海の海水とサロマ別川から流れる真水とが絶妙に混ざり合い、短期間でぷりっと締まった身入り、そして濃厚な味わいの牡蠣に育ちます。

【岩手県 大槌産】

岩手県の北に位置する大槌湾では、3月に入ると山に積もった雪が解け、栄養分をたっぷり含んだ雪解け水が大槌川と小槌川を通り大槌湾に流れ込みます。
この雪解け水によって植物性プランクトンが大量発生します。
この植物性プランクトンを牡蠣が食べることで身が丸々と太り、プリッとした食感の牡蠣に成長します。

【岩手県 大船渡産】

大船渡湾の特徴は湾の大きさに比べ、外海と接している開口部が狭い”閉鎖性海域”と言う点です。
もう一つの特徴として、盛川とその支流４本、単独流入２本の合計6河川が流れ込んでいる事です。
その事により川から海へ森の栄養が必要十分に流れ込みます。
閉鎖性海域の影響でその栄養分が外海に出ず湾内を漂いながら海のプランクトンを育てます。
その豊富なプランクトンを食べて育つ大船渡湾の牡蠣は濃厚な味わいが特徴です。

【兵庫県 室津産】

播磨灘に面する兵庫県室津は、相生とほど近く豊富なミネラルを含む漁場。
牡蠣を一度水揚して選別、再び海に戻して潮海で洗い磨く「二度磨き」をし、身を引き締め甘みの詰まった牡蠣を育成させています。
1年牡蠣のため、殻も薄く小ぶりではありますが、身入りよし・クセなし・食べやすさよしの牡蠣。
加熱後の縮みもほとんどなく、加熱後の見栄えも十分です。

【福岡県 門司産】

栄養豊富な豊前海で育つ牡蠣はどんどん栄養を蓄えて成長するため、殻は小粒ですが、開くとぎっしり身が詰まっています。
すっきりとした味わいで、磯臭さや牡蠣独特のクセがなく、さわやかさを感じる旨みがあります。
プリッとした食感も絶妙で牡蠣が苦手な人も生でも美味しく食べられるのが特徴です。

【生牡蠣】

まずはとにかく生牡蠣を召し上がってください！

これから旬の季節を迎える牡蠣、身が栄養を蓄えふっくら太って、味もとっても濃厚クリーミーな旨みが口いっぱいに広がります！

【蒸し牡蠣】

殻付きの牡蠣は蒸すと弾力があり食感もプリプリ！お酒の肴にもぴったりで牡蠣の美味しさがいっそう引き立ちます。

お水で蒸すのが一般的ですが、日本酒や白ワインでも蒸しても美味しくなります。

【牡蠣フライ】

牡蠣のジューシーさと旨味がギュッと閉じ込められるカキフライ。

レモンやタルタルと一緒に熱いうちに頬張りたいですよね！

ビールと一緒にどうぞ！

【牡蠣の炊き込みご飯】

牡蠣の旨みを堪能するなら、炊き込みごはんがおすすめです。やわらかな身の食感はもちろん、牡蠣からしみ出るエキスまで、余すことなく楽しめます。

牡蠣の旨みがたっぷり浸み込んだご飯はとっても美味しいですよ！

他にも、牡蠣グラタンや牡蠣のバター醤油ソテー、牡蠣のオイル漬けなど、牡蠣を使った料理は無限大！！

ご自宅での食卓からキャンプ・バーベキューなど、シーンにとらわれない牡蠣をおもいのままに食べ比べてみてください！

2024年11月8日 10時〜プロジェクト開始

2024年12月30日 22時〜プロジェクト終了

2025年1月初旬 順次リターン配送

【超早割】4,500円

殻付き牡蠣の産地食べ比べ9個セット(3産地×3個)

原材料：牡蠣
産地：サロマ湖（3個）大船渡（3個）室津（3個）
内容量：殻付き牡蠣9個

【超早割】5,400円

殻付き牡蠣の産地食べ比べ12個セット(3産地×4個)

原材料：牡蠣
産地：サロマ湖（4個）大船渡（4個）室津（4個）
内容量：殻付き牡蠣12個

【超早割】8,000円

殻付き牡蠣の産地食べ比べ20個セット(5産地×4個)

原材料：牡蠣
産地：サロマ湖（4個）大船渡（4個）室津（4個）大槌（4個）門司（4個）
内容量：殻付き牡蠣20個

【超早割】17,400円

殻付き牡蠣の産地食べ比べ50個セット(5産地×10個)

原材料：牡蠣
産地：サロマ湖（10個）大船渡（10個）室津（10個）大槌（10個）門司（10個）
内容量：殻付き牡蠣50個

【通常】5,400円

殻付き牡蠣の産地食べ比べ9個セット(3産地×3個)

原材料：牡蠣
産地：サロマ湖（3個）大船渡（3個）室津（3個）
内容量：殻付き牡蠣9個

【通常】7,200円

殻付き牡蠣の産地食べ比べ12個セット(3産地×4個)

原材料：牡蠣
産地：サロマ湖（4個）大船渡（4個）室津（4個）
内容量：殻付き牡蠣12個

【通常】12,000円

殻付き牡蠣の産地食べ比べ20個セット(5産地×4個)

原材料：牡蠣
産地：サロマ湖（4個）大船渡（4個）室津（4個）大槌（4個）門司（4個）
内容量：殻付き牡蠣20個

【通常】30,000円

殻付き牡蠣の産地食べ比べ50個セット(5産地×10個)

原材料：牡蠣
産地：サロマ湖（10個）大船渡（10個）室津（10個）大槌（10個）門司（10個）
内容量：殻付き牡蠣50個

嬉しい3点セットが全商品に付属します！

・牡蠣ナイフ

・軍手

・牡蠣の剥き方説明書

牡蠣の商品開発資金に充てさせていただきます。

私たち「UOICHI MARKETS」は東日本大震災の震災復興の一環として、水産業の復興支援を取り組む為に始めました。

それまで代表である泉水も、牡蠣はおろか水産業未経験の素人でした。

「牡蠣？知らない・・・。」

ここから始めたからこそ、漁師さん・消費者様の気持ちを誰よりも理解出来ると自負しております。

そんな私たちは、全国の漁師さんが心を込めて作った牡蠣を少しでもリーズナブルに食べられるように、また日常の食卓に彩りを感じてもらえるように、今回のプロジェクトを始めました。

これからも牡蠣を中心に美味しい海産物を全国に広げ、水産業が発展し続けていけるよう、尽力して参ります。

泉水　雄喜