私はみんなと違うんです！！

でも、私が食べているものを代替食とは言わせない！同じものを囲んで楽しむ、本当の食事を提供します

・食物繊維豊富
・植物性タンパク質豊富
・NO MSG
・環境にやさしい
など、その他の魅力満点！

でも

皆さん、こんにちは！

私たちは「すべての人が食で笑顔になり全員が一つの食卓を囲み、同じものを食べることを」を目標にしている会社です！
一見当たり前だと思う、「全員が同じものを食べること」でも、実際にはそうでない現状を目の当たりにし、突き詰めた結果「グルテンフリー＆ヴィーガン」基本的にはナッツも使わずさらには今回の大豆フリーなどに至りました。

そして、最近店舗「ぎをん豆乳ら～めん　うのゆきこ」にいらっしゃるお客様から大豆フリーを求める声が高まってきました

求められているものはたとえ100人に一人であってもその人のために100人が満足する味で開発するが鵜野友紀子の使命！

現在市場に出回っているヴィーガンハンバーグは、どうしても味や食感に難があり、一般のハンバーグに比べると満足度が低いという意見が多かったです。そこで、みんなが大好きなハンバーグを誰でも食べられるようにと思い立ち開発！根本的な改善を目指して開発を始めた結果、誕生したのがこちらの商品です！

アメリカではヴィーガンやプラントベースのライフスタイルがどんどん人気になっていて、大豆フリーの食事を求める人たちが増えているんです。今まで植物性タンパク質の顔として大豆が重宝されてきましたが、1つの食材に頼りすぎるのはリスクもある、という考えから、新たな食材への注目が高まっています。
そこで目を付けたのがエンドウ豆とひよこ豆！

なんとこんな感じなんです。（詳しくは後述）
そして、大豆ミートじゃないから大豆ミート独特の臭さがない。

さらに今回、うのゆきこカレーを6年ぶりにリニューアルいたしましたのでこちらもMakuakeにて新発売します。
（6年前の詳細についてはこちら：https://camp-fire.jp/projects/156467/view）

お得なセット

・お弁当に詰めるのに最適！「お弁当セット」
・23%お得！大人気コロッケがセットになった「お家で手軽にお試しセット」
・25％お得！ラーメン・花こふれまでセットになった「魅力満点セット」
・8700円もお得！5月8月、2回に分けて配送！うのゆきこの原点ミラクル＊ケーキ（4号）までもがセットになった「大満足セット」
・その他「業務用」や、「週1セット」も充実。どれも通常ではありえない価格ですので、ぜひこの機会に！

エンドウ豆・ひよこ豆の魅力とは

食を意識する人の増加

最近、グルテンフリーとかヴィーガンやベジタリアンなどよく見聞きするようになってきていませんか？

実際に増えているんです。

さらに、近年健康志向を考える人増えてきていると思いません？

実際にそうなんです！

（日本政策金融金庫）

みんなと同じものを食べる、というのが「当たり前」な方が多いかと思います。

でも、実際は当たり前ではないんです。

学校で給食のとき一人だけ違うものを食べている人はいませんでしたか？

厳格な戒律がある宗教があると聞いたことはありませんか？

また、体調のために制限された食事をしていたり、「ジャンクフードは美味しいけど体に良くないから」ときくからの理由で我慢していたり、、、？

このような課題から解放されてに食を楽しむ場を提供することが私たちのビジョンです。

など、喜びの声も多数．前回のプロジェクトでは30件を超えるコメントをいただいたり、祇園のお店はGoogle評価は★4.6！、750件近くのコメントをいただいています。さらに、Happy Cowでも高評価！

プロジェクト概要

開始日：2025年2月23日
終了日：2025年5月13日
目標金額：10万円
配送完了：商品にもよりますがリターン欄に5月中と記載しているものは5月中に、またその他6月中と記載の商品に関しても基本的には5月の配送完了を目指しておりますが6月にずれ込む可能性も大きくあります。大満足セットに関しては5月中と8月上旬での配送を予定しております。

今後の展望

ABOUT　うのゆきこ

2009年に23種類の食物不対症を持つ男の子との出会いをきっかけに、「彼でも楽しめるおいしいケーキを作りたい」という思いから「ミラクル＊ケーキ」が誕生。その後、アレルギーや食の制限を持つ人が意外と多いことを知り、誰もが楽しめる商品作りを使命と感じるようになりました。

また、近年は海外のみならず日本国内でも、ヴィーガンやグルテンフリーのニーズも高まっています。日本に来ても食事制限のために和食や日本文化を十分に楽しめないという声を受け、2022年には「祇園豆乳ら～めん うのゆきこ」をオープン。こちらは完全グルテンフリー＆ヴィーガン（ラーメン等ほとんどナッツフリー対応）で、ラーメンだけでなく、餃子、シュウマイ、カレー、コロッケ、ケーキなど幅広いメニューを提供し、年間2万人以上の来店とGoogle評価4.6を獲得しています。

現在は、海外フードテックベンチャー「yo-kai」とのラーメン自販機コラボや京都・三条での3店舗目オープン、さらに年内の海外輸出を計画中。今後はグルテンフリー＆ヴィーガンのインスタントラーメンやハラール認証取得など、挑戦したいことが山積みです。ぜひ応援よろしくお願いいたします。

サポートのお願い

この革新的なYOURバーグをより多くの方々に届けるために、皆さまの応援が必要です。Makuakeでのプロジェクトを通じて、共に新しい食の未来を創造しましょう！