うなぎで日本中の人たちを元気にしたい!!

茨城県笠間市、笠間稲荷神社隣に店を構えるうなぎ専門店「うなぎ量深（りょうしん）」は電子レンジ調理2分で、お店の本格うな丼が味わえる、インスタントミニうな丼『うなぎ元気玉』という新商品を開発しました。

いつでも、どこでも、手軽に、お店で食べるような本格的なうな丼を多くの人に届けるために、そして、コロナ禍において緊迫した状況の中で日々仕事をされている「医療従事者」の方へ、心身の栄養補給をしてもらう差し入れを行うために、今回Makuakeでプロジェクトを実施させて頂くことになりました。

うなぎ量深は「うなぎ」の力で日本を元気にすることに挑戦します!!

うなぎ量深とは

茨城県笠間市、笠間稲荷神社隣に店を構えるうなぎ料理専門店です。

店主「馬場万作」が平成2年から「むぎとろ量深」として開業し、平成25年からは東京都武蔵野市にある老舗うなぎ屋「田川」から160年以上続く秘伝のタレを継承し、国産最上級鰻を使用した専門店「うなぎ量深」としてスタートしたお店です。

食べログ点数3.56と高評価を頂き、数々のメディアにも取り上げられ、地元笠間市に限らず茨城県全域に名前の知られる茨城県を代表するうなぎ専門店になります。

名物は「うなぎの蒲焼き」と「お出汁とろろ」そして一緒に食べて頂く『うなとろ』のお店としても知られています。

現在は店舖営業、テイクアウト販売にとどまらずECサイトを通してネットショップの運営にも挑戦しております。

ネットショップをスタートしたことにより、全国のお客様からご注文頂き、大変好評頂いております。ECサイト販売に挑戦したことが、今回のプロジェクト挑戦への１つのきっかけになりました。

うなぎ元気玉プロジェクトについて

うなぎ元気玉とは？

うなぎ専門店「量深」が独自開発した新商品です。うなぎの「美味しさ」と「栄養」を多くの人に届け、「心身ともに少しでも元気になって頂きたい！」という思いで名付けました。また開発へ至った背景としては、より多くの医療従事者に差し入れし、食べてもらいたいという思いがあるからになります。

今年2月、笠間市内の病院にうな重を差し入れさせて頂きました。

※2021年2月16日 笠間市立病院にて

その際、うな重では差し入れできる数に限りがあること、また忙しい医療従事者の方が都合の良い時間に手軽に食べられるような商品であればもっと喜ばれるのではないかと、「うなぎ元気玉」を考えるきっかけになりました。

この商品は現在ECサイトで販売している「うなぎ蒲焼」とは全く異なり、お店で出来立てのうな丼・うな重を味わえるような商品を作るというコンセプトのもと、スタートしました。

炭火で焼いたうなぎの蒲焼きをいかに美味しい状態で届けるのか、に加えて美味しい炊き立てのようなご飯と組み合わせる難しい工程がありました。

また、より手軽に食べて頂くためのサイズ調整や電子レンジ調理を可能にするための研究も行いました。

店主「馬場万作」は店舖営業を行いながら、閉店後に毎日商品開発と研究を繰り返すことで辿り着いた、これまでのうなぎ料理の延長線上では考えつかない渾身の商品「うなぎ元気玉」を完成させることができました。

これは、店主「馬場万作」のうなぎへの探究心、自分の限界への挑戦、そして人を幸せにするうなぎ商品を作りたいという熱い思いがあったからに他なりません。

プロジェクト①（Makuake限定の先行販売）

うなぎ元気玉（インスタントミニうな丼）をまずはMakuake限定で先行販売させて頂きます。

理由としましては、うなぎ元気玉は店主「馬場万作」が１つ１つ完全手作りで商品づくりを行なっております。そのため、大量生産が不可能な商品になります。１つ１つ愛情こめてつくる商品をまずは、Makuakeをご覧になられているお客様にお試し頂きたいと考えたからです。

プロジェクト②（医療従事者への差し入れ）

※2021年6月8日 笠間市立病院に「うなぎ元気玉」完成後、初めて差し入れさせて頂きました。

そして、今回のプロジェクトを通して応援購入した頂いた売上は、「医療従事者へ差し入れする商品代金」に使用させて頂きます。うなぎ元気玉の開発背景でも少しお話させて頂きましたが、今回の商品をより多くの人にお届けしたい、特に日々忙しい医療従事者の方に食べてもらいたいという思いがあります。

そのため、応援購入して頂いた売上を商品差し入れのための原材料費・人件費・配送料などに使用させて頂く予定です。

※差し入れした「うなぎ元気玉」を実際に食べて頂きました！

医療従事者への差し入れについては、地元笠間市役所にご協力頂き、笠間市内の病院はもちろんのこと、笠間市以外の自治体の病院にもお届けする予定です。その際の選定・交渉・商品の配送などにご協力頂く予定です。

うなぎ量深としましては、地元笠間市の方々とも協力し、このプロジェクトを成功させたいと考えております。

医療従事者へ「うなぎ元気玉」をお届けします！

売上金額400,000円を達成した際には、元気玉100個を病院に差し入れさせて頂きます。

その後、800,000円で200個、1,200,000円で300個と応援購入による売上達成金額に応じて、うなぎ元気玉を医療従事者の方に送らせて頂きます。（※50個単位でより多くの病院にお送り致します）

ご支援のほど宜しくお願い致します。

商品概要（うなぎ元気玉）

食べ方のご紹介

①商品を袋から取り出す
②真空パックの封をあけ、お皿にうつす
③ラップをかけて、電子レンジで2分温める
④食べる前にご飯を少しほぐしてから食べる

とっても簡単!!それなのにおいしい「ミニうな丼」

電子レンジ・お皿・箸があればいつ、どこでも、手軽にうな丼が味わえる商品です！

※電子レンジ加熱時間の目安（500W）
1個約2分／2個約2分10秒（加熱時間は目安です。機種により多少異なります）

リターンのご案内

Makuake限定
先行販売商品を４種類ご用意しました!!

●うなぎ元気玉 6個セット（送料込/税込）5,000円

●うなぎ元気玉 12個セット（送料込/税込）9,000円

●うなぎ元気玉＋お出汁とろろ Aセット（送料込/税込）6,000円
（うなぎ元気玉6個・お出汁とろろ2個）

●うなぎ元気玉＋お出汁とろろ Bセット（送料込/税込）10,000円
（うなぎ元気玉10個・お出汁とろろ4個）

※先行販売商品のうなぎ元気玉セット、また量深創業当時から人気の「お出汁とろろ」が付いたセットをご用意しました。

うなぎ量深の味をぜひ、

「手軽に」お楽しみ頂ければと思います。

どうぞ、宜しくお願い致します。

実行者紹介

実行者 うなぎ量深 店主 馬場万作

・平成２年『むぎとろ量深』を開店
・平成２５年 東京武蔵野、老舗『田川』の親方より、１６０年続く秘伝のたれを託され『うなぎ量深』として新たな道を拓く
・令和３年 鰻文化を日本に限らず世界へ発信するため、インターネットでの販売を決意。うなぎ量深のオンラインショップ開始する。
・令和３年 うなぎ元気玉という新しい商品を開発し、Makuakeに挑戦する