世界に一つだけの梅酒を作ってみませんか

日本一の梅の里・紀州みなべにて代々梅農家を営む梅の匠が、紀州みなべ産南高梅を使用した、オリジナル梅酒が簡単に作れる「世界で一つだけの梅酒作成キット」をリリース

必要な素材がオールインワンで入っているため、材料を買う手間いらず

キット到着後すぐ、簡単3ステップで誰でも簡単にオリジナル梅酒が作成可能

園主が世界一梅酒に最適と考える「紀州みなべ産南高梅」と「世界的ブランドのお酒」の組み合わせ＝世界×世界によるイノベーションで、新たな梅酒体験をお届け

20歳の成人祝いに、お子さまの誕生祝いなど、記念日にも最適

イエのみ、アウトドアなど、お好きな場所・シーンでマイ梅酒を楽しんでみませんか

キャンプで梅酒

梅酒作成キットの４つの特徴

梅酒作りはしてみたいけど、材料の購入が面倒、作り方がわからない。
梅酒を作ったことはあるけど、定番と違った梅酒を作ってみたい。そんな方に最適

１．梅酒づくりに必要な素材がオールインワン

梅・お酒・砂糖・ボトル・梅酒作成シートがセットのため、到着後すぐに梅酒づくりが可能

２．梅酒に最適な南高梅×世界的ブランド酒等の組み合わせは30種

園主が世界一梅酒に最適と考える南高梅×世界的ブランド酒＝世界一美味しい梅酒に仕上がる？。というコンセプトで、世界的ブランドのお酒をセレクション。砂糖は氷砂糖・金平糖・黒砂糖をご用意

３．農家直送 最高級ブランド紀州みなべ産南高梅を使用

日本一の梅の里・紀州みなべの梅農家がこだわり抜いて作った厳選南高梅を使用

【西玉農園のこだわり】
西玉農園では、自然の力を最大限活用した持続可能な農法での栽培に取組んでいます
・肥料はたい肥中心に土づくりを重視
・剪定材や刈り取った雑草の堆肥化・土壌への還元
・農薬：栽培期間中不使用もしくは、節減対象農薬：当地比３割減
・木の健康を第一に考えた栽培管理
・手作業で丁寧に収穫・選別

４．作り方は超簡単３ステップ

①ボトルの洗浄
②梅の下準備（ほど取り、洗浄）
③材料（梅・砂糖・お酒）投入
最短1か月で梅酒が完成

キット内容

・紀州みなべ産南高梅2種類の中から1種類選択［500g］（農薬：栽培期間中不使用もしくは節減対象農薬：当地比３割減）
・お酒5種類の中から1種類選択（ジョニーウォーカー・レッドラベル［700ml］、スミノフ・レッド［750ml］、ボンベイ・ドライジン［700ml］、クエルボ・エスペシャル［7０0ml］、ジムビーム［700ml］）
・砂糖3種類の中から1種類選択（金平糖・氷砂糖・黒砂糖[各500g]）
・ボトル1本（セラーメイト2L 取っ手付）
・梅酒作成シート（ｍｙレシピ）

【紀州みなべ産南高梅】

※写真の南高梅（完熟時）は、節減対象農薬：当地比３割減の梅
実物はより青みがかった色になります。

【世界のブランド酒５種】

【砂糖３種】

【ボトル（セラーメイト）】

世界的ブランド酒で仕上がる梅酒の特徴

＜初心者向けのお酒＞

［スミノフ・レッド（ウォッカ）］
スピリッツで世界No.1の販売量を誇るプレミアムウオッカ
スミノフ・レッドは味や香りにクセがなく、梅本来の味が楽しめるため、初めて梅酒を作る方向けのお酒です。梅の芳醇な香りと酸味が味わえる癖がない王道の梅酒に仕上がります。

香味 ★★★★★
酸味 ★★★★☆
飲み易さ ★★★★☆
総合 ★★★★★

［ジョニーウォーカー・レッドラベル（ウィスキー）］
スコッチウイスキーで世界No.1の販売実績を誇る「ジョニーウォーカー」の中で最も多く楽しまれているブランド
ほのかなウイスキーの香りと、梅の芳醇な香り・酸味の融合が特徴で、癖が少なくコクがあり、非常にバランスの取れた梅酒に仕上がります。

香味 ★★★★☆
酸味 ★★★★☆
飲み易さ ★★★★☆
総合 ★★★★★

＜中級者向けのお酒＞

［ボンベイ・ドライ（ジン）］
世界的ジンブランド・ボンベイのオーセンティックな味わいが特徴のロンドンドライジン
ハーブやスパイスのボタニカルな風味と南高梅が融合し、すっきりと爽やかでいて、ボタニカルなテイストが感じられる梅酒に仕上がります。普通の梅酒では物足りない方におススメ

香味 ★★★★☆
酸味 ★★★★☆
飲み易さ ★★★☆☆
総合 ★★★★☆

［ジムビーム（バーボン）］
世界120ヶ国以上で愛されている世界No.1のバーボン
バーボン独特の風味・香りとクセ、梅の程よい酸味がマッチし、コクと旨味があり、バーボンの風味も感じられる絶妙な梅酒に仕上がります。コクとクセがある梅酒がお好みの方におススメ

香味 ★★★★☆
酸味 ★★★★☆
飲み易さ ★★★☆☆
総合 ★★★★☆

＜上級者向けのお酒＞

［クエルボ・エスペシャル（テキーラ）］
世界販売量No.1テキーラブランドホセ・クエルボのメインブランド
テキーラ特有のクセと風味が色濃く舌に残る、まさにテキーラ梅酒！クセのあるお酒が好き、普通の梅酒に飽きてしまった方やテキーラがお好きな方におススメ

香味 ★★★☆☆
酸味 ★★★★☆
飲み易さ ★★★☆☆
総合 ★★★☆☆

＜おすすめの砂糖の選び方＞

まずは、王道のレシピ！氷砂糖250gでの作成がおススメ（袋半分の量が約250g）
玄人好みの甘さ控えめは氷砂糖約150g（約袋3分の1）、甘めが好きな方は氷砂糖500g（袋全部）で作ってみてください。

コクのある梅酒が好きな方は黒砂糖、見た目の可愛さを追求するなら金平糖がおススメ

応援購入いただいてからのスケジュール

プロジェクト募集期間：5月23日（月）～6月5日（日）
プロジェクト終了後、順次発送開始予定（クール便）です。

※農作物のため、生育状況により出荷時期が遅れる場合があります。遅延する場合は活動レポートにてご報告いたします。

リターンについて

紀州みなべ産南高梅、お酒、砂糖、ボトル、梅酒作成シートがセットになった「世界に一つだけの梅酒作成キット」1箱をマクアケ限定の【超超早割・超早割・早割】価格でご購入いただけます。

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＜梅酒作成キット1箱分の中身＞
・紀州みなべ産南高梅2種類の中から1種類選択［500g］（農薬：栽培期間中不使用もしくは節減対象農薬：当地比３割減）
・お酒5種類の中から1種類選択（ジョニーウォーカー・レッドラベル［700ml］、スミノフ・レッド［750ml］、ボンベイ・ドライジン［700ml］、クエルボ・エスペシャル［7０0ml］、ジムビーム［700ml］）
・砂糖3種類の中から1種類選択（金平糖・氷砂糖・黒砂糖[500g]）
・ボトル1本（セラーメイト2L 取っ手付）
・梅酒作成シート（ｍｙレシピ）
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※一般販売予定価格：紀州みなべ産南高梅（農薬：栽培期間中不使用）
税込15,000円＋送料＝16,240円
紀州みなべ産南高梅（節減対象農薬：当地比３割減）
税込11,000円＋送料＝12,240円
※送料は配送エリアにより変動します

【先行販売枠】

①超希少 紀州みなべ産 南高梅使用 （農薬：栽培期間中不使用）
【超超早割３５％割引】「梅酒作成キット」 × １箱 （限定10セット）
・10,550円（税込）（超超早割３５％割引、消費税・送料込み）

②希少 紀州みなべ産 南高梅使用 （節減対象農薬：当地比３割減）
【超超早割３５％割引】「梅酒作成キット」 × １箱 （限定10セット）
・7,950円（税込）（超超早割３５％割引、消費税・送料込み）

③超希少 紀州みなべ産 南高梅使用 （農薬：栽培期間中不使用）
【超早割３０％割引】「梅酒作成キット」 × １箱 （限定15セット）
・11,360円（税込）（超早割３０％割引、消費税・送料込み）

④希少 紀州みなべ産 南高梅使用 （節減対象農薬：当地比３割減）
【超早割３０％割引】「梅酒作成キット」 × １箱 （限定15セット）
・8,560円（税込）（超早割３０％割引、消費税・送料込み）

⑤超希少 紀州みなべ産 南高梅使用 （農薬：栽培期間中不使用）
【早割２５％割引】「梅酒作成キット」 × １箱 （限定25セット）
・12,180円（税込）（早割２５％割引、消費税・送料込み）

⑥希少 紀州みなべ産 南高梅使用 （節減対象農薬：当地比３割減）
【早割２５％割引】「梅酒作成キット」 × １箱 （限定100セット）
・9,180円（税込）（早割２５％割引、消費税・送料込み）

資金の使い道

自宅で梅酒を作って飲む文化を根付かせるために、おいしい組み合わせ、飲み方の研究・情報発信のための費用、こだわりの紀州みなべ産南高梅（農薬：栽培期間中不使用）の安定供給に向けた、耕作放棄地の購入・レンタルなど、大切に活用させていただきます。

実行者紹介

梅酒ラボの西玉達典（にしたま たつのり）と申します。
私は紀州みなべで生まれ、物心がついた時から梅作りに携わってきました。
農家の高齢化が進む中、若手農家として梅の魅力を広めていきたい、梅産業を活性化させていきたいと考え、新たな梅の消費の一手として「梅酒作成キット」を販売・梅酒の研究を行う梅酒ラボを設立しました。おいしい梅酒の組み合わせ、飲み方を研究・発信と合わせて、梅酒文化を広げていきます。

1980年生まれ 和歌山県みなべ町出身
2000年、家業の梅栽培を祖父より継承
2001年、梅研究センターにて実習生として一年間研修を受け、梅づくりについて深く学ぶ
2017年、従来型の農業から、環境にやさしく持続性の高い農業生産方式への転換を目指し、草生栽培等の取り組みを始める
2020年、自然農法（農薬：栽培期間中不使用） への取り組みを視野に、自然農法を営む農家から栽培方法を学ぶ