おおくぼかずよさんのテイスティングレポート

日本酒コンサルタント&ジャーナリストのおおくぼかずよさんから、ukaのテイスティングレポートをいただきました。

【中粒米品種】
“Kokuhorose”…… 開発年度：1962、品種特性：晩生、“CS-M3”を親にもつ。
【短粒米品種】
“Calhikari-201”…… 開発年度：1999、品種特性：早生、“S-101”と“コシヒカリ”を親にもつ。

『国宝ローズ』

色調：透明感があり、グリーンがかったペールイエロー

香り：華やかで芳醇、黄色いリンゴの蜜の部分や完熟した洋ナシ、カリン、マンゴーなど果実の香りや金木犀の花の香りに加え、青竹や月桂樹の葉、ヒノキの香り...