ドーナツもスープも、ママの愛情（＝チュー）がたくさん入っています！

「ママが子どものために」をコンセプトにした、保存料無添加の手づくりドーナツ店『ウフフドーナチュ』は、スタッフ全員が女性、そのほとんどが子育て中のママ。

そんな『ウフフドーナチュ』が、子どもとママの、いろいろな野菜や味にチャレンジする経験をサポートする『ウフフチュープ』を作りました！

ママたちみんなのお悩み「子どもが野菜を食べてくれない・・・」

ママさんスタッフたちが毎日一緒にドーナツを作る中で、やっぱり多いのは子どもの話題。

子どもの好き嫌いや、ゴハン準備の忙しさに悩みのないママはいないんじゃないかと思うほどで、特に「野菜を食べない！」というのは永遠のお悩み。

せっかくママさんがたくさん集まっているのだから、みんなの野菜を好きにさせる工夫や想いをぎゅっと詰め込めば、子どもたちが野菜好きになる、すごいスープができるんじゃないか！

そんな風にはりきって始まった商品開発。

嫌いな野菜でも子どもとママが楽しくチャレンジできるスープを目指して、子どもに人気の味を保育園の先生たちに聞いてみたり、無添加で作るために添加物の入っていない素材や調味料を探して試したり・・・。

実に足掛け2年、ああでもないこうでもないとやってきました。

そこでたどり着いた結論。

「子ども全員が野菜好きになる、魔法のスープは、ない」

絶望の結論のようですが、考えてみれば、子どもたちはみんなそれぞれなのだから、当たり前のこと！

そして、「魔法のスープ」は無いけれど、野菜好きに近づくヒントは見つかりました。

味付けが「知っている、好きな味」だと、中身に知らない野菜が入っていても、安心してちょっと口にしてくれたりすること。

少しずつでも、何度もチャレンジするうちに、いつの間にか食べられるようになること。

まずは「いつもの、好きな味」を見つけてもらって、もちろん食べやすくする工夫はありったけ込めて、子どもが食べられる野菜を増やしていけたら・・・。

ママたちの想いと工夫がたくさん詰まった、愛情たっぷりの『ウフフチュープ』が完成しました。

「いつもの、好きな味」を見つけるためのベーススープ5種＋季節の美味しい野菜を使ったとっておきポタージュ1種がセットになった、『ウフフチュープ スターターキット』をお届けします。（冷凍でのお届けです。）

しゃちょうとてんちょうのはなし

「しゃちょう」は、株式会社ウフフの代表取締役。小２の女の子のママ。

「てんちょう」は、そんなママのムスメ。（写真にもちょくちょく登場しています）

しゃちょうはこれまで、てんちょうの好き嫌いがなくなるようにと、忙しい中でも頑張って料理をしてきました

しかし、なかなか手ごわいてんちょう。

『ウフフチュープ』が完成した今、しゃちょうが思うこと・・・・・

たくさんの女性の「子どもたちのために」が詰まっているウフフドーナチュが今回新しく作ろうと思ったのは、子どもの野菜嫌いを克服するスープ。

毎日毎日、作っても作っても食べてもらえない料理たち。

私は、「そのうち食べれるようになるだろう」と、とっくに匙を投げ、野菜を食べさせる努力もせずにいましたが、ウフフのママさんたちが作る子どもたちのためのスープには、驚くほどの工夫がたくさん込められていました。

「世の中のママさんって、こんなに努力しているの？」

同じ母親として衝撃を受けたと同時に、「私にはこんなことできない。」そんな思いがありました。

料理が好きで、子どもたちの野菜嫌いを克服してきた、ウフフの先輩ママさんたちが作るスープを、たくさんの子どもたちに届けられたらいいな。

そう思い、スープ作りを進める中で、常に実験台にされてきたムスメ。

一時期はママが持ち帰ってくるスープへの警戒心がMAXになり、、「イヤだー！！！」と言われたこともありましたが・・笑

「ひと口だけでいいから食べて感想を教えて欲しいの。お願い。。」

そんなことを繰り返すうちに、、、「ママ！それラボ（←ウフフの商品開発拠点は「ウフフラボ」と呼ばれています）で作ったやつ？？食べたい！！」と言ってくれるようになり（ママが作ったやつじゃダメなんですね・・涙）

出来上がったチュープのイメージ写真の撮影の時には、「嫌がる顔も良い！美味しく食べてくれる写真が撮れたらもっと良い！！」そのくらいの気持ちで臨みましたが・・・・・

「バクバクバクッ！！」

文字通りスープに食らいつくように食べるムスメ。

「野菜のスープだよね？？あんなに嫌がっていた野菜のスープを食べているんだよね？？」と、目を疑うほど、たくさん食べてくれて、母はとても感動したのでした。

忙しい日々の中で、ママさんのお悩みが一つでも解消されますように。

ママと子どもが一緒に過ごす食卓が、楽しい時間でありますように。

そんなお手伝いができたら嬉しいなと思っています。

“ウフフチュープ” のこだわり

① それぞれの「好き！」が見つけられる、豊富な種類のベース（スープの味付け）
●保育園の先生やママスタッフたちに徹底的に話を聞き、子どもに人気の味・食べ慣れている味を絞り込みました。

●美味しい！はもちろん大事だけど、いろいろな素材や味付けを体験する「味の経験」もとっても大事だとウフフは考えています。たとえ最初から美味しくパクパク食べられなくても、チャレンジして慣れていって食べられるようになる子がたくさんいます。

② 素材選びは添加物のことも考えて。地元のものを中心に、旬の国産野菜をたっぷり使用。

●ベーコンやお醤油など、旨味や美味しさのもとになるものには、実は添加物が含まれていることが多くあります。「ママが子どものために」の気持ちで、着色料・香料・保存料などの添加物なしで美味しく仕上がるよう、調味料探しから出汁のとり方までこだわって作りました。

●地元・石川県の素材はもちろん、全国各地の旬の野菜を使って作り、すぐに冷凍しているので、それぞれの野菜の美味しさが閉じ込められています。

③ 忙しいママにも嬉しい、食べきりサイズの冷凍保存＆レンジ調理♪

●子どもたちのニガテ野菜克服には「全部食べれた！」の達成感・満足感も、大事。子どもの小さめマグカップにぴったりな100gサイズは、冷凍庫でのストックもレンジ調理もしやすい、実はママにも嬉しいサイズです。

スターターキット　セット内容

■【コンソメベース】鶏団子と春雨のスープ

子どもが好きな春雨の食感と、優しい風味の鶏団子。実は鶏団子にも小さく刻んだ野菜が隠れています。

【原材料】白菜（国産）、春雨、鶏ひき肉、乾燥スープ、えのきだけ、ねぎ、片栗粉、卵、しょうゆ、パプリカ、ごま油、食塩、しょうが、胡椒、（一部に小麦・卵・鶏肉・大豆・ごまを含む）

■【トマトベース】たっぷり野菜のミネストローネ

いろんな野菜を一口ごとに食べられちゃうように、柔らかくしっかり煮込んでいます。トマトの酸味を和らげる仕上げる工夫をして、「酸っぱい！」がニガテな子どもも食べやすくしました。

【原材料】ホールトマト、たまねぎ、さつまいも、キャベツ、ベーコン、にんじん、セロリ、乾燥スープ、にんにく、みりん、バター、しょうゆ、（一部に乳成分・小麦・大豆・豚肉を含む）

■【カレーベース】ベジタブルバターチキン

カレー味は子ども人気No.1！さらに、鶏の旨味を引き出してまろやかにしているので、野菜と馴染んでより食べやすい仕上がり。大人が満足できる本格的な香辛料を使いながら、子どもも食べやすくするためにバランスを研究しました。

【原材料】鶏もも肉（国産）、たまねぎ、牛乳、キャベツ、ホールトマト、ヨーグルト、にんじん、パプリカ、クリーム、ケチャップ、セロリ、食塩、カレー粉、乾燥スープ、バター、香辛料、（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む）

■【ミルクベース】れんこんチャウダー

実はとろみもすりおろしたれんこんでつけており、普通のチャウダーよりもたっぷり野菜（れんこん）が食べられます。

【原材料】牛乳（国内製造）、れんこん、たまねぎ、ベーコン、バター、クリーム、乾燥スープ、しょうゆ、食塩、胡椒、（一部に乳成分・小麦・大豆・豚肉を含む）

■【おかゆベース】サムゲタン

鶏肉はもちろん、干ししいたけ・かつおだし・香味野菜なども合わせて、旨味たっぷり。もち米も入ってこれひとつですぐゴハンにできます。

【原材料】大根（国産）、鶏もも肉、にんじん、もち米、ねぎ、酒、風味調味料、にんにく、干椎茸、ごま油、しょうが、食塩、ごま、胡椒、（一部に鶏肉・さば・ごまを含む）

■【季節のポタージュ】能登かぼちゃ

能登の農家さんが育てたかぼちゃ。旬の時期に収穫されたものの、形や大きさ、見た目の関係で通常の出荷ができなかったものを、たっぷり使ってスープに仕上げました。かぼちゃは好きな子どもが多いので、ごほうびスープに！

【原材料】牛乳（国内製造）、かぼちゃ、たまねぎ、クリーム、バター、乾燥スープ、胡椒、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）

リターン内容

①【スターターキット】「いつもの味」を見つけるスープセット　3000円（送料込）

■スープ6種（1袋100g）×各1個

②【スターターキット2人分】「いつもの味」を見つけるスープセット　5000円（送料込）⇒★早割★個数限定！10%OFF

■スープ6種（1袋100g）×各2個

③【親子で一緒に！】「いつもの味」を見つけるスープセット　6000円（送料込）⇒★早割★個数限定！10%OFF

■スープ6種（1袋100g）×各1個
■スープ6種（1袋200g）×各1個

④「いつもの味」を見つけるスープセット＋ごほうびドーナチュセット　5000円（送料込）⇒★早割★個数限定！10%OFF

■スープ6種（1袋100g）×各1個
■『ウフフドーナチュ』のドーナツ　10個 ※アソートでのお届け（種類の指定はお受けいたしかねます）

⑤「いつもの味」を見つけるスープセット＋お野菜たっぷりスコーン『ウフフチュコーン』　5000円（送料込）⇒★早割★個数限定！10%OFF

■スープ6種（1袋100g）×各1個
■『ウフフチュコーン』のお野菜スコーン　6個 ※アソートでのお届け（種類の指定はお受けいたしかねます）

⑥【スターターキット】＋お野菜ドーナツの入った、ウフフドーナチュたっぷりセット　30,000円（送料込）

■スープ6種（1袋100g）×各1個
■ウフフドーナチュ 110個

※2024年2月～2024年8月の、お好きなタイミングでお届け！お野菜をウフフらしく美味しくした商品を、たくさんの皆さんで楽しんでいただけるセットです！お届けご希望日の10日前までに、数量・お届けご希望日をお知らせください。

※ドーナツのフレーバーは、お野菜ドーナツの入ったお楽しみアソートとなります。（写真はイメージです。）

⑦【スターターキット】＋お野菜ドーナツの入った、ウフフドーナチュ半年分（180個）　50,000円（送料込）

■スープ6種（1袋100g）×各1個
■ウフフドーナチュ半年分（180個）

※2024年2月～2024年8月の、お好きなタイミングでお届け！お野菜をウフフらしく美味しくした商品を、たくさんの皆さんで楽しんでいただけるセットです！お届けご希望日の10日前までに、数量・お届けご希望日をお知らせください。

※ドーナツのフレーバーは、お野菜ドーナツの入ったお楽しみアソートとなります。（写真はイメージです。）

⑧【スターターキット】＋お野菜ドーナチュの入ったウフフドーナチュ1年分（360個）　100,000円（送料込）

■スープ6種（1袋100g）×各1個
■ウフフドーナチュ1年分（360個）

※2024年2月～2024年8月の、お好きなタイミングでお届け！お野菜をウフフらしく美味しくした商品を、たくさんの皆さんで楽しんでいただけるセットです！お届けご希望日の10日前までに、数量・お届けご希望日をお知らせください。

※ドーナツのフレーバーは、お野菜を使ったドーナツが入ったお楽しみアソートとなります。（写真はイメージです。）

スケジュール

※一般販売は、自社ECにて予定しております。（開始時期は未定です。）

“ウフフチュープ” ができるまで

ウフフのスタッフは、ほとんどがママ。

毎日、家事や送り迎え、遠足や突然のお熱への対応、灼熱の（または凍える）公園で延々続く外遊びなどなど、忙しく過ごす中での楽しい（時につらい）エピソードを披露しながら、手は止めずにドーナツを手作りしています。

食事のメニューの話は、盛り上がる話題No.１！

石川県は、身近でたくさんお野菜やお魚が採れる地域でもあるため、旬の素材を使ったレシピの話は、みんなが興味深々の話題。

子どもがニガテな食材はそれぞれですが、やはり野菜はニガテな子が多い食材。

ママさんたちはいろんな工夫をして何とか食べさせようとしていますが、工夫にはどうしても時間と手間がかかります。

毎回やりたいのはやまやまだけど、できない時もある。

せっかく頑張ったのに食べないと、どうしても怒っちゃう。

実は疲れちゃってもう諦め気味・・・・・。

そんなあるある話から、このプロジェクトは始まりました。

子どもが食べやすい工夫を、忙しいママたちの代わりに詰め込んだものを作ろう！と決めてから、それをスープに決めるまでは、案外すんなりと。

いろんな素材にいろんな工夫ができるから。

いっぱい野菜を入れられるから。

小さい子も食べられるから。

いろんな味で飽きないから。

冷凍ストックもできるから。

「あと1品・・」「何かすぐに欲しい・・」の助けになるから。

スープにしよう！

でも、その後が長い道のりでした。

素材も味付けも工夫も無限大の中で、どんなものなら子どもが野菜を喜んで食べてくれるのか。

細かく細かく刻んでみたり、大好きなカレー味にしてみたり、白玉に変身させてみたり、お肉に目がいくようにしてみたり、スープの色で野菜の色が分からないようにしてみたり・・・。

ウフフキッズたちにもいろいろ食べてみてもらって、後からみんなで、食べてる（場合によっては全然食べてない）動画鑑賞会。

「これなにー？知らないやつ、食べない」←ズッキーニでした

「あ！！〇〇ちゃん嫌いなの、入ってる！！」←とっても細かいにんじんでした

「もちもち、かわいー♡（パクパク）」←白玉でした

「もちもち、いらん・・・」←白玉でした

「汁だけ飲むー」←固形の野菜全残しでした（スープに溶け込んでる野菜はOK）

・・・・・子どもの反応は、本当にそれぞれ！

同じものでも、どうしても食べてくれない子もいる。

それでも、みんな嫌いな野菜でみんなが喜ぶスープを目指して、

実に足掛け2年、ああでもないこうでもないとやってきました。

その試行錯誤の中でたどり着いた結論。

「子ども全員が野菜好きになる、魔法のスープは、ない」

・

・

・

でも、いくつかヒントは見つかりました。

味付けが知っている味だと、中身に知らない野菜が入っていても、安心してちょっと口にしてくれたりすること。

少しずつでも、何度もチャレンジするうちに、いつの間にか食べられるようになること。

野菜の存在を分かりづらくする工夫は、やっぱり効果てきめんなこと。

大人はいろんな味や食感で飽きずに食べたいけれど、子どもは知ってるものを安心して食べたいんだ！という気付きは大きいものでした。

その気付きを活かして、ママと子どもの野菜チャレンジを応援できるスープを作ろう。

そんなコンセプトがやっと固まったスープ作り。

今度は、子どもに人気の味を保育園の先生たちに話を聞いたり、無添加で作るために添加物の入っていない素材や調味料を探して試したりの日々。

数か月に及ぶ試作・試食（子どもたちにももちろん協力してもらいました）を経て、やっと基本の味の種類が決定！

まずは「いつもの、好きな味」を見つけてもらって、そこに入る野菜をどんどん変えていって、もちろん食べやすくする工夫はありったけ込めて、子どもが食べられる野菜を増やしていけたら・・・というママたちの想いがたくさん入った『ウフフチュープ』が完成しました。

実行者紹介

『ウフフチュープ』を作ったのは、株式会社ウフフのママさんスタッフたちです。

株式会社ウフフは、2015年「子育て中のママさんが働きやすい職場を作りたい！」そんな思いで立ち上げたドーナツブランド『ウフフドーナチュ』がメイン事業の会社。

約 30人いるスタッフは、全員が女性、その中のほとんどが小さな子どもを育てているママさんたち。

子育ては、イレギュラーの連続ですよね。

ウフフのママさんも、当日欠勤は当たり前。常に2人くらいはお休みです笑

でも、「女性が働きやすい職場だから、子供の体調不良で休むのは当然」そんなことを思っているママさんは1人もいません。

会社として、休みやすい環境を提供する努力は続けながらも、実際のところはママさんたちの「思いやり」と「助け合い」の心で成り立っているのがウフフなのです。

子育て真っただ中の方はもちろん、「私も若い時みんなに助けてもらったから！今度は私が子育て中のママさんをサポートする番！」という気持ちで入社してくれる方や、「ママが働きやすい職場づくりに協力したい！」という思いで事業に参加してくださる女性もいます。

そんな、たくさんの女性の「子どもたちのために」が詰まっているウフフドーナチュが今回新しく作ろうと思ったのが、子どもの野菜嫌いを克服するスープ！

忙しい日々の中で、ママさんのお悩みが一つでも解消されますように。

ママと子どもが一緒に過ごす食卓が、楽しい時間でありますように。

そんなお手伝いができたら嬉しいなと思っています。