体にやさしくて、しっかりスパイシーな「春の養生カレー」

柔らかい春キャベツで包んだ こぶしひとつ分の満腹「春ロールキャベツ」

在宅ワークのおともに。「春のからあげ弁当」

サンザシ酢を効かせて…「酸味」は春の養生におすすめです。

春は、冬に作ったよい種からのびのびと芽を出す季節。

春色満開の「養生カレー」と「養生ごはん」で、あたらしい季節を迎えましょう。

いつもがんばってるんだもの。あたためるだけのお手軽✕絶品ごはんで、ほっと一息つきませんか。

私たち「うぶすな」は、福岡の地から「四季にあわせて健やかに生きる」ごはんをお届けしています。

2021年8月には、Makuake第1弾にチャレンジ！おかげさまで633％達成。多くの方に応援購入頂きました。心から御礼申し上げます。

＜応援購入頂いたお客さまのお声＞

「養生スープを早速いただき、身も心も温まりました(^^)冷凍庫から取り出して温めるときから、なんだかワクワクしてしまいます。」

「食生活大事と重々理解はしてますが、なかなか、理想通りはいかない日々。養生スープは見た瞬間に食べたい！と思いました。とてもおいしいです。」

「心もお腹もほっこりするうぶすなさんのお料理 家族みんな大好きです。」

春の養生カレー

うぶすなスタッフ試食時の第一声は「いままで食べたカレーで一番おいしい…！」

うぶすなのシェフもスタッフも、カレー大好き！！体にやさしくて、しっかりスパイシーなカレーができました。毎日でも食べたい美味しさです。

カレーのスパイスにはクミン、コリアンダー、クローブなどを使用。そして、春の養生にぴったりな「陳皮」（オレンジの皮）を隠し味に入れています。柑橘の良いにふんわり包まれて清々しい気分になります。ほっと一息、いつも頑張っている心とからだをいたわってあげてください。

お野菜は、春の旬野菜の「アスパラ・スナップエンドウ・カブ」。 有機栽培または栽培期間中農薬・化学肥料不使用のお野菜のみを使用。食品添加物（※指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物）は使わず自然素材だけ。春の食材の優しい甘みを愉しんでください。

春の絶品おかず

柔らかな春キャベツで包んだ、こぶしひとつ分の満腹「春ロールキャベツ」

春の養生に取り入れたいレモンの「酸味」がクセになる、肉厚「カジキソテーのレモンソース」。一口ほおばれば、レモンのさわやかな香りが広がります。

春野菜たっぷり「有機ひよこ豆と春野菜のトマトリゾット」

素材そのままぎゅっと凝縮、とろーーーり食感の「春キャベツのポタージュ」

「医食同源」を見つめ直す体に優しい自然素材のごはん

医食同源とは病気を治療するのも日常の食事をするのも、ともに生命を養い健康を保つためには欠くことができないもので、源は同じだという考えです。古くから中国にある、体によい食材を日常的に食べて健康を保てば、特に薬など必要としないという薬食同源の考えをもとにした造語とも言われています。

忙しくストレスフルな現代社会の中で、どうしても料理に向き合う時間が少なくなっています。時にはゆっくりと時間をかけて食に向き合いたい。体に優しい食事を取りたい。そんな方に、体に染み入るような、春色満開・「養生カレー」と「絶品おかず」をお届けします。

自然にも優しい農法で作られた素材を使っています。余計なものは一切使用していません。

食材は主に、福岡・九州育ち。
野菜はすべて、有機栽培、又は、栽培期間中、農薬・化学肥料（窒素成分）不使用の特別栽培の野菜のみ。
自然素材だけを使用し、調味料まで厳選。調理工程でも食品添加物（※指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物）は一切使用しておりません。

食べれば食べるほど元気になる食を目指し、大地のエネルギーと食材の命、そして生産者さんの想いをそのままに、佘計なものは一切使いません。

自社キッチンで、シェフが心をこめておつくりします

食材の効能を最大限に活かし、いのちを養うごはんを、シェフが丁寧に心をこめておつくりします。
メニューの考案については、食養生のプロフェッショナル・国際中医薬膳管理師にもご協力いただいております。

こちらの5種類からお選び頂けます。（全メニューの原材料は、ページ最後にまとめて記載しております。）

2022年4月下旬から2022年5月末にかけて、順次発送いたします。

1 春の養生カレー3個セット

2 春の養生カレー3個＋春のおかず4種（計7個）

【セット内容】春の養生カレー3個／春ロールキャベツ1個／カジキソテーのレモンソース1個／豆腐ハンバーグ1個／有機ひよこ豆と春野菜のトマトリゾット1個（計7個）

柔らかな春キャベツで包んだ、こぶしひとつ分の満腹ロールキャベツ。春の養生に取り入れたいレモンの「酸味」がクセになる、肉厚・カジキソテー。そしてみんな大好き、ふんわり豆腐ハンバーグ！春野菜たっぷりリゾットも入った、食べごたえ満点セットです◎

ストックしておくと便利な春野菜リゾット♪

3 春の養生カレー3個＋春の逸品7種（計10個）

【内容】春の養生カレー3個／春のロールキャベツ1個／カジキソテーのレモンソース1個／豆腐ハンバーグ1個／ミートローフ1個／有機ひよこ豆と季節野菜のトマトリゾット1個／玉ねぎと紅花のスープ1個／キャベツポタージュ1個（計10個）

2のセットに加えて、うぶすな人気のミートローフと、オニオンスープ、春の優しい甘みのキャベツポタージュが入ったスペシャルセット！ミートローフは、うまみたっぷりの合い挽き肉と、ほぼ同量の旬野菜がたーーっぷり！！旬野菜のおいしさを感じて頂けるよう、食感を楽しむコロコロとしたカットもこだわり。中身のお野菜は季節によって入れ替わります。ジューシーで柔らかいので、お子様やご高齢の方も食べやすいですよ◎

オニオンスープ（玉ねぎと紅花のスープ）は、甘みが出るまでじっくり炒めた玉ねぎと、シェフ特製のベーコンの旨味がたまらない逸品。ベーコンは、九州産の豚肉を使用し、塩漬けから燻製まで、自社キッチンで丁寧に作っています。発色剤、リン酸塩、酸化防止剤等の食品添加物は一切不使用。玉ねぎで栄養を巡らせてすっきり。春の養生にぴったりの逸品です。

春のやさしい甘みのとろーーり「キャベツポタージュ」

4 春のお弁当3種×2セット（計6個）

うぶすな本気の弁当シリーズ！3種を2セット（計6個）お届けします。

【内容】春の養生カレー弁当2個／春のからあげ弁当2個／春の「のり弁」2個

「春の養生カレー」の美味しさを、お弁当にギュッと詰めました。

うぶすな特製・春のからあげ弁当！サンザシ酢で酸味を効かせて…「酸味」は春の養生におすすめです。

春の「特製のり弁」！ソースや、海苔の下に隠れた「おかか」は醤油麹を使って…油は米油でヘルシーに。体にやさしくて、食べごたえ満点です。

5 春の養生カレー3個＋春のおかず4種＋お弁当3種（計10個）

カレーも、おかずも、お弁当も。ぜーーんぶお試ししたい方のためのセット！春色満開のごはんたちを、堪能してください。

【内容】春の養生カレー3個／春ロールキャベツ1個／カジキソテーのレモンソース1個／豆腐ハンバーグ1個／有機ひよこ豆と季節野菜のトマトリゾット1個／春の養生カレー弁当1個／春のからあげ弁当1個／春の「のり弁」1個（計10個）

作りたてのおいしさそのまま、急速冷凍して、ご自宅までお届け。
湯煎またはレンチンだけで、ゆっくりほっこり心と体にやさしい、忙しいあなたをいたわるごはんです。

湯煎（イメージ）

お皿にうつしてレンジでチン（イメージ）

和紙で大切にお包みしてお届けします

うぶすなは、商品を、お客さまやお客さまの大切な方への贈りものと考えています。

商品は、青海波の模様の和紙袋にお入れしています。青海波には、無限に広がる波の文様に未来永劫へと続く幸せへの願いと、人々の平安な暮らしへの願いが込められています。

私たちの想い、実行者紹介

自身や大切な人がどうか健やかであってほしいーーー。

うぶすなの代表は、これまで、半導体製造装置の製造開発を行う超精密機器の生産現場で、35年にわたり陣頭指揮を執ってきました。

食養生のための冷凍宅食サービス「うぶすな」を立ち上げたのは、数年前に娘が激務で体調を壊し、食で救われた姿を目の当たりにしたから。遠くで離れて暮らす娘の体調を案じる日々。どうか健やかであってほしい。どうか元気で帰ってきてほしい。

幸い、娘は、食を届けてくれる方と出会い、快復しました。あたたかく優しい旬の食と、身体を気遣う毎回のお手紙を頂いて、身体の芯から元気になっていきました。

娘は一昨年出産し、可愛くてたまらない孫をみると、自分はあと何年この子の成長を見守れるのだろうかと、自身も元気でいたいと心から願うようになりました。

この世界には、娘と同じように食で救われる人がいるのではないか。そして、自分がそうであったように、大切な人の体を案じる人たちがいるのではないか。自分自身が元気でいたいと、切実に願う人たちが多くいるのではないか。

残りの人生をかけて、食の事業を立ち上げました。

代表は調理できませんが、その想いに共感した素晴らしい仲間達が、「うぶすな」をかたちにしてくれました。

シェフは、料理人の父の影響で物心つく頃から包丁を握り、和食、東京の著名なイタリアンレストランで修行を積み、帰福。長浜鮮魚市場の鮮魚店で働きながら、イタリアン出張料理をしていました。

うぶすなの仲間集めをしていた代表は、彼に自宅に出張料理に来てもらい、その美味しさに感銘。なにより、料理と人の喜ぶ顔が大好きでたまらないという、シェフのエネルギーが湧いてでていました。

シェフは、うぶすなの「誰かが大事な人を想う気持ちに、寄り添う食を届けたい」という想いを受けとり、仲間に加わってくれました。

うぶすなの管理栄養士さんは、大学病院などで下処理～調理～献立作成の全行程を経験。患者さまのベッドサイドで食の好みを聴き取ったり、各種制限食の献立作成、アレルギー食の個別対応など、管理栄養士として幅広く経験を積んだ方。

所属元の上場会社から、未来しかないうぶすなに飛び込んできてくれました。

自身のお祖母様に、美味しくて健康な食で、ずっと元気でいてほしい、という強い想いがありました。

そして、調理を手伝ってくれている管理栄養士さん。

うぶすなの美しいごはんは、彼女が一所懸命にサポートしてくれているから。シェフが全幅の信頼をおいて、みなが頼りにしています。

うぶすなの管理栄養士は、数値とエビデンスに基づく西洋医学の世界から、季節にあわせた養生という東洋医学の世界の奥深さ・おもしろさに触れ、日々探求しています。

うぶすなのごはんが、

「自身が健やかでいたい」「大切な人に健やかでいてほしい」

という切実な想いを持っている皆さまに、どうか届きますように。

私たちは、皆さまが心体健やかでいらっしゃるよう、食のパートナーであり続けます。

（写真）左から、シェフ、管理栄養士、代表、管理栄養士

日本オイコス株式会社うぶすな事業部

【原材料一覧】

■春の養生カレー

豚肉(国産)、かぶ(国産)、玉ねぎ(国産)、アスパラガス(国産)、いんげん(国産)、赤ワイン、濃口醤油、にんにく(国産)、カレー粉、黒砂糖、陳皮、クローブ、ローリエ、鶏がらだし(鶏がら(九州産華味鳥)、だし野菜、塩)、ベシャメルソース(牛乳、薄力粉、バター、サラダ油)、(原材料の一部に小麦、乳、オレンジ、大豆、豚肉、鶏肉を含む)

栄養成分：エネルギー275kcal、タンパク質13.1g、脂質16.7g、炭水化物17.9g、食塩1.1g

■春ロールキャベツのトマト煮

新キャベツ(国産)、合びき肉(国産)、トマト缶(トマト(有機)、トマトジュース(有機))、玉ねぎ(国産)、牛乳、人参(国産)、鶏卵(国産)、パン粉、パセリ、きび糖、塩、鶏がら出汁(鶏がら(華味鳥)、玉ねぎ(国産)、塩)、(原材料の一部に牛肉・豚肉・乳・卵・小麦・鶏肉を含む)

■カジキソテーのレモンソース

めかじき(国産)、かぼちゃ(国産)、れんこん(国産)、有機レモン汁、レモン(国産)、サラダ油、薄力粉、塩、鯛だし(鯛(国産)、塩)、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

■豆腐ハンバーグ

豚ひき肉(国産)、木綿豆腐(国産)、れんこん(国産)、鶏卵(国産)、ひじき、こしょう、塩、鶏がらだし(鶏がら(九州産)、玉ねぎ(国産)、塩)、醤油、片栗粉、きび糖、(原材料の一部に卵、大豆、鶏肉、豚肉を含む)

■ミートローフ

合びき肉(国産)、玉ねぎ(国産)、赤ワイン、豆乳(国産)、トマト缶(トマト(有機)、トマトジュース(有機))、南瓜(国産)、ごぼう(国産)、人参(国産)、鶏卵(国産)、パン粉、サラダ油、小麦粉、塩、ナツメグ、きび糖、(原材料の一部に小麦・卵・牛肉・大豆・豚肉を含む)

■有機ひよこ豆と季節野菜のトマトリゾット

トマトソース(有機トマト缶、塩、きび糖)、キャベツ(国産)、リゾットベース(栽培期間中農薬不使用玄米(福岡県産)、玉ねぎ(国産)、サラダ油)、有機ひよこまめ(国産)、インゲン(国産)、にんにく(国産)、オリーブ油、塩

■玉ねぎと紅花のスープ

玉ねぎ(国産)、豚肉(国産)、塩、きび糖、オリーブ油、紅花、こしょう、鶏がら出汁(鶏がら(九州産華味鳥)、玉ねぎ(国産)、塩)、(原材料の一部に鶏肉・豚肉を含む)

■春キャベツのポタージュ

キャベツ(国産)、玉ねぎ(国産)、塩、鶏がらだし(鶏がら(九州産華味鳥)、だし野菜、塩)、(原材料の一部に鶏肉を含む)

■春の養生カレー弁当

ご飯：栽培期間中無農薬玄米(福岡県産)、黒豆、もち米、(原材料の一部に大豆を含む)

カレールー：ベシャメル(牛乳、小麦粉、バター、サラダ油)、豚肉(国産)、玉ねぎ(国産)、赤ワイン、サラダ油、濃口醤油、にんにく(国産)、カレー粉、きび砂糖、黒砂糖、塩、陳皮、クローブパウダー、ベイリーフ、鶏がらだし(九州産華味鳥、だし野菜、塩)、(原材料の一部に小麦、乳、大豆、オレンジ、豚肉を含む)

トッピング：カブ(国産)、スナップエンドウ(国産)、アスパラガス(国産)、塩

漬物：野菜(国産)、穀物酢、きび糖、塩、唐辛子

■春のからあげ弁当

ご飯：栽培期間中無農薬玄米(福岡県産)、黒豆、もち米、(原材料の一部に大豆を含む)

から揚げ：鶏肉(九州産華味鳥)、片栗粉(国産)、玉ねぎ(国産)、濃口醤油、きび糖、卵、穀物酢、山査子、ゴマ油、韓国唐辛子、にんにく(国産)、生姜(国産)、オールスパイス、昆布、(原材料の一部に小麦、卵、大豆、ごま、鶏肉を含む)

漬物：赤玉ねぎ(国産)、白菜(国産)、小松菜(国産)、穀物酢、きび糖、塩、唐辛子

■のり弁当

ご飯：栽培期間中農薬不使用玄米(福岡県産)

具材：白身魚(国産)、ちくわ(魚肉、でんぷん、酒、塩、昆布だし、だし)、卵(九州産)、ごぼう(国産)、人参(国産)、パン粉、小麦粉、醤油麹、塩、ゴマ油、濃口醤油、きび糖、米油、青のり、醤油、鰹節、ゴマ、塩、片栗粉(国産)、海苔、鶏がらだし(九州産華味鳥、だし野菜(国産))、(原材料の一部にえび、かに、小麦、卵、ごま、大豆、鶏肉を含む)

漬物：野菜(国産)、穀物酢、きび糖、塩、唐辛子