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https://www.instagram.com/tyocoffee03/

"COFFEEを飲む以外でも楽しむ”をコンセプトに掲げる、伝統工芸を駆使した東京発信型のプロダクトブランド。

#お家時間 #自宅コーヒーなどが定着したこの時代だからこそ、通常、カフェや喫茶店で使われている食器をお店にいるような感覚で自宅でも美味しさをお手軽に"器"から感じ取ってもらいたい。

"非日常を日常へ"

そんな気持ちのこもったブランドです。

今までもmakuakeでいくつかのプロダクトを提案してきました。

第一弾のmakuakeは『長崎県波佐見焼』を使った、まるで紙に見えて実は磁器素材のペーパーカップタンブラー。

第二弾は、波佐見焼同様400年の歴史ある『佐賀県有田焼』のコーヒーカップ＆ソーサー。

僕たちのコンセプトでもある伝統工芸を使って世界に発信していくことに共感していただき、多くのご支援をいただきました。この場を借りて改めて感謝申し上げます。

本当にありがとうございました！

そして第三弾としてご提案させていただくのが「珈琲箸」！

「えっ⁉︎コーヒーとお箸？？」

と思われるかと思います。

昨今、よく耳にする「サステナブル」。

社会貢献や地域貢献の意味合いも強く、コーヒー業界でも注目のテーマになっています。

我々も伝統工芸を世界に発信していったり、飲食業のエコをテーマにしたプロダクト作りを進めていく中で、店舗でのコーヒー豆のロスをうまくアップサイクルできないかと考えていました。

そんな時に出会った食育のスペシャリスト梅田やすこさんからご紹介頂いたのが、お箸の会社「株式会社 兵左衛門」様。こちらの会社様が行っているプロジェクトが、折れたバットをリユースする「かっとばし!!プロジェクト」。

元々高校球児で大の広島カープファンのマネージャー福田が、家で使っている広島カープのお箸がこの「広島カープ かっとばし！！」だと知り、自分も野球や飲食を通じて何か社会貢献できなかという思いからこの企画がスタート。

そんな人々の出会いから、

この「珈琲箸」の企画が始まりました

プロ野球をはじめとした野球界では、なんと年間10万本もの木製バットが消費されています。

近年バットの材料として多く使用されているのはホワイトアッシュやハードメイプル。一方、良質なバット材として有名なアオダモは、材料になる大きさに育つまで70～80年かかるため、保護育成が大きな課題となっています。

「かっとばし!!」シリーズは、プロ野球を中心に社会人野球や大学野球などで使用され、役目を終えた折損バットや、バットを作る際にできる端材を再利用して作られています。

「かっとばし!!」シリーズの売上げの一部は、NPO法人アオダモ資源育成の会を通じてアオダモの植樹や育成に利用されています。

このかっとばし!!プロジェクトにさらに、店舗の食材ロスを考えることをテーマに、店舗でロスになるコーヒー豆をうまく再利用できないかと考え、兵左衛門様のご協力の元、新たなプロダクトを製作しました。

コーヒー豆は、この企画に賛同して頂いた石川県のサニーベルコーヒーの高松氏が焙煎。独自のポリシーでコーヒー業界を牽引している注目の焙煎師。

日本からエチオピアまでの距離

<約10,000km>

生産日数

<約1年>

お店でコーヒーをオーダーして飲めるまで <約3分>

コーヒーは多くの人々の努力を経由して、至福の１杯につながります。

この珈琲箸には、多くの人々の努力を無駄にしないためにも、店舗で出るコーヒーの粉のロスを使い、この「かっとばし!!」と合わせることで今まで知らなかった環境問題を新しい分野の人々に広め、よりコーヒーカルチャーを価値のある楽しみに変える活動を進めていこうという思いが込められています。

【仕様】

■サイズ: 約235mm×約9mm

■重さ:約14g（1本約7g）

■素材:バット材

■食器洗い機:不可

■箸先部分 ナチュラル→みつろう仕上げ

ブラウン→漆塗装

■持ち手部分 ナチュラル→ウレタン塗装

ブラウン→ウレタン塗装

■環境にやさしい

一つ一つ手作業でバットを切り出します。

削り出した木を一つ一つ丁寧に手作業でお箸の形に整えていきます。

「お箸は食べ物です」をポリシーに、口に含むをことを第一に考えた素材選びをしています。

職人の手で磨き上げられたお箸は艶やかで滑らか。

丁寧に一つ一つ手作業で作られるからこそ、温もりと情熱が感じられる仕上がりに。

昨今、「サステナブル」や「SDGs」などのフレーズが各業界にも浸透している中、様々なジャンルの方々に使用感やプロジェクトの感想を伺ってきました。

山本：「まずは野球界にいる者として、このようなプロジェクトに関わっている方々に感謝致します。多くの人々が関わり野球が成り立っていることを改めて痛感いたします。

この箸が実際の試合で使われているバットからできていると思うと、すごく愛着が湧きますね（笑）。

野球界をはじめスポーツ界には、支えてくださっている方々の苦労があるからこそ華やかな部分があるのだと思います。

そういう部分がより注目され、このプロジェクトが盛り上がっていくことを願っております。」

發知 ：「見た目がまさにバット！この再現されてる感じも面白いです。それと見た目以上に軽い。これは驚きました。この軽くて丈夫ってことはすごくいいことですね。

プロジェクトアイディアにすごく好感を持ちました。僕たちも同じ飲食業界の人間として考えさせられることも多いです。

僕は大の野球好きで球場に観に行くことも多いですけど、このプロジェクトで新たにバットの環境問題も知れましたし、好きなものにこうやって自分たちも貢献できるのはすごくいいです。

箸に触れることで知れることの多さに驚いています。どんなものにもストーリーがありますね。

素敵なプロジェクトに賛同できて嬉しかったです。応援しています。」

福田：「コーヒーと野球のコラボ‼️ 大好きなコーヒーともっと大好きな野球がコラボするなら、もうそれだけで応援する理由としては十分（笑）！ なのですが、一応説明を聞いてみると、「折れたバットを使って箸を作り、ロスになるコーヒー豆でそれをかっこよく施して、新しいプロダクトを作っているんです」とのこと。

かっこいいじゃないか！

思いっきり野球して、毎日コーヒーを飲みながら原稿を書いたり、リラックスしたり、そうやって自分の大好きなことをした結果生まれる廃棄物を、なんとか工夫して有用なものにできないか、そう考える思考がクール。

誰かにとって大好きなものは野球でもコーヒーでもないかもしれない。新しく作り出されるものは箸ではないかもしれない。でもこの「珈琲箸」が広まることで、それぞれの大好きなモノ・コトの結果生まれる廃棄物について思いを馳せたり、それを使って何か新しいものが作れないだろうかと考えるきっかけになるなら素敵だ。

この「珈琲箸」は次なるサステナサイクルのためのファーストステップ。今後続くだろう新たな「面白いもの」への期待も込めて、僕はこの企画を応援させていただきます。」

梅田：「皆様にとってのお箸とはどのような存在ですか？私は管理栄養士、食卓作法講師として、食に関わる事業、教育を進める中で、「箸は命を運ぶ大切な存在」であり、「箸を大切にすることは命を慈しむこと」であると思うようになりました。

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたものの、身近にありすぎるがために、魅力に気づかない方が多いようにお見受けしております。今回の＠TYOCOFFEEさんのお箸プロジェクトがお箸や和食文化の魅力を考えるきっかけとなり、命や環境に関心をもつ方々が増えることを心からお祈り申し上げます。」

今回の取り組みは、応援購入頂き0から制作に取り掛かります。

一つ一つ手作業で行う為、製造に約５ヶ月程頂く予定です。

皆様のお手元に届くまでにお時間を頂いてしまいますが、是非楽しみにお待ちいただけたら幸いです。

今回のリターンの一部には、TYO COFFEEのプロダクトがセットになったものもございます。

様々なブランド様とのコラボも行っており、今回はご自宅でコーヒーライフを楽しんでいただきたく、ドリップバッグをセットにしたリターンもご用意しました。

■渡邉 城大

https://www.johdaism.com/

【インスタグラム 】
https://www.instagram.com/johdai_p_a_pic/

初めまして。TYO COFFEEの福田です。

ことの発端は、マネージャー志賀との何気ない会話からでした。

「今年は甲子園観られるかなぁ〜」

この何気ない一言に、はっ！とする思いでした。

僕も志賀も共に甲子園を目指した元高校球児。もちろん大の野球好き。

昨今のウィルスの影響で、各業界のイベントがなくなり、スポーツ界も大きな打撃を受けました。自分たちが青春を捧げた舞台がなくなり、痛いほど彼らの悔しさや失望が分かるからこそ、何かスポーツ界や自分たちのフィールドである飲食業界に価値のある物づくりができないかと模索していたところ、人と人との繋がりで行き着いたお箸の話。

大人になって野球とは違う道に進みましたが、こうして野球と関わっていけること。

スポーツや飲食の力は本当に偉大だと感じられるように、少しでもこの状況が好転して、マスクをせずに外食したり、スポーツ観戦したり、イベントに参加したりできる日が1日でも早く来ることを願って、このプロジェクトを推進していきたいと思っています。

今回、無理なお願いを嫌な顔一つせず、快く賛同して頂いた兵左衛門の皆様をはじめ、野球解説者 山本浩二様、ファッションエディター 福田秀芳様、焙煎師 高松雅志様、栄養士 梅田やすこ様、すし屋の芳勘 發知 慶次様、またこのプロジェクトに賛同して手助けをしてくださった多くの方々にこの場を借りて厚く御礼申し上げます。

皆様の手元に、この箸が届いて、食卓が彩られ、素敵な毎日が来ることを心から願いっています。