tukurunoとは

tukuruno（つくるの）は、お店でワインを「創る」「飲む」「シェアする」ことが出来る新感覚のワインバーです。

自分の楽しみたいワインを自由に創ったり飲みあえるコミュニティにしていきたいと思っています。ワインを創る面白さや、シェアする楽しさをぜひ体験しに来てください！

●tukurunoの３つの魅力

①ワインが創れる

様々なぶどう品種のキュヴェ(ワイン原酒)をブレンドする事で、自分好みのワインを創る事が出来ます！ご自身で創ったワインはその場で飲むことが可能です。「ワインを創る」という新しい楽しみを是非体感してください！

創ったワインのブレンド比率を下記のサイトで登録することで、いつでも購入/シェアして頂く事が可能です！

https://wine-bp.jp/assemblage/

②創作ワインが時間無制限で飲み比べ放題

店内には常時30-50種類の創作ワインを取り揃えています。創られたワインのテーマ別やブレンド比率でワインを飲み比べてみるのも面白いかもしれません！3,000円の入場料を払えば時間無制限で飲み比べできるのでじっくりお楽しみください。

※創作ワインだけでなく国産の白ワインやスパークリングワインもご用意しています（日によって異なります）

③食べ物は持ち込み自由

店内でフード類の提供はしてないため、食べ物はデリバリーやテイクアウトなどで持ち込んで頂きます！お持ち込み頂いた食べ物をテーマに、「◯◯に合うワイン」を創ってみるという楽しみ方も出来ます！

●どうやってワインを創るの？

2018年キッコーマングループのマンズワインからにリリースされた新サービス「WINE BLEND PALETTE」の創作ワインキットを利用して作成して頂きます。

https://wine-bp.jp

ワインづくりの工程の一つ、キュヴェ(ワイン原酒)をブレンドしてワインの個性を創りあげる「アッサンブラージュ」で、誰でも思いのままにオリジナルのワインを創ることがでる、これまでにない新しい楽しみ方を提供するサービスです。

アッサンブラージュとは、『組み立てる』という言葉が語源の、ワインづくりの工程のひとつです。様々なキュヴェ（ワイン原酒）をブレンドすることで、ワインの個性を創りあげる工程です。通常はワイナリーのごく一部のブレンダーしかできない特別な工程ですが、WINE BLEND PALETTEではどなたでもアッサンブラージュでワインを創りあげることができます。

定期的に開催されるワークショップは、毎回満席の人気サービス。これまでに900人以上の方がワイン創りを体験しています！(2019年11月時点)

●「創るといっても、どんなワインを創ればいいの？」

どのようなワインを創りたいか、ワインのテーマを考えてみましょう！ ワインの味わいだけではなく、そのワインを楽しみたいシーンや気持ち、お料理等々、ご自身がどのようにワインを楽しみたいか、をテーマにしてみてください。

WINE BLEND PALETTEのGalleryコーナーでは、これまでユーザーが創って公開したワインを観ることができます。 ワインのテーマやキュヴェの組み合わせ、ブレンド比率など、どのように創っているか参考にしてみてください。

https://wine-bp.jp/gallery/list_all/

●ワインに詳しくないけれど本当に創れるか心配…

大丈夫です！

tukurunoのスタッフは、ソムリエやWSETの資格をもっているプロか、ワインを勉強中の有知識者たち。困ったらお気軽にご相談頂ければ、丁寧にアドバイスをさせて頂きます。

とはいえ、「美味しいワイン」を創ることが全てではなく、みなさん自身の個性やテーマに沿ったワインを創ることが大切なので、自分の感性の赴くままに自由にワイン創りを楽しんでいただけたら嬉しいです！

店舗詳細

店名： tukuruno（つくるの）

アクセス： 秋葉原駅徒歩8分/ 仲御徒町駅徒歩2分

住所： 東京都台東区台東2丁目28-3 1F

営業時間： 18:00-24:00 （ランチ未定）

定休日： 日曜/祝日 ※イベント営業は可能

お問い合わせ： nomuno赤坂店 https://akasaka.nomuno.tokyo

12月のOPENに伴い、会員を先行募集！

●魅力的な会員特典はこちら！

①入場料が無料でワイン飲み比べ放題

月額5,000円（税抜）の会員になると、何度来ても入場料が無料＝ワインが飲み比べ放題になります！

②創作ワインを店舗における

創作したワインを実際に店舗に常備して提供する事が出来ます。自信作が出来たら、ぜひ他の会員の方やお客様に楽しんで頂いてください！

※店舗で提供する創作ワインは一定ロットの納品スパンでローテーション致します。創ったワインは順番に提供されますので、ご了承下さい。

③イベント/1日店長企画権利

tukurunoを使った創作ワインのイベントや、1日店長イベントなどを企画出来ます。秘密基地のような店内をご自身の自由にご利用ください！

運営メンバー

tukurunoは、株式会社nomunoが運営します。

https://nomuno.tokyo/

「ワインをもっと面白く」をコンセプトに、赤坂で定額制ワインバー【 nomuno 】をオープン。ソムリエの試験対策や、ワイントレーニング、単純にワインが好きで色々と飲み比べたい、など様々なお客様のニーズに対応できるよう、ワインの勉強が楽しくできる店として運営しています。

3,000円支払うと時間制限なく100種類のワインが飲み比べ放題！！食べ物は持ち込み自由で、お好きな食材とワインを合わせられます。

tukurunoという場所を使って、みなさんのワインライフをもっと楽しくしていければと思っています！

「ワインを自分で創れて、それをシェアする文化」を創っていく。是非みなさんと一緒に育てていければと思います！何卒宜しくお願い致します！