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【石川能登】60年の歴史を継承していく。民宿つるや&1日1組イタリアンの新旧融合

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ストーリー

  1. 令和6年1月1日に発生した能登半島地震により『民宿つるや』 は建物に大きな被害を受けました。
  2. 予約困難店フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナで修行した桶谷シェフの特別コースを堪能
  3. 民宿を再建し、震災被害からの能登の復興にむけた宿泊支援をするため応援頂けますと幸いです。

※本プロジェクトは災害復興支援を目的としたプロジェクトのため応援クーポンの利用は控えて頂きますようお願いいたします。

※民宿とレストランが被災した関係でアタラシイ商品・サービスを提供することが難しく、既存の商品・サービスにてリターンを設定しています。また応援購入金額を復興に活用させて頂くため、一般販売価より高い金額で設定している場合があります。

令和6年能登半島地震で大きな被害をうけた「民宿つるや」を再建し、営業を再開させ、復興に向かう人たちの宿泊拠点へ

プロジェクトページをご覧いただき、ありがとうございます。

『民宿つるや』はペットも一緒に泊まれる宿として長年、多くのリピーター様から愛される宿でした。

令和6年1月1日に発生した能登半島地震により、石川県七尾市で運営していた民宿が被災しました。建物が傾くなどの大きな被害を受けましたが、一日でも早く再起し、能登地方の復興に貢献するためにプロジェクトを立ち上げました。ご覧いただけますと幸いです。

能登地方の復興に少しでも貢献するために

『民宿つるや』は、今後復興にむけて建設業など長期で能登に滞在する必要のある方々に、活動拠点を提供したいと考えております。
『民宿つるや』は被害の大きい奥能登方面への中継地点の場所にありアクセスが良く、被災前は観光でも奥能登方面へ向かうお客様の宿としても多く利用されていました。
民宿創業当時は、長期滞在で仕事をするお客様を長年受け入れてきました。仕事で疲れた業者さんを自宅のような雰囲気で宿での時間を自由に過ごしてもらい、朝食・夕食も女将の手料理でおもてなしして参りました。
そのような経験もあり、「民宿つるや」の歴史と経験が、今後長きに渡る復興再建に向かう人たちのお力になれると思っております。

被災後の「民宿つるや」現在の運営における困難

現在は被害を受けた建物の中から使えるお部屋をボランティアの方や建設業の方にご用意させていただいております。しかし、宿泊可能なお部屋に限りがあり、最大9名様までの受け入れ状況です。またお風呂も震災の影響で壊れてしまい、2つあったうちの1つが使えておりません。現在1つのユニットバスタイプのお風呂を9名様順番にご利用いただきながら、私たち家族も一緒に使っています。

これから先、能登地方の復興に向かう方々を少しでも多く受け入れ、休める場所を提供するため、さらに「民宿つるや」に「また行きたい」と温かい声掛けをして下さるお客様の想いにも応えることが今の私たちの目標です。

現在の運営について:https://www.instagram.com/p/C3Exd01pLHU/?igsh=djMwMTV2Nm5md285

「民宿つるや」の被害状況について

お風呂を沸かすボイラー類の損傷が激しく、2/21に修理し、2つの風呂のうち、1つ使用できるようになりました。

浴室内もタイル張りのためタイルが剥がれ落ち、壁にひびが入ってしまい、残りの1つは浴室の作り直し、ボイラーの再購入が必要です。

地盤沈下で建物が沈んでいたり、建物の耐久性等からお客様に安心してお泊り頂ける状況ではありません。

「民宿つるや」の歴史

「民宿つるや」は、もともと能登での長期滞在を必要とする作業員や建設業のお客様を中心にした宿でした。2003年あたりからペット同伴可の宿泊サービスを始め、ペットも一緒に田舎の実家へ帰って来たような気持で過ごしてほしいという女将夫婦の想いから長年多くのリピーター様に愛される宿として歴史を刻んでまいりました。

お料理も好評いただいておりました。新鮮な能登の地魚やお野菜をふんだんに使用した主人(女将)の料理はすべて手作りでボリュームも満点でした。

今後は復興支援に向かわれるボランティアの方々、復興事業者の休める場として、さらには「民宿つるや」の再起を望まれるリピーター様をもう一度おもてなしできる日に向かって民宿の再建を目指します。

「Fiorichiari フィオリキアリ」の新たな試み

スタートしたばかりだった、イタリアンレストラン「Fiorichiari フィオリキアリ」。

「民宿つるや」の隣にはシェフの能登へのこだわりがつまった料理とおもてなしを提供する「Fiorichiari」という1日1組限定のイタリアンレストランがございます。
シェフを務める桶谷晃は料理人を志して石川県で修行した後、シェフ小林幸司氏に師事し「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」にて従事しました。いずれは両親の営む「民宿つるや」と継承したいという想いから石川県七尾市田鶴浜町にて2023年9月に「Fiorichiari」としてオープンいたしました。
そんな思い入れのあるレストランですが、わずか4か月で能登半島地震の被害に遭い、営業が難しい状況となっております。

【Fiorichiariについて】

シェフの桶谷 晃です。1日1組のお客様のために、その時の能登の食材や時期の物を取り入れたコース1本で、料理を提供し続けていました。テーマを決め、何を使い、どんな方法でお客様に喜んで頂くために私が大事にしている一つです。

Fiorichiariホームページ:https://fiorichiari.jp

FIorichiariインスタグラム:https://www.instagram.com/fiorichiari_/?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg%3D%3D

今回、能登震災復興限定特別コースを「Fiorichiari」でご用意させていただきました。能登で育った野菜や、海産物、ジビエ等を積極的に使っております。震災の影響で範囲は限られますが、可能な限り、能登の食材を使用し、コースを提供させていただきます。こちらのコースは、是非オープンキッチンのカウンターで召し上がっていただければと思います。

【能登震災復興限定特別コース】
・前菜2種
・パスタ
・魚メイン
・肉メイン
・デザート
・カフェ

更に、今回特別に5大特典の「応援隊権利」もご用意させていただきました。
特典の中から都度2つ好きなものを選んでいただけます。

【応援隊権利】
(1)ブリオッシュ食べ放題権利
(2)ファーストドリンク1杯サービス
(3)誕生日月にオリジナル誕生日ケーキ&プレートサービス
(4)デザート大盛り盛り権利
(5)パスタおかわりできる権利
※ファーストドリンクは、ワイン、スプマンテ、ソフトドリンクから1杯サービスさせていただきます。

【有効期限】
・コース利用券の有効期限:2024年11月14日〜2025年5月12日まで
・会員権の有効期限:2024年11月14日から1年間

リターンについて

本プロジェクトへご参加下さる皆様へリターンをご用意いたしました。できれば、民宿つるやへの宿泊もご用意したかったのですが、民宿再建に向けた工事の目途が立たず、現時点ではご案内できません。再建経過とともに、ご案内できる日が来ましたら、ご報告したいと思います。復興記念となるものや、「民宿つるや」を継承していくレストラン「Fiorichiari」からご用意しております。数量限定のものもございますが、ご無理のない範囲で応援購入をいただけますと幸いです。

1.【とにかく応援!】御礼メッセージ /5000円

2.【とにかく応援!!】御礼のお手紙 /10000円

3.【20個限定】能登復興限定お守り+御礼のお手紙+書道師範が書く好きな文字/10000円

能登復興にむけた応援購入の御礼として、「災いから身を守る」という思いを込め、お守りをウーナンブックさんに作成していただきました。

WOVENAC:http://www.wovenac.com/

再建に向かう「民宿つるや」と「Fiorichiari」のロゴと、被災した事業者さんが作成した「ご支援の心を被災地の心を繋ぐ」シンボルロゴ「ノトロゴ」を生地のベースの柄に使用し作成してあります。また御礼のお気持ちをお手紙にし、応援購入頂いた方の「好きな1文字」を「Fiorichiari」のシェフ桶谷晃がカードサイズの厚紙に揮毫します。お守りと、御礼のお手紙、「好きな1文字」が書かれたカードをお送り致します。

4.【30名限定】応援者のお名前をデザインにした復興暖簾を作ります!/20000円

5.民宿の客室命名権/30000円

6.【能登震災復興限定】特別イタリアンコース2名様分+応援隊権利/40000円

7.【10名限定】応援隊権利(購入者さまとお連れ様1名様なら誰でもOK)/20000円

8.【3名限定】あなただけのメインディッシュつくります+レシピ差し上げます!/50000円

応援購入金額の使い道について

応援購入の金額は民宿の修繕費にあてさせていただきます。そのうちの1割はリターン品で準備させていただくお守りや暖簾の費用として使わせていただきます。

9月30日までに応援購入金額の用途について詳細を活動レポートにて報告いたします。

リスク&チャレンジ

本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 ご提供する食材やお料理の内容などは、仕入れ状況などによって変更がございます。 応援購入の性質上、ご案内が遅れるおそれがございます。 原則として、ご案内が遅れることに伴う応援購入のキャンセルはできませんが、有効期限開始日から3ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ※本プロジェクトは災害復興支援を目的としたプロジェクトのため、応援クーポンの利用はお控えください。 ※本プロジェクトは寄付控除にはなりません。 ※民宿とレストランが被災した関係でアタラシイ商品・サービスを提供することが難しく、既存の商品・サービスにてリターンを設定しています。また応援購入金額を復興に活用させて頂くため、一般販売価より高い金額で設定している場合があります。

サポーターからの応援コメント

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応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2024年05月30日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。

【とにかく応援!】御礼メッセージ

5,000円(税込)

残り
のサポーター
2024年08月末までにお届け予定

応援購入して頂いた方にはお礼メッセージと活動報告をさせていただきます。
応援購入の全額を民宿の修繕に当てるため、Makuakeメッセージ機能を通しての送付になります。
ご了承ください。
活動報告は活動レポートにてご報告いたします。

※本プロジェクトは災害復興支援を目的としたプロジェクトのため、応援クーポンの利用はお控えください。
※本プロジェクトは寄附控除にはなりません。

【とにかく応援!!】御礼のお手紙

10,000円(税込)

残り
のサポーター
2024年10月末までにお届け予定

民宿やレストランへ「何かのお形で応援したい。」と有難いお声をかけて頂いています。
そのお声に甘える形でリターンを作りました。
応援購入頂いた方にはお礼のお手紙をお送りします。

※本プロジェクトは災害復興支援を目的としたプロジェクトのため、応援クーポンの利用はお控えください。
※本プロジェクトは寄附控除にはなりません。

【20個限定】能登復興限定お守り+御礼のお手紙+書道師範が書く好きな文字

10,000円(税込)

残り
のサポーター
2024年10月末までにお届け予定

【リターン内容】
「能登復興限定お守り」+御礼のお手紙+書道師が書く好きな文字

能登復興にむけた応援購入の御礼として、「災いから身を守る」という思いを込め、お守りをウーナンブックさんに作成していただきました。WOVENAC:http://www.wovenac.com/
再建に向かう「民宿つるや」と「Fiorichiari」のロゴと、被災した事業者さんが作成した「ご支援の心を被災地の心を繋ぐ」シンボルロゴ「ノトロゴ」を生地のベースの柄に使用し作成してあります。
また御礼のお気持ちをお手紙にし、応援購入頂いた方の「好きな1文字」を「Fiorichiari」のシェフ桶谷晃がカードサイズの厚紙に揮毫します。
お守りと、御礼のお手紙、「好きな1文字」が書かれたカードをお送り致します。
※写真はデザイン中のイメージ画像です 
※好きな1文字について
・公序良俗に反するものは掲載できません。
・機種依存文字は使用できません。
・応援購入時にサポーター様に暖簾に記載したいお名前をご記入頂く必要があります。質問の中に空欄だと次に進めませんのでご注意ください。

※本プロジェクトは災害復興支援を目的としたプロジェクトのため、応援クーポンの利用はお控えください。
※本プロジェクトは寄附控除にはなりません。

【30名限定】応援者のお名前を載せた復興暖簾を作ります!

20,000円(税込)

残り
のサポーター
2024年10月末までにお届け予定

応援者さまのお名前を載せた復興暖簾を作成します。
※写真はイメージです。実物の物とは異なります。

民宿が再建できましたら新たなスタートとして、民宿でお客様をお招きする場に復興暖簾を掲げようと思っております。
応援して頂きました方のお名前の暖簾に載せさせていただきます。
暖簾のデザインなどはこちらがお願いいたします、WOVENACウーナンブックさんにお願いし作成頂きます。デザインの指定等はできませんのでご了承ください。
※お名前を記載するにあたって
・公序良俗に反するものは掲載できません。
・機種依存文字は使用できません。
・応援購入時にサポーター様に暖簾に記載したいお名前をご記入頂く必要があります。質問の中に空欄だと次に進めませんのでご注意ください。
WOVENAC:http://www.wovenac.com/
暖簾完成時にはmakuakeメッセージにてお礼のメッセージと民宿で掲げた写真とともにご報告させていただきます。

※本プロジェクトは災害復興支援を目的としたプロジェクトのため、応援クーポンの利用はお控えください。
※本プロジェクトは寄附控除にはなりません。

民宿の客室命名権

30,000円(税込)

残り
のサポーター
2024年09月末までにお届け予定

民宿を再建できた記念として、現在ある客室にそれぞれ名前を付けようと思います。
田舎の民宿でお部屋のイメージはお写真に載せてある通りです。
震災で被害のあった部屋は5部屋で、再建できた客室にお名前をつけていただけたらと思います。
客室名を生地にプリントし、木札に生地を重ねて作成します。

※命名権のみでデザイン等はご指定できませんのでご了承下さい。
※完成しましたら、客室に飾られた写真をお礼とともにmakuakeメッセージにてご報告させていただきます。
※本プロジェクトは災害復興支援を目的としたプロジェクトのため、応援クーポンの利用はお控えください。
※本プロジェクトは寄附控除にはなりません。

【10名限定】応援隊権利(購入者さまとお連れ様1名様なら誰でもOK!)

20,000円(税込)

残り
のサポーター
2024年11月末までにお届け予定

【リターン内容】
・応援隊権利 
※応援頂いた方に2名様分の権利が付きます
※コース料理は別に料金が発生します。

<応援隊権利内容>
・応援隊権利1名様とそのお連れ様1名様分
(1)ブリオッシュ食べ放題権利
(2)ファーストドリンク1杯サービス
(3)誕生日月にオリジナル誕生日ケーキ&プレートサービス
(4)デザート大盛り盛り権利
(5)パスタおかわりできる権利
※上記の中から都度2つ好きなものを選んでください。
※ファーストドリンクは、ワイン、スプマンテ、ソフトドリンクから1杯サービスさせていただきます。

【有効期限】
・応援隊権利の有効期限:2024年11月14日から1年間

【注意事項】
・応援隊権利は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・応援隊権利は購入者様1名様分とそのお連れ様1名がご利用可能で、購入者様以外の応援隊権利の譲渡はできません。購入様がいらっしゃればお連れ様1名はどなたでも権利が受けられます。
・有効期限を過ぎてのご利用はできかねます。また有効期限を過ぎて再来店された場合は、応援隊権利の更新は出来かねますのでご了承ください。
・応援隊権利をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前営業日の12時以降は100%(使用予定だったコース利用券の消化)とさせていただきます。
・料金はサービス料税込価格での表示となっております。
・適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください)
※本プロジェクトは災害復興支援を目的としたプロジェクトのため、応援クーポンの利用はお控えください。
※本プロジェクトは寄附控除にはなりません。

【能登震災復興限定】特別イタリアンコース2名様分+応援隊権利

40,000円(税込)

残り
のサポーター
2024年10月末までにお届け予定

【リターン内容】
・【能登震災復興限定特別コース】利用券2名様分+応援隊権利1名様分
コースの構成:前菜2種・パスタ・魚メイン・肉メイン・デザート・カフェ
※複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
※こちらのコースには、ドリンクは含まれておりません。

<応援隊権利内容>
・応援隊権利1名様分
(1)ブリオッシュ食べ放題権利
(2)ファーストドリンク1杯サービス
(3)誕生日月にオリジナル誕生日ケーキ&プレートサービス
(4)デザート大盛り盛り権利
(5)パスタおかわりできる権利
※上記の中から都度2つ好きなものを選んでください。

「民宿つるや」に隣接します「Fiorichiari」でのコース料理提供となります。
1日1組で営業しております。オープンキッチンのカウンターで召し上がって頂きます。
能登で育った野菜や、海産物、ジビエ等を積極的に使っております。震災の影響で範囲は限られますが、可能な限り、能登の食材を使用し、コースを提供させていただきます。

【有効期限】
・コース利用券の有効期限:2024年11月14日〜2025年5月12日まで
・会員権の有効期限:2024年11月14日から1年間

【注意事項】
・コース利用券・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・コース利用券・会員権は購入者様1名様分となり、ご本人様のみご利用可能で、コース利用券・会員権の譲渡はできません。
・有効期限を過ぎてのご利用はできかねます。また有効期限を過ぎて再来店された場合は、会員権の更新は出来かねますのでご了承ください。
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前営業日の12時以降は100%(使用予定だったコース利用券の消化)とさせていただきます。
・料金はサービス料税込価格での表示となっております。
・適格請求書発行事業者登録番号:あり
(適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください)
※本プロジェクトは災害復興支援を目的としたプロジェクトのため、応援クーポンの利用はお控えください。
※本プロジェクトは寄附控除にはなりません。

【3名限定】あなただけのメインディッシュつくります+レシピ差し上げます!

50,000円(税込)

残り
のサポーター
2024年10月末までにお届け予定

あなただけのメインディッシュ作ります+レシピ差し上げます!

お肉のメインディッシュのレシピを考案します。
牛・豚・鶏肉のうち1つお選びいただきます。
お好きなお肉と合わせたいもの1品(チーズ、野菜や調味料など)をご指定ください。
それらを使用しFiorichiariのシェフがレシピを考案します。
御礼としてレシピの工程がわかる写真とレシピをPDFでお送りします。

※郵送での発送は致しません。makuakeメッセージよりお送り致します。
※本プロジェクトは災害復興支援を目的としたプロジェクトのため、応援クーポンの利用はお控えください。
※本プロジェクトは寄附控除にはなりません。

【有効期限】
・コース利用券の有効期限:2024年11月14日〜2025年5月12日まで

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 地域活性化カテゴリの 「【石川能登】60年の歴史を継承していく。民宿つるや&1日1組イタリアンの新旧融合」プロジェクト詳細ページです。

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