【makuake限定】全国発送は今だけ！

北海道の小さなまち「月形町」をテーマにした新感覚アイスキャンディーが登場！「地域×モダンフレーバー」というコンセプトのもと、特産品にモダンなフレーバーを掛け合わせた“月形アイス”を提供します。 フレーバーは次の３種類。

①カボチャ×シナモン

②スイカ×フランポワーズ （期間限定）

③メロン×カルダモン （期間限定）

“月形アイス”は、今年北海道月形町にオープンの道の駅を中心に販売するもので、全国の皆様にもお届けしたく、今回Makuake限定でオンライン販売を実施します。（※今後オンライン販売予定は今のところありません）

かつては活気があり、栄えていた北海道の小さなまち「月形町」。まちには若い人が溢れ、映画館やデパートもありました。北海道で初めての集治監があり、北海道開拓の中心地であった特殊な歴史もあります。まちには昔を思わせる趣があり、色褪せない思い出が詰まっています。

※活気がある昭和の月形町

しかし、時は流れ、人々の生活も変わりました。私たちは、このまちのかつての栄光を懐かしみながら、これまでとは違ったスパイスを加えて、新たな挑戦をしていきます。地元の特産品に新たなフレーバーを加え、伝統と革新が融合した“月形アイス”を作り出し、地域の魅力を創出し、新世代のまちづくりの象徴となるようにしていきます。

レシピはヒトサラベストシェフ賞で史上最年少を獲得した才能溢れる若手シェフが考案、北海道空知地方を中心に展開する地元密着型の菓子店「お菓子のほんだ」が製造を行います。

※お菓子のほんだ砂川北光本店

三日月の形を型取り、デザインにもこだわりもち、視覚的にも楽しめるようにしています。地域の特産物と新たなフレーバーを融合させ、こだわりをもった「想い」と「味」と「デザイン」をひとつにし、食を通じて北海道の小さなまち「月形町」の良さを全国の皆様にお届けします。

美味しさの秘密

昔から親しみのある棒アイスを現代風にアップデートしています。料理人とパティシエが素材のかけ合わせを考案、月形アイスはアップルパイで人気で北海道の空知地方で展開する人気菓子店「お菓子のほんだ」が製造しています。菓子製造のプロが考える月形町の食材を活かしたアイスになっています。

月形町の３つの特産品をアイスに

アイスには月形町の特産品「メロン」「スイカ」「かぼちゃ」の３種類をメインの食材としています。（※時期によって町外の食材を使うこともあります。）

かぼちゃは、糖度の高い南瓜、月形町のブランド『北のこころ』を使用。その名の通り月形町の生産者が心を込めて育てた南瓜で、煮ても、焼いても、ラップで包みレンジでチンでも、多くの料理でホクホクの美味しさをお楽しみいただけるかぼちゃです。

スイカは月形町だけで生産される黒皮の『ダイナマイトスイカ』を使用しています。真っ黒な皮を爆弾になぞらえたユニークさ、切れば真っ赤な果肉のインパクトが珍しい新顔ブランドスイカ。生産農家は月形町内の数件のみとあって出荷の個数が非常に少ない上、道内の高級店で贈答用に消費されるため、本州でもごくごく一部でしか流通しません。特徴的なシャリシャリとした軽い口当たりと爽やかな甘みも抜群の美味しさです。

メロンは月形町で栽培されている青肉の『月雫』を使用しています。『月雫』を栽培している産地は全国でも極わずかとなっている希少品種で糖度は17度前後と非常に高い出来ではありつつ、ベタつきの無い爽やかな甘味となっております。

内陸特有の昼夜の寒暖差を存分に生かし、栽培期間中化学肥料・農薬を抑え、自然豊かな恵まれた環境の中で育てられた月形町自慢のかぼちゃ、スイカ、メロンです。

レシピのこだわり

※レシピ開発中の月形アイス

かぼちゃ、スイカ、メロンの味を活かすために、それぞれのアイスのベースを変更しています。カボチャはバニラ、スイカはシロップ、メロンはミルクを使用。スイカやメロンはウリ感が出すぎないように、もう 1 素材のアクセントを使ったレシピづくりに注力しました。メロンはカルダモン、スイカはフランボワーズ、カボチャは少量でも味が出やすいため、カボチャの味が重たくなりすぎないようにベー スやシナモンで後味のスッキリ感を調整しました。それぞれ素材感は出すぎると食味がよくなくなるため着色料や香料は使用せず、本来の食材の色味と味わいになっています。

まちづくりの話

　私は元々中学校教員でしたが、地元である月形町の疲弊した姿に危機感を覚え、退職してUターンし、創立100年を超える家業に入社しました。家業ではかつてデパートを作るなど、まちづくりの中心を担ってきました。

※月形デパート開店時

かつて栄えていた北海道の小さなまち「月形町」には、若い人が溢れ、映画館や家業で作ったデパートもありました。北海道で初めての集治監があり、北海道開拓の中心地であった特殊な歴史もあります。まちは昔を思わせる趣があり、色褪せない思い出が詰まっています。しかし、時は流れ、人々の生活も変わりました。

地元に戻って最初に感じたのは「危機感」でした。

「若い人が本当に少ない」「固定化された古い考え方」「 地方特有の閉塞感」「 外との交流が少ない」「 町の人が主体となったビジネスが少ない」「 行政に依存しすぎる町民 先延ばしにする行政 」

そして何よりも、それらが原因なのか「挑戦する人」が少ないことに、最も大きな危機感を覚えました。

「自分が行動できない理由を作って、誰かのせいにして文句を言うことはやめよう」――自分から行動しなければ何も変わらない。そう心に決め、現状を少しでも打開できるようにと行動を起こしました。

町の若手数名でまちづくり団体「つきがたdesign」を立ち上げ、挑戦する人をまちに増やす取り組みとして【10年後の月形町の「明るい過疎化」を目指す。】ことをビジョンに掲げました。

その後、コミュニティスペース「Tsukigata LABO」、廃校を活用したアートの拠点「ツキガタアートヴィレッジ」、移住者や起業者を増やすための起業家育成プログラム「ツキビズキャンプ」の計画・実施を行ってきました。

※TsukigataLABOで開催された「ツキビズキャンプ」の様子

そして今回、地元の特産品に新たなフレーバーを加え、伝統と革新が融合した“月形アイス”を作り出しました。このアイスは、地域の魅力を創出し、新世代のまちづくりの象徴となることを目指しています。『月形アイス』の売上の一部をこれらのまちづくりの資金として活用する予定です。

商品の仕様

・サイズ/高さ約9cm×横9cm×厚さ2cm

・内容量/70ｇ

・賞味期限/冷凍3ヶ月

・特定原材料8品目のうち、卵・乳成分を含みます

・クール便でお送りいたします

かぼちゃ×シナモン

【原材料】
牛乳、カボチャ、砂糖、水あめ、生クリーム、卵黄、全脂粉乳、洋酒、シナモン/トレハロース、乳化剤、（一部に卵・乳成分を含む）

【栄養成分（1本あたり）】
熱量　124kcal
たんぱく質　2.7g
脂質　5.5g
炭水化物　14.7g
食塩　0.06g

スイカ×フランポワーズ

【原材料】
スイカ、砂糖、水あめ、フランボワーズピューレ、レモン果汁／トレハロース、乳化剤

【栄養成分（1本あたり）】
熱量　72.5kcal
たんぱく質　0.3g
脂質　0.3g
炭水化物　23.7g
食塩　0g

メロン×カルダモン

【原材料】
メロン、牛乳、砂糖、水あめ、生クリーム、レモン果汁 、全脂粉乳、カルダモン、洋酒、食塩/トレハロース、乳化剤、（一部に乳成分を含む）

【栄養成分（1本あたり）】
熱量　73.5kcal
たんぱく質　1.3g
脂質　1.8g
炭水化物　6.9g
食塩　0.1g

スケジュール

プロジェクト実施日：２０２４年６月１３日～２０２４年７月３０日

リターン配送　　　：２０２４年８月１日～２０２４年８月３１日

道の駅での販売開始：２０２４年９月１日～

リターンについて

【月形アイス】9点セット（クール便）　7500円（税込）

かぼちゃ×3　スイカ×3　メロン×3

・８月中配送予定です。
・一部変更がある場合がございます。
・送料込み
・一部クール便が発送できない地域があります。

【月形アイス】18点セット（クール便）】12000円（税込）

かぼちゃ×6　スイカ×6　メロン×6

・８月中配送予定です。
・一部変更がある場合がございます。
・送料込み
・一部クール便が発送できない地域があります。

【まちづくり応援セット（クール便）】30000円（税込）【まちづくり応援セット（クール便）】50000円（税込）

かぼちゃ×3　スイカ×3　メロン×3　＋　まちづくり活動に寄付

・８月中配送予定です。
・一部まちづくり団体「つきがたdesign」の活動資金に寄付いたします。
・一部変更がある場合がございます。
・送料込み
・一部クール便が発送できない地域があります。

【お試し３点セット引換券」1350円（税込）

かぼちゃ×１　スイカ×１　メロン×１

月形町に来てもらい、直接お渡しします。

・一部変更がある場合がございます。

実行者紹介

Tsukigata LABO　代表　梅木悠太

経歴　

　1986年、北海道月形町生まれ。旭川、富良野で８年間中学校教員として勤務していたが地元の疲弊した姿に危機感を感じ、Uターンして家業の㈱山ス伊藤商店に入社する。家業では北海道の建築土木業者に向けて資材や金物の販売を主な事業として行っている。2020年に経営学修士（MBA）修了。同年、まちづくり団体「つきがたdesign」を仲間と設立。2022年にDIYでコミュニティスペース「Tuskigata LABO」を設立し、趣味の一環でまちづくりをする。2024年からまちに移住・起業を促すためローカル起業育成プログラム「ツキビズキャンプ」の企画・運営。

メッセージ

「住んでいるまちを面白い場所にしたい」
「歴史あるこの町で先祖代々紡いできた想いを繋げたい」
「こどもに誇れるまちにしたい」

　そういった想いでまちを元気つける様々な取り組みをしています。「月形アイス」を通して、少しでも多くの人に月形町を知ってもらい、足を運んでもらえるようにこれからも頑張っていきます。皆さんの応援お待ちしています。