1. コンセプト - 好奇心あつまる！ニュ〜フードコート。

「フードコート」といえば、そこには数々のお店が並び、
「好きなごはんやデザートがなんでも自由に食べられる！」 心踊る開放的でユートピアな場所...小さい頃はそう思っていた人も多いはず。

ところが、いまフードコートを見てみると、どこも同じようなチェーン店ばかり。

あのワクワク感はどこにいったんだ…！

そこで、私たちが作りたいのは、
ここでしか食べられない個性的な料理やドリンクを
一皿ずつ好きなだけ気軽に楽しめる、大人のための"ニュ〜フードコート”。

新ジャンルの創造を目指すお店や、普段はお店を持たない飲食ユニットなど、
気鋭の料理人たちが集う厨房で、美味しいご飯がサクッと食べられる！

そんな好奇心が束になった、美味しい実験の場です。

2. 運営形態 -「束の間」のリミテッドオープン

「ツカノマノフードコート」は、その名の通り、都市の狭間に期間限定でオープンする、リミテッドな空間です。はじめの出現は、10月から約4ヶ月間、渋谷の裏側、食通の集まる「神泉」にて。その後も、ビル活用や商業施設でのポップアップなど、様々な形で出現する予定です。

例えば１ヶ月のスケジュールは、こんな感じ...！

今回オープンする神泉の空間は、来春に解体予定の空きビル。クリエイティブな挑戦者のための空間マッチングサービス「RELABEL」により運営されるビルの1階を活用します。（詳細は後述）

この空間では、食はもちろんのこと、キオスクやフリーマーケット、アート展示など様々なカルチャーが交差する場所にしていきます。

3. 出店者紹介 - 新たなフードカルチャーを生み出す者たち

「ツカノマノフードコート」では、「スパイスナイト」「ネオジャパニーズ」「タイフード」「タコスパーティー」など、週ごとにテーマを変えてフェアを実施していきます。フェアには常時3〜4店が集まり、様々なジャンルの食の実験をしていきます。

〜出店メンバーたちの一部をご紹介〜

「茶割」
「東京カレンダー」「テラスハウス」など、多数のメディア掲載！100種類のお茶割りが楽しめる新体験のお茶割り専門店。予約困難の話題店が、神泉にも登場します！
https://chawari.tokyo/

the OPEN BOOK オーナー田中開 × 調香師ともコーラによるノンアルコール専門店
メディア掲載多数、レモンサワー火付け役である「the Open Book 」田中開と、クラフトコーラの火付け役「ともコーラ」のコラボによるノンアルコール専門店がツカノマノフードコート限定で初出店！本物のメロンクリームソーダ、摩訶不思議なスパイスドリンク、発酵ドリンクなど新しいノンアルコールの世界をお楽しみください！

「farmanic × Yamato Imanishi」
全国を巡るPOPUPレストランで旋風を巻き起すsexy french。ワールドレストラン選出のパリの超人気レストラン「セプティム」や「ル・シャトーブリアン」での修行を経て帰国したYamatoシェフと、岡山の次世代農家Farmanicのコラボレーション。この夏、東京のレストランKabiでのイベントも大盛況だったこのコンビが、シンプルで大胆なsexy frenchをお届け！
http://blog.farmanic.net/

真鯛ラーメン

一杯につき真鯛骨を丸々１匹使う濃厚旨味凝縮、鯛骨ラーメン専門店。腕を振るうのは、和食出身、若干21歳、一児のパパ（！）。有名芸能人達もお忍びで通った、かつて中目黒にあった幻の「真鯛ラーメン」がここに復活します。１杯につき真鯛の骨を丸々１匹使い、旨味が凝縮した濃厚白濁の至高の一杯をお楽しみください！

https://www.instagram.com/madai.ramen/

「MARKET KHAOYAM」

南タイの伝統料理"カオヤム"専門店。日本初！南タイの伝統料理"カオヤム"専門店。サラダ感覚で食べられるエスニックなライスプレート。夏に開催したポップアップ@渋谷では、大人気で行列が…。貴重なアジアンフードをツカノマで是非！

※フェアテーマと出店スケジュールは9月中旬以降、随時発表。

4. 会員募集 -フードコートで新しい食を楽しみませんか？

今回Makuakeでは、

ここでしか食べられない料理を楽しみ、出店者を応援してくれる会員を募集します！

＜メンバーカテゴリ＞

①ツマミグイメンバー
オープン期間中、ずっと全てのフードを通常よりも20%オフの会員価格で注文できる
＋来店時ずっとドリンク1杯無料のスペシャルメンバー

②アジミメンバー
オープン期間中、フード3品までを通常よりも20%オフの会員価格で注文できる権利
＋ドリンク3杯まで無料のお試しメンバー

ウデフルイメンバー
ツカノマで出店する加盟店メンバー
審査があるため、今回リターンでの応募はありません。ご興味のある方はこちら（応募フォーム）からご応募ください。審査が通った場合のみ、ご返信させていただきます。

5. ツカノマノフードコート詳細情報

住所：〒150-0045 東京都渋谷区神泉町２０−２１ 第一ミドリマンション 1階

営業時間：19:00-23:30 （ラストオーダー23:00）

オープン予定日：2019年10月12日 （※工事やビルの事情により遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。）

Twitter: https://twitter.com/TsukanomanoFood

Instagram: https://www.instagram.com/tsukanomanofood/

6. 企画チームご紹介

運営母体は株式会社ANCR。プロジェクトチームは、この企画のために束の間に集まった'92-93年生まれの愉快な仲間たちです。右から順に紹介します。

RELABEL Shinsen ディレクター 溝端 友輔
1993年生まれ。中央工学校インテリアデザイン学科出身。商業施設の設計施工会社を経て、2019年株式会社ANCRに入社。COOとして空間デザイン事業や不動産マッチングサービス RELABEL事業に携わる。

プロデューサー 古谷 知華
1992年生まれ。東京大学工学部建築学科卒。2015年より総合広告代理店でサービスデザイン、ブランディング、商品・事業開発を担当。自身でもいくつかの食ブランドをプロデュースする。

クリエイティブディレクター 木本 梨絵
1992年生まれ。武蔵野美術大学空間演出デザイン学科卒。2015年株式会社スマイルズに入社。店舗経験を経て、現在クリエイティブディレクターとして企画、アートディレクション、デザインを担当。http://riekimoto.com/

コンセプター / PR 若尾 真実
1992年生まれ。慶應義塾大学法学部卒。2015年、PRエージェンシーにてIT・ベンチャー企業などのPRを担当。2016年、sitateru Inc.に広報として入社。PR、コミュニティ・メディアの企画編集、ブランディングを担当する。

ツカノマノフードコート予定の物件。
イタリア料理店が入居していた居抜き物件で、現在はフードコートへ生まれ変わるべくリノベーションを行なっています。

7. 運営母体ご紹介

ツカノマノフードコートは、クリエイティブな挑戦者のための空間マッチングサービス「RELABEL」の「RELABEL Shinsen」1階、元飲食店の居抜き物件を改装。短期活用に遊休不動産を活用しながら、新しい分野の食を開拓する人や修行中の料理人などインディペンデントな食のクリエイターたちに向けて、初期投資や固定費なく挑戦できる場をつくります。

RELABELとは​

クリエイターの自由をリノベーションする、まったく新しい「空間マッチングサービス」。時間や場所、お金など、様々な制約に縛られて「本当にやりたいこと」に挑戦することが難しいクリエイターと、解体予定が決まっているなどの理由で空き部屋となってしまっている遊休不動産をマッチングし、クリエイターが自由に制作や展示を行える実験場をつくります。
https://re-lab-el.jp/