世界トップレベルの「音響識別AI技術」を保有する株式会社PFU、石川県「能登」で150年以上の歴史をもつ酒蔵「数馬酒造」、そして日本のお酒に新しい価値を創るリカー・イノベーションが運営する新しい酒屋「KURAND」。この3社がコラボレーションすることでPFUの保有する「音技術」を起点としたAI日本酒「継音（つぎね）」とオンライン飲み会アプリ「emopair（エモペア)」が誕生しました。

『継音』は疫病払いのお祭りの声から「歓びの声」だけをPFUの音響識別AI技術で抽出し、明るい未来を願う想いを込めて聴かせた日本酒です。『emopair』はオンライン飲み会に一体感を持たせてくれるアプリ。飲み会の会話内容や盛り上がりに合わせて様々な日本酒をおすすめしてくれます。

日本酒が好きな方はもちろん、日本酒に詳しくない方でも新しい日本酒との出会いを楽める新しい日本酒体験です。
※オンライン飲み会アプリ「エモペア」は現在開発中です。仕様が変更になる可能性がございます。

『「醸しのものづくり」で、能登の魅力を高める。』をミッションとする石川県能登地方の酒蔵「数馬酒造」と、同じく石川県を発祥とする株式会社PFUが手を組むことで生まれた限定の日本酒です。

PFUが保有する世界屈指の音響識別AI技術で、能登のお祭り「あばれ祭」から「歓びの声」だけを抽出して聴かせて醸造した、ほのかな甘口の日本酒。約350年もの間、あばれ祭が継承してきた「疫病を払い、皆の幸せを願う」という想いを、AIテクノロジーの力で日本酒に宿し『継音』が誕生しました。

あばれ祭とは石川県無形民俗文化財となっている勇壮な祭りです。約350年前から能登地方で伝承されている神事であり、掛け声をかけながら神輿を荒々しく乱暴に扱うことがこのお祭りの特徴です。今回、そのあばれ祭の最中の掛け声や環境音をPFUの技術で解析することで、「歓びの声」だけを抽出することができました。

株式会社PFUが開発したオンライン飲み会アプリ『emopair』はプライバシーを確保しつつ、声色や声の大きさ、会話の単語を検知・解析しその酒宴がどれくらい盛り上がっているかを識別します。

さらに『emopair』は解析された盛り上がり度や、酒宴で発せられた言葉（単語）をもとに、独自のアルゴリズムで、KURANDのお酒ラインナップの中からオススメのお酒をセレクト。その場にあった日本酒のペアリングをしてくれます。オススメされた日本酒はラベルや飲み口の情報、製造の背景などを知ることができ、オンライン飲み会の話に花を咲かせたり、今まで知らなかった美味しい日本酒を知るきっかけにもなります。

また、そのまま購入することも可能なので、楽しく新しい日本酒に出会うことができます。

『emopair』の楽しみ方は色々。日本酒好きのメンバーとの飲み会のネタ使ってみたり、オンライン飲み会でお勧めされたお酒を購入して、「次回は全員同じお酒で語り合う！」みたいなことも。楽しい酒宴は終わりたくないものですが（明日は朝が早いので、今日はこの辺りで…）そんな時もありますよね。『emopair』を使えば、「次のおすすめが出たら最後！」と、終わり方がわかりにくいオンライン酒宴をお開きにするタイミングを作ることもできます。

使い方はカンタン。『emopair』を押していつもの様にお酒を楽しみながら話すだけ。10分ほどすれば、それまでの会話の盛り上がり度合い指数と今の盛り上がりに合わせたオススメの日本酒を教えてくれます。「あのお酒の名前なんだっけ？」と、美味しかったお酒の名前をついつい忘れてしまっても、これまでのオススメの記録が残るので大丈夫。美味しかったお酒の話に花を咲かせるのも、飲みたくなってもう一度注文することもカンタンにできます。

商品名：継音（つぎね）
量：720ml
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：能登産五百万石100%
アルコール分：15〜16％※瓶詰め前の最終きき酒で、多少度数調整をする可能性がございます。
精米歩合：60%

リカー・イノベーション株式会社 KURAND コミュニケーションプランナー
辻本 翔（Sho Tsujimoto）

リカーイノベーションは「日本のお酒に新しい価値を創る」というビジョンのもと、既存の概念に囚われない新しい日本酒文化の創造を目指しています。今回、時代の流れに沿った日本酒体験を提供すべく、PFUさん・数馬酒造さんと共に「音」の技術を活用した特別な日本酒と、オンライン飲み会アプリを開発しました。遠く離れていても気持ちを共有しながら日本酒を楽しめる、そんな、新しい日本酒体験を実現しています。

株式会社PFU 事業開発統括部
大坂 巌（Iwao Osaka)

PFUは石川県かほく市で創業し、イメージスキャナーを始め、IT関連の製品・サービスを提供しております。今回、弊社が開発した「音を識別する技術」を活用し、2つのソリューションへ応用いたしました。ひとつは日本酒造り「継音」。もう一つが、オンライン飲み会アプリ「エモペア」の開発です。

▲音響識別AI技術（https://www.pfu.fujitsu.com/innovation/sound/）

日本酒造りにおいては、数馬酒造さんの地元のお祭り「あばれ祭」の音の中でも、「歓びの声」だけを抽出し、その音を聞かせた日本酒づくりをサポートしています。また、アプリに関してはオンライン飲み会での盛り上がりや歓びの度合いを計測し、その状態に合った日本酒をレコメンドすることができます。ぜひ、このアプリを使いながら、様々な日本酒との出会いを楽しんで頂ければと思います。

数馬酒造株式会社 代表取締役
数馬 嘉一郎（Kaichirou Kazuma）

我々、数馬酒造は石川県の能登にて、明治2年に創業いたしました。「心和らぐ清酒（さけ）造り 心華やぐ会社（いえ）作り 心豊かな能登（まち）創り」を経営理念に、能登の自然と文化、そして産業を次世代につないでいくことを使命としています。今回、地元の「あばれ祭」が約350年の歴史の中で初めて中止となってしまったこともあり、PFUさんの技術を活用して、特別なお酒を造りました。疫病を払い、明るい未来を祈る、あばれ祭の想いが込められたこのお酒を、全国の方々にも味わっていただければ幸いです。

株式会社マクアケ Makuake Incubation Studio チーフプロデューサー
小堀弘樹（Hiroki Kobori）

今回醸造したお酒には能登の文化を継承していきたいという数馬酒造さんの想いと、 独自の「音響識別AI技術」を世のなかに役立てたいという PFUさんの想いを込めて、 「継音（つぎね）」と命名させていただきました。世代や時代を越えて人と人の想いをつないでいく「継音」を、オンライン飲み会アプリと共に楽しんでいただくことで、新たな日本酒文化を体験して欲しいと思っています。

＜ラベルデザイン＞
株式会社SCARAMANGA 代表取締役・デザイナー / NOTONOWILD 主宰
辻野実（Minoru Tsujino）

私達の魂である祭のサウンドで、お酒を熟成させるというとても刺激的なプロジェクトに参加できてとても嬉しく思います。 脈々と流れる私どもの文化や伝統と、テクノロジーとの融合で新たに生まれた「継音」というお酒を表現するために、あばれ神輿を運行する際の「チョーサ」という掛け声の波形をラベルデザインに表現いたしました。また、能登の海がもつ淡く深い青色で彩ることで、時や場所を超えて人々の想いがつながっていく明るい未来も表現しています。 今回のプロジェクトで醸されたお酒で、私達の暮らす能登を感じていただき、明るい未来を願い乾杯していただけると嬉しく思います。

- アートディレクター：内田雄太（LOFIDESIGN）
- テキストライティング・ディレクター：坪田宗久（LOFIDESIGN）
- ムービーディレクター／編集：ヌマクラマコト
- ムービーオペレーター：折井康弘
- ムービーオペレーター：迫田裕幸
- フォトグラファー：谷内啓樹
- アシスタント：渡辺ゆみ
- ヘアメイク：吉田友美（ant.）
- ヘアメイクアシスタント：今村ちえ
- モデル：佐々木亮／小中文太／星野桃子

Q. 日本酒に賞味期限はありますか？
A. 日本酒や果実酒には賞味期限がありません。開封後はできるだけお早めにお召し上がりいただくことをおすすめしています。

Q. 日本酒の保存はどうしたらいいですか？
A. 日本酒は温度変化や光に弱く、鮮度が重要です。直射日光を避け、涼しい場所で保管をしてください。なるべく美味しい状態で楽しんでいただきたいので、冷蔵で保存しておくことをおすすめします。

Q. エモペアアプリを利用するにあたり、必要なものはありますか？
A. オンライン飲み会をスケジュールするためにはiPhoneアプリが必要となります。
iOS13.0およびiPhone7以降の機種をお持ちの方のみオンライン飲み会をスケジュールすることができます。iPhone以外の方でもスケジュールされたオンライン飲み会へはWebブラウザ(Chrome)から参加できます。

Q. エモペアの利用に料金はかかりますか？
A. エモペアは無料でご利用いただけます。通信にかかる費用はお客様のご負担となります。

Q. エモペアの利用について、期間や時間の制限はありますか？
A. サービスのご利用期間は2020年10月1日から2020年12月31日までとなります。オンライン飲み会のご利用可能時間は1回あたり最大2時間となります。応援してくださる皆様の声を元にサービスの継続とアップデートを判断させて頂きます。是非、忌憚のないご意見をお待ちしております。

Q. 会話の内容を誰かに聞かれることは無いのでしょうか？
A. 音声はAI解析に利用されるもので、誰かに聞かれることはございません。音声データは感情解析、キーワード認識以外に使用することはなく、飲み会終了後に削除されます。

Q.エモペアについての問い合わせ先はどこですか？
A.こちらPFUの窓口へお問い合わせください（aisensor-g@pfu.fujitsu.com）

＜番外編＞

Q. オンライン飲み会のためにスマートデバイスや、PC他に何が必要ですか？
A. KURANDのおいしいお酒、楽しい話題、気の置けない仲間があると楽しくご利用いただけます。

Q.エモペアの利用で注意することは何ですか？
A.盛りあがりすぎてご家族、ご近所のひんしゅくを買わないようにしてください。