ごろっととろけるマンゴーやハイビスカスの爽やかさ。

沖縄の太陽をたっぷり浴びた、奥深い甘さの黒糖。

八重島諸島が生んだ、シナモンのような甘い香りの島胡椒。

忙しい毎日でも、お家で、”沖縄のリゾート感を思い出す”ような

『オキナワマッサマンカレー』レトルト版を、全国へお届けします！

■世界一美味しい料理✖️沖縄の食材✖️贅沢スパイス・ハーブ

ピーナッツやココナッツミルクの濃厚なコクが特徴の

*世界一美味しい料理”*といわれるほどのタイのマッサマンカレー。

初めて現地で食べた時、甘味とコク、酸味、スパイスのバランスに衝撃を受けたことを覚えています。

そのマッサマンカレーに、沖縄の太陽をたっぷり浴びた食材、

スパイス・ハーブソムリエが厳選した18種類のスパイス・ハーブを加え

2年の月日をかけて完成したのが、『オキナワマッサマンカレー』です。

このカレーをきっかけに、沖縄の旅を思い出したり

「また沖縄に行きたいな」、と思っていただけましたら幸いです。

沖縄の太陽をたっぷり浴びた黒糖や甘い香りの島胡椒(ピパーチ)は、カレーの甘みや香りをより奥深く。

ごろっととろけるマンゴーやハイビスカスの酸味で、濃厚なのにすっきりとした後味に。南国の香りで、まるで沖縄に旅しているような気分にしてくれます。

マッサマンカレーの特徴である、ココナッツミルクをたっぷり使用し、南国感たっぷりな、マイルドでコクと甘みのある味わいに。

ココナッツミルクは牛乳や生クリームに比べて消化・吸収・分解がスムーズ。濃厚なのに胃もたれしにくいので、食べた後の重たさがありません。

原価が高いのがたまにキズですが...(笑) 妥協せず、惜しみなく使用しています。

マッサマンカレーを代表するレモングラスをはじめ、ライムリーフ、シナモン、カルダモン、スターアニスなど、スパイス・ハーブソムリエが厳選した、18種類をブレンド。

全てペースト・パウダー状にしているので、スパイスやハーブの栄養をまるっと食べられるカレー。南国の香りで心癒され、スパイス・ハーブの栄養で身体も癒されるカレーに仕上がっています。

縁の下の力持ち、カレー作りにおいて欠かせないダシ。オキナワマッサマンカレーは、3時間もの時間をかけて煮込んだ鶏出汁を使用し、旨味・深みを底上げしています。

店舗でご提供しているオキナワマッサマンカレーは辛さが４段階から選べますが、レトルト版では、辛いのが好きな方も苦手な方も楽しめるよう

辛さは甘口〜中辛の間に仕上げています。

さらに香りを引き立てたり、辛さをお好みで追加できるよう

①香りと辛さを引き出す追いスパイス

②南国の爽やかさを感じるハイビスカスオイル

の２つを同封しています。

ぜひお好みに合わせて、香りや辛さを楽しんでいただければ幸いです。

現地タイや日本全国のタイ料理屋・カレー屋さんを100店舗以上食べ歩き、
2年の月日をかけて改良を重ねた、自信をもってお届けできるスパイスカレーです。

自分へのご褒美にも、ギフトにも、

「大切な人に渡したくなる」、「手にとってわくわくする」ような、ポップなイラストパッケージを採用しています。

改めて、皆さま、初めまして！ページをご覧いただきありがとうございます。

沖縄・アメリカンビレッジにある、スパイスカレー専門店 『TROPICAL MASSAMAN(トロピカルマッサマン)』と申します。

年6回も訪れるほど、沖縄が大好きな元ミシュランフレンチシェフとスパイス・ハーブソムリエが、

「沖縄の非日常感を楽しんでほしい」という気持ちから

リゾート感あふれるランプやブーゲンビリアに囲まれた店内で

沖縄の食材を使ったスパイスカレーやスイーツをお作りしています。

今回レトルト化に至った”オキナワマッサマンカレー”は、開店当初からの人気No.1メニューです。

2021年に開店し、有難いことに県内外から多くのお客様にご来店いただき

メディア関係者の皆様、地域商工会の皆様の支えもあり、

2023年5月に２周年を迎えます。

「いつも来てくださる皆様に感謝を伝えたい。」

「大好きな沖縄・北谷という場所をもっと盛り上げる力になりたい。」

そんな想いから、今回のレトルト化プロジェクトは始まりました。

店舗のあるアメリカンビレッジは、沖縄県の中でもひときわカラフルで非日常感あふれるエリア。

たくさんの人の笑顔で溢れる大好きな街が、近年はコロナの影響で

街に人がいない、ガラガラで閑古鳥が鳴いている毎日が続き、中には閉店を余儀なくされた店舗もありました。

少しずつ賑わいを取り戻してはいますが、まだまだ「こんなもんじゃないのにな...」と淋しさと感じる日も少なくありません。

私たちTROPICAL MASSAMANも、コロナ渦で何度も挫けそうになりながらも、皆様のあたたかい言葉のおかげで、なんとか経営を続けることが出来ました。

那覇空港から車で約45分の立地、小さいお店にも関わらず、県内外からはるばるお越しいただくお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。

２周年という節目に、このプロジェクトを通して、

皆様への感謝の気持ちをお届けし、

そして、沖縄に足を運んでもらえる１つのきっかけになることができれば幸いです。

■下地友香様

Office Shimoji 代表 / 沖縄カレー情報局長
那覇カレーグランプリ主催 / カレーマイスター

URL：https://www.officeshimoji.com

(沖縄、実は毎年2日間で約9000人が集まる那覇カレーグランプリが開催されるほど、カレーの激戦区なんです！)

①カレーの香りや味を引き立たせるため、ぜひ湯煎やレンジでしっかりとあたためてからお召し上がりください。

※袋が大変熱くなっておりますので、取り出す際は火傷にお気をつけください

②辛さがお好きな方は付属の追いスパイスを、より南国の香りや酸味をプラスしたい方はハイビスカスオイルをかけてお召し上がりください。

※レトルトの性質上、製造日から日が経つごとに具材に塩分が入り、ルーの味が薄くなっていってしまいます。賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。(レトルトカレーが一番美味しい時期にお届けする、定期配送型のリターンもご用意しております！)

2023年5月4日 Makuakeにてプロジェクト開始

2023年7月3日 プロジェクト終了

2023年8月～ リターンの製造、発送を順次行います

※尚、定期配送型の商品は2024年7月頃まで、定期的な配送を順次行います

2023年10月ごろ〜 (定期配送型を除くリターンの配送が終了次第)一般発売開始予定

【makuake限定特典】

「もっとスパイスの世界を楽しんで欲しい！」という想いから

10食以上応援購入いただいた方に、オリジナルスパイスボトルをプレゼントします。

(定期配送リターンは初回配送時に同封)

【送料について】

送料は価格内に含まれています。

※makuake限定で、遠方や離島への配送にかかる追加料金は弊社が負担いたします。

【リターン品一覧】

２周年の感謝を込めて、【 利益ギリギリの超早割２０％ 】をご用意しています！

数量限定ではありますが、ぜひこの機会に、オキナワマッサマンカレーをお試しください♪

■基本のオキナワマッサマンカレーセット

基本の4.8.12食セットから、毎月お送りする定期配送型までご用意しています。

■レストランの味を再現！ジャスミンライスセット

店舗でご提供している、香り高いジャスミンライスのレトルトパックとのセットです。

ふわっと香る甘いお米の香りが食欲をそそります♪

■沖縄にも是非来てね！レストランチケットセット

沖縄県・アメリカンビレッジにある店舗『TROPICAL MASSAMAN』で使用できる、レストランチケットとのセットです。

■リピーター様向け！箱無しでお得セット

パッケージ箱・配送箱・送料を削減することで、1番お安くお買い求めいただけるセットです。毎日カレー生活なあなたに！

＊

オキナワマッサマンカレーは、たっぷりのココナッツミルク、タイから輸入したスパイス・ハーブや沖縄のこだわり食材でお作りしています。できる限り経費削減に取り組んでいますが、一般的なレトルトカレーに比べると少し高いカレーです。

ですがその分、味に妥協せず、パッケージを手に取ってから食べ終わるまで、南国感を楽しんでいただけるレトルトカレーを追求していきます！

ぜひお家で、素敵な南国キブンをお楽しみください！

※全てのリターン品について

・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
・本プロジェクトを通して想定を上回る皆様から応援を頂き、現在進めている環境から量産体制を更に整えることができた場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。

【商品仕様】

・名称：カレー

・原材料名：【レトルトパウチカレー】野菜･果実(じゃがいも(国産)､マンゴー､玉ねぎ)､鶏肉､ココナッツミルク､香辛料､カレーペースト､植物油脂､マンゴージュース､黒砂糖､醤油､ピーナッツバター､ナンプラー､エビペースト/酸化防止剤(クエン酸､V.C)､酒精､(一部に小麦・えび・落花生・大豆・鶏肉を含む)
【追いスパイス】カルダモン(グアテマラ産)､クミン(インド産)､カイエンペッパー(インド産)､コリアンダー(インド産)､ガーリックパウダー､ウーシャンフェン､ヒバーチ､パクチー､オニオンパウダー､ジンジャーパウダー
【ハイビスカスオイル】植物油脂(国内製造)､ハイビスカスパウダー

・内容量：【レトルトパウチカレー】180ｇ【追いスパイス】5ｇ【ハイビスカスオイル】5ｇ

・賞味期限：箱の側面に記載

・保存方法：高温多湿を避け、冷暗所で保管してください

・栄養成分値表示：【レトルトパウチカレー】(1人前180ｇ当たり)熱量251kcal たんぱく質7.6g 脂質16.0g 炭水化物19.1g 食塩相当量1.2g【追いスパイス】(1人前5ｇ当たり)熱量43kcal たんぱく質0.0g 脂質4.5g 炭水化物0.5g 食塩相当量0.0g【ハイビスカスオイル】(1人前5ｇ当たり)熱量18kcal たんぱく質0.6g 脂質0.6g 炭水化物2.7g 食塩相当量0.0g ※この表示は、目安です。

・その他 ：着色料・乳化剤・香料・増粘剤不使用

●本品はレトルトパウチ食品です

■資金の使い道

リターンのための原材料・包材・送料・人件費、また今後の新商品開発費に充てさせていただきます。

■今後の展望

今回は看板メニューのオキナワマッサマンカレーのレトルトですが、

将来的には泡盛やシークワーサーを使ったスパイスカレーや、

沖縄のカレー屋さん、北谷の飲食店さんとコラボした商品を作り、全国にお届けしたいと考えています。

第一歩としてのmakuakeでのプロジェクト、どうぞ応援購入いただけましたら幸いです。

【TROPICAL MASSAMANのメンバー】

Ryukyu food tech. lcc. 代表 / TROPICAL MASSAMAN シェフ

ワインソムリエ / チーズソムリエ

小野﨑 祐司

ミシュラン１ツ星フレンチレストラン『モナリザ』(東京)、シドニーオブザーバリーホテル(オーストラリア)、ミシュラン３ツ星仏レストラン『ジョエル・ドゥ・ロブション』にてシェフ及びワインソムリエとして従事ののち、2021年5月にTROPICAL MASSAMANを開業

スパイス・ハーブ香辛料ソムリエ

YURI

外資系ITコンサルティング会社にて経営コンサルタントとして従事ののち、TROPICAL MASSAMANに参画

【制作協力】

株式会社はく刻 代表取締役 大地家 弘和様

URL: https://hakuto-earth.com/about/#sec-04

【パッケージデザイン】

タカクボデザイン 様
URL：https://fori.io/Takakubo-design

『オキナワスパイスカレー＆スイーツ TROPICAL MASSAMAN』

住所：〒904−0115 沖縄県中頭郡北谷町美浜9−1 デポアイランドA棟2階

電話：080−7580−1591

HP：https://tropicalmassaman-okinawa.com

Instagram：https://www.instagram.com/tropicalmassaman_okinawa/

Twitter：https://twitter.com/trpmassaman_oki

Youtube：https://www.youtube.com/@tropicalmassaman_okinawa

Tiktok：https://www.tiktok.com/@tropicalmassaman_okinawa

オキナワマッサマンカレーのページを最後までご覧いただき、本当にありがとうございます。

”沖縄らしさってなんだろう”、”食べて楽しい、もらって嬉しいカレーってなんだろう”

毎日毎日試作と研究を重ね辿り着いた、とっておきのスパイスカレーです。

忙しい毎日でも、お家で”沖縄の非日常感”を楽しんでいただけるよう、心を込めてお届けします。

ぜひ応援いただけたら幸いです。よろしくお願いいたします！

*1 引用

・ CNNインターナショナルのCNNGo「世界で最も美味な料理ランキング50」(World's 50 most delicious foods.) 2011

https://web.archive.org/web/20111009033820/http://www.cnngo.com/explorations/eat/worlds-50-most-delicious-foods-067535?page=0%2C0

・ CNNインターナショナルのCNN travel「世界で最も美味な料理ランキング50」(World's 50 most delicious foods.) 2021

https://edition.cnn.com/travel/article/world-best-food-dishes/index.html