2020年は新型コロナウイルス感染拡大により、

福岡に来てくださる方が非常に少なくなりました

太宰府天満宮の参道 (左:コロナ前、右:コロナ後)

GOTOキャンペーンなどで少しずつ

人の動きは戻りつつあるものの、

以前のように気軽に心の底から安心して、

福岡にお越しいただくような状態に戻るのは

まだまだ難しい状況かと予想されます。

コロナ拡大後、お客様がほとんどいない屋台

本来であれば冬の到来で、福岡の街は例年、

多くの方が美味しい冬の福岡グルメを食べに

いらっしゃいます。しかし今年は福岡旅行や

地元の方の忘年会も縮小傾向と予想されます。

そこで今回、福岡の冬の醍醐味である

『あったか福岡グルメ』を皆様にお届けできれば

おうちにいながらも福岡に行ったような、

お店に行ったような喜びを

感じてもらえるのではないか、

と考えこのプロジェクトを立ち上げました。

おうちを福岡にするために、とっておきの

”本格福岡グルメ”をお届けいたします。

東京に住んでいようと、大阪に住んでいようと、

札幌に住んでいようと、沖縄に住んでいようと、

これさえ届けば我が家は福岡です。

ぜひおうちで ”あったか本格福岡グルメ” を

ご堪能ください！！

”世界にうまかを届ける”

博多を代表する郷土料理・水たき。

水たき料亭 博多華味鳥を運営する

トリゼングループは【世界にうまかを届ける】を

スローガンに現在、福岡・大阪・東京を初め

全国・海外に４３店舗展開する水たき専門店。

1946年に創業、銘柄鶏「華味鳥」の養鶏から

取り組んでいるので鶏の旨さは本物です。

冬になると、予約が取れないほどの人気店。

女将やスタッフが着物を着て、一卓、一卓丁寧に

おもてなしさせていただきます。

皆様にはゆっくりお寛ぎいただきながら、

水たきをお召し上がりいただけます。

【メディア紹介（一部）】

テレビ東京「カンブリア宮殿」

フジテレビ「おじゃMAP!!」

読売テレビ・日本テレビ系「秘密のケンミンSHOW」

テレビ東京「出没！アド街ック天国」

朝日放送系「朝だ！生です旅サラダ」

TBS系「王様のブランチ」

日本テレビ「月曜から夜ふかし」等

”幸せを一杯に”

1976年に創業し、北九州市を中心に福岡県、

山口県、佐賀県、熊本県の4県で

49店舗展開している北九州発祥のうどん店。

「うどんはだしが命。作りたてでないとおいしくない」と創業者。

その言葉の通り、

資さんはだしを工場一括生産ではなく、

各店舗で手作りしております。

そのこだわりが北九州で「ソウルフード」と

呼ばれるまでのブランドに成長！

うどんや丼など100種類以上の豊富なメニューで

お子さまからご年配の方まで

幅広いお客さまにご愛顧いただいております。

【メディア紹介（一部）】

読売テレビ・日本テレビ系「秘密のケンミンSHOW」

日本テレビ系「ZIP！」

フジテレビ系「ホンマでっかTV」・「ノンストップ！」

TBS系「王様のブランチ」 等

”もつ鍋で感動を”

もつ鍋専門店『もつ鍋田しゅう』では、

厳選された国産牛小腸のみを使用した

リピート率８割超えの【最高級のもつ鍋】が

お召し上がりいただけます。

連日満席で、知る人ぞ知る最高級のもつ鍋が

味わえ、芸能人も御用達の福岡の名店。

福岡大名本店・博多店・小倉店・久留米店

熊本下通店・宮崎店・鹿児島店・愛媛松山店

広島店・名古屋店と数多く店舗展開。

店内も開放感あるれるモダンでおしゃれな

テーブル席も完備。男性のお客様のみならず、

女性のお客様も非常に入りやすくなってます。

博多店はお一人様鍋もご用意！

お仕事帰りのサク飯サク飲みにおすすめです！

【自慢の鶏がらスープ】

九州産の鶏の足ガラをじっくり炊き出し、

独自の製法で味わい深く手間暇かけて作った

素材が活かされた自慢のスープです。

水たきをお召しあがりいただく前に、

まずはスープだけお召し上がりいただきます。

水たきスープにお塩とおネギをいれて・・・

コクがありながらサラリとした

口当たりのスープがお口の中に広がり、

このスープを求め、お店まで食べにいらっしゃる

お客様が多数いるほどです。

そのスープを再現し急速冷凍した

生スープをご家庭でご堪能ください。

【こだわりの鶏肉】

創業から約70年。鶏屋一筋で福岡から

「うまか」をお届けしております。

水たき料亭博多華味鳥で使用されている鶏肉は、

屋号と同じ華味鳥という九州産の銘柄鶏です。

陽光が降り注ぐ開放鶏舎で海藻やハーブ、

ぶどうの搾り粕などを与え、大切に育てられた

華味鳥は、臭みがなく、はっきりとした旨味と

歯応えが特徴。肉の色がみずみずしく、

自信をもってお勧めできる味です。

【鶏の旨みを活かす自慢のぽん酢】

創業者が「鶏の旨みを活かすぽん酢を」との想いから、試行錯誤の末に作り上げられた逸品です。

橙酢を使用し、豊かな味わいに仕上げました。

出過ぎず、引き過ぎず、鶏肉との相性抜群。

実はこのぽん酢、「しゃべくり007」「月曜から夜ふかし」に登場。

『探偵ナイトスクープ』で話題を呼んだあのぽん酢です。

【〆のちゃんぽん麵】

水たきの〆として、お店では雑炊かちゃんぽん麺かお選びいただきます。

雑炊ももちろん美味しいですが、このちゃんぽん麺も美味しいと非常に人気です。

〆まで楽しめる、そんなセットにいたしました。

甘辛の「牛肉」とこだわりの「出汁」との味わい

「資さんうどん」の肉うどんの決め手は、「手間暇かけてじっくりと」。

【資さんうどんこだわりのうどんつゆ】

資さん創業者が長年にわたって研究し進化させ続け、完成したうどんつゆ。

手間を惜しまず、鯖や昆布・椎茸などから丁寧にとった黄金の‟出汁“は、

資さんうどんの味の決め手。やや濃い目の味つけと甘さの残る風味が特長です。

【資さんうどんのうどん麺】

口あたりは柔らかくなめらかで、中はモチモチのうどん麺です。

「資さんうどん」のうどんは、いわゆる福岡の柔うどんよりも歯ごたえがあり、

讃岐うどんほど固くない、「資さんうどん」オリジナルのうどん麺です。

【旨味あふれる肉】

牛肉とたっぷりの玉ねぎをやや甘めに煮込んだ肉は、旨味があふれ、

うどんの出汁にジンワリ染み込みます。

資さんうどんの「肉うどん」は、甘辛く煮込んだ牛肉と鯖や昆布、椎茸等の素材を

手間暇かけてじっくりと絞った出汁（資さんのうどんつゆ）の調和がベストマッチ。

併せて資さんうどんオリジナルの中はもちもちのうどん麺と一緒に

ご堪能いただきたい自信の一品です。

博多の郷土料理である「もつ鍋」。

素材の鮮度はもちろんですが、

一つ一つの手作業を大事にしていき

丁寧に仕込んでいきます。

それを一鍋、一鍋、一番食べ頃のタイミングで

提供していきます。シンプルな料理だからこそ、

素材と手間に拘っております。

【最高級の国産牛の小腸のみを使用】

もつ鍋田しゅうのもつは、全て職人による

「手切り」にこだわっております。

それは厳選した国産牛小腸の鮮度はもちろん、

口溶け、甘み、風味を大事にしているからです。

信頼できる目利きを持った職人達が毎朝、

当店のもつ鍋にあった物を選りすぐり、

丁寧に切っていく。

信頼関係が最大の旨みを生み出しています！

【お店で一番人気のもつ鍋味噌】

４種類の味噌をブレンドし、香り、もつとの相性を第一に考え合わせています。

シンプルな料理だからこそ、素材の良さと香りを大事にしております。

旨みたっぷりのスープをお楽しみください！！

【ちゃんぽん麺のこだわり】

創業60年の博多の製麺所の「ちゃんぽん麺」。

開業以来ずっと「生きている」製麺造一筋でこだわり、納得のいく小麦粉を使用した

ちゃんぽん麺はモチモチとした食感はもちろん、旨みと喉越しが特徴的です。

もつの旨み、お野菜の風味を含んだスープで〆るちゃんぽんは絶品です！

福岡の美味しいグルメ・観光地の紹介、

実はあまり使わない？！方言の実態など

地元の人間だから知っている内容盛りだくさん。

もっと福岡のことを知っていただきたい！

内容は届いてからのお・た・の・し・み！！

それぞれ組み合わせはこちら↓↓

1-2人前でおすすめ！

肉うどん×水たき セット

博多 もつ鍋×水たき セット

2-3人前でおすすめ！

肉うどん×水たき セット

もつ鍋×水たき セット

1-2人前で、全種類食べたい方はこちら↓↓↓

あったか福岡グルメ！！ ぜ～んぶセット

かなりおすすめです。これ１つで全部食べれます。

2-3人前で全種類食べたい方はこちら↓↓↓

オリジナルエコバック付 ぜ～んぶセット！

めちゃくちゃおすすめです。3種の福岡あったかグルメすべてお届けいたします！

肉うどん5食 もつ鍋味噌2-3人前 水たき2-3人前

福岡お楽しみガイド・オリジナルエコバック付き

2020年の冬はきっと 初めての冬になる。

私たちの暮らしが大きく変わった今年。

普段は気軽に接することができた人とも

なかなか会うことができない、

そんな日々が日常となりました。

それでも気持ちは繋がっています。

福岡から思いを込めて、あったか福岡グルメを

お送りいたします。

今年のような特別な冬にこそ

それぞれのご家庭で味わう、

あったか福岡グルメの本格的なおいしさで、

とびきりの笑顔になっていただきたいです。

ぜひおうちにいながら

福岡グルメ旅気分を味わいませんか？

スケジュール

2020年11月1日（日）プロジェクト開始

2021年1月5日（火） プロジェクト終了

2021年1月末以降 順次リターン出荷

実行者紹介

トリゼンフーズ株式会社 竹尾・林田

株式会社資さん 信濃・立石

株式会社田しゅう 坂本

2020年８月より３社プロジェクト始動。地元愛が強いメンバーばかりで、

幾度もお打ち合わせを重ね、どのようにすれば皆様へ福岡グルメの魅了を

お伝えすることができるのか、福岡グルメってやっぱり美味しい！福岡行きたい！

そんな皆様からのお言葉を頂けることを胸に一生懸命考え、カタチにいたしました！

コロナが収束した際は、ぜひまた福岡にきんしゃいね～！待っとるけんね～！

来る、2021年が皆様にとっても幸多い年でありますように。