鉄板焼シェフが作る！こだわり米粉の「もちもちお好み焼き」

贅沢な鉄板焼きの世界へようこそ！

愛知県豊橋市にある『鉄板焼　とらのこ』

洗練された雰囲気と上質な食材で、特別なひとときをお約束します。地元の新鮮で高品質な野菜にこだわり、上質な野菜たちが四季折々並びます。

しかしながら、当店は単なる高級鉄板焼店ではありません。お好み焼きや焼きそばも楽しめるファミリー向けのアットホームな鉄板レストランとしてもお楽しみいただけます。

愛知県は食材の宝庫

新鮮で高品質な食材たち

・全国生産量ナンバー1の愛知県の「キャベツ」、「大葉(しそ)」

・米粉　清須ライスセンターの「あいちのかおり」(特別栽培米)

・豊橋ブランド豚『秀麗豚』　食肉産業展 銘柄ポーク好感度コンテストにて「最優秀賞」受賞

・天花(天かす)も米粉で自家製！

・ソースも小麦不使用のこだわり！

あいちのかおり『特別栽培米』

生産から加工、販売を手掛ける「清須ライスセンター」さん。

愛知県のブランド米「あいちのかおり」を栽培期間中、農薬を使わず米ぬかを撒いて除草をし、化学的な肥料を使わずに育てられています。

『希少性の高い米粉』＋「グルテンフリー」で健康向上

愛知県のブランド米『あいちのかおり　特別栽培米の米粉』

健康志向の向上に繋がります。

◆グルテンフリーでからだのバランスを整え、小麦が苦手な方へオススメ！

◆日本人の主食の[米]なので、消化、吸収が良い！

◆必須アミノ酸がバランスよく含まれ、ビタミンB1やビタミンEなど栄養価に優れている。

農薬や化学肥料を使わない(※栽培期間中)良い食材を選ぶことで、環境に優しく、質の高い農業に取り組む生産者さんを応援することとなり、最終的に私たち自身の「健康」を守ることに繋がります。

ALL豊橋産　グルテンフリーお好み焼き

商品誕生のストーリー①

もう10年以上も昔になります、私の子どもが離乳期から数種類の食物に対して体質上食べられず、子も親も食事に対しとても神経質になり、とても大変な幼少期を過ごしました。小学生になった子どもは多くのものを食べられるようになりました。そんな経験から、家族みんなで同じものを食べて、みんなで「美味しいね、また食べたいね」と言い合える、食べる楽しさを伝えられる商品があればいいのに、と想っていました。

商品誕生のストーリー②

2023年に市主催の「生産者と飲食店とのマッチング会」にて、地元の米農家さんとマッチングしたことで、かねてより構想していた食べる楽しさを伝えられる商品が実現化。

そして、勉強と試作のを日々が続きました。

米粉は小麦粉と違い、粒子が細かく出汁で溶いてもダマにならずサラサラとしているため米粉と出汁の配合に苦戦し。焼き方も変えて「一番美味しい」を探し、試作を重ねました。

米粉の良さは何といっても“もちもち生食感”、柔らかくて口の中でもっちりとした食感が感じられ、香りは炊き立てゴハンのよう！

この厚み伝わってほしい！！

シェフが丁寧に時間をかけ、一枚一枚心を込めて作っております。

米粉のお好み焼き　詳細

当商品は混ぜ込みタイプのお好み焼き、冷凍でのお届けになります。
急速冷凍された商品は加熱調理したての熱々のまま、従来湯気と一緒に逃してしまっていた水分・香り・彩を封じ込め、食材の風味を逃さずジューシーな冷凍状態に仕上がります。さらには調理直後の無菌状態での急速冷却が可能。食品の鮮度、味をキープした状態での保存ができます。
衛生面にも配慮した商品、ぜひご賞味ください。

内容量原材料：米粉、キャベツ、豚肉、鶏卵、大葉、干しエビ、イカ粉、紅ショウガ

特定原材料：卵、エビ

※製造店舗内で小麦の取り扱いがありますが、製品自体には含まれておりません。

製造国：日本

賞味期限：製造より6か月間

保存方法：－18℃以下の冷凍保存してください

リターンについて

＜サポーター様へ　限定割引価格＞

Makuakeユーザー様に“楽しんで”モチモチ生食感”のお好み焼きを食べていただきたいので応援購入いただくサポーター様へ特別価格をご用意をしました。

【米粉のモチモチお好み焼き6枚】

超早割12%OFF：通常価格10,372円→9,120円！！

【お好み焼きバラエティセット】

小麦粉のフワフワお好み焼き2枚＆米粉のモチモチお好み焼き2枚組のお得な詰合！！

超早割10％OFF：通常価格6,916円→6,220円！！

上記2点は一例になります。

他にもご用意してありますので是非、この機会にお申し込みください！

お召し上がり方

①お好み焼きの内袋に2ｃｍほど切り込みを入れ、耐熱皿に乗せる。

②レンジでチンだけの簡単、調理！

➂付属のグルテンフリーのお好み焼きソースをかけて出来上がり！

お召し上がり方の説明書も同梱します。

※発送イメージになります

スケジュール

•3月　 Makuakeにて先行販売開始！

•4月末日　 先行販売 終了

•5月から製造開始

•6月頃～ 順次商品お届け予定

•8月末頃　発送完了予定

リスク&チャレンジ

一枚一枚手焼きのため、1日に数枚しか製造できません大量生産できないこと組んでスケジュールを立てていますが、予想を上回る販売数の場合、配送遅延のお知らせを「活動レポートを」通しサポーター様へご連絡させていただきます。

実行者紹介

店主　長谷川夫婦

＜店舗概要＞

　「鉄板焼　とらのこ」

【 住所 】愛知県豊橋市駅前大通り1丁目１２番地タカラビルB１

【 アクセス 】JR東海、名鉄 豊橋駅東口より徒歩３分

【 営業時間 】日～木 16:00～22:00　金・土 16:00～23:00

【 席数 】カウンター8席・テーブル席6名卓1席、４名卓2席、個室5名～(※週末のみ)