「良いワインは、よいぶどうから」

私たちはこの言葉を大切に、ぶどうが育つ畑や土、つまり「登美の丘」という土地をまるごと大切にしてきました。
「登美の丘」は、その名の通り、登って美しい丘の上にあります。富士山をはじめ、南アルプス・甲斐駒ケ岳、八ヶ岳など、まわりを高い山々が囲んでいることによって雨雲が近づきづらく、雨が少なく、畑が南向き斜面に広がっているので、日あたりにも恵まれており、ぶどうにとっては最高の環境。

標高も高く、収穫期の昼夜の気温差が10℃以上になる日も多いので、ぶどうはより濃く、甘く育ちます。

その恵まれた環境の中でも、微妙な日照時間や標高差、地形、土壌など様々な条件を考えぬき、ぶどう畑を約50もの区画に分けて徹底した品質管理をして、土壌の改良をしたり、水はけを考慮した排水を考えたりしながら、ぶどうへの愛を惜しまないで徹底的に土を知る努力を続けてきました。

1909年の開園から1世紀以上の歴史を歩んできた私たち登美の丘ワイナリーは、今でもひとつひとつ丁寧に育てたぶどうを手摘みしています。

ワインに向き合い、ワインの原料であるぶどうに向き合い、ぶどうが育つ畑と土に向き合い育んできたワインをより多くのお客様に楽しんでいただきたい。

広大なぶどう畑の先に広がる甲府盆地、そして富士山。絶景を眺めながら、登美の丘で育まれたワインを味わい、大自然を堪能する贅沢な時間を過ごしていただきたい。

そんな想いから私たちサントリー登美の丘ワイナリーは、
大自然堪能型ワインテラス「水と、土と、人と」を
9月9日オープンします。

※ワイナリーは現在リニューアル改修工事を行っております。画像はイメージです。

さらに、ワインテラスを中心に楽しんでいただけるイベントを9月シルバーウィークに実施いたします。

9月、いよいよぶどうは収穫時期を迎えます。

ワイナリーはぶどう収穫に、仕込みに大忙し！

ワイナリーが年間で一番”アツい”時期に、今年も収穫を迎えられた喜びを分かち合い、大自然が育むワインの魅力を一人でも多くの方に味わっていただきたい。

サントリー登美の丘ワイナリーは、大自然と向き合い、丁寧に育まれた自慢のワインと、ワインに合うグルメを中心とした「ぶどう畑のグルメフェスティバル」を3日間限定で開催します。

ワイン好きもそうでない人も、大自然の中でおいしいものに舌鼓を打つ体験にきっと虜になるはず。

複数種類のワインのテイスティングはもちろん、イベント限定ランチや、フードトラック、マルシェ、体験、ワイナリーツアーなど様々なアクティビティをご用意しています。

このイベント中に開催するマクアケ限定の特別な体験プランをご用意しました！

登美の丘ワイナリーの”つくり手”が、ここ「登美の丘」の特長や、ワインづくりのこだわり、ワインと食事の相性などをご説明しながら、ランチをゆっくりお楽しみ頂きます。

「登美の丘ならではの土地の個性を最大限引き出したい」というつくり手の努力と情熱が育んだワインとイベント限定ランチのマリアージュを、つくり手と直接会話して頂きながらご堪能ください。

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開催日時：2022年9月23日（金）24（土）25（日）
開催時間：12：00～13：30 ※多少前後する可能性がございます。
開催場所：山梨県甲斐市サントリー登美の丘ワイナリー内レストラン

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＜チケットに含まれるもの＞

・つくり手から直接登美の丘ワイナリーのこだわり、食事との相性をご説明しながら、ランチをゆっくりお楽しみ頂きます。
・ワイン3杯 （登美の丘の自園産ぶどうを使用したシリーズ）
・限定ランチボックス

サントリー登美の丘ワイナリーのものづくりの象徴であり、私たちが作るワインの最高峰「登美」。

2012年ヴィンテージは、過去複数の賞を受賞したグレイトヴィンテージ ※1、2
※1「日本ワインコンクール2017」欧州系品種赤部門最高賞と金賞をダブル受賞
※2「INTERNATIONAL WINE CHALLENGE CHINA 2019」金賞受賞

ツアー当日は、歴史あるサントリー登美の丘ワイナリーの貯蔵庫にて約10年寝かせた「登美赤2012」をつくり手の話を聞きながらご堪能いただきます。

ツアー参加後には「サントリー登美の丘ワイナリー 登美 赤 2012」のマグナムボトル※未発売品※をご自宅にお届けします。

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開催日時：2022年9月23日（金）24（土）25（日）
開催時間：14：00～15：30 ※多少前後する可能性がございます。
開催場所：山梨県甲斐市サントリー登美の丘ワイナリー内ワインテラス

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＜チケットに含まれるもの＞

①「サントリー登美の丘ワイナリー 登美 赤 2012」熟成ロマン堪能ツアー
・登美の丘ワイナリー内の畑を散策
・歴史ある樽・瓶熟成庫の中へご案内
・熟成庫内で”つくり手”より、ワインづくりのこだわりや登美の丘の歴史をお話しながらテイスティングをお楽しみいただきます。
長い年月熟成されたことによって深まる味わいをぜひご堪能ください。

②サントリー登美の丘ワイナリー 登美 赤 2012 1500ml 1本
※未発売の限定ボトルです。
※ワインはご自宅お送りします。発送は9月末～10月頭を予定しております。

日本ワインのみらいを見つめるサントリーのつくり手たちが、
自らの自由な発想で手掛けたワインを9月の発売に先駆けてマクアケだけで先行販売。

登美の丘ワイナリーにある甲州の畑から生まれた、
「サントリーフロムファーム ワインのみらい 登美の丘ワイナリー 甲州古木園育ち ２０２０」
「サントリーフロムファーム ワインのみらい 登美の丘ワイナリー 甲州若木園育ち ２０２０」
の2本セットをお届けします。

マクアケ先行特典として8月26日(金）17時～ ”つくり手”によるオンラインセミナーをご用意しました。

登美の丘ワイナリーの栽培担当者・醸造担当者がワインづくりに込めた想いを実際に聞きながら、ご自宅に届いたワインでつくり手と一緒に乾杯しましょう。

※つくり手からのメッセージ※

●サントリー登美の丘ワイナリー 栽培担当 潮上

登美の丘ワイナリーの中でもその歴史を最も長く見てきたのが『古木園育ち』の古木達でしょう。

幾多の品種転換や栽培方針の変更など周辺の変遷を見ながらも、ここに残ってきた古木達は長い年月を生き抜いてきた生命力溢れる精鋭達です！

また『若木園育ち』の若木達はそんな大先輩の中に植えられながらも、自らの個性と輝きを如何なく発揮する力強さを持ち合わせた若い才能と云えます！

この『古木と若木』、それぞれに特徴と個性があり、それを最大限表現すべく、それぞれの収穫適期を慎重に見極め、丁寧に収穫し醸造チームへ引き継いでいます。

そんな畑とぶどう樹、収穫風景を思い浮かべながら味わって頂ければと思います！

●サントリー登美の丘ワイナリー 醸造担当 吉野

『古木園育ち』のぶどう園は私より年上の樹もあります。ぶどう園に一歩足を踏み入れ、長年登美の丘ワイナリーを見守ってきたぶどう樹に囲まれると自然と心が休まり、いつまでもそこにいたいなという気持ちになります。そんな古木園のぶどうは完熟を迎えるのがゆっくりで、登美の丘ワイナリーの中では遅い時期に収穫をします。醸造工程では特別難しいことはせず、丁寧に醸造しました。そのせいか味わいもゆったりとして後味にじんわりした旨味が広がるワインに仕上がりました。

『若木園育ち」のぶどう園はまさに若さに溢れ、ぶどうの蔓もすくすく育ち、収穫前のぶどうの房も元気いっぱいに感じます。ぶどう樹を植えた当初から見守っているせいか、ぶどう樹が成長していく姿を、つい子供の成長と重ねてしまいます。そんな若木のぶどうは成熟も古木園より早くすすみ、収穫期になると、「早く収穫してよ！」とぶどうの粒が主張してきます。醸造工程ではやんちゃなぶどうがワインに変化する過程を見守っています。（あまり関与しすぎるとへそを曲げてしまいそうなので）

そんな『古木園育ち』、『若木園育ち』それぞれの個性をぜひ楽しんでください。

※本商品は9月9日サントリー登美の丘ワイナリーおよび直販サイトのみで販売する商品です。

スケジュール

8月1日～ プロジェクト開始

～8月14日 「ワインのみらい 甲州 古木・若木育ちワインセット」製品販売終了

8月26日 「ワインのみらい」購入者向けつくり手オンラインセミナー

～9月11日 グルメフェスティバル プレミアムチケット販売終了

9月23日～25日 「ぶどう畑のグルメフェスティバル」開催

資金の使い道

登美の丘ワイナリーでのお客様体験をより充実頂けるように活用します。

実行者紹介

サントリー日本ワイン担当チーム

良いワインはよいぶどうがつくり、良いぶどうはよい樹がつくる。良い樹を育てるには、土壌を抜きにしては考えられません。土を知らずして良いワインは望めないのです。私たち登美の丘ワイナリーのつくり手は、さらなるぶどうの品質向上のため、長年にわたり改良を加え、水はけを考慮した排水を考えながら、徹底的に土を知る努力を続けています。

また、登美の丘の気候・風土のなかで、どの畑にどのような品種が適しているか、どう栽培したらいいかを常に考え、愛情を込めてぶどうの世話をしています。さらに、自然の植物と共生しながらぶどうを栽培する“草生栽培”にも取り組んでいます。

「風土と寄り添いながら、品種を通して、この土地の特徴を表現していく」

我々は、そんなワインづくりを目指しています。

サントリーの日本ワインブランド「FROM FARM」のワインは、日本の自然から命をいただき、知恵を授けられ、日本の魅力を見事に手にしたワインです。

その魅力を、より多くの方にご堪能いただきたいという思いから今回のプロジェクトは開始しました。

QA

Q.「ワインのみらい」は一般販売をしていますか？その場合どこで購入できますか？

A. マクアケでは限定特典として、つくり手による特別オンラインセミナーを一緒にご提供します。

9月9日（金）の発売以降は、サントリー日本ワイン公式オンラインサイトにてご購入いただけます。ワイン日和 FromFarm (suntory.co.jp)