先日、ある不動産サイトを見ていたら、JR逗子駅徒歩1分の好立地に、
THE COFFEESHOP代官山と同じ空気を感じさせる極小テナントを発見しました。
ちょっと角地にたった5坪の戸建て・・・大好きな街、逗子・・・
というわけで、THE COFFEESHOP 逗子のオープンを決めました！
逗子海岸（現地より徒歩15分）

サービスは代官山店同様、
自家焙煎したスペシャルティコーヒー豆を中心に、
コーヒードリンク、グッズやギフトの販売を行います。
（また、THE COFFEESHOP初の試みでLIQUOR BAR（夜）営業も企てています！※時期未定）

これまで培ったノウハウとサービスで、逗子の皆様に最高のコーヒー体験を提供し、逗子のコーヒーシーンを盛り上げいきたいと思います！

今回、マクアケでその開業資金の調達をし、使い勝手がよく、居心地のよいお店をつくりたいと思っています。

THE COFFEESHOP逗子　外観イメージ


ザ・コーヒーショップ逗子
＜2016年4月中旬オープン予定!＞
営業時間AM10:00-PM19:00（予定）
〒249-0006
神奈川県逗子市逗子2丁目4-2（JR逗子駅 徒歩1分）



THE COFFEESHOPコンセプト”究極のコーヒー体験”

数あるスペシャルティコーヒーの中から、
品質をシビアに見極め厳選した最高品質の生豆。
そのコーヒー豆の持つ風味や味わいを最大に引き出す焙煎。
焙煎で表現されたその個性を自然にしっかり抽出。

これらを完璧に行えれば究極のコーヒーができあがる。
しかし、それは容易ではなく、多くの知識・ノウハウ・経験が必要で、
それぞれがまるでブラックホール。

決して単純では無い、複雑でシビアな1杯のために、
私たちは日々コーヒーと真剣に向かい合っている。

そんなTHE COFFEESHOPの考える”究極のコーヒー体験”を、是非。

http://www.thecoffeeshop.jp/concept/

＜2011年3月＞
代官山にたった3坪のスペシャルティコーヒーのセレクトショップ
THE COFFEESHOP代官山をオープン。

＜2013年11月＞
渋谷区富ヶ谷に焙煎工場兼店舗
ROAST WORKSをオープン。

THE COFFEESHOP代官山　外観

THE COFFEESHOP代官山 ショーケース

THE COFFEESHOP ROAST WORKS 外観

THE COFFEESHOP ROAST WORKS 内観

THE COFFEESHOP ROAST WORKS 焙煎機プロバット12kg
 

厳選した世界各地の最高品質のスペシャルティコーヒー豆を自家焙煎し、
常にフレッシュな状態で提供しています。

スペシャルティコーヒーとは、
コーヒー全体の5% ほどしか存在しない高品質なコーヒー豆。

THE COFFEESHOPは、フレッシュな生豆にこだわり、
産地のテロワールを感じられるユニークな風味、
コーヒーとして完成度の高い味のバランスを備えている
最高品質なスペシャルティコーヒーのみを
原材料として使用しています。


スペシャルティコーヒーの実／品評会の様子

コーヒー豆〜ワークショップ・コーヒーショッププロデュースまで、
さまざまなリターンを用意しました！
オンラインサイトも運営していますので
遠方の方にもストレスなくお届け可能です。
是非ご覧ください。

3,000円コース＜総額3,850円相当＞
【送料無料！】コーヒー豆ZUSHI MIX 300g・ドリンクチケット3枚

さわやかな湘南の空気を感じさせる風味、しっかりとした口当たりと滑らかな舌触りの、逗子限定コーヒー豆ZUSHI ORIGINAL MIXと、3店舗共通フリードリンクチケット3枚セットです。

ー内容ー
★コーヒー豆：ZUSHI ORIGINAL MIX 300g  or ドリップバッグ15個（2,592円相当）
★ドリンク：3店舗共通フリードリンクチケット3枚
（1,260円相当）
◎送料無料

※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆（150g）と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

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5,000円コース＜総額6,660円相当＞
【送料無料！】逗子限定マグカップ・コーヒー豆400g・ドリンクチケット3枚

逗子をテーマに描き下ろしたアーティストコラボマグとコーヒー豆と3店舗共通フリードリンクチケット3枚セットです。

ー内容ー
★マグカップ：逗子店限定アーティストコラボマグどちらか1種（各1,944円）
★コーヒー豆：ZUSHI ORIGINAL MIX 400g orドリップバッグ20個（3,456円）
★ドリンク：3店舗共通フリードリンクチケット3（1,260円）
◎送料無料

※マグのデザインはサンプルなので実際とは異なります。
※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆（150g）と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

アーティストプロフィール

YU SUDA
http://uyudas.sakura.ne.jp

ウマカケバクミコ
http://umakakeba.net/

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10,000円コース＜総額16,000円相当＞
【超おトク！】THE COFFEESHOP詰め合わせセット

逗子限定コーヒー豆とTHE COFFEESHOPの人気サービスコーヒー定期便3ヶ月、beans to barのアスキノジーチョコレートとドリンクチケットと超おトクなセットです。

ー内容ー
★コーヒー豆：ZUSHI ORIGINAL MIX 400g orドリップバッグ20個（3,456円）
★コーヒー定期便：シングルオリジン200gプラン3ヶ月 or ドリップバッグ20cupプラン2ヶ月（6,480円）
http://www.thecoffeeshop.jp/bds/
★チョコレート：BEANS TO BAR アスキノジーチョコレート3種（4,860円）
http://www.thecoffeeshop.jp/fs/thecoffeeshop/c/chocolate
★ドリンク：店舗共通フリードリンクチケット3枚（1260円）
◎送料無料

※遠方でドリンクチケットが不要な方は、お好きなコーヒー豆（150g）と変更可能です。
※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

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15,000円コース＜総額25,920円＞
コーヒー定期便シングルオリジン200gプラン 1年分

THE COFFEESHOPで好評いただいているコーヒー豆の定期通販BEANS DELIVERY SERVICEのシングルオリジン200gプランコース1年分です。
毎月2回、2種類計4種類の新鮮なスペシャルティコーヒー豆をポストにお届けします。
http://www.thecoffeeshop.jp/bds/

ー内容ー
★シングルオリジンコース200g
＜50g×4種を毎月2回（第2・4水曜）にお届け＞

※お届けする豆の状態はお選びいただけます。

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30,000円コース＜総額45,000円相当＞
あなただけのオリジナルドリップバッグ 300個

ドリップバッグをあなただけのパッケージ、あなただけのテイストでお作りいたします。

ー内容ー
★オリジナルドリップバッグ300個あなただけのドリップバッグを月1回～3回ご希望の回数に分けてお届けします！
http://www.thecoffeeshop.jp/dripbag/

※パッケージのデザインやテイスト、配送については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。

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◎しっかりスペシャルティコーヒーを学びたい方にオススメ！

スペシャルティコーヒーの基礎〜抽出〜焙煎までを焙煎士がマンツーマンで行うワークショップ全5回です。スペシャルティコーヒーについて基本的なことをすべて体験しながら学ぶことができます。

ー内容ー
★スペシャルティコーヒーの基礎（1回）
★カッピング（1回）
★抽出（1回）
★ディスカバリー焙煎（2回）

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK（渋谷区富ヶ谷）で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月（お届け予定月から1年）になります。

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◎将来コーヒーショップやマイクロロースターをやりたい方にオススメ！

スペシャルティコーヒーの基礎〜抽出〜焙煎までを焙煎士がマンツーマンで行うワークショップ全12回です。プロバット12kgでの焙煎が3回（6バッチ）もあり、スペシャルティコーヒーについてより深く学ぶことができます。

ー内容ー
★スペシャルティコーヒーの基礎（1回）
★カッピング（4回）
★抽出（2回）
★ディスカバリー焙煎（2回4バッチ）
★プロバット焙煎（3回6バッチ）

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK（渋谷区富ヶ谷）で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月（お届け予定月から1年）になります。

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200,000円コース＜Makuake限定＞
【限定5名】コーヒースタンド開業支援

◎本気でコーヒースタンドを開業したい方にオススメです。

焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全15回に加えて、さらにコーヒーショップを開業するに当たってのTHE COFFEESHOPで培った5年間のノウハウを提供します。

ー内容ー
★焙煎士とプライベート実践ワークショップ（全15回）
★コーヒー機器セレクト
★メニュー開発
★オペレーション開発

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK（渋谷区富ヶ谷）で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月（お届け予定月から1年）になります。

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200,000円コース＜Makuake限定＞
【限定1名】コーヒーショップ（ロースターも可）トータルプロデュース

◎法人（個人も可）で本気でコーヒーショップ（ロースターも可）を開業したい方にオススメ！

焙煎士とのプライベート実践ワークショップ全20回に加えて、THE COFFEESHOPで培った5年間のノウハウとロゴやwebサイト構築のクリエイティブを提供します。＜かなりおトクな価格設定となっています！＞

ー内容ー
★焙煎士とプライベート実践ワークショップ（全20回）
★コーヒー機器セレクト
★メニュー開発
★オペレーション開発
★ショップロゴデザイン
★内装デザイン
★オープニングツールデザイン（チラシ・ショップカード・名刺）
★webサイト制作（5P程度）

※ワークショップは1回2時間程度となります。
※ワークショップはTHE COFFEESHOP ROAST WORK（渋谷区富ヶ谷）で行います。
※ワークショップの日時については、プロジェクト終了後2週間以内にメールにてご連絡させていただきます。できる限り、ご希望にあわせて 調整致します。
※ワークショップ実施の有効期限は、2017年6月（お届け予定月から1年）になります。
※プロデュース対象の店舗はコーヒーを中心とした小規模店舗に限ります。
※設計費・施工費・印刷費は含みません。
※代官山店で打ち合わせ可能方に限ります。
 

ご支援いただいた資金は下記の用途で使わせていただきます。
・逗子限定商品の開発
・広告宣伝費
・店舗内外装費


少し前からクラウドファンディングに興味があり、挑戦してみたいと思っていました。そんな矢先、THE COFFEESHOP逗子が動き出すことになり、今回のプロジェクトに至りました。このプロジェクトは、もちろん資金集めも目的のひとつではありますが、より多くの方にTHE COFFEESHOPを知っていただくことが大きな目的です。そして、THE COFFEESHOPを通して、スペシャルティコーヒーという”豊かな体験”を知ってもらえれば、これほどうれしいことはありません。

逗子への出店は、THE COFFEESHOPにとって、これまでにないマーケットへの挑戦であり、期待と不安でいっぱいです。しかし、我々の提供するスペシャルティコーヒーの力を信じて、しっかり地元に根付き、逗子に住まわれるより多くの方に”究極のコーヒー体験”をしてもらえるようにスタッフ一同がんばっていきます！

長文にもかかわらず、最後までおつきあいありがとうございました。

あなたからの応援をお待ちしています！

THE COFFEESHOP代表　萩原