『スパイスを使ったカレーを作ってみたい！』
THALEIA CURRYは、スパイスから作る本格的なカレーを手軽にチャレンジしていただける、カレー用の環境にも、からだにもやさしいスパイスのセットです。

「スパイスカレーって、美味しく作るの難しいでしょ？」

お話をさせていただいたお客様は、みなさんこのようにおっしゃられます。

次によく聞くのが

「友達がスパイスでカレーを作るんだよね…」（ちょっとあこがれ？）
「夫がカレーを作るってスパイスを何種類も買ってきて、一度使ってそのままになってる」（もう使えないんじゃないの？）
「興味はあるけど、スパイスを何本も買ってまでは作りたくない、面倒で…」

そんな、”ちょっとやってみたい”気持ちにお応えできるのがTHALEIA CURRYです。

基本のスパイス5種類

・クミンシード
・ターメリック
・カイエンペッパー
・コリアンダーパウダー
・ガラムマサラ

に、ブラウンマスタードシードを足した6種類をセットにしています。

この６種類のスパイスで、本格的なスパイスカレーを美味しく、簡単に作ることが出来るのです。

作り始めると、クミンシードの香りがインド、エスニックな料理を思わせます。
そして、玉ねぎを炒める。
ここは、ちょっとこだわりたいところ、焦がさないようにしっかり炒めるとさらに美味しくなります。
にんにくとしょうがの香り、トマト、そして…

色を付ける「ターメリック」
辛さの「カイエンペッパー」
風味付けの「コリアンダーパウダー」

この３つのスパイスが入ると、もうたまらなく美味しそうなカレーの香りに

仕上げは「ガラムマサラ」
カレーを豊かな香りに仕上げます。

カレールーを使ったカレーとは違います。
トマト味？って訳でもない、スパイスが効いていて、やっぱりカレーなんです。

食欲をそそる香りと美味しさです♡

・思ったよりシンプルで短時間にしっかりした味のカレーが出来てびっくり！

・スパイスから作るカレーなんて、やってみたいとは思うものの難しいだろうと思って手を出す勇気がなかったのですが、思っていたよりずっと簡単でおいしくて、また作りたいと思いました。
子ども（２歳）でも食べられたことが、イメージと違いました。

・カレールーを使ったカレーは胃にもたれていたけれど、このスパイスカレーは胃にもたれることがなく、美味しくて、薬膳料理のようでした。

・カレーライスが嫌いな小学生の娘が、このスパイスカレーは「また作って！」というほど大好きです。

5種類のスパイスがあれば基本どんなカレーも作ることが出来ます。

ブラウンマスタードシードがあるのは、THALEIA CURRYオリジナル。
マスタードシードは、粒マスタードを作るスパイスで南インドのカレーによく使われます。
カレーを食べた時の、このプチッっとした食感がたまらないのです。

パッケージ1個で、基本のレシピのスパイスカレー　4皿×2回分作ることが出来ます。
 

【基本のレシピ】THALEIA チキンマサラカレー

【材料　4人分】
〔スパイス〕
・クミンシード　小さじ1
・マスタードシード　小さじ1/2
・ターメリック　小さじ1/4
・カイエンペッパー　小さじ1/4～（お好みの辛さに合わせて加減）
・コリアンダーパウダー　小さじ2
・ガラムマサラ 小さじ1
〔その他の材料〕
・とりもも肉　大1枚（300g)
・玉ねぎ（みじん切り）　1と1/2個
・にんにく（すりおろし）　5g（1かけ）
・ショウガ（すりおろし）　10ｇ（1かけ）
・トマト（缶詰）　1カップ
・塩　小さじ2　
・サラダ油　大さじ3
・水　1カップ

パッケージ内側には、レシピとスパイスの説明が書いてあります。

スパイスは、切り離して使うと使いやすいです。半分で4皿分です。
※カイエンペッパーだけは調整しながら入れてください。

【作り方】
１．とり肉は、皮を取って一口大に切ります。
　　玉ねぎはみじん切り、にんにく、ショウガはすりおろします。

２．鍋にサラダ油を入れて中火にし、クミンシード、マスタードシードを入れて油に香りを移します。
３．クミンの良い香りがしてきたら、玉ねぎを加えて黄金色になるまで炒めます。
４．弱火にして、にんにくとショウガを加えて、良い香りがするまで炒めます。
５．トマトを加えて中火にし、トマトをつぶしながら炒めます。

６．弱火にして、ターメリック、カイエンペッパー、コリアンダー パウダー、塩を加えて混ぜます。

７．水を加えて火を強くし沸騰させます。
８．とり肉を加え、かき混ぜながら10分ほど煮ます。
　　　※蓋はしなくてOK
　　　※煮詰まりそうになったら、水を加えます。
９．濃度がついてきたら仕上げにガラムマサラを入れて少し煮ます。
　　塩加減を確認して味をととのえます。

10．完成

それは「私がスパイスカレーを作ってみたかった」の結果からです。

何年も前からスパイスから作るカレーを作ってみたいと思っていました。
あるスパイスのお店で、カレー用のスパイスのセットを販売していたのですが、レシピがついて数千円するものでなかなか手を出すことが出来ませんでした

が、ある時思い切って買ってみたのです。

一度作ってみました。美味しかったです。
「スパイスカレーって、こんななんだぁ」って
でも、２度目は…

数千円もするものです、カレーを作るなら何回分かあったと思います。
残ったスパイスも、使い方を知っていれば他のお料理にも使えたかもしれません。
でも、結局使えず。スパイスは賞味期限を迎えることになったのです。

数年後、スパイスを買ったお店の方とご縁が出来、カレー用のスパイスを私（THALEIA SHOP）が販売するお話が進んだのですが考え方の違いから、もう販売というところでその方とのお取引は中止となり、THALEIA CURRYは宙に浮いた状態となりました。

「仕方がない、これで良かった」と思う一方、これまでにかけてきた時間とお金、仕入れ先も無くこれからどうしようという思いは拭えず、結構な期間止まった状態にいました。
でも、せっかくだから今度は私の思いでもう一度やってみよう！とカレーについて、スパイスについて調べ、本やレシピを見ながら何回も試作をしました。（子どもが、またカレー？って言うくらい）

目指したのは、前述の自分の経験からも

　☆作るのが面倒ではなく、手軽、単純

　☆お野菜もたくさん摂れて、誰でも食べられる

　☆もちろん美味しい

　☆使い切れる

　☆出来れば、からだにも、環境にもやさしいスパイス

　☆（私でも）買える価格

でした。
思いが伝わったのか、新しい仕入れ先も見つかりました。
そこに、プラスして

　〇使わなくても、かわいい

　〇飾っておける

という素敵なパッケージの商品THALEIA CURRYが完成したのです。

THALEIA SHOP（タレイアショップ）は、心と身体の健康と豊かさを手に入れるお手伝いが出来る商品や体験をお届けするネットショップです。

THALEIA CURRYをはじめ、ハーブとスパイスと塩だけをオリジナルでブレンドした、THALEIA HERB ＆ SPICES、大自然の植物の持つエネルギーを利用して心と身体を癒す和樂神樂のフラワーエッセンス、岐阜県で栽培された薬草の入浴剤、植物のヘアカラーヘナなど自然の力の素晴らしさを感じ、生活に取り入れることが出来る方法や商品、幸せやつながりを感じられるモノをご紹介、ご提案出来るお店を目指しています。

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THALEIA（タレイア）とは、「豊かさ」と「開花」を司るギリシャ神話の女神です。

＜店舗情報＞
THALEIA SHOP
https://www.thaleiashop.com/

住所：岐阜県関市津保川台2-8-2
営業時間9時から16時
定休日土曜・日曜・祝日
Facebook：https://www.facebook.com/thaleiashop

気軽にたくさんの方にスパイスカレー作りをお試しいただけるようなリターンを準備いたしました。

①1,500円コース
【超早割！先着20名様】THALEIA CURRY　×2個（30％OFF！）

②7,500円コース
【まとめてお得！先着5名様】THALEIA CURRY　×10個（30％OFF！）

③1,700円コース
【早割！先着30名様】THALEIA CURRY　×2個（20%OFF！）

④1,900円コース
【先着50名様】THALEIA CURRY　×2個（10％OFF！）

⑤1,000円コース
THALEIA CURRY　×1個（税込/送料込み）

ご支援いただいた資金は、THALEIA CURRYの製造費、素敵な写真を撮影して下さったカメラマンさんへのお礼に充てさせていただきます。

はじめまして、THALEIA SHOPの片岡しのぶと申します。
この度はプロジェクトに興味を持ってくださいましてありがとうございます。
私の事を少しお話させてください。

私自身は今まで屋外広告の仕事、美容系の仕事に従事していて「食品」というものに関わる仕事をしてきたわけではありません。

「食」とのつながりは、自分が食べる事と家族が食べる事。
その為にお料理するという関わりでした。
ただ、美味しいものが大好き♡　（高級でなくてもいい）
「あっ、美味しい！」と思えることが好きです。
お店で買うことが出来るものを一から作ることに興味がありました。
お味噌や梅干、お豆腐やこんにゃく、ベーコンなど、一回自分で作ってみたい。
スパイスカレーもその中の一つです。

今回の商品を開発する際にもこだわった、環境や身体にやさしいお野菜や食材に出逢ったのは、子どもが生まれてからでした。
しかしそれは「有機・無農薬野菜の方が美味しいんじゃない？」という理由。

子育て中という事もあり「食」について勉強もしました。
そして美味しいだけでなく安心、安全であることも大切だねと感じ、それは食材だけでなく生活用品なども選ぶ基準になっています。

だからと言って、ストイックな訳では全然ありません。

こだわったモノを特別なモノにしない。
それは、より良いモノであって「でなければならない」モノではない。

と思っています。

ちょっとこだわって、ウキウキしたり
お財布と相談しながら(笑)、楽しく「美味しいね」って、食べたり
「これいいね」って、使ったり
大切な人と過ごす…そんな毎日を理想としています。

THALEIA SHOPと関わっていただいたことで、ほんの少しでも
ウキウキしたり、ワクワクしたり、ウフッ♡って感じていただけたら
幸せです。