リターンの紹介
レシピのご紹介(作ってみました!)その3
ページをご覧の皆様、こんばんは。
温かい応援・ご支援をいただき誠にありがとうございます。
本日は「作ってみました!」第3弾です。
テーマは「とんかつ」です。
≪ロゼ色とんかつ≫
とある日、「とんかつ専門店で出てくるようなロゼ色のとんかつって作れますか?」と他部署の社員に声をかけられました。
火加減が本当に難しいとんかつ、ちょっと火を入れすぎると硬くなる一方、十分加熱されていない状態で豚肉を食べるのは、E型肝炎ウイルス感染や食中毒のリスクがあり大変危険です。豚肉や内臓は必ず中心部分まで十分加熱しなければなりません。
低温調理を施し、しっかりと安全な火入れをした後、さらに高温短時間でカリッと揚...


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