リターンお届け
リターン配送しました
すべてのリターンを発送しました！
楽しくお召し上がりいただければと思います。
本当にありがとうございました！！！！
エゾ鹿の美味しさを、これからも伝え続けます！
今後ともよろしくお願い申し上げます！
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リターンお届け
リターンお届け
応援購入ありがとうございました！
お届けの準備をしております、来週から順次発送予定です！
発送しましたら、また活動レポート等でお知らせいたします☆
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リターンの紹介
ポン酢にもめっちゃ合う、旨味たっぷりエゾ鹿しゃぶしゃぶ！！
しゃぶしゃぶの良いところの一つは、野菜ももりもり食べられるところじゃないでしょうか？
エゾ鹿しゃぶしゃぶは、ちょっと太めに千切りしたキャベツがオススメ。
秘伝の出汁は、そのまま食べるのがgood
ふつうの出汁は、ポン酢をつけて食べるのが美味しいですよ！
さっぱりしたおエゾ鹿肉に、さわやかなポン酢女子に大人気でした！
動画もあるので、ぜひご覧ください！
https://www.youtube.com/watch?v=9vmyI7wBGDU&t=3s
あ～食べたくなってきた！！！
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プロジェクトの裏話
【いのちを】北海道が抱えるエゾ鹿問題【いただく】
地球温暖化や資源の枯渇など、世界中で環境維持が大きな社会問題となっている現在、北海道の美しい自然や資源を守る 『 大地の恵みに寄り添う 』 ことをコンセプトにつくられたヘアケア ボディケアブランド 『 YUK COSMETICS 』、フード部門『 YUK DELICIOUS FOOD 』 。
サステナブルつまり持続可能な会社経営が求められる現代において、私たちは、北海道が抱えるあまりにも増えすぎた為に森林破壊等の被害をもたらすエゾ鹿の頭数調整という問題を真摯に受け止め、「自然環境のバランスを守ること」と「それによって失われる命」という、いくつもの正しさが入り混じる答えのない課題に取り組んでい...
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プロジェクトの裏話
ほんとうにキャンプしました、エゾ鹿しゃぶしゃぶ
グルメなみなさんこんにちは。
プロジェクトでエゾ鹿しゃぶしゃぶの美味しさをお伝えするために、実際にキャンプをして写真撮影してきました。
まだまだ北海道は寒い時期でしたので、朝晩はほんとうにやばかったです…が、
お外で食べるエゾ鹿しゃぶしゃぶは、ほんとうに美味しかったです☆
キャンプがお好きな方は、ぜひ持って行って食べてほしいです。
お鍋はなんでもいいですよ！持ってるもので大丈夫です。
リターンはそれぞれ200gなので、ソロキャンプにもいいですね！
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リターンの紹介
【ヘルシー】エゾ鹿肉は、美味しい［だけ］じゃない【鉄分】
グルメなみなさん。脂質、取り過ぎていませんか？
エゾシカの赤身肉に含まれる脂質の割合は、１～３％の、とてもヘルシーなお肉なんです。（牛サーロインは40％以上が脂質）
しかも、エゾ鹿肉の資質は、リノール酸をはじめとした「多価不飽和脂肪酸」という質の良い脂質が一般的な畜肉よりも多く含まれているのです。
さらに、鉄分が豊富！
脂質が少くても、お肉のうま味はしっかりあります。
しゃぶしゃぶだと火の通りも早いので、パクパクいけちゃいます。
ヘルシーだから、いっぱい食べても罪悪感なし！
ご賞味ください☆
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【鹿しゃぶ】牧場仕込みの秘伝の出汁【牧場仕込み】
しゃぶしゃぶを食べるとき、出汁を選びますよね？
ふつうの牛や豚のしゃぶしゃぶ屋さんだと最近は豆乳とかキムチとか色々選べたりしますよね。
では、「エゾ鹿肉にはどんな出汁が合うんだろう？？」
疑問じゃないですか？
ありとあらゆる出汁や調味料を組み合わせ、食べてみた結果、黒ゴマベースの『牧場仕込みの秘伝の出汁』が誕生しました。
レシピをリターンにおつけしていますので、ぜひ作ってみてくださいね！
ふつうのこんぶ出汁にポン酢をつけても美味しいですけど、秘伝の出汁は一度ご賞味いただきたいです！
エゾ鹿牧場は、良いエゾ鹿肉を出荷することだけではなく、美味しく食べることも探求しているのです。
グル...
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リターンの紹介
絶品！エゾ鹿肉を、贅沢にしゃぶしゃぶで！！
出汁がしみ込んだしゃきしゃきキャベツを、さっぱり柔らかな鹿肉で巻いて食べる『エゾ鹿しゃぶしゃぶ』は絶品です！
家族でも仲間でも、ヘルシーなエゾ鹿肉で盛り上がりましょう☆
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リターンの紹介
【簡単！エゾ鹿煮込み】TOM缶の素材
グルメなみなさん、おはようございます！
TOM缶の中に入っている素材をご覧いただけたら、もっと味の想像できるかな？
と思って、書いてみます！
食べられないものがある人もチェックしてくださいね！！
【北海道産鹿肉のポワブラード】
200g
鹿肉:40%以上
原材料:エゾシカ肉（北海道産）、赤ワイン、白ワイン、タマネギ、トマトペースト、ニンジン、セロリ、レーズン、栗、オリーブ油、グラニュー糖、赤ワインビネガー、ニンニク、食塩、黒胡椒／酸味料
※特定原材料7品目 該当なし
【北海道産鹿肉のフリカデラ】
380g
鹿肉:30%以上
原材料:タマネギ、エゾシカ肉（北海道産）、生クリーム（乳成分を含...
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プロジェクト進捗
【初日で目標達成】ありがとうございます【しゃぶしゃぶ】
公開初日に目標達成できました！！！
エゾ鹿は馴染みのない人が多いので、大丈夫かな…と思いましたが…本当に嬉しいです泣
ありがとうございます。
鹿も喜びます！！
まだまだリターンありますので、ぜひお友達にも広めてくださいね☆
とりいそぎお礼でした！
グルメなみなさま、月曜日お疲れさまです☆
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活動レポートとは
ここは実行者の活動を応援したり、意見を伝えるための場所です。山あり谷ありのチャレンジを温かい目で見守りましょう。
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