はじめまして。私たち NPO法人 越後妻有里山協働機構 は新潟県の越後妻有地域（十日町市・津南町）にて「大地の芸術祭」を主催しているほか、地域の地場産業を応援する活動をしています。

今回ご紹介するのは、越後妻有の蔵元・魚沼酒造がつくる清酒のメインブランド『天神囃子(てんじんばやし)』です。

天神囃子とは、魚沼地方で古来よりおめでたい席で唄い継がれている祝い唄のこと。もともとは豊穣祈願の神事唄とも言われています。

山と清流と水田に囲まれ、冬には積雪量が2mを超えるほどの大雪が降る、清らかであり厳しくもある越後妻有の自然。その自然の恵みと熟練の蔵人たちの技によってていねいに醸される甘口・旨口のお酒です。

品質重視で生産量が少なく、地域に強く根付いた銘柄であるために県外にはほとんど出回ることのない天神囃子ですが、今回は蔵元による長年の研鑽の集大成として、天神囃子の中でもつくり手の実力が見て取れる純米酒シリーズ3種のお酒が「大地の芸術祭」オリジナルデザインボトルに入って登場します！

〈 天神囃子 大地の芸術祭エディション 純米大吟醸原酒 〉
一年にたった一度、冬にだけつくられる、特別でとても贅沢なお酒です。500本限定販売です！

使用する酒米は“越淡麗”。米どころ・酒どころである新潟県が威信をかけて試行錯誤の末に生み出した新品種です。
その越淡麗を50%まで磨き、外は一面真っ白になるほど雪が降り積もる真冬の極寒期に仕込み、通常の清酒づくりでは貯蔵前と瓶詰めの二度のタイミングで行う火入れ(加熱殺菌)の行程を、瓶詰め時だけ行う生貯蔵の製法でつくられます。
火入れをしない、生の状態で冬から初秋までじっくり寝かせることで生酒に近い鮮烈でフルーティーな香りを残しつつも熟成された旨みを感じ取れます。
さらにこちらはアルコール度数を調整するための加水をしていない、濃厚な状態のままの原酒です。

このお酒をひとくち飲んだら誰もがきっと 米の旨みがぎゅっと濃縮された贅沢な味わいに驚くことでしょう。飲み比べなど、他のお酒と併せて飲む際にはこちらは必ず最後に味わってください。それほど強烈なインパクトを持った、天神囃子の真骨頂ともいえるお酒です。

〈 天神囃子 大地の芸術祭エディション 純米吟醸 〉
女性におすすめ！米由来のさわやかな甘みが特徴のお酒。

こちらも酒米に“越淡麗”を使用し、精米歩合は大吟醸とも呼べる50%。蔵人にとって最も過酷な極寒期にゆっくりていねいに低温発酵させることにより、米と米こうじと水だけでフレッシュな吟醸香と米の旨み、さわやかな甘みを引き出しています。
甘口でありながらもキレのある、すっきりとしたのどごしで、日本酒はあまり飲んだことがないという方でもひとくち飲むとついつい「もう一杯」と、虜になってしまうこともしばしば。日本酒好きな方にはもちろん、女性や外国の方にも大変おすすめです。

〈 天神囃子 大地の芸術祭エディション 特別純米酒 〉
お食事のおともにぴったりです。ぬる燗で本領発揮のおいしさに！

新潟県の伝統的な酒米“五百万石”を55%まで磨いてゆっくりと醸し、米の旨みが詰まったお酒に仕上がっています。
和洋問わず、さまざまなお料理と相性がよく、地元ではちょっとした贅沢をする時の定番のお酒です。

蔵元がおすすめする飲み方は、40℃くらいまで温めるぬる燗。
常温でも熱燗でも引き出せない絶妙な旨みを堪能できます。

・ボトルデザインについて・

新しい天神囃子のシリーズを立ち上げるにあたり、ボトルデザインを一新しました。デザインを手がけるのは、新潟県を拠点に幅広く活動されているアートディレクター・白井剛暁氏。( http://designdesign.jp/ )

〈 デザイナーより 〉
「天神囃子とは稲作豊穣を願う神事唄・祝い唄です。昔から魚沼の妻有地方（新潟県十日町市）の人々は、恵まれた豊かな自然を神として崇めて大切にしてきました。そこで、お酒を楽しまれる方々にもその自然を少しでも感じていただけたらと思い、十日町らしい自然風景をラベルにデザインしました。それぞれ、純米大吟醸原酒は『美人林』、純米吟醸は『棚田』、特別純米酒は『稲のはざかけ』となっています。現代のテーブルシーンにも調和するようなパッケージデザインを心がけました。ご自宅で、パーティーシーンで、十日町の空気を感じながら呑んでいただけたら嬉しいです。
また、新たに天神囃子のシンボルマークを開発しました。囃子は祝い唄にも使われることから『扇子』をモチーフに、『天』の文字を表しています。はらいの部分は、ほろ酔い気分で唄い踊る人の様を表現しています。」

・魚沼酒造について・

魚沼酒造は明治創業の十日町市の酒蔵です。越後妻有に現存する4つの清酒酒造会社の中では最も歴史の長い酒蔵でもあります。

新潟県産の酒米を使用し、魚沼山系の軟水で仕込んだしっかりとした旨口に仕上がる清酒は、お祝い事や贈り物に利用されることはもちろん、家庭での晩酌用としても親しまれています。

飲む人すべてに「おいしい！」と喜んでもらえるお酒づくりをモットーに、手間と時間を惜しまずに熟練の蔵人たちの手と伝統的な手法によって、常に品質の高いお酒を醸しています。

「新潟の淡麗辛口」が一大ブームを巻き起こし、甘口・旨口のお酒が敬遠された時代でも、かたくなに自分たちの味、酒づくりに対する姿勢を崩すことなく現代まで在り続けています。

・祝い唄「天神囃子」について・

越後妻有の中でも特に信濃川流域の地域に広く唄い継がれている祝い唄です。このお酒のボトルにも記される『めでたいものは 大根種 大根種 花が咲きそろうて 実のやれば 俵かさなる 花が咲きそろうて 実のやれば 俵かさなる』という唄ですが、これが「天神囃子」として定まった唄というわけではなく、地域や集落によってまったく違う唄という所もあります。

「天神囃子」という唄の発祥は室町時代に千葉県香取市の香取神社の神事唄がこの地域まで伝わったという説があります。これが江戸後期に祝い唄として広がり、庶民の宴席で唄われるようになったようです。また、この唄を終えないうちは余興を始められず、唄い終えると無礼講となります。音頭取りが唄い始めると、ウェーブのように皆が唄い出すので、一部地域では『おおなり』と言われています。

現在も宴の序盤に唄われていますが、唄い手はほとんど高齢となり、未来へ唄い継いでいく者はどんどん減少しているのが現状です。

すべてのコースに越後妻有の美しい風景を収めたコンセプトブックが1冊付きます！

〈 ¥5,000コース 〉純米大吟醸原酒 1本
【早期発送】限定50個 ※12/15締切　【ゆっくり発送】限定150個

〈 ¥8,000コース 〉純米酒2種セット（純米吟醸・特別純米酒 各1本）
【早期発送】個数無制限 ※12/15締切　【ゆっくり発送】個数無制限

〈 ¥13,000コース 〉純米酒3種セット（純米大吟醸原酒・純米吟醸・特別純米酒 各1本）
【早期発送】限定20個 ※12/15締切　【ゆっくり発送】限定80個

〈 ¥25,000コース 〉純米酒3種 6本セット（純米大吟醸原酒 2本・純米吟醸 2本・特別純米酒 2本）
【早期発送】限定20個 ※12/15締切　【ゆっくり発送】限定50個

〈 ¥48,000コース 〉純米酒3種 12本セット（純米大吟醸原酒 4本・純米吟醸 4本・特別純米酒 4本）
【早期発送】限定5個 ※12/15締切　【ゆっくり発送】限定5個

〈 ¥90,000コース 〉純米酒3種 24本セット（純米大吟醸原酒 4本・純米吟醸 10本・特別純米酒10本）
【早期発送】限定3個 ※12/15締切　【ゆっくり発送】限定2個

※各コースの金額には送料・梱包費・消費税が含まれています。

Q. 清酒に“純米”と付くものと付かないものの違いは？

A.「純米吟醸」「純米大吟醸」など“純米”と付くものは、原材料に米と米こうじのみを使用しています。「本醸造」「吟醸」といった“純米”の付かない清酒は、米と米こうじの他に、香り付けなどのために醸造アルコールを添加してつくられています。この差で風味も違ってきます。

Q. アルコール度数は？

A. 純米大吟醸原酒は17度、純米吟醸と特別純米酒は加水をして15度まで度数を下げています。

Q. お酒の保存方法がわからない。

A. 純米大吟醸原酒は生酒に近い状態ですので、必ず冷蔵庫など15℃以下に保たれた冷暗所に保管し、開栓後はお早めにお召し上がりください。
純米吟醸、特別純米酒は常温でも保存できますが、必ず日光の当たらない場所での保管をお願いします。
なお、純米大吟醸原酒は冷蔵商品ですが、冬期間は常温での発送とさせていただきます。あらかじめご了承ください。

Q. 配送の日時指定はできる？

A. すべてのコースはお届け時間帯の指定が可能です。ご支援いただく際に選択ボタンでお選びいただけます。
また、お届け日の指定は【早期発送】コースのみ可能です。お届け時間帯と併せて12月29日〜1月10日の間でお選びいただけます。

ただし、【ゆっくり発送】コースではお届け日の指定ができません。
【ゆっくり発送】でのご支援(1月15日までの受付分)→1月下旬より順次発送
【ゆっくり発送】でのご支援(1月16日以降の受付分)→2月末より順次発送
上記のお届け時期に都合の悪い日にち等ございましたらページ上のメッセージフォームにてお問い合わせください。

なお、大雪など降雪状況によりお届けが遅れる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。

Q. お正月は帰省するので、届け先を実家にするのは可能？

A. 可能です。お届け先はご支援いただく際に配送先入力ページにてご入力いただきます。確実に受け取りが可能なお届け先をご入力ください。

Q. 海外への発送はできる？

A. 残念ながら対応できません。日本国内への発送に限らせていただきます。

みなさんは『大地の芸術祭』をご存知ですか？　新潟県南部に位置する十日町市・津南町からなる越後妻有（えちご つまり）地域を舞台に、3年に一度開催される世界最大規模の国際芸術祭で、クリスチャン・ボルタンスキーや草間彌生、ジェームズ・タレルといったトップアーティストが、おじいちゃん、おばあちゃんと一緒に集落のためのアートをつくる、世界でも例を見ないユニークなプロジェクトです。

過疎高齢化が進むこの地域を元気づけ、美しい里山の姿を世界中に発信した実績から、新しい地域づくりのモデルとして広く知られるようになりました。

私たちは2000年に始まった大地の芸術祭を6回にわたって開催してきました。その中で、山を切り開き、川の流れを変えて先祖代々営まれてきた里山の農耕文化や、点在する集落に伝わる伝統芸能や伝統行事など、彼らの民俗文化こそがアートそのものであることを知ったのです。

自然とともにある地域がこれからも存続していくことは、『次世代への希望になる』と強く感じています。その一つとして、地域の小さな酒蔵の挑戦を、私たちはクラウドファンディングという手法で応援しようと思います。ご支援のほど、よろしくお願いいたします！

NPO法人 越後妻有里山協働機構