お肉とキャンプに人生を捧げた男の「新たな挑戦」

「お肉バカ」こと中澤良太は、福井県福井市で生まれ育ち、
地元老舗精肉販売企業で12年勤務する中でそのお肉に対する
情熱を開花させました。そしてその職業柄、これまでに
何百例というBBQやキャンプ食材の提案を行ってきました。
また当時より、提案の幅を広げたいという理由から始めた
キャンプに自身もドハマり。

そんなこれまでの経験を活かし
「BBQやキャンプをもっと簡単で身近なものにするお手伝いがしたい」
「自然と食を通して、心に『ゆとり』を感じてもらいたい」

今回、挑戦するクラウドファンディングでは
中澤良太が並々ならぬ情熱を捧げるお肉×キャンプに特化し、
“こだわり抜いて辿り着いた珠玉のキャンプ飯メニュー”で
これまでになかった『キャンプ用食材専門サイト』を起ち上げたいという
中澤良太の新たな挑戦です。

こんにちは！
SACHIALFACTORY（サチアルファクトリー）の中澤良太と申します。

皆さんキャンプに行く前に、メニューを考えたり、
あちこち食材を買って周ったりするのって、結構大変じゃないですか？

だからある程度そこだけで済む「キャンプ用の食材を買える専門店」が
あると良いなぁってずっと思ってたんです。

服やギアをアウトドア専門店で買うように、
キャンプ用の食材を専門店で買えると良いなって。
でも、僕が知る限りでは、未だにそんなお店はありません。

お肉バカ×キャンプマニアの閃き

『だったらオレが作ろう』

僕はこれまでに数えられないほどのBBQやキャンプ飯の提案をしてきました。
そして実際に、本当に沢山のお客さんに喜んでいただけました！
だから、プロとしてお肉の提案には自信があります。

そして今は独立し、お肉に特化したこだわりの加工品を作る会社
『サチアルファクトリー』を運営しています。
なので、僕たちが考え出す“キャンプで食べてほしいこだわりの加工品”をあわせれば、個性あふれる幅広いメニューを展開できると思ったんです。

「キャンプ用の食材を買える専門店」があったら良いなっていう思い付きから始まり、これまでの経験とノウハウを振り返りながら考えると、手前味噌ながら
「これはオレにしかできないことじゃないか？」と思えてきました。
「こだわりのキャンプ用食材を企画し、製造直販する食品加工会社なんて聞いたことない！」

そう思うとワクワクしてきました！

そこで今回『キャンプ用食材』専門のオンラインサイト起ち上げへの挑戦！と題し、 実際に売り出す予定のキャンプ用食材を、まずはたくさんの人に体験してもらいたい！ という思いから、このプロジェクトを起ち上げました。

気軽にフラっと野に出かけてほしい

僕たちがこのプロジェクトでご提案したいキャンプ飯は、調理に手間がかからないもの。僕たちは「BBQやキャンプをもっと簡単で身近なものにする」そのお手伝いがしたいので、皆さんに代わって僕たちが手間暇かけた食材の仕込みを行い、
できる限り調理をシンプルに、そして後始末が少なくて済むよう考えました。

火を起こした直後の強火で炙る“絶品の焼鳥”

キャンプやBBQで火起こししたら、気の合う仲間と、
まずは乾杯といきたいですよね！！
そんなときにはぜひ“絶品の焼鳥”をつまみに。

福井県は日本有数の焼鳥消費量を誇ります。（日本一の年が何度も！）
今や全国に120店舗を越える福井発祥の焼鳥の名店があり、
小さい頃からこの味を知る福井人には焼き鳥文化が強く根付いています。
ちなみに、人気は「純けい」と呼ばれるメニュー。
噛めば噛むほど旨みがあふれ、ビールにぴったりなんです。
（純けいについてはのちほどご紹介しますね）

今回のプロジェクトでご紹介する 『珠玉のキャンプ飯 第1弾』 は
そんな “福井名物” の絶品焼鳥です！

①福井の名物焼鳥“純けい串”（国産親鶏の焼き鳥）

“純けい”は、卵を産んだ後の親鶏のこと。親鶏の焼き鳥と聞いて､馴染みのない方も多いと思いますが､ 私たちの地元福井ではもっとも人気のある焼き鳥のひとつで、知らない人がいない位愛されています。

親鶏は適度な歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨みが溢れます！

だからタレは不要。ぜひシンプルに塩コショウのみで召し上がってください！ カリッと強火で炙った､脂の乗った親鶏の旨さは、もぉ～絶品なんです！
もっと世に知られるべき珠玉の一品だと、心からそう思うので、ぜひ試してほしいです。

※※福井スタイルの焼鳥※※
僕たちの地元福井では小ぶりな焼き鳥（25g～30g）が定番です。 火の通りが早く、純けいのように歯ごたえがある串も食べ易く仕上げています。 当社の焼鳥はすべて、そんな先人の思いやりが詰まった福井スタイルのものです。

②“名古屋コーチン純けい串”（名古屋コーチン親鶏の焼き鳥）

福井名物“純けい串”の美味しさは前述のとおりですが、
この商品はさらにグレードアップしたもの！

なんと！！日本を代表する地鶏『名古屋コーチン』の親鶏ですので、
その旨味はひときわ格別ですよ！

プロのこだわりとして、根本の2貫はあっさりムネ肉、上3貫は極上の脂滴るモモ肉を刺しています。 焼く際の丁度よい火の通り加減と、思わずもう一本手を伸ばしたくなるような食感と余韻を追求し､ モモ×ムネのミックスになっています。味付けはもちろん塩コショウのみで召し上がってください！

マスト商品！論より証拠！！
その極上の旨味をぜひあなた自身で味わってください！！！

※※サチアルファクトリーの焼鳥※※
当社では焼鳥を刺す際にいくつものこだわりとルールがあります。
話せばとても長くなるので省きますが、特に名古屋コーチン純けい串には私たちの技術の粋が詰まっています。 他社が簡単に真似できるものではありません。（そもそも純けいを刺すことが自体がすごく難しいんです）
焼けばわかる。食べれば尚わかる。
言葉では語りつくせない私たちの本気をぜひ体感していただきたいです。

③“国産若鶏もも串”（スタンダードな若鶏の焼き鳥）

歯ごたえのある焼き鳥が苦手な方やお子さんも楽しめるようにスタンダードな若鶏もも串もご用意。 熟練のプロが丹精込めて1本1本手刺しで作る自社製造品です。

※※丹精込めた手差し焼鳥※※
ご存じない方も多いかもしれませんが、一般的に売られている安価な焼鳥は機械で刺したものが多いです。 生の状態では見分けがつきにくいですが、
手作業の繊細さは機械で再現できないため、焼き上がりに歴然とした差が出ます！
もちろん食感やジューシーさも全然違います。

④さらに焼き鳥を抜群に美味しくする『パパイヤスパイス』！

「こだわりの焼鳥は、シンプルに塩焼きで食べてほしい」
その想いが強かったので、当社の焼鳥にピッタリなスパイスも開発しました！
南国鹿児島県徳之島町の太陽をいっぱいに浴びたパパイヤ葉を主原料に、
徳之島産の極上ましゅ(塩)、さんしょう等をブレンドしたこだわりスパイス。

このスパイスで焼くことで、さらに焼鳥が抜群に美味しくなります。
もちろん焼鳥だけじゃなく、ほのかな酸味がお肉料理全般にとってもよく合う
パパイヤから作られた世界でも非常に珍しいスパイスです。

⑤ベランダBBQやお家BBQにもピッタリ！

最近多いベランダBBQやベランダで楽しむキャンプ「ベランピング」など、 お家でご家族・ご友人としっぽり楽しむBBQにも当社の焼鳥はピッタリです！ 夕涼みをしながら絶品の焼鳥をつまみに至福の一杯をぜひお楽しみください。 ビールやハイボールとの相性抜群！！特に旨味が濃い“名古屋コーチン純けい串”は 赤ワインとのマリアージュも◎です！！

最後に

僕は“感動的な体験”を提供する、というコンセプトの基
サチアルファクトリーという食品加工会社を起ち上げました。

大自然の中で家族や気の合う仲間と共に囲む食卓は、
心穏やかな優しい時間。

そんなキャンプシーンでの笑顔あふれるひと時... その瞬間のお手伝いができれば、 それは正に僕たちのコンセプトそのもの。

僕に人生にとってこんなに意味のあることは、そう他にありません。
だからこのプロジェクトには僕の人生を懸ける価値がある思い、このコロナ禍の中で起業しました。

「BBQやキャンプをもっと簡単で身近なものにするお手伝いがしたい」
そしてこんな時だからこそ
「自然と食を通して、心に『ゆとり』を感じてもらいたい」

そんな僕たちの想いを形にした『キャンプ用食材専門サイト』の起ち上げに
あなたの力を貸していただけませんか！

リターン品の紹介

今回は、キャンプ食材専用「TAKIBIシリーズ」第一弾として
絶対の自信がある絶品焼鳥３種をお届けいたします！

リターン①

TAKIBI パパイヤスパイス 1本
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1,000円（税込み/送料込み）

・定型外郵便にてお届けします。
・さらに焼き鳥を抜群に美味しくする魔法のスパイス！
・パパイヤの酸味がお肉料理全般にとってもよく合います。
・パパイヤから作られた世界でも非常に珍しいスパイスです。
・原材料に余計なものは一切使用していません。

リターン②

TAKIBI BBQ CHICKENワカドリ（国産若鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENジュンケイ（国産親鶏の焼鳥）1p：10本
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2,600円（税込み/送料込み）

・スタンダードな若鶏もも串と福井名物純けい串のセット。
・冷凍パックにてお届けします。
・冷凍だからキャンプの際は保冷剤がわりにもなります。
・当社オリジナル「パパイヤスパイス」が良く合います。
・保存は製造より６ヶ月です。

リターン③

TAKIBI BBQ CHICKENジュンケイ（国産親鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENナゴヤコーチンジュンケイ（名古屋コーチン親鶏の焼鳥）1p：10本
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2,900円（税込み/送料込み）

・福井名物純けい串と名古屋コーチン純けい串の食べ比べセット。
・冷凍パックにてお届けします。
・冷凍だからキャンプの際は保冷剤がわりにもなります。
・当社オリジナル「パパイヤスパイス」が良く合います。
・保存は製造より６ヶ月です。

リターン④

TAKIBI BBQ CHICKENワカドリ（国産若鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENナゴヤコーチンジュンケイ（名古屋コーチン親鶏の焼鳥）1p：10本
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3,000円（税込み/送料込み）

・スタンダードな若鶏もも串と名古屋コーチン純けい串のセット。
・冷凍パックにてお届けします。
・冷凍だからキャンプの際は保冷剤がわりにもなります。
・当社オリジナル「パパイヤスパイス」が良く合います。
・保存は製造より６ヶ月です。

リターン⑤

TAKIBI BBQ CHICKENワカドリ（国産若鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENジュンケイ（国産親鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENナゴヤコーチンジュンケイ（名古屋コーチン親鶏の焼鳥）1p：10本
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3,700円（税込み/送料込み）

・3種類すべてが味わえるおすすめのセット。
・冷凍パックにてお届けします。
・冷凍だからキャンプの際は保冷剤がわりにもなります。
・当社オリジナル「パパイヤスパイス」が良く合います。
・保存は製造より６ヶ月です。

リターン⑥

好きな時に使える焼鳥３種引換券 １枚
さらに焼鳥を抜群に美味しくする『パパイヤスパイス』のセット
※パパイヤスパイスは引換券と一緒に定型外郵便でお届けします
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4,700円（税込み/送料込み）

※引換券１枚につき
TAKIBI BBQ CHICKENワカドリ（国産若鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENジュンケイ（国産親鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENナゴヤコーチンジュンケイ（名古屋コーチン親鶏の焼鳥）1p：10本

・キャンプのタイミングに合わせてお使い頂けます。
・引換券は郵送にてお届けします。
・引換方法は、券裏面に記載している専用サイトからいつでもお申し込み頂けます。・引換券の有効期限は発行から６ヶ月です。
・キャンプ好きな方への贈り物としてもお勧めです。
・さらに焼鳥を抜群に美味しくする『パパイヤスパイス』付き！

リターン⑦

好きな時に使える焼鳥３種引換券 ２枚
さらに焼鳥を抜群に美味しくする『パパイヤスパイス』のセット
※パパイヤスパイスは引換券と一緒に定型外郵便でお届けします
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8,400円（税込み/送料込み）

※引換券１枚につき
TAKIBI BBQ CHICKENワカドリ（国産若鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENジュンケイ（国産親鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENナゴヤコーチンジュンケイ（名古屋コーチン親鶏の焼鳥）1p：10本

・キャンプのタイミングに合わせてお使い頂けます。
・引換券は郵送にてお届けします。
・引換方法は、券裏面に記載している専用サイトからいつでもお申し込み頂けます。・引換券の有効期限は発行から６ヶ月です。
・キャンプ好きな方への贈り物としてもお勧めです。
・さらに焼鳥を抜群に美味しくする『パパイヤスパイス』付き！

リターン⑧

好きな時に使える焼鳥３種引換券 ３枚
さらに焼鳥を抜群に美味しくする『パパイヤスパイス』のセット
※パパイヤスパイスは引換券と一緒に定型外郵便でお届けします
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12,100円（税込み/送料込み）

※引換券１枚につき
TAKIBI BBQ CHICKENワカドリ（国産若鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENジュンケイ（国産親鶏の焼鳥）1p：10本
TAKIBI BBQ CHICKENナゴヤコーチンジュンケイ（名古屋コーチン親鶏の焼鳥）1p：10本

・キャンプのタイミングに合わせてお使い頂けます。
・引換券は郵送にてお届けします。
・引換方法は、券裏面に記載している専用サイトからいつでもお申し込み頂けます。・引換券の有効期限は発行から６ヶ月です。
・キャンプ好きな方への贈り物としてもお勧めです。
・さらに焼鳥を抜群に美味しくする『パパイヤスパイス』付き！

資金の使い道・スケジュール

▼資金の使い道
皆さまから頂きました支援金につきましては下記にて大切に活用させて頂きます。
・リターン品の準備に使用いたします。
・原料・梱包資材 等の仕入費用に使用いたします。
・TAKIBIシリーズ 第 2 弾商品の開発費用に使用いたします。
・『キャンプ用食材専門サイト』の起ち上げに使用いたします。

▼リターン品の発送スケジュール
プロジェクト終了時期の 7月29日以降より順次発送をさせて頂きます。
ヤマト運輸 クール冷凍便にて配送致します。

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

私たち『サチアル ファクトリー』について

製造から直販にこだわり、精肉に特化した食品加工を営んでおります。どなたでも安心して食べて頂けるよう、厳選素材にこだわり、お客様が笑顔になって頂けるような “幸ある”商品づくりを日々行なっております。

実行者について

中澤良太
1980年4月生まれ。
福井の地で創業より60余年の歴史ある老舗精肉販売企業で12年間勤務。お世話になった前会社では様々な事業を展開していたご縁もあり、新企画や新店舗立ち上げにも精力的に携わらせていただきました。
またいくつかの不採算事業の立て直しにも尽力し、それら功績が認められたおかげで一介の平社員から、最終的には役員（取締役）に選出いただきました。
精肉業・飲食業・食品加工業など多岐に渡る知識と経験を活かし2021年4月に精肉特化型食品加工会社SACHIALFACTORY（サチアルファクトリー)起ち上げに至る。