【星・買えるって知っていましたか？】

大阪「高槻市」の食材を世界に広めたい。そしていつかは「バーガー星」を作りたい！

そんな少しワケの分からないことを思い始めたのは25歳のときでした。

それから12年。

やっとの思いで星を作りました！いや買いました…(^^;;

まだ星の名前はついていません。そしてまだ誰も住んでいません。

寂し過ぎるので一緒に住んでくれる人(応援してくれる人)を募集したいんです。

【ことの発端】

高槻に生まれ育ち37年。住んでる街の事を何も知らなかった…。

フリーター時代、高槻のバーで修行して４年。独立したいけどお金がない。

縁あって名古屋に出稼ぎに。その時に感じたのは地元に戻るたびに

名古屋名物をお土産として持ち帰えれたが、高槻から名古屋へ

持って行けるこれといった高槻名物がないことが寂しかった。

また、外国の友人の会話の中でもそれぞれ母国や地元のことを詳しく話せるのに

僕は高槻のことを何も伝えることができず悔しい思いをしました。

そこで「いつか高槻の名物を作りたい」と思うようになりました。

そして念願のお店を２００６年に高槻にオープン。

１年後の１０月１０日に高槻名物「高槻バーガー」が生まれました。

【高槻バーガー誕生！】

「高槻バーガーを通して特産品や街の文化を発信したい！」と当初から思っていたのですが、なにぶん地元の事を知らないから、発売当初は高槻南部で収穫される「三箇牧トマト」しか挟めていませんでした。「トマトだけでは高槻を存分に味わえないし、文化の発信も出来ていない」と落ち込んでいたところ、縁あって地元農家さんとの出会いが。そこから畑に通う様になったり、また商工会議所の方からのご紹介など様々な人と食材の出会いがあり今の「高槻バーガー」があります。高槻産の美味しいものや高槻という街をより多くの方に知っていただく為に地産地消、地元食材にこだわります。これからもより良く進化させていきたいと思っています。

【現在の高槻バーガーって？】

大阪・高槻特産の「三箇牧トマト」「高槻産たまご」「服部しろうり」「高槻寒天」をはさみこみ１口で高槻を味わえるご当地バーガーです。直径１３ｃｍ以上のアメリカンサイズのバンズと脂身を抜いた赤身１００％ビーフを使用しているのも特徴です。2015年には関西の名店が集まる京都バーガーグランプリで一位を獲得しました。

その後とんでもない挫折を味わうことに…

【日本最大級！全国ご当地バーガーグランプリへ…】

映像でもご覧の通り高槻の事を一部の人だけ知っていて、悲しいかな全国的な知名度はありません。…(T ^ T)そこでひらめいたのが、全国大会に出場し一位になったら『高槻のことをみんな知ってくれるのでは？』という考え。しかし、この考えが甘かったんです…

【今年の全国大会は10月9日・10日の2日間開催！】

毎年10月に開催される日本最大級のご当地バーガーの祭典「とっとりバーガーフェスタ」。高槻バーガーは厳しい審査を乗り越え連続して大阪代表として出場させていただいています。このコンテストでグランプリを獲れば高槻市や特産品を有名に出来るぞ！と意気込んでいますが、これまでは残念ながら…

２０１１年     １３位／約４０団体

２０１２年　  １１位／約４０団体

２０１３年　　７位／約４０団体

年々順位を上げ迎える2015年！この年の5月に関西店舗だけの京都バーガーグランプリでは一位に！この勢いで2015年こそは全国グランプリを獲る！と意気込み、また様々な方から応援メッセージまで頂き…いざ出陣も…順位はトップテン外の11位…。

と、一度も１位を獲得したことがありません。悔しい…！

その原因はどこにあるのか、主催者に確認するとご当地というより個人店として出店してきただけと受け取られてしまったようです。

審査基準は、

①味のクオリティ

②地域性の取り組み

③ビジネスモデルの可能性

①と③は評価が高かったのですが、このうち②の地域性の取り組みが弱過ぎと判断されてしまいました。また上位の団体と比べるとスタッフの数でも劣っています。

本当に悔しい！！(T ^ T)

※とっとりバーガーフェスタでの審査はお客様投票が50％、有識者による特別審査票50％の投票により全国ナンバーワンが決まります。

 【高槻を愛する人々と一緒に高槻市をスターにする新たなご当地バーガーを本気で作りたい！】

そこで私たちはこの地域性の取り組みを強化したいと考えました。そのためには、個人店としての取り組みではなく高槻を愛する人々と一緒に考える、新ご当地バーガー「高槻スターバーガー」で日本最大級のご当地バーガーコンテストでグランプリを獲得したいと考えています。

今年こそは絶対にグランプリ！グランプリ！！グランプリ！！！

【グランプリがなぜ必要なのか？】

それは日本全国の皆さんに「高槻食材」や「高槻という街」を知っていただきたいからです。

今までの歴代グランプリを振り返ると和歌山や淡路島が一位になっています。

「淡路島は玉ねぎ」、「和歌山といえば梅」が有名で、ハンバーガーにも反映されています。しかし高槻には、皆さんがピンと来るものがないのです。ピンと来ないだけで、良い食材はちゃんとあります。しかし広まっていないのが悔しいのです。

高槻のように有名じゃないけれども誇れる特産品があるのに、全国にうまく広められていないエリアも他にあるのではないか？高槻バーガーは生産者、販売者、消費者全ての人がHappyになる仕組みがあります。この仕組みを全国に広げ、その土地の特産品を再発掘して各エリアを活性化し日本全体をご当地バーガーで盛り上げたいと考えています。そのためにはまず自分たちがグランプリを獲って説得力を高めたいと思います。

【応援の仕方】

「今年は絶対にグランプリを獲りたい！」と本気で思うようになりお店や僕個人だけで動くのではなく「高槻バーガーPR実行委員会」という団体をつくりました。今いる仲間はみんな高槻の為に！とボランティアで協力してくれています。高槻に住んでいない人も協力してくれています。ある仲間は東京まで高槻知名度取材撮影にも…。(T ^ T)

当初はクラウドファンディングをやる必要があるのか凄く悩んでいましたが、これから生まれる『高槻スターバーガー』のファンを増やしたい！と思うようになりこのプロジェクトが生まれました。

そこで是非とも支援して頂きたいのですが、正直に申し上げるとこのファンディングで支援額以上のメリットあるの？というと、あまりないかもしれませんm(._.)m

ただ、支援額や使用状況によって支援額以上にお得なになる事も！

たとえば…星人票提示でいつでもお会計最大10％OFFやポテト大盛無料などご来店毎にお得になるプランやMakuakeでしか手に入らない限定品なども！(要らないかもしれないけど(^^;;)

応援の仕方は様々です…

●「私は5000円支援する！」

●「我輩は全国大会で高槻スターバーガーの調理補助をするのである！」

●「オイラは10月の全国ご当地バーガーグランプリに参加するべさ！」

●「あっしは高槻スターバーガーを広めるベく広報活動を行うでやんす！」

など応援の仕方は様々です。

是非とも、可能な範囲でご支援ご協力よろしくお願い致しますm(._.)m

【Makuakeで得たお金の使い道】

ご支援頂きましたお金は大事に遣わさせて頂きます。Tシャツやグッズや星人カード作成費などです。また全国大会、何かとお金がかかります。かっこ悪いのであまり言いたくないですが「とっとりバーガーフェスタ」に高槻から出店となると赤字の時も…(T ^ T)。毎年スタッフ3〜4人で行きますが、今年は10人位を予定しています。余ったお金はボランティアスタッフの宿泊費や交通費に企てたいと思います。それでも余れば適切なところに募金させて頂きます。

【星を手に入れた経緯…】

冒頭で「星を買いました！」と書きましたが、実はネットで星の名前を買ったんです。肉眼で見える星なんですよ！（笑）これは上の映像のおじいちゃんの、ふとした会話から始まりました。

僕「星？星・買えるんですか⁈僕もいつの日かバーガー星作りたいと思ってたんすよ！」

おじいちゃん「ネットで買えるぞ、テレビで観た」

僕「まじっすかっーーーーーーーー！！」

という流れで…(^^;;

「高槻★バーガー星(仮称)」が誕生しました。

でも、まだ誰も住んでいません(ファンがいません)。高槻★バーガー星(仮称)の住民となり是非ともご支援して頂き、一緒にグランプリ目指しませんか？一定の支援をしていただいた方には、星人票を進呈しています。

※10月10日は高槻スターバーガーの原点「高槻バーガー」が産まれた日。またその日に全国ご当地バーガーグランプリ「とっとりバーガーフェスタ」も開催されます。現地にて星人票を持ってる方対象に『星人式』も開催予定！

【プロジェクトの魅力】

新しいレシピで作る高槻スターバーガーは、収穫祭BBQパーティーなどで誰よりも早く楽しむことができます。「高槻バーガー」をさらにブラッシュアップすべくクラウドファンディングでご支援くださった皆さんのアイディアを盛り込み、これから生まれる「高槻スターバーガー」で一緒に日本一をめざすことができます。地域活性し日本全体をご当地バーガーで盛り上げたいと考えます。

※遠方の方用のプランもございます。20000円コースをご覧ください。

【そして宇宙へ！】

遥か昔から考えると、移動手段が馬から馬車にかわり現在では車や飛行機。

昔の人が空を飛ぶ事を想像出来ただろうか？

僕は、人の思いつく事に不可能はないと思っています。だからいつの日か宇宙旅行が実現するのじゃないかとワクワクしています。あと何年、何十年、何百年になるか分かりませんが、宇宙旅行が行けるようになれば、星人票を持って一緒に「高槻★バーガー星(仮称)」に行きませんか？

【高槻バーガーの受賞歴】

●京都バーガーグランプリ2015 1位

●大阪産（もん）五つ星大賞2015大阪産ＰＲ大使賞

●大阪産（もん）五つ星大賞2014 優良賞受賞

●全国ご当地バーガーＧＰ2013 7位

● 全国ご当地バーガーＧＰ2013 地域ＰＲ特別賞受賞

●バーガー１グランプリ2012 3位 

『高槻スターバーガー』で全国一位になりたい…。

【高槻バーガーPR実行委員会メンバー紹介】

川畑哲郎、佐藤充、多田臣吾、寺川裕之、寺川祐輔、寺本豊、通山栞、徳田憲治、牧梨恵、森本修次(50音順)  

農家さんやミュージシャン、生産者さんなど様々な業種の人達が携わっています。みんなの想いは一つ。地域の為に何かできないか？何が出来るだろうか？地域社会や食文化発展の為に知恵を出しあっています。委員会の目的は高槻バーガーや高槻特産品を多くの人に知ってもらうこと。また高槻ブランド確立に寄与し出会ったすべての人と互いに成長できる環境づくりを目的としています。

【チキンスティックについて】

高槻唐揚げ選手権で金賞受賞の逸品！脂身の少ない鶏肉をオリジナルスパイスで漬け込み、生パン粉でカリッと揚げました。ティーズの揚げ物メニュー人気ナンバー1！

【店舗情報】

T's★Diner　高槻本店

高槻市城北町2-11-5南園ビル1F
TEL.072-672-0721
●営業時間
LUNCH TIME
平日
11:30～14:30（LO14:00）
土・日・祝日
11:30～15:00（LO14:30）
DINER TIME
17:00～翌3:00（LO翌2:00）

●定休日/年中無休
※DINER TIMEはワンドリンク制
※稀に臨時休業がございます。詳しくはNEWSでご確認下さい。
※ハンバーガーが売切れの場合は営業を終了している場合がございます。

【全国バーガーGP「とっとりバーガーフェスタ」詳細】

開催場所〒689-3318 鳥取県西伯郡大山町大山39-5

開催日時    10月9日、10日の2日間  10時〜16時(予定)

http://www.tottori-bf.jp/