埼玉県さいたま市の大宮駅東口エリア完全予約制の和牛専門マンションレストラン「宝やはなれ」のリニューアルプロジェクトです。

今回のプロジェクトでは皆様にお料理をラグジュアリーな空間で今まで以上にお楽しみいただけるよう、改装費用に充てさせていただきます。

「宝やはなれ」は２０１７年４月に店舗を改装してリニューアルオープンいたします。

２０１７年４月１日から４月１４日までの２週間で改装工事を行う予定となっております。

客席の一部と厨房スペースを改装して客席を４席増やし、さらに美味しいお肉を皆様に楽しんでいただけるための炭火用のグリル台の設置などの工事を行います。

１年間のコース定額やクーポン券もご用意していますので下記のリターン内容をご確認下さい。

【 店舗のご紹介 】

「宝やはなれ」は２０１５年３月に「炭火焼肉＆ワイン♪宝や大宮店」の２号店としてオープンいたしました。

本店の焼肉店とはテイストを変えて、マンションの一室を改装し完全予約制で営業しております。(「宝やはなれ」、「宝や大宮店」の情報はよろしければグルメサイト等でご確認下さい。)

ご来店時はインターフォンを押してご来店していただきます。

お料理はA5ランクの和牛を中心としたコース料理がメインで価格別に４種類ご用意しています。お肉のいろいろな部位を様々な調理でアレンジして「お箸で食べるフレンチ」というスタイルで提供しています。

コースは全てお任せで食材も日替わりですがどのコースもお肉が中心の作りになっています。

まずは前菜で召し上がっていただく、「スプーンで食べるカルボナーラ」。とろとろの半熟卵とモッツァレラチーズ、味わいが濃厚なグラナパダーノチーズと一緒に召し上がっていただきます。

低温調理で仕上げた「肩ロースのカルパッチョ」は溶けるような食感とおろし柚子ポン酢の風味でお箸が止まらない美味しさです。

この時期は国産の松茸を贅沢に使った「松茸の炊き込みご飯」もご用意しています。

フォアグラの出汁で炊く「フォアグラの炊き込みご飯」はご予約時のリクエスト率が非常に高いです。

最近は佐賀牛の雌の牛を使ったコースも人気があります。

適度にサシの入った「イチボ」はジューシーでサッパリとした味わいです。薄いピンク色とサシのコントラストが眩しいサーロインはA5ランクならではの上質な脂の旨みをお楽しみいただけます。

お店は看板がなく外観からも場所が分かりずらくなっていますのでご来店の際はお電話でご案内させていただきます。

※材料の仕入れ状況によりご提供させて頂くメニューは変更になる可能性がございます。ご希望のお料理がございましたらご予約の際にご確認ください。

【 シークレットVIPルーム 】

店内はテーブル席(１０名様までの個室)、カウンター席、とお客様にゆったりと過ごしていただける空間となっていますが、美味しいお料理とお酒とともにさらにラグジュアリーな空間を楽しんでいただきいと思いシークレットVIPルームを作ることにしました。Makuake会員様限定のVIPルーム優先利用権(会員カード発行)もご用意いたしました。

VIPルームは４名様までの完全個室で壁に隠し扉のようなものを作り部屋に入っていただきます。VIPルーム専用のグラスやワインセラーなどをご用意し空間を存分に楽しんでいただけるような設計を考えています。

【リターンについて】

今回のプロジェクトのリターン内容を紹介いたします。

▼５,０００円コース▼

・ドリンク２杯
・和牛握り２貫
・３,０００円クーポン２枚(合計６,０００円分)

※ドリンクはボトルワインを除くメニューからお好きなものをお選びいただけます。１組様で２杯とさせていただきます。
※和牛の握りは初回来店時にサービスさせていただきます。１組様で２貫とさせていただきます。
※初回からご利用いただけるクーポン３,０００円×２枚をご来店時にお渡しさせていただきます。クーポンは１度のご来店につき２枚までのご利用とさせていただきます。
※当店をご利用の際は前日までにご予約をお願いいたします。
※ご予約の際にリターンのご利用である旨とMakuakeのIDをお伝え下さい。
※有効期限２０１８年５月末まで

▼８,０００円コース▼

・ドリンク２杯
・和牛握り２貫
・３,０００円クーポン４枚(合計１２,０００円分)

※ドリンクはボトルワインを除くメニューからお好きなものをお選びいただけます。１組様で２杯とさせていただきます。
※和牛の握りは初回来店時にサービスさせていただきます。１組様で２貫とさせていただきます。
※初回からご利用いただけるクーポン３,０００円×４枚をご来店時にお渡しさせていただきます。クーポンは１度のご来店につき２枚までのご利用とさせていただきます。
※当店をご利用の際は前日までにご予約をお願いいたします。
※ご予約の際にリターンのご利用である旨とMakuakeのIDをお伝え下さい。
※有効期限２０１８年５月末まで

▼１２,０００コース▼

・スペシャルコース(通常８,８００円)定額５,０００円
・シークレットＶＩＰルーム優先利用権

※スペシャルコースを定額５,０００円で１年間何度でもご利用いただけます。
※お連れのお客様１名様(合計２名様)まで同一料金で３名様以降は通常料金とさせていただきます。
※シークレットＶＩＰルームをチャージ料なし、予約期限なしでご利用いただける会員カードを発行させていただきます。(通常、チャージ料１０％、予約は１０日前からのみ)
※会員カードは初回ご来店時にお渡しいたします。
※シークレットＶＩＰルームのご利用はご予約順とさせていただきます。
※当店をご利用の際は前日までにご予約をお願いいたします。
※ご予約の際にリターンのご利用である旨とMakuakeのIDをお伝え下さい。
※有効期限２０１８年５月末まで

▼１５,０００円コース▼

・スペシャルコース(通常８,８００円)定額５,０００円
・シークレットＶＩＰルーム優先利用権
・３,０００円クーポン２枚(合計６,０００円分)

※スペシャルコースを定額５,０００円で１年間何度でもご利用いただけます。
※お連れのお客様１名様(合計２名様)まで同一料金で３名様以降は通常料金とさせていただきます。
※シークレットＶＩＰルームをチャージ料なし、予約期限なしでご利用いただける会員カードを発行させていただきます。(通常、チャージ料１０％、予約は１０日前からのみ)
※会員カードは初回ご来店時にお渡しいたします。
※シークレットＶＩＰルームのご利用はご予約順とさせていただきます。
※初回からご利用いただけるクーポン３,０００円×４枚をご来店時にお渡しさせていただきます。クーポンは１度のご来店につき２枚までのご利用とさせていただきます。
※当店をご利用の際は前日までにご予約をお願いいたします。
※ご予約の際にリターンのご利用である旨とMakuakeのIDをお伝え下さい。
※有効期限２０１８年５月末まで

▼３０,０００円コース▼

・スペシャルコース(通常８,８００円)定額５,０００円
・シークレットＶＩＰルーム優先利用権
・オープニングレセプションパーティに招待
・出資者一覧の店内掲示
・ケンゾーエステイトワインハーフボトル（360ml）１本サービス

※スペシャルコースを定額５,０００円で１年間何度でもご利用いただけます。
※お連れのお客様１名様(合計２名様)まで同一料金で３名様以降は通常料金とさせていただきます。
※シークレットＶＩＰルームをチャージ料なし、予約期限なしでご利用いただける会員カードを発行させていただきます。(通常、チャージ料１０％、予約は１０日前からのみ)
※会員カードは初回ご来店時にお渡しいたします。
※シークレットＶＩＰルームのご利用はご予約順とさせていただきます。
※オープニングレセプションは２０１７年４月中旬頃を予定しております。支援者の方の人数次第でレセプションの日数を延長させていただく場合もあります。
※出資者一覧として店内の入り口付近に額縁でお名前を飾らせていただきます。(希望者の方のみ)
※初回ご来店時に高級ワインの「ケンゾーエステイト」のハーフボトル（360ml）を１本サービスさせていただきます。(通常販売価格１３,０００円)
※当店をご利用の際は前日までにご予約をお願いいたします。
※ご予約の際にリターンのご利用である旨とMakuakeのIDをお伝え下さい。
※有効期限２０１８年５月末まで

▼１００,０００円コース▼

・肉の極みコース(通常１２,０００円)定額５,０００円
・シークレットＶＩＰルーム優先利用権
・オープニングレセプションパーティに招待
・出資者一覧の店内掲示
・ケンゾーエステイトワインボトル１本サービス
・予約優先回線
・記念グラス２個

※肉の極みコース(通常１２,０００)を定額５,０００円で１年間何度でもご利用いただけます。
※お連れのお客様３名様(合計４名様)まで同一料金で３名様以降は通常料金とさせていただきます。
※シークレットＶＩＰルームをチャージ料なし、予約期限なしでご利用いただける会員カードを発行させていただきます。(通常、チャージ料１０％、予約は１０日前からのみ)
※会員カードは初回ご来店時にお渡しいたします。
※シークレットＶＩＰルームのご利用はご予約順とさせていただきます。
※オープニングレセプションは２０１７年４月中旬頃を予定しております。支援者の方の人数次第でレセプションの日数を延長させていただく場合もあります。
※出資者一覧として店内の入り口付近に額縁でお名前を飾らせていただきます。(希望者の方のみ)
※初回ご来店時に高級ワインの「ケンゾーエステイト」のフルボトルを１本サービスさせていただきます。(通常販売価格２５,０００円)
※予約優先回線として店舗の営業時間外も繋がる番号をお伝えいたします。
※リニューアル記念のワイングラス２個セットをプレゼントさせていただきます。
※当店をご利用の際は前日までにご予約をお願いいたします。
※ご予約の際にリターンのご利用である旨とMakuakeのIDをお伝え下さい。
※有効期限２０１８年５月末まで

▼１５０,０００円コース▼

・肉の極みコース(通常１２,０００円)定額５,０００円
・シークレットＶＩＰルーム優先利用権
・オープニングレセプションパーティに招待
・出資者一覧の店内掲示
・ケンゾーエステイトワインボトル１本サービス
・予約優先回線
・記念グラス２個
・貸切り権（1回3時間まで）

※肉の極みコース(通常１２,０００)を定額５,０００円で１年間何度でもご利用いただけます。
※お連れのお客様３名様(合計４名様)まで同一料金で３名様以降は通常料金とさせていただきます。
※シークレットＶＩＰルームをチャージ料なし、予約期限なしでご利用いただける会員カードを発行させていただきます。(通常、チャージ料１０％、予約は１０日前からのみ)
※会員カードは初回ご来店時にお渡しいたします。
※シークレットＶＩＰルームのご利用はご予約順とさせていただきます。
※オープニングレセプションは２０１７年４月中旬頃を予定しております。支援者の方の人数次第でレセプションの日数を延長させていただく場合もあります。
※出資者一覧として店内の入り口付近に額縁でお名前を飾らせていただきます。(希望者の方のみ)
※初回ご来店時に高級ワインの「ケンゾーエステイト」のフルボトル（720ml）を１本サービスさせていただきます。(通常販売価格２５,０００円)
※予約優先回線として店舗の営業時間外も繋がる番号をお伝えいたします。
※１日（3時間まで）だけお店を貸切りでご利用いただけます。貸切は最大１４名様まででA5の和牛を使った特別メニューをご用意いたします。(お一人様１０,０００円相当のお料理)コースのお料理のみ無料でお飲み物代、追加のお料理代はお客様のご負担とさせていただきます。
※貸切の日時は事前にご相談させていただきます。
※当店をご利用の際は前日までにご予約をお願いいたします。
※ご予約の際にリターンのご利用である旨とMakuakeのIDをお伝え下さい。
※有効期限２０１８年５月末まで

【 資金の使い道 】

今回のプロジェクトで集まった資金の使い道は下記の通りです。

・シークレットVIPルームの増築費用

・最高のお肉を焼くためのグリル台とダクト設置費用

・客数増に対応するための厨房スペースの一部改装

※希望の金額が集まらなかった場合もリニューアルプロジェクトは実行いたします。

※店舗の客席数が少ない事と、既存のお客様との兼ね合いを考慮させていただき、状況により途中でプロジェクトを打ち切らせていただく場合もありますので予めご了承下さい。

【 実行者紹介 】

皆さんはじめまして、「宝やはなれリニューアルプロジェクト」実行者の木村寛将です。

私達のプロジェクトに興味を持っていただき、ありがとうございます。

現在大宮で２店舗を運営しています。４年目になりますがまだまだ駆け出しです。。。

幸いなことに本店の焼肉店も某グルメサイトでも高い評価をいただいており、地元のお客様を中心に両店舗とも毎日忙しく営業させてもらっています。

私自身料理人としてお客様に喜んでいただける仕掛けを日々考えていますが、その一方で経営者としても飲食ビジネスを真摯に考えております。

お客様が召し上がる食材という非常にデリケートなものを扱っている立場にある責任感とモラルを常日頃からスタッフと共有しています。

これは私達のお客様に楽しんでいただく大前提のポリシーです。

私はこの4年間毎日お肉を扱っていてお肉の一番美味しい食べ方を追求し続けていますのできっと皆さんに最高のお肉料理をお届けできると思います。

コースを彩る野菜や魚介などの旬の食材を使った料理や食器にも、私の独特の感性を感じていただけたら幸いです。

今回はMakuakeを通して資金調達と、更にいろいろなお客様にお店を知っていただきたいという思いで掲載させていただく運びとなりました。

たくさんの方のご支援をお願いしたいと共に、皆様にお会いできることを楽しみにしています。

【 店舗詳細 】

〒３３０－０８０３

埼玉県さいたま市大宮区高鼻町１－５６NRK大宮２０１号

宝や　はなれ

０４８－８７１－９０５１

営業時間；
月〜金　１７：３０～２４：００
土,日　  １２：００～１５：００／１７：３０～２４：００
※当店は完全予約制です。

定休日：火曜日

最寄駅；JR大宮駅東口　徒歩１０分