エアリーフルーツは、桃とぶどうの名産地・山梨市で完熟収穫にこだわる果樹農園Takano Farm発のフリーズドライフルーツです。

自然の甘さと香りを存分に引き出した果実の濃厚な美味しさがギュッと凝縮されています。

サクッと軽いエアリーな食感をお楽しみください。

旬をいつでも楽しんでいただきたい！完熟もぎたての美味しさを誰よりも知るフルーツ農園の夫婦の想いから開発がスタート。

　樹の上で甘さと香りを十分に蓄え、はちきれんばかりに、みずみずしく実った果実の風味と栄養を、瞬時に凝縮する事が出来るフリーズドライ製法にたどり着きました。

　理想の味わいとサクサク食感、鮮やかな色を追求し、旬の美味しさをそのまま閉じ込めた、贅沢な逸品に仕上げました。

自然の恵みたっぷりの果実本来の味わいに、フリーズドライならではのサクッと軽やかな心地良い食感が加わって、ひとつ、またひとつと止まらなくなる美味しさです。

・シャインマスカット

シャインマスカットの気品溢れる爽やかな香りと、繊細な甘さをそのままフリーズドライ。

清々しい味わいと、軽やかな食感がベストマッチ！

・完熟もも

完熟ももの凝縮された甘さと、果実から溢れ出す芳醇な香りをそのままフリーズドライ。

旬の美味しさを、皮ごとお召し上がりください。

・藤稔

藤稔のくせになる濃厚な甘さとコク、微かな酸味をそのままフリーズドライ。

グッと際立つ旨味と香りをご堪能ください。

お子様から大人の方までお楽しみいただけるエアリーフルーツを、詰め合わせにして大切な方へ。山梨のお土産、海外の方へのギフトとしてもお使いください。

フリーズドライフルーツのプロジェクトは今回で2回目となり、前回行なったプロジェクト(http://www.makuake.com/project/takanofarm25/)では、目標金額に対して492%のご支援をいただき、沢山の反響もいただきました。

前回は桃のフリーズドライフルーツだけでしたが、今回のプロジェクトではぶどうがラインナップに加わり、見た目も華やかな商品パッケージにバージョンアップしています。

11月29日、11月30日に渋谷のTRUNK(HOTEL)で株式会社メディアジーンが主催で開催された、MASHING  UP(http://mashing-up.mediagene.co.jp/)にMakuakeブースの1商品として出展させていただきました。

このイベントでは、女性経営者や感度の高い多くの女性が参加するイベントで、試食していただいた方々には、多くのご好評の声をいただく事が出来ました。

Takano Farmは、フルーツ王国山梨の中でも豊かなテロワールとして名高い日川扇状地に位置しています。この地で約300年、代々農地を守ってきた歴史と栽培技術を受け継ぎながら、夫婦2人桃とブドウを栽培しています。

土壌分析や剪定、日々の管理作業など、樹としっかり向き合う事を何よりも大切に、『人と動物と環境に優しい果物作り』を基本理念として、安全で安心な有機質肥料・減農薬栽培を行なっています。

・髙野　弘法(たかの　ひろのり)

1988年生まれ、山梨県山梨市出身。

　生まれも育ちも山梨県山梨市。家業の農家を格好悪く思い、都会で働くサラリーマンに憧れて地元を離れて、千葉の大学に進学しました。進学した大学で、友人に「こんな美味しい桃は食べた事がないよ！」と言ってもらえた事がきっかけで、農業が素晴らしいものだと価値観が変わり、家業を継ぐ事を決意しました。

　妻と出会い自分以上に農業の素晴らしさを理解している彼女と一緒にいるうちに、自然と向き合う仕事の醍醐味に気付かされました。今の仕事は天職です！

　美味しく安心安全なフルーツ作りはもちろん、次世代が希望を持てる農家のあり方についても考えていきたいと思っています。

・髙野　里佳(たかの　りか)

1987年生まれ、埼玉県出身。

　子供の頃から自然や動植物が大好きだったので、主人と出会い、その彼が農家だと知った時は胸が躍るほどビックリしました！初めて見た満開の桃畑、鮮やかなピンクに染まった景色に心を打たれ、山梨に住みたいと思うようになりました。お嫁に来て早6年。未だに、近くにコンビニやスーパーが近くになくて不便じゃない？と聞かれますが、田舎には田舎の素敵な暮らしがある！

　今、こうして季節を感じながら仕事が出来る事を、とても誇らしく思っています。これからもお客様や自然と向き合いながら、美味しい果物を作っていきたいと思っています。

　お客様の『旬の時期以外にもTakano Farmのフルーツが食べたい！』と言うご意見から生まれたフリーズドライフルーツ。フルーツ本来の美味しさだけでフリーズドライする事で、素材の味を堪能できる商品に出来上がりました。

　山梨の旬をギュッと閉じ込めたフリーズドライフルーツを大切な方へ、自分へのご褒美に、是非！！ご検討いただければ幸いです。

　そして、前回のプロジェクトの成功をきっかけに、機械の購入が決まりフリーズドライ加工を内製化する運びとなりました。

これもひとえにご支援いただいた皆様のおかげです。

　今回の設備投資は、私達にとっては少し背伸びした事業拡大となりましたが、フリーズドライ普及の為、地域活性化の為そして、フリーズドライフルーツを心待ちにしてくださっているお客様の為に、より一層努力してまいります。

皆様の温かいご支援をどうぞよろしくお願い致します。