お米を使って子どもも喜ぶ

「美味しくてヘルシー」を届けたい

ハワイ帰りで創業135年の老舗米問屋の7代目の私が

お米ソムリエでグルテンフリーアドバイザーという資格を存分に活かして

子供と自分のために開発したパンケーキです。

ぜいたくで、栄養満点で、香り豊かな

こどももうれしい

グルテンフリー（小麦不使用）

玄米パンケーキミックスができました！

【実行者：MAYU SUZUKI AHINA 】

1988年 秋田県湯沢市生まれ

2006年 秋田県立湯沢高校卒業

2011年 東海大学体育学部スポーツ・レジャーマネジメント学科卒業。

大学時代にスポーツ振興イベント等を主催、広告代理店でのインターンシップ等を経験。

また、休学してヨーロッパをバックパッカーとして旅行する。高齢率の高いイギリス・ボーンマスでシニアボランティア活動をしながら語学学校へ通う。

2011年 ハワイに移住、スクールに通いアメリカ合衆国セラピスト国家資格取得

2012年 ウェスティンホテル・モアナサーフライダー入社 セラピストとして働く。同年ハワイアンの夫と結婚。

ヨーロッパやアメリカでの経験を通して日本の伝統芸能と古くからの伝統を守ることの大切さを実感し、家業を継ぐため湯沢への帰郷を決意。地盤や信頼関係が厚い湯沢で、1870年（明治3年）創業の鈴木又五郎商店を引き継ぎ、現在は小売事業担当・専務取締役として働く。小売商品を通して「アロハスピリッツ」を伝承する活動を続けている。

アロハスピリッツとは、思いやり、協調性、喜び、謙虚さを表す古代ハワイアンの教えである。

アメリカ合衆国国家資格 ハワイ州認定セラピスト・エステティシャン

JSFCA認定 お米ソムリエ

日本グルテンフリーアドバイザー協会認定公認アドバイザー

【きっかけは、こどもの食育 】

一児の娘は御年5歳。

幼稚園児の娘のママ友から

「おやつばっかり食べてる」

「ごはんをなかなか食べてくれない」

という話をたくさん聞きます。

食育が大切な期間、できるだけ「良いもの」を体に入れてあげたいですよね。

だからといって値の張る丁寧な食品や栄養たっぷりのスーパーフードを食べさせようと思うと食費がとんでもないことになってしまいます。

なにか身近なもので気兼ねなく子供に与えられるもの、、、

・・・玄米！

しかも玄米でおやつ作れば

ごはん食べてると一緒じゃん！！？？

玄米は

食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で健康志向の上昇とともに注目は高まっています。

野菜がきらいなお子様、食物繊維が足りていないと感じる女性にぴったりな食材なのです。

一方で、からだに良いのはわかっているんだけど…

玄米は吸水時間や炊飯時間が難しく、さらに味にも一癖あるため初心者にはなかなか手が出しづらい食品であります。

そこで、白米とブレンドして玄米を食べやすくした商品

「HAPARICE（ハパライス）」を２年前に開発しました。

【秋田のお米 × ハワイ文化 】

株式会社鈴木又五郎商店は秋田県湯沢市にて1870年（明治3年）創業以来、
肥料、農薬、飼料、農業資材、米、飲料、アルコール類、うどん、塩の卸問屋を営んでおります。また、秋田県で認定された農産物検査員が４名在籍し、米穀検査機関ともなっております。

「米の秋田は酒の国」。 環境省選定の名水百選にも選ばれている力水のある秋田県湯沢市は、水質の良さから古くから銘醸蔵も多く、米づくりが盛んです。
酒づくり、米づくりに関わる人々を中心として社会に貢献することを基本理念とし、秋田を支えるコメ農家様と日本の主食を支える商社様とをつなぐお取引をさせていただいております。

そんな老舗卸会社初の小売り商品として販売された「HAPA RICE」。

商品名の「ハパ（HAPA）」はハワイ語で「混血、ミックス」という意味を持ちます。そんなアロハスピリッツたっぷりのあきたこまちで作ったハパライスを使用しております。

さらに

乳酸菌成分が含まれているあきたこまち玄米を使用。

乳酸菌あきたこまちは、栽培の工程で乳酸菌を活性剤として使用し、収穫した玄米から乳酸菌が検出されました。

玄米の糠成分と乳酸菌は相性がよく、炊飯時熱を加えた時に乳酸菌が玄米の糠を柔らかくし、食べやすくする効果があります。また、乳酸菌のおかげで玄米特有の「ぬか臭さ」も少なくなり、あきたこまち特有の「もちもち感」も増しています。

（お米としても販売中！レトルトもあるよ！こちら⇒）乳酸菌あきたこまち2kg

今回この乳酸菌あきたこまちハパライスを

米粉にしたものをベースに

玄米パンケーキミックスを開発！

【こだわりの玄米粉～試作の日々～】

市販されている米粉はほとんど米粉用米（加工用）から作られています。

また、玄米は栄養たっぷりのため保存状態によっては虫がつきやすいため、玄米の米粉の開発は難しいのではないか、と思っていました。

しかしなんとか、普段炊いて食べられるくらいの良質なお米を、栄養たっぷりの玄米のままで米粉でしたいと思い、開発を進めました。

・粉砕する前に焙煎させて長持ち！

・米粉には厳しい検査を合格した一等米秋田県産あきたこま ち主食用米のみを使用！

・残留農薬の検査を徹底！

そのあと細かさまで指定し、完全オリジナルの米粉が完成しました。

ここからパンケーキミックスにするまでは

なんと数十回（！）に及ぶ試作、

試行錯誤を重ね、、、

ついに完成！

玄米なのに、焙煎しているから糠臭さが無く、香ばしい！

米粉特有のモチモチ感もあり！

甘味料、着色料、保存料、増粘剤、酸化防止剤、防カビ剤、膨張剤、香料などの

添加物不使用、アルミフリー、小麦粉不使用、遺伝子組み換え食品不使用

あきたこまち玄米パンケーキミックスの完成です！

【ANY KIND】

玄米の栄養素は無限大！

休日の朝ごはん、ブランチ、おやつタイムに

ゆっくりパンケーキを作ってみませんか？

甘くもしょっぱくも、アレンジ自在！

こどもも楽しく一緒に作って食育！

・フルーツとヨーグルトを添えてヘルシーに、

・スパムとサラダを添えてアメリカンに、

・バターにメープルシロップやパウダーシュガーをかけてオーソドックスに。

いろいろトッピングしても、お米です。

しかも栄養価たっぷりの乳酸菌玄米！

最近、おうち時間が増えて暴飲暴食しているアナタ！

時間を気にせずゆっくりお酒をのんだり、映画を見ながらお菓子を食べまくったり

していませんか？

このパンケーキミックスをきっかけにそんな生活を打破！

毎日でなくとも、休日の間だけ、週の半分など

グルテンフリー（小麦不使用）ライフしている方、けっこういらっしゃるようです。

精進料理で生活したら一番手っ取り早いのですが、

普段慣れていないと、やっぱり小麦っぽいものが食べたくなるんです。

そんなときにパンケーキミックスをアレンジしてお使いください。

・ニラと人参と一緒に調理したチヂミ

・生地を伸ばして焼いて、生野菜やアボカドをはさんだヘルシータコス、

・青汁パウダーを混ぜて作るパンケーキ。

プチ・グルテンフリーライフのお食事に、是非ご利用ください。

きっと強い味方になってくれるはず！

【商品】

100ｇの２種類セット。

（パッケージ案）

①いろいろなアレンジの効くプレーンと

②キッズが大好きフリーズドライのイチゴパウダーがごろごろ入ったイチゴ

１パックで通常のパンケーキ３～４枚分。

お玉一杯分でつくるとカワイイサイズで15～16枚！

現物は手のひらサイズの使い切りタイプ。

ちょっと残っているので冷蔵庫や棚にしまっておくと忘れてしまい、使わずにゴミ箱へ、、、という経験あり。

主婦目線であえて保存場所を選ばないスリムなサイズにしました。

【スケジュール】

【 2/6(日) 】公開
【 2/27(日) 】プロジェクト終了

【５月以降】順次リターン発送

【リターン】

【★おためし早割りお得★パンケーキミックス２種、レトルト1個】 ￥1,200

・先着30名様

・アキタコマチ玄米パンケーキ2種類（プレーン・イチゴ）各100g×１セット

・HAPARICEレトルト乳酸菌あきたこまち 150g ×１個

・送料込み

※特定原材料7品目は含まれません

※同じ生産ラインで小麦を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

【★早割りお得★パンケーキミックス２種×３個、レトルト３個】￥3,500

通常販売価格の約10％OFF！！

・先着30名様

・アキタコマチ玄米パンケーキ2種（プレーン・イチゴ）各100g×３セット

・HAPARICEレトルト乳酸菌あきたこまち 150g×3個

・送料込み

※特定原材料7品目は含まれません

※同じ生産ラインで小麦を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

【★超お得早割り★パンケーキミックス２種×３個、レトルト６個、乳酸菌あきたこまち2㎏１個】￥ 5,500

6,000円コースの500円OFF！！

通常販売価格の約31％OFF！！

・先着50名様

・アキタコマチ玄米パンケーキ２種（プレーン・イチゴ）各100g×３セット

・HAPARICEレトルト乳酸菌あきたこまち 150g×6個

・HAPARICE乳酸菌あきたこまち 2kg×1個

・贈り物にも最適！オリジナルギフトボックス入り

・送料込み

※特定原材料7品目は含まれません

※同じ生産ラインで小麦を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

【★早割りお得★パンケーキミックス２種×３個、レトルト６個、乳酸菌あきたこまち2㎏１個】￥ 6,000円

通常販売価格の約25％OFF！！

・先着100名様

・アキタコマチ玄米パンケーキ２種（プレーン・イチゴ）各100g×３セット

・HAPARICEレトルト乳酸菌あきたこまち 150g×6個

・HAPARICE乳酸菌あきたこまち 2kg×1個

・贈り物にも最適！オリジナルギフトボックス入り

・送料込み

※特定原材料7品目は含まれません

※同じ生産ラインで小麦を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

【フレッシュデトックスコース★パンケーキミックス２種×３個、レトルト６個、フルーツ＆野菜盛り合わせ】￥10,000

・アキタコマチ玄米パンケーキ2種（プレーン・イチゴ）各100g×3セット

・HAPARICEレトルト乳酸菌あきたこまち 150g×6個

・季節のトロピカルフルーツ＆ベジタブル盛り合わせ（日付指定可能、備考欄にご記入ください。）

フルーツ２～３種類、野菜約２～３種類が入ります。

・送料込み

★ハワイでよく飲まれているスムージー。お届けの商品を使ったオリジナルのスムージーレシピ付き！

※特定原材料7品目は含まれません

※同じ生産ラインで小麦を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

【★超限定★特注オリジナルノベルティ、パンケーキミックス２種×３個、レトルト６個】￥30,000

・アキタコマチ玄米パンケーキ2種（プレーン・イチゴ）各100g×3セット

・HAPARICEレトルト乳酸菌あきたこまち 150g×6個

・選べるノベルティ（下記よりおひとつお選びください。）

・送料込み

①ヨガマット

②ワインクーラー

※特定原材料7品目は含まれません

※同じ生産ラインで小麦を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。