ストーリー
- 四年連続ミシュラン1つ星店の大将「尾崎淳」が認めた若手の未来に羽ばたく新たな挑戦を見逃すな。
- 圧倒的な仕入れ力、鮨由うの直伝の目利き。超お得インクルーシブコースをMakuake先行販売
- 美食家が集う恵比寿の街に参戦。予約困難店間違いなしのお店がMakuakeにて先行案内
食通たちに気付かれる前に、急いだ方が良いかもしれません。
「鮨由う」でみっちり修業を積んだ若手の職人が、開店。
全てが一流なのに、お値打ち価格
売り切れ必至。はっきり言って、「お急ぎ案件」です。※7/19~7/25までの先行営業は更に特別なメニューでご用意しておりますので、お早めに！
「若手を応援」というレベルじゃない。
「尾崎淳」は、鮨道を極め、日本だけでなく、世界から認められた人物
尾崎が握る鮨は王道であり、前衛である。その大将の元で働き、認められた若手。
もう「若手」というレベルじゃない。
Makuake特別コースを紹介します。
◯若手が「一流」を握る！
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋巻物
稀少なお酒やお茶まで取り揃えた、飲み放題付きコース
▼参考メニュー ・カスゴ（出水） ・プリン巻き（余市） ・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道） ・赤身（沖縄） ・穴子（対馬） ※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
◯飲み放題付きコース＋特別会員特典
会員の権利
①「鮨由う」名物の港区巻き（キャビア付きカニ、ウニ手巻き）にグレードアップできる権利
②予約が通常2ヶ月先までしか取れないが、3ヶ月先まで取れる権利
これは、嬉しい「権利」
「港区巻き」をさらにパワーアップできるなんて・・・夢がある。
さらに、恐らくすぐに予約困難店になる予感がビンビンする新店を、優先的に予約ができる。
◯貸切権利
12名分のお席確保＆幹事一人無料（実質11名分の料金）
すぐに予約困難店になる鮨店を貸し切りにできるなんて、スゴい。さらに一人分無料なんて、超お得。
◯権利・年間パスポート
1か月に1度 合計12回来店できるパスポート
この権利が持つ意味や価値が分かりますか？
人気店の予約の争奪戦は、日増しに加熱するばかり。しかし、これを１年後まで予約できるなんて、優越感しかない。
尾崎淳が認めた若手職人
井上 力年
1975年、神奈川生まれ。
他業種から魚屋を経て、38歳で一念発起し、鮨業界に入る。
2018年4月に鮨由うに入店し、調理全般を担当している。
将来はお客様に「楽しかった。美味しかった。また来るね。」と言って頂ける温かく、想いの溢れる鮨屋を開きたいと思っています。
田原 和樹
1990年 大阪府生まれ
大学卒業後、寿司の専門学校で1年間学ぶ。
国内での寿司店勤務を経て、ドイツで2年間、寿司の仕事に携わる。
現在は世界的グルメガイドミシュラン１つ星「鮨 由う」にて修行を積む。
伝統と革新を併せ持つ寿司の可能性に興味を抱き、日々修行中です。
将来はオーナーシェフとして、経営に携わる仕事をしたいと考えています。
「鮨 由う」の由来
「由」の字に込めたのは、伝統を尊重しながらも、既成概念に捉われない“自由”な発想で味づくりに精進し、日本が誇る鮨文化を更に進化させ、日本全国だけでなく世界中に伝えたいという想い。
「う」の字には込めたのは、古典日本語で「可能性がある」という意味があり、自由で大きな、未来への可能性を持った店づくりを常に心がけるという思い。 私たちの「志」を込めて名付けました。
「進化の止まらない鮨」がコンセプト
お客様をとことん満足させようというエンタテインメント精神に溢れ、抜群のコストパフォーマンスの良さも魅力となっている。
『鮨結う 翼』の由来
確かな技術を持った若手の職人が板場に立ち、さらに技術や接客を磨き活躍できる場所。 自らの店を持てるような力を蓄えて実を結び、そして羽ばたけるようにという想いと私たちの「志」を込めて名付けました。
プロジェクトオーナー 鮨由う 尾崎 淳
1976年、埼玉県生まれ。
料理人を志し、19歳から飲食の道に入り、日本料理店で修行を始める。
23歳のとき、鎌倉「以ず美」に入店し、鮨職人を目指す。その後、数々の鮨屋での修行を経て独立。
2016年12月、東京・六本木に「鮨由う」オープン。
開店後約11ヶ月で、ミシュラン1つ星を獲得、予約の取れない人気店へと駆け上る。その後、4年連続で星を取り続けている。
■店舗情報
鮨結う 翼
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-4-17 GINZA K2
電話番号：03-3713-8881
営業時間：【夜】18:00〜23:00 （2部制となります）
定休日：火曜・水曜を中心に月8休み ※その他不定休
リスク&チャレンジ
修行を積んで、十分な経験があり、せっかく当店に来てくれた若手の鮨職人に、お客様の前で鮨を握る機会を提供したいと思い、この趣旨に賛同してくださるサポーター様を募集いたします。 当店が閉店、または営業ができなくなった場合は、本リターン使用権は無効となります。 緊急事態宣言、蔓延防止等重点措置に伴い、営業時間を変更している場合がございます。ご来店の際には店舗に直接ご確認ください。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年08月30日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
【超お得】飲み放題付きコース1名様分＋会員権1名様分
23,200円(税込)
1.飲み放題付きコース1名様分＋会員権（1名様分）
■内容
1.コース1名様分
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻
▼11貫の参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
3.会員権
・港区巻きにキャビアを乗せることができる権利
・予約が通常2ヶ月先までしか取れないところ、3ヶ月先まで予約できる権利
■注意事項
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は03-3713-8881までお電話にてご予約お願いいたします
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前にの24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・コース利用券の有効期限：2021年7月27日から2022年1月23日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・会員権は会員様ご本人のみご利用可能です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・会員権の有効期限：2021年7月27日から2022年7月26日まで。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
・先行予約受付開始：2021年7月12日~
・お連れ様の港区巻きキャビア乗せはできかねますのでご了承ください。
【Makuake限定】鮨結う翼貸切
145,200円(税込)
1.【Makuake限定】鮨結う翼貸切
■内容
12名様分のお席を確保させていただきます。なお幹事1名様分無料の料金となっております。
1.コース内容
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼11貫の参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題
■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・ご予約は03-3713-8881までお電話にてご予約お願いいたします
・利用券の有効期限：2021/7/6~2022/4/1
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
・先行予約受付開始：2021年7月6日~
【Makuake限定】年間パスポート1名様分
145,200円(税込)
１．【Makuake限定】年間パスポート1名様分
■内容
1ヶ月に１度、合計12回ご来店頂けるパスポートとなっております。
1.コース内容
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼11貫の参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題
■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は03-3713-8881までお電話にてご予約お願いいたします
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・利用券の有効期限：初回ご予約から一年間。（来店時に次回ご予約をお願いいたします。）
・初回来店期限：プロジェクト終了から180日内
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
・先行予約受付開始：2021年7月6日~
追加リターン【Makuake限定】鮨結う翼貸切
145,200円(税込)
1.【Makuake限定】鮨結う翼貸切
追加リターンのため、
ご予約は8月15日からお願いいたします。
■内容
12名様分のお席を確保させていただきます。なお幹事1名様分無料の料金となっております。
1.コース内容
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼11貫の参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題
■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・ご予約は03-3713-8881までお電話にてご予約お願いいたします
・利用券の有効期限：2021/8/15~2022/4/1
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【Makuake限定】年間パスポート2名様分
290,400円(税込)
１．【Makuake限定】年間パスポート2名様分
■内容
1ヶ月に１度、合計12回ご来店頂けるパスポートとなっております。
1.コース内容
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼11貫の参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題
■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は03-3713-8881までお電話にてご予約お願いいたします
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だった利用券の消化）とさせていただきます。
・利用券の有効期限：初回ご予約から一年間。（来店時に次回ご予約をお願いいたします。）
・初回来店期限：プロジェクト終了から180日内
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
・先行予約受付開始：2021年7月6日~
【超お得】飲み放題付きコース2名様分＋会員権1名様分
36,400円(税込)
1.飲み放題付きコース2名様分＋会員権
■内容
1.コース2名様分
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼11貫の参考メニュー
・カスゴ（出水）
・プリン巻き（余市）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題2名様分
3.会員権
・港区巻きにキャビアを乗せることができる権利
・予約が通常2ヶ月先までしか取れないところ、3ヶ月先まで予約できる権利
■注意事項
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・コース利用券の有効期限：2021年7月27日から2022年1月23日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・会員権は会員様ご本人のみご利用可能です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・会員権の有効期限：2021年7月27日から2022年7月26日まで。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
・先行予約受付開始：2021年7月12日~
・お連れ様の港区巻きキャビア乗せはできかねますのでご了承ください。
【2021年7月19日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月19日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/15（木）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月19日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月19日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/15（木）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月20日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月20日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/16（金）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月20日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月20日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/16（金）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月21日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月21日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/19（月）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月21日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月21日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/19（月）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月22日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月22日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/20（火）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月22日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月22日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/20（火）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月23日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月23日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・鮨結う翼 住所：東京都渋谷区恵比寿南1-4 GINZA K2
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/21（水）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月23日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月23日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・鮨結う翼 住所：東京都渋谷区恵比寿南1-4 GINZA K2
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/21（水）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月24日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月24日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/22（木）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月24日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月24日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/22（木）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月25日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月25日18時の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/23（金）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
【2021年7月25日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
13,200円(税込)
1.【2021年7月25日20時半の回】鮨結う翼プレオープン特別招待券
■内容
コース
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼参考メニュー
・カスゴ（出水）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題1名様分
■注意事項
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・こちらは7/23（金）18:00までに購入完了した方のみご案内いたします。購入が完了していないお客様はご案内できませんのでご了承ください。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
追加リターン【超お得】飲み放題付きコース2名様分＋会員権1名様分
36,400円(税込)
1.飲み放題付きコース2名様分＋会員権
追加リターンのため、
ご予約は8月15日からお願いいたします。
■内容
1.コース2名様分
11貫＋小鉢2種＋焼物＋わかめ＋茶碗蒸し＋玉子＋お椀＋プリン巻き
▼11貫の参考メニュー
・カスゴ（出水）
・プリン巻き（余市）
・カニ、ウニ手巻き（カニ、ウニ：北海道）
・赤身（沖縄）
・穴子（対馬）
※季節、仕入れの状況によって変更はございます。
2.飲み放題2名様分
3.会員権
・港区巻きにキャビアを乗せることができる権利
・予約が通常2ヶ月先までしか取れないところ、3ヶ月先まで予約できる権利
■注意事項
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は03-3713-8881までお電話にてご予約お願いいたします
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から二日前の24時以降は100%（使用予定だったコース利用券の消化）とさせていただきます。
・コース利用券の有効期限：2021年8月15日から2022年1月23日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。
・未成年の場合、アルコールフリードリンクとなります。アルコールの提供は致しません。
・会員権は会員様ご本人のみご利用可能です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・会員権の有効期限：2021年8月15日から2022年7月26日まで。
・当リターンは「鮨結う翼」のみで使うことが可能です。
・お連れ様の港区巻きキャビア乗せはできかねますのでご了承ください。
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「四年連続ミシュラン1つ星獲得「鮨由う」を受け継ぐ新店舗「鮨結う翼」が恵比寿に誕生」プロジェクト詳細ページです。