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皆様、お世話になっております。
5月15日で当店一周年を迎えます。
感謝の気持ちを込めて、お得に皆様にご来店頂けるプランを企画しました。
https://www.makuake.com/project/sushi_nishikinoaki2/
こちらからプロジェクトに飛べますので、是非ともチェックお願いします！
一周年、新プラン
お昼の席
コース15,000円
夜のコース
コース18,000円
またクーポンや早割も御座いますので、初日のご購入が一番安くお求めいただけます！
新しいプロジェクトも是非宜しくお願いします！
店主 岡山大夢
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本日公開のご予約の件ですが、超早割ご購入の方から順番にメッセージ送らせて頂きました。
有難いことに件数多く頂いておりまして、少しお時間かかってしまい申し訳ありません。
また、Table checkの使用上2階をご利用されるかの確認事項が含まれてしまいますが
こちらリターンにご利用権が含まれておりますのでどちらでお答えいただいても
2階が使えるようご用意しております。
それではご予約、ご来店をお待ちしております。
店主 岡山大夢
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皆様、お待たせしております。
本日、18:00からご予約のページを順次送らせて頂きます。
Table checkというサイトのページをお送りしますので、メッセージ届き次第ご予約の方宜しくお願いします！
店主 岡山大夢
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当プロジェクトご購入有難う御座います。
工事の延長があり、当初予定していた日にちから変更がございます。
当店オープン日 5月15日（水）
それに合わせまして今回のリターン利用権、会員権の期限の変更を致します。
【現在】
・利用券有効期限：2024/4/27～2024/10/23
・限定会員権有効期限：2024/4/27～2025/4/26
【変更】
・利用券有効期限：2024/5/15～2024/11/13
・限定会員権有効期限：2024/5/15～2025/5/14
こちらに変更いたしますので、ご周知ください。
ご変更前のお日にちがご希望でした方は、...
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もうそろそろ900万を突破しようとしております。本プロジェクトも残り2日に差し掛かりました。
最終目標までもう少しです！是非ご検討されている方いらっしゃいましたら、メッセージでもご不明点お答えしますのでご連絡ください。
残り2日間、皆様のお力添えのほど宜しくお願いします。
店主 岡山大夢
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当プロジェクトも残り72時間を切りました。
200名以上、870万円越えのご応援を賜り、この上ない程嬉しい限りです。
最終目標として、"1000万円"を設定したく思います。
1000万円越えは数%しか存在せず、"有名店"として確立するそうです。
それを創り上げ、皆様に『有名店で食事をする特別な体験』をお届けしたく存じます。
達成した暁には、「乾杯のシャンパン、又はノンアルコールドリンク一杯」をオープン記念と兼ねて皆様にご用意させて頂きます。
現在、より多くの方々に食事をして頂きたいという気持ちで、自身の経歴で会得した最高の握りをお届けする準備を進めております。
皆様と共に創り上げた最高の...
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皆様、ご好評いただき有難うございます。
ダクト、入りました。しっかり入ってます。
店内の香りって結構大切でして、入ってすぐ魚の生臭さがしたり
酢の酸っぱい香りが充満してたらちょっと雰囲気を削ぐねちゃいますよね。
建築時点で意識していただける現場の職人さん方には感謝しかないです。
仕込みのタイミングを意識して香りが残らない様にしたり店内に飾る花、従業員の衣類など
香りものには注意をします。
お客様に、香水やおタバコをご遠慮いただくお願いをするかと思いますが
スタッフ達も私生活から、準備段階でも皆様がこの空間を100%楽しんでいただける
準備をしております。
是非と...
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皆様、ご反響いただき有難う御座います。
ベーシックコース２名様分のリターン追加致しました！
今回のリターンは6月のご予約から使えるものとなっておりますので、
是非ともご検討いただければと思います。
店主 岡山大夢
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皆様、ご好評いただき有難うございます。
二度目のベーシックコース売り切れとなりました。有難うございます。
明日追加の出来るかと思いますので、お問い合わせ頂いている方々は明日以降になります。
お待ちして頂き申し訳ありません。
さて、今日は穴子のお話です。
江戸前の仕事で欠かせない一つの食材です。
僕は基本長崎県対馬の穴子、サイズは他の鮨屋より大きめの200〜250g
炊き上がったら握る前に骨を抜きます。
煮汁は継ぎ足しで、煮詰めも継いで継いで年々美味しくなっていきます。
仕込みの方法も職人の数だけ違いがあるので、特に奥深く
好みの穴子が食べれる鮨屋を求めて通われる...
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皆様、ご好評有難う御座います。
桜が咲き始めた頃ですが、絶賛準備の方進めて頂いております。
花見する間もなく進めてくださる職人さん方には感謝しか御座いません。
今日は鮨屋で大人気、箱を出すだけで喜んでいただけますが
実は選ぶのがすごく大変で、高いものを買えばいいわけではなく
買う前に味見が出来ないので、信用できる仕入れ先から頂くしかありません。
コースに一品は召し上がっていただける様用意いたしますが、
複数品種を変えて用意する事もありますので是非追加して頂ければと思います。
特に夏が時期になりますので、オープンしてからすぐ旬がやってきます。
しっかりご用意しますの...
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