麹×GABA×カカオの夜用甘酒
寝る前に飲む『真夜中のココア』

「真夜中」のための特別な甘酒

甘酒はとても栄養価が高い食品です。その中でも麹甘酒は、米麹を煮詰めることで発酵し、デンプンが分解されて「ブドウ糖」になる（糖化）ので自然な甘みがあります。「ブドウ糖」は糖の中で最も吸収が早く、睡眠時も人体にとって重要な栄養素です。

自然界ではカカオのみに含まれる成分テオブロミン

今回、その麹甘酒にカカオを加えココア風味の麹甘酒を開発しました。カカオの苦味成分には、「テオブロミン」が含まれていいます。「テオブロミン」の名前の由来は、カカオの学名Theobroma cacao（テオブロマ・カカオ）、神様（theo）の食べ物（broma）からきているといわれています。"神様の食べ物"を意味する名前がつけられるほどの成分「テオブロミン」ですが、カカオ以外の他の食べ物にはあまり含まれていません。

注目の成分GABAを500mgも配合

さらに注目の成分「GABA」を、500mg（一日摂取目安量グラス1杯100mlあたり100mg）配合しました。「GABA」とは植物や動物、わたしたちの体内にも広く存在する、天然アミノ酸のひとつ。γ-アミノ酸(Gammma-Amino Butyric Acid）を略して、「GABA（ギャバ）」と呼ばれています。現代人は慢性的な「GABA」不足といわれています。

大人気の氷結生甘酒「水鏡菅原」

酒商菅原は、「麹によって醸される和酒を通して人々の喜びを創る」ことを志とし、日々の健康に寄り添う氷結生甘酒「水鏡菅原」を販売してきました。氷結生甘酒「水鏡菅原」は米・米麹のみ使用した米本来の自然な甘さで砂糖、人工甘味料などは一切使用していません。

140年の歴史ある福岡・大川の酒蔵「蔵内堂」

酒商菅原の甘酒は、140年以上の歴史を誇る銘酒「清力」を造る福岡県大川市の日本酒蔵「蔵内堂」で製造を行っています。大川市は、九州地方最大の一級河川、筑後川が流れ、河口の有明海に面しています。筑後川と有明海によって、豊富な水、良質な米に恵まれ、まろやかな旨みを持った切れる酒「清力」は長年地元で愛されています。

日本酒造りで長年培った麹造りの技術をそのまま甘酒に使っています。麹は一般的に2日間かけて造られます。丁寧に手造りするために大量生産はできません。

そうして丁寧に造られた氷結生甘酒「水鏡菅原」は、自然なままの美味しさ、麹の力を100%お飲みいただくために、一般に流通している甘酒と異なり高温での殺菌はせず、出来立てを凍結させた生の状態でお手元までお届けしています。保存料なども一切使用していません。

多くのお客様にご愛飲いただき、おかげ様で発売から累計販売本数は2万本を突破いたしました。

睡眠と健康

私たちは人生の3分の1を眠って過ごします。睡眠は心身の休養のために欠かすことができません。しかし、現在の日本人の睡眠時間は平均7時間42分で、過去20年間にわたり減少を続けています。

国民が主体的に取り組める国民健康づくり運動として、厚生労働省が定める「健康日本21」では健やかな睡眠と休養を確保することを推奨されています。睡眠は、健康な毎日を送るための第一歩です。

今回、酒商菅原として、寝る前に飲んでいただく”夜用甘酒“を作れないかと考え【睡眠のスペシャリスト】の「ブレインスリープ」と「睡眠共創」プロジェクトに取り組みました。

睡眠共創PROJECT

最高の睡眠で最幸の人生を

「ブレインスリープ」は、睡眠医学に基づいた確かな知見と先進のテクノロジーを掛け合わせ、脳と睡眠を科学するソリューションカンパニー。専門家と連携した睡眠研究、オリジナルプロダクト開発、企業やクリニックへのコンサルティングなど、睡眠に特化したあらゆるソリューションで人や社会の可能性を目覚めさせることを目指しています。

おすすめの飲み方

寝る前と言っても、就寝直前ではなく、就寝の1-2時間前にグラス1杯（約100ml）をお召し上がりいただくことをおすすめします。

ホットもおすすめ

もちろんそのままでも美味しくお召しあがりいただけますが、就寝時の冷えが気になる今の季節は、ホットでお召し上がりいただくのもおすすめです。

真夜中の禁断のスイーツに

夜用麹甘酒「真夜中のココア」は、そのままお飲みいただくだけでなくスイーツの材料にもお使いいただけます。例えばパンケーキを作る際にお使いいただくと、牛乳・砂糖を使わずに甘酒の優しい甘さとふわもち食感のパンケーキをお作りいただけます。

人気アーティスト「まゆワッサン」
書き下ろし「眠る猫」のオリジナルラベル

「まゆワッサン」さんは、2019年12月から活動している福岡のアーティスト兼動画クリエイターです。GROGというメーカーのペンを駆使し、アクリル絵の具を使い、生き物を中心にカラフルな作品を制作し、全国でキャンバスアートの個展を開催。また、動画クリエイターとしてYou Tubeで日常Blogを発信。半年で1万人のチャンネル登録者を達成した。作品はどこか不思議でポップな世界観を表現し、人気を博しています。

「好きな絵で人を元気にしたい」という作品制作への想い

私たちが、「まゆワッサン」さんの作品を知ったきっかけは、福岡での小児がんと闘う子供や家族支援活動への取り組みでした。「まゆワッサン」さんは、ご自身も生後半年のころに小児がんと診断された経験があり、両親から当時の思いを何度も聞くうちに、闘病中の子供たちに何かできないか、子供の頃から好きな絵で「人を元気にしたい」、そう考えるようになったそうです。

今回、商品パッケージからも人を元気したい、健康な毎日を支えたいという想いから、まゆワッサンさんに、「真夜中のココア」のラベルデザインを依頼しました。

猫は、通常14時間近く寝るといわれています。1日の半分以上を寝て過ごしていることになります。そのため、寝る子と呼ばれるようになり、それが「ねこ」に変化したという説もあります。そんな睡眠の象徴である猫が、月や星が浮かぶ夜空の下、ココアの中で眠っている姿をイメージしました。

スケジュール

大切な人へのプレゼント、日々頑張る自分へのご褒美に

バレンタインデー・ホワイトデーと発送時期をお選びいただけます。

配送は2023年2月2週目と3月2週目を予定しています。バレンタインデー前とホワイトデー前にお受け取りいただけるよう配送いたします。

※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

製品仕様

「夜用麹甘酒 真夜中のココア」

原材料名/米(国産)、米麹(国産米)、ココアパウダー、GABA

内容量/500ml(1本) 賞味期限/製造日から冷蔵で90日/保存方法:冷蔵(8℃以下)

製造者/株式会社 蔵内堂 販売者/株式会社 酒商菅原

「氷結生甘酒 水鏡菅原」

原材料名/米(国産)、米麹(国産米)

内容量/500ml(1本) 賞味期限/製造日から冷蔵で90日/保存方法:冷蔵(8℃以下)

製造者/株式会社 蔵内堂 販売者/株式会社 酒商菅原

リターンについて

夜用麹甘酒「真夜中のココア」2本セット 3,980円

【早割10%OFF】

【バレンタインデーまでにお届け】

【ホワイトデーまでにお届け】

夜用麹甘酒「真夜中のココア」2本のセットです。

夜用麹甘酒「真夜中のココア」3本＋氷結生甘酒「水鏡菅原」3本セット 7,480円

【早割10%OFF】

【バレンタインデーまでにお届け】

【ホワイトデーまでにお届け】

夜用麹甘酒「真夜中のココア」3本と氷結生甘酒「水鏡菅原」3本の計6本のセットです。

夜用麹甘酒「真夜中のココア」6本セット 7,960円

【早割10%OFF】

【バレンタインデーまでにお届け】

【ホワイトデーまでにお届け】

夜用麹甘酒「真夜中のココア」6本のセットです。

夜用麹甘酒「真夜中のココア」6本＋氷結生甘酒「水鏡菅原」6本セット 14,500円

【早割15%OFF】

夜用麹甘酒「真夜中のココア」6本と氷結生甘酒「水鏡菅原」6本の計12本のセットです。（配送は一度にまとめて2月配送、配送は一度にまとめて3月配送、2回に分けて配送からお選びいただけます。）

まゆワッサンデザインオリジナルステッカー 500円

「真夜中のココア」のラベルデザインと別バージョンのまゆワッサンデザインオリジナルステッカー1枚をお送りします。

資金の使い道

商品の開発製造、発送費用として使用します。また、今後「真夜中のココア」の機能性食品表示の取得を目指しております。その取得費用と本販売時の小容量化の開発費用に活用させていただきます。

実行者紹介

酒商菅原は、その名のとおり酒店ですが、普通の酒店ではありません。かつての日本には、単に酒を仕入れて販売するのではなく、様々な蔵元から仕入れた酒を独自にブレンドしてそのお店だけのお酒として勝負する酒商という業態の酒屋が多くありました。この伝統を九州・福岡の地で今も継続しているのが「酒商菅原」です。

日本酒も焼酎も、日本のお酒は麹（こうじ）から造られます。特に米麹は、日本酒、焼酎だけでなく、米味噌、みりん、酢などの原料にもなります。もちろん甘酒の原料でもあります。酒商菅原は、「和魂無限」の理念のもと、お酒を造る麹そのものの素晴らしさを、ずっと伝えてきました。

大変な時代だからこそ、心と身体を共に元気にする麹菌に、もっと活躍して欲しい、そして日本がもっともっと元気になって欲しいと酒商菅原は願っています。